酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-04-14 14:53:46 崗位職責(zé) 我要投稿

　　在日常生活和工作中，很多地方都會(huì)使用到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以最大限度地實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？下面是小編幫大家整理的酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)

酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)1

　　崗位職責(zé)：

　　聯(lián)系酒店各經(jīng)營(yíng)部，對(duì)酒店各原材料驗(yàn)收入庫(kù)，申報(bào)庫(kù)房補(bǔ)貨原材料.每月盤(pán)存并編制盤(pán)存表為進(jìn)一步加強(qiáng)成本管理提供方向.

　　1.對(duì)所有進(jìn)庫(kù)原料按照驗(yàn)收制度，按質(zhì)量逐一驗(yàn)收.

　　2.嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度進(jìn)貨發(fā)標(biāo)要復(fù)對(duì)實(shí)物并登記入冊(cè).

　　3.按各種食品的`性能和要求分類(lèi)，妥善保管，經(jīng)常檢查/翻曬/防止霉?fàn)€，防止積壓，保證倉(cāng)庫(kù)的溫度.

　　4.認(rèn)真搞好倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生.

　　5.庫(kù)存帳目要清楚，帳/卡物三相符.

　　7.對(duì)各種用量大或主食原料的正常需要做到心中有數(shù)，據(jù)庫(kù)存預(yù)先向采購(gòu)員反曜，以防滯貨和脫銷(xiāo).

　　8.參加培訓(xùn)，主動(dòng)工作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù).

酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)2

　　1、負(fù)責(zé)出、入庫(kù)物資質(zhì)量和數(shù)量的檢驗(yàn)核準(zhǔn)工作。

　　2、負(fù)責(zé)對(duì)出、入庫(kù)物資按規(guī)定程序和要求當(dāng)即辦理出庫(kù)、入庫(kù)手續(xù)、不準(zhǔn)對(duì)出、入庫(kù)物資打“白條”。

　　3、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資登記、統(tǒng)計(jì)工作，做到賬物相符，物卡相符。

　　4、按現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)要求，負(fù)責(zé)庫(kù)存物資分類(lèi)、分區(qū)存放，對(duì)碼整齊，建立標(biāo)識(shí)，便于存取和清點(diǎn)。

　　5、負(fù)責(zé)庫(kù)存物資防雨、防潮、防腐、防火、防盜工作，對(duì)庫(kù)存物資因保管不善造成的損失承擔(dān)責(zé)任。

　　6、倉(cāng)庫(kù)物資未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，一律不得擅自借出，總成物資一律不準(zhǔn)拆件零發(fā)，特殊情況需經(jīng)廠(chǎng)長(zhǎng)批準(zhǔn)。

　　7、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資的定期盤(pán)點(diǎn)和經(jīng)常性盤(pán)點(diǎn)工作，發(fā)現(xiàn)物資盈虧立即向主管領(lǐng)導(dǎo)書(shū)面報(bào)告。

　　8、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、庫(kù)房衛(wèi)生及庫(kù)存物資的'衛(wèi)生清整工作。

　　9、掌握各類(lèi)物資存儲(chǔ)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，性能要求和相對(duì)應(yīng)的存儲(chǔ)常識(shí)，減少庫(kù)存物資自然損失和存儲(chǔ)不當(dāng)損失，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本。

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)工作任務(wù)。

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　　1、負(fù)責(zé)駕駛叉車(chē)，完成貨物的裝、卸操作，庫(kù)位調(diào)整、貨物轉(zhuǎn)移等工作;

　　2、負(fù)責(zé)貨品的進(jìn)倉(cāng)及出倉(cāng)日常管理工作，以及退返貨品的跟進(jìn);

　　3、審單、打單出貨，定期實(shí)地盤(pán)點(diǎn);

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)程，確保作業(yè)過(guò)程中人員、設(shè)備、貨物安全;

　　5、領(lǐng)導(dǎo)安排的`臨時(shí)事務(wù)。

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　　1.收貨管理：確認(rèn)商品進(jìn)貨的品項(xiàng)、產(chǎn)品外包裝、保質(zhì)期、條碼及數(shù)量并確認(rèn)規(guī)劃儲(chǔ)位存放正確;

　　2.出貨管理：確認(rèn)檢貨正確、出貨準(zhǔn)時(shí)率、確認(rèn)補(bǔ)貨作業(yè);

　　3.退貨管理：退貨分類(lèi)處理、退貨品項(xiàng)/數(shù)量管理、退貨率管理、包銷(xiāo)管理;

　　4.提高檢貨作業(yè)效率及正確率;

　　5.庫(kù)存管理：負(fù)責(zé)管理所轄客戶(hù)的貨品，保證賬實(shí)相符;先進(jìn)先出管理、庫(kù)存正確率/儲(chǔ)位正確率/虧損率的管理;

　　6.現(xiàn)場(chǎng)6S的.執(zhí)行;

　　7.負(fù)責(zé)進(jìn)庫(kù)物資數(shù)量、質(zhì)量的驗(yàn)收，簽發(fā)驗(yàn)收交接單。

酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)5

　　1.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資的驗(yàn)收、保管、存放以及領(lǐng)發(fā)，并做好物品物料的跟蹤管理工作;

　　2.認(rèn)真執(zhí)行驗(yàn)收制度，對(duì)進(jìn)庫(kù)物品及直接領(lǐng)用物資的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行細(xì)致檢查和審核;拒絕驗(yàn)收不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的'入庫(kù)物資；

　　3.嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)發(fā)料制度，按有關(guān)制度規(guī)定辦事，掌握倉(cāng)庫(kù)物品的存放量，存放位置是否有條理，拒絕不按制度手續(xù)辦理的領(lǐng)料;

　　4.認(rèn)真填寫(xiě)貨品標(biāo)記卡，做到一物一卡并把貨品卡掛放在顯眼的位置;

　　5.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資明細(xì)帳的上帳，下帳，做到倉(cāng)庫(kù)帳與實(shí)物財(cái)務(wù)帳一致;

　　6.每月配合財(cái)務(wù)部對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行定期盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)前，負(fù)責(zé)將本月入庫(kù)和發(fā)出的物品數(shù)量全部入帳，做好盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作;

　　7.根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境，存貨物資應(yīng)按照'先進(jìn)先出'的原則，防止破損、蟲(chóng)蛀、霉?fàn)€、變質(zhì)、過(guò)期，保證庫(kù)存物資的完好無(wú)損;

　　8.負(fù)責(zé)合理堆疊物資，避免因物資堆疊不合理造成危險(xiǎn)和損失;

　　9.定期或不定期提供倉(cāng)庫(kù)物品數(shù)量的變動(dòng)情況，協(xié)助做好物資儲(chǔ)備工作，力求做到不積壓資金而又使物資供應(yīng)不脫節(jié);

　　10.負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)持有的入庫(kù)單、領(lǐng)料單等其他單據(jù)，帳冊(cè)，適時(shí)裝訂成冊(cè)，存檔，備查;

　　11.負(fù)責(zé)上下班前后對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門(mén)、窗、電源等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)處理，保證庫(kù)房和物資的安全;

　　12.不折不扣執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守;

　　13.負(fù)責(zé)所屬倉(cāng)庫(kù)的消防、安全、衛(wèi)生管理工作;

　　14.完成及協(xié)助其他部門(mén)完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。

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　　1.完善公司采購(gòu)制度，制定并優(yōu)化采購(gòu)流程，控制采購(gòu)質(zhì)量與成本;

　　2.組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核;

　　3.制訂所轄部門(mén)的短、中、長(zhǎng)期工作計(jì)劃，并提交部門(mén)預(yù)算;

　　4.能夠進(jìn)行部門(mén)人員的崗前培訓(xùn)和在崗培訓(xùn)，并組織考核。

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　　(1)酒店庫(kù)存物資實(shí)行分倉(cāng)管理，根據(jù)各部門(mén)領(lǐng)料不同，將倉(cāng)庫(kù)分為調(diào)料庫(kù)房、物料庫(kù)房、二級(jí)庫(kù)房。

　　(2)所有倉(cāng)庫(kù)由財(cái)務(wù)部管轄

　　(3)總倉(cāng)設(shè)食品、酒水、貴重物品、文具印刷品、物料用品、清潔用品倉(cāng)、五金百貨及危險(xiǎn)物品。

　　(4)各倉(cāng)庫(kù)設(shè)專(zhuān)人管理，由庫(kù)管員負(fù)責(zé)分發(fā)物品、物品的全面管理工作。

　　(5)倉(cāng)存物資必須經(jīng)倉(cāng)管員驗(yàn)收后入庫(kù)，否則不得辦理入庫(kù)手續(xù)。倉(cāng)管員應(yīng)對(duì)自已管轄范圍內(nèi)的物品負(fù)責(zé)。應(yīng)根據(jù)驗(yàn)收記錄對(duì)入庫(kù)物品進(jìn)行核對(duì)，以保證入庫(kù)物品的數(shù)量和質(zhì)量都合乎要求。

　　(6)入庫(kù)物資應(yīng)分類(lèi)擺放，不得隨便堆放。應(yīng)遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。

　　(7)發(fā)貨出倉(cāng)應(yīng)根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行，各部門(mén)至倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)貨必須憑部門(mén)主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取，并指定專(zhuān)人跟進(jìn)，非專(zhuān)人領(lǐng)貨的倉(cāng)管員有權(quán)拒絕發(fā)貨，對(duì)手續(xù)不全的領(lǐng)料單，倉(cāng)管員應(yīng)拒絕發(fā)貨。

　　(8)倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨，以防止因物資庫(kù)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而發(fā)生質(zhì)變。

　　(9)嚴(yán)禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫(kù)存。

　　(10)倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)根據(jù)管理要求及各類(lèi)物資的發(fā)貨規(guī)定，該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨，該以舊換新的以舊換新，并嚴(yán)格控制領(lǐng)貨數(shù)量。

　　(11)庫(kù)存物資應(yīng)根據(jù)部門(mén)用量合理補(bǔ)倉(cāng)，對(duì)用量不大或長(zhǎng)時(shí)間不用的`物資應(yīng)要求用料部門(mén)自行申購(gòu)，以免造成庫(kù)存積壓浪費(fèi)。

　　(12)對(duì)即將過(guò)期或庫(kù)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的貨物，應(yīng)列表通知各用料部門(mén)跟進(jìn)處理。對(duì)用料部門(mén)無(wú)法處理的，應(yīng)知會(huì)采購(gòu)部通知供應(yīng)商退貨。對(duì)因貨物質(zhì)量問(wèn)題給酒店造成不良影響的，應(yīng)要求供應(yīng)商賠償。

　　(13)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持通風(fēng)、干燥，倉(cāng)存物資應(yīng)經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動(dòng)，以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲(chóng)害或鼠害。

　　(14)倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)做好倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，應(yīng)經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗，保證倉(cāng)庫(kù)的整潔與干凈。

酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)8

　　1、酒店倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉(cāng)物料和調(diào)料的'規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)實(shí)物與賬面數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門(mén)的要求，應(yīng)拒絕收貨，并立即向采購(gòu)部報(bào)告。

　　2、驗(yàn)收后的物料和調(diào)料，除直撥的外，一律要進(jìn)倉(cāng)保管，進(jìn)倉(cāng)的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀(guān)。不能擠壓的物品要平放在層架上。

　　3、庫(kù)存物品要逐項(xiàng)建立登記卡片，卡片固定在物品正前方。

　　4、對(duì)庫(kù)存物品要勤于檢查，防蟲(chóng)蛀、鼠咬、防霉?fàn)€、變質(zhì)或過(guò)期，將物資的損耗率降低到最低限度。

　　5、凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前填寫(xiě)領(lǐng)料單，庫(kù)管員準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)用。

　　6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字，庫(kù)管員才能憑此單發(fā)貨。庫(kù)管員憑單入帳;再交由財(cái)務(wù)審核。發(fā)貨時(shí)庫(kù)管員要采用‘先進(jìn)先出法’發(fā)貨。

　　7、倉(cāng)庫(kù)物資要求每月26號(hào)盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)期間停止發(fā)貨。

　　8、倉(cāng)庫(kù)建立檔案應(yīng)有入庫(kù)單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。