前廳服務員崗位職責(通用15篇)

　　現(xiàn)如今，崗位職責使用的情況越來越多，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家收集的前廳服務員崗位職責，歡迎大家分享。

前廳服務員崗位職責1

　　1、負責餐廳的服務管理，規(guī)范服務員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質服務。

　　2、嚴格管理本餐廳的.設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

　　3、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施。

　　4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況。

　　5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施。

　　6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系。

　　7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備。

　　8、做好餐廳安全和防火工作。

　　9、協(xié)助餐廳經理對屬下的培訓工作。

前廳服務員崗位職責2

　　按時上班，給予客人貼心溫暖的服務。

　　有效與店長溝通，保持工作中的合作有序。

　　有小范圍串崗、頂崗工作的能力。

　　嚴格執(zhí)行公司的'各項決議和制度。

　　把公司文化和個人的鮮活品質帶給等粥每一位被服務的客人。

前廳服務員崗位職責3

　�。�1）服從領班安排，做好開餐準備工作。

　　（2）開餐后，按服務程序與標準為客人提供優(yōu)質服務，點菜、上菜、派菜、酒水服務，結賬。準確了解每日供應菜式。

　�。�3）關心特殊客人及兒童，按其相應的標準提供服務。

　　（4）盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。

　　（5）客人用餐完畢，要征詢客人意見，做好記錄并向上級反映。

　�。�6）負責自己區(qū)域內清潔衛(wèi)生

前廳服務員崗位職責4

　　1、檢查并保持最新的當天賓客抵/離情況、房間銷售狀況及客房房間狀態(tài)的真實性及準確性。檢查并處理前一天的工作情況。

　　2、根據客人的合理要求安排房間，確保酒店的V、I、P客人、�？驮诘竭_前安排妥當。確保妥善快速地安排房間，令客人滿意，并使酒店的`入住率及營業(yè)收入不斷提高。

　　3、負責檢查本崗位的安全、消防工作，負責安排V、I、P客人的接待工作和重要留言的落實、檢查。

　　4、熟悉掌握酒店的方針和政策，督導辦理入住服務，貫徹執(zhí)行服務程序，督導問訊接待服務的進行，滿足客人合理的要求。

　　5、及時更新房間客人資料，酒店及部門內部發(fā)放的文件、資料按要求歸檔。

　　6、根據工作需要妥當安排工作和當班員工的用餐時間。把要跟辦的事項記錄在工作日志上，以便下一班及時、正確的跟進。

　　7、隨時清點和補充辦公用品，管理、調配本崗位使用的各項消耗品，嚴格控制成本。

　　8、檢查每日和客房部的房態(tài)報表，保證系統(tǒng)資料輸入準確。做好上級指派的其它工作。

前廳服務員崗位職責5

　　1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。

　　2.上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對性和個性化服務工作。

　　3.正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　4.按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

　　5.客到及時安排客人入坐，根據人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。

　　6.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

　　7.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。

　　8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務，以優(yōu)質的服務使客人滿意。

　　9.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，餐中服務要有聲先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。

　　10.如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。

　　11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水溫保證在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。

　　12.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。

　　13.客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，最后�？腿擞貌陀淇臁�

　　14.餐后要和餐中享受一樣完善的'服務，及時贈送果盤及餐巾，隨時保持微笑服務。

　　15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔。

　　16.如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，并提醒帶清隨身物品。

　　17.送客意識加強落實，必須微笑送客，并說“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。

　　18.收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。

　　19.下班前檢查工作區(qū)域是否關燈、關窗，電源是否切斷，確保安全后方可下班。

　　20.出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺，站臺現(xiàn)象，避免客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準服務質量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。

　　21.員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。

　　22.積極參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質能力，形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉服務知識，提升服務技能與技巧，爭取做一名優(yōu)秀服務員工。

前廳服務員崗位職責6

　　工作職責

　　1、負責樓面之服務等工作；

　　2、招呼顧客及向顧客推介產品和公司的近期活動；

　　職位描述

　　1、熟悉樓面相關崗位的工作內容及流程、根據公司服務標準，為客人提供舒適、愉快的用餐體驗

　　2、協(xié)助實行不同工作委派，維持店面營運QSC水平

　　3、熟悉餐廳的`崗位服務流程及標準，按要求執(zhí)行所負責的工作崗位操作

　　4、熟知所在品牌

　　任職條件

　　1、初中以上學歷，年滿18周歲以上；

　　2、有一年及以上前廳服務經驗優(yōu)先；

前廳服務員崗位職責7

　　1）組織本部門員工的月度考核工作。

　　2）組織本部門員工的'晉升、晉級考核。

　　3）制定部門的月度《培訓計劃》，并組織實施。

　　4）每日至少與2名員工進行溝通，解答員工的困惑，了解人員動態(tài)，并將《溝通報告》上交總經理。

　　5）隨時發(fā)現(xiàn)本部門有潛力的人才，進入重點培養(yǎng)，推薦進入公司人才庫。

　　6）做好部門的團隊建設，積極組織部門員工活動（包括部門員工大會，技能PK，評優(yōu)等）。

　　7）負責本部門人員編制的制定，并上報總經理審批。

　　8）負責本部門的員工排班考勤和人員動態(tài)工作。

前廳服務員崗位職責8

　　1、制作和提供品質如一的飲料、咖啡和食品。

　　2、與顧客和工作同事保持良好的溝通，為所有顧客提供優(yōu)質的'服務。

　　3、每天執(zhí)行清潔工作，保持干凈和舒適的門店環(huán)境和工作環(huán)境。

　　4、負責收銀工作和參與現(xiàn)金管理。

　　5、遵循法味朵風營運政策和流程。

前廳服務員崗位職責9

　　工作職責：

　　1、負責日常供餐接待服務，該崗位區(qū)域衛(wèi)生清潔及餐具、物品的分類、盤點；

　　2、跟進辦公室工作，收集客戶用餐意見；

　　3、服從上級管理及工作安排，積極協(xié)助上級、同事做好前廳各項工作。

　　任職要求：

　　1、男女不限，18—30歲以下，160cm以上，初中以上學歷；

　　2、熟悉托盤使用操作、有相關餐飲接待服務優(yōu)先考慮。

前廳服務員崗位職責10

　　1、按照餐廳服務標準做好餐前準備、餐中服務和餐后清潔工作。

　　2、清楚掌握公司各項服務及活動內容，并靈活機動地向顧客。

　　3、熟練掌握服務員流程及質量標準，積極參與各項培訓，提高自身綜合素質。

　　4、男女不限，年齡在18歲以上，對餐飲行業(yè)充滿熱情。

前廳服務員崗位職責11

　　1、認真做好餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

　　3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

　　4、配合服從工作安排，團結并善于幫助同事。

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

前廳服務員崗位職責12

　　1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規(guī)范有效執(zhí)行，用企業(yè)文化作為工作的指導思想，創(chuàng)造良好的組織氛圍。

　　2、高效執(zhí)行各項指令，保證工作結果、嚴格按公司規(guī)范開展工作、確保自身行為、服務質量標準規(guī)范。

　　3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語言標準；（熱情、快樂、激情）。

　　4、按服務流程規(guī)范操作；收集顧客的就餐意見及建議，并及時向主管反饋信息。

　　5、為客人提供高效率、高質量的用餐服務；關注病殘和幼小的客人，提供特殊細致服務。

　　6、盡量幫助客人解決就餐過程中的.各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時匯報給領班，尋求解決辦法。

　　7、上菜服務，準確記錄每道菜上菜時間；檢查菜品形狀和餐具衛(wèi)生是否干凈。

　　8、環(huán)境衛(wèi)生，負責清理本區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，負責每周一次大掃除。

　　9、同事認可度，與本部門及其他部門人員配合，建立良好的工作氛圍。

　　10、節(jié)能、降耗，對門店的設備設施正確使用，嚴格按照操作標準進行操作，異常情況及時上報物品如有損壞，按程序上報維修。

　　11、特殊客戶關系特別維護及時上報，客人永遠是對的，微笑禮貌接待。

　　12、對職能部門檢查時，先禮貌接待然后及時上報店長或領導（工商、稅務、城管、派出所、食藥局、消防等部門）

　　13、突發(fā)事件及時上報店長，完成上級指派的其他工作。

　　14、當餐服務結束后，做好收尾衛(wèi)生清理工作，4D歸位。

前廳服務員崗位職責13

　　1）每月匯總本部門的經營報表，進行分析，提出可執(zhí)行的.優(yōu)化方案。

　　2）對本部門產品進行隨時的更新和調整，以滿足市場的需求。

　　3）制定本部門的員工銷售激勵機制，推動實施。

　　4）將月底經營指標進行分解，并隨時跟蹤完成情況。

前廳服務員崗位職責14

　　1、熟練掌握前廳服務流程，準確規(guī)范使用服務用語，維護店鋪品牌形象。

　　2、遵循公司條例范圍之內進行的工作時間及工作區(qū)域的變化調整。

　　3、保持本部門的設備運轉良好和工作區(qū)域的干凈整潔。

　　4、開餐前確保所有的準備工作都做完畢。

　　5、保證完整利落的.餐段交接工作。

　　6、確保工作過程中所有浪費降到最低。

　　7、跟客人接觸時要有禮貌積極，準確地理解客人的需要，通過持續(xù)的高水準服務來使客人的滿意度最大化。

　　8、通過整潔正確的著裝和保持良好的個人及團隊衛(wèi)生來體現(xiàn)高標準的儀容儀表。

　　9、通過自我學習，不斷提高自己的服務意識。

前廳服務員崗位職責15

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質服務，

　　4、配合廚師配餐，提供優(yōu)質服務。

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

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