酒店采購(gòu)崗位職責(zé)(15篇)

　　在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，很多情況下我們都會(huì)接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。你所接觸過(guò)的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的酒店采購(gòu)崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)酒店/項(xiàng)目各類(lèi)物資的采購(gòu)，制定合理采購(gòu)計(jì)劃，保障各類(lèi)采購(gòu)物資的及時(shí)供應(yīng)。

　　2、負(fù)責(zé)各類(lèi)采購(gòu)合同的`訂立。

　　3、持續(xù)開(kāi)發(fā)和維護(hù)采購(gòu)供應(yīng)商渠道，建立采購(gòu)供應(yīng)商庫(kù)。

　　4、負(fù)責(zé)采購(gòu)貨款付款、對(duì)帳等單據(jù)整理。

　　5、指導(dǎo)、協(xié)助、監(jiān)督檢查酒店/項(xiàng)目庫(kù)房物資管理員定期做好采購(gòu)物資的出入庫(kù)管理，做到帳物相符，保管有序。

　　6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)2

　　1、建立酒店采購(gòu)政策管理流程、制度細(xì)則并監(jiān)督執(zhí)行。

　　2、確保采購(gòu)程序的運(yùn)作，在不降低標(biāo)準(zhǔn)的前提下，選擇最合適的價(jià)格，對(duì)比價(jià)格后選擇合適的供應(yīng)商；

　　3、掌握各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地，檢查采購(gòu)物資是否符合要求，確保供應(yīng)鏈順暢；

　　4、確保酒店采購(gòu)所有物品均有相應(yīng)的產(chǎn)品合格證，尤其煙酒類(lèi)等專(zhuān)賣(mài)類(lèi)項(xiàng)目，必須同時(shí)提供主管部門(mén)簽發(fā)的專(zhuān)賣(mài)許可證；

　　5、和收貨部門(mén)一起監(jiān)督物品的進(jìn)庫(kù)程序，確保所收物品已有收貨記錄及達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

　　6、對(duì)申請(qǐng)部門(mén)所需采購(gòu)物品進(jìn)行建議，如質(zhì)量、數(shù)量、及送貨時(shí)間；

　　7、在合理的價(jià)格基礎(chǔ)上選擇誠(chéng)信可靠的供應(yīng)商，保證酒店每天所需的食品酒水的.供應(yīng)；

　　8、確保通過(guò)總代理授權(quán)的零售商直接采購(gòu)貨物；

　　9、對(duì)其他使用部門(mén)的采購(gòu)疑問(wèn)能提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)；

　　10、與收貨部門(mén)、應(yīng)付主管一起督促預(yù)付貨款的貨物按時(shí)到達(dá)酒店并向財(cái)務(wù)總監(jiān)匯報(bào)；

　　11、對(duì)日常的采購(gòu)問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)有效的解決；

　　12、每月一次市場(chǎng)詢價(jià)并及時(shí)匯報(bào)物品價(jià)格的變動(dòng)；

　　13、對(duì)庫(kù)內(nèi)供應(yīng)商及其貨品進(jìn)行定期測(cè)試評(píng)估、考察、更新，確保貨品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保持價(jià)格優(yōu)勢(shì)；

　　14、遵紀(jì)守法，不勒索不受賄，平等互利條件下展開(kāi)業(yè)務(wù)工作，培養(yǎng)下屬對(duì)工作的責(zé)任感和對(duì)本部門(mén)的歸屬感；

　　15、要求有高度的商業(yè)保密意識(shí)，嚴(yán)禁向外泄露酒店的商業(yè)秘密；

　　16、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)3

　　1、了解各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資采購(gòu)成本及采購(gòu)資金控制要求，熟悉各種物資采購(gòu)計(jì)劃。

　　2、各部門(mén)急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購(gòu)，要做到按計(jì)劃采購(gòu)，認(rèn)真核實(shí)各部的申購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，定出采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理，與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的`周期性計(jì)劃工作。

　　3、采購(gòu)物品應(yīng)做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門(mén)尚未提出申購(gòu)計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營(yíng)部門(mén)參考選用。

　　4、采購(gòu)物資應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，根據(jù)銷(xiāo)售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源，根據(jù)“暢銷(xiāo)多進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)”的原則，保證貨源充足。

　　5、認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購(gòu)業(yè)務(wù)，必須上報(bào)經(jīng)理或主管級(jí)，研究后方可實(shí)施。

　　6、經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商品銷(xiāo)售情況，以銷(xiāo)定購(gòu)。積極組織適銷(xiāo)對(duì)路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系，了解庫(kù)存情況，對(duì)庫(kù)存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計(jì)劃、有步驟地安排好日常工作。

　　7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來(lái)訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。

　　8、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄，在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收，報(bào)賬手續(xù)要及時(shí)，不得隨意拖賬掛賬。

　　9、嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)主管分工安排。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)4

　　1、根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單詢價(jià)，做到貨比三家。

　　2、了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。

　　3、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認(rèn)訂購(gòu)后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)5

　　1、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認(rèn)訂購(gòu)后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

　　2、應(yīng)及時(shí)向采購(gòu)主管報(bào)告有關(guān)采購(gòu)工作中貨品采購(gòu)及采購(gòu)中所發(fā)生的情況。

　　3、協(xié)助采購(gòu)主管外出市場(chǎng)調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見(jiàn)。

　　4、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷(xiāo)手續(xù)，以保證采購(gòu)備用金的`及時(shí)周轉(zhuǎn)。

　　5、做好采購(gòu)主管交辦的其它工作。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)6

　　1、擬訂和執(zhí)行采購(gòu)戰(zhàn)略；

　　2、根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)格、促銷(xiāo)、產(chǎn)品分類(lèi)和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計(jì)劃和分配；

　　3、實(shí)時(shí)掌控市場(chǎng)價(jià)格、技術(shù)信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術(shù)；

　　4、管理采購(gòu)專(zhuān)員以確定采購(gòu)的產(chǎn)品符合公司的需要；培養(yǎng)采購(gòu)人員廉潔奉公的情操；

　　5、規(guī)范、考察、管理供應(yīng)商，包括價(jià)格、采購(gòu)環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)庫(kù)等；

　　6、改進(jìn)采購(gòu)的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)盡可能少的.流通環(huán)節(jié)，減少庫(kù)存的單位保存時(shí)間和額外收入的發(fā)生，以達(dá)到存貨周轉(zhuǎn)的目標(biāo)；

　　7、發(fā)展和維護(hù)O2O事業(yè)部、運(yùn)營(yíng)部、銷(xiāo)售部、物流以及其他組織的相關(guān)職能部門(mén)的內(nèi)部溝通渠道；

　　8、匯編采購(gòu)統(tǒng)計(jì)資料，向管理層提供采購(gòu)報(bào)告。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)7

　　1、主要負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)及周邊酒店資源的采購(gòu)、銷(xiāo)售和維護(hù)，洽談合作方案、價(jià)格談判及簽約后的工作維護(hù);

　　2、協(xié)調(diào)處理與合作酒店的`業(yè)務(wù)關(guān)系，包括結(jié)算、投訴等，保證業(yè)務(wù)正常運(yùn)營(yíng);

　　3、參與制作營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，多方位、多渠道的進(jìn)行酒店產(chǎn)品銷(xiāo)售;

　　4、開(kāi)拓自己管轄區(qū)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，維護(hù)產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì);

　　5、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息，維護(hù)酒店的價(jià)格并定期與同行進(jìn)行比較。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)8

　　1.采購(gòu)員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下,分工負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的'原材料。

　　2.嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料,嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。

　　3.嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定,自覺(jué)遵紀(jì)守法,做到大公無(wú)私、廉潔奉公。

　　4.熱愛(ài)本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計(jì)劃采購(gòu)、保證供應(yīng)。

　　5.使用支票,嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行,妥善保存,及時(shí)報(bào)賬,并記錄使用開(kāi)支項(xiàng)目。

　　6.采購(gòu)原材料入庫(kù),必須經(jīng)保管員過(guò)秤驗(yàn)收,發(fā)票簽字,并經(jīng)主任和浴場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字,憑入庫(kù)單方能報(bào)賬。

　　7.在工作中,做到主動(dòng)服務(wù)、積極工作、公私分明。

　　8.堅(jiān)持以采促銷(xiāo),以銷(xiāo)定采,勤采勤銷(xiāo)的原貝ij,發(fā)揚(yáng)“四勤”(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神,堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)9

　　按照籌建酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃，擬定物資采購(gòu)招標(biāo)計(jì)劃；

　　負(fù)責(zé)組織編寫(xiě)物資采購(gòu)招標(biāo)文件，組織實(shí)施招標(biāo)過(guò)程，參與大宗招標(biāo)；

　　監(jiān)督計(jì)劃執(zhí)行，及時(shí)糾偏；

　　參與酒店經(jīng)營(yíng)物資定價(jià)、審價(jià)工作；

　　負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)物資、服務(wù)年度招標(biāo)工作；

　　協(xié)助酒店管理部門(mén)確定各類(lèi)物資合理庫(kù)存量，確定各類(lèi)物資定價(jià)周期、采購(gòu)方式；

　　參與酒店采購(gòu)相關(guān)會(huì)議；

　　處理材料質(zhì)量事件和廠商服務(wù)投訴，供應(yīng)商考評(píng)；

　　負(fù)責(zé)下屬績(jī)效考核，有針對(duì)性地對(duì)下屬進(jìn)行培訓(xùn)；

　　完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和公司交辦的其他工作。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)10

　　1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報(bào)告，控制飲食銷(xiāo)售成本。

　　2、監(jiān)督和檢查采購(gòu)供應(yīng)渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場(chǎng)原材料價(jià)格信息。

　　3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報(bào)告的'審核工作，定期寫(xiě)出成本分析報(bào)告，為采購(gòu)、儲(chǔ)存和飲食管理人員的決策提供參考。

　　4、向飲食部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長(zhǎng)隨時(shí)編制出臺(tái)新配方菜譜，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。

　　5、督導(dǎo)和參與廚房原材料，庫(kù)房飲食材料的月末盤(pán)點(diǎn)工作，做到帳帳相符、帳物相符，負(fù)責(zé)解決盤(pán)盈盤(pán)虧的原因分析和帳務(wù)處理。

　　6、完成財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)11

　　1、掌握公司酒店類(lèi)采購(gòu)物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對(duì)采購(gòu)物資的合規(guī)性、合理性負(fù)責(zé)。

　　2、負(fù)責(zé)對(duì)全國(guó)酒店項(xiàng)目的.采購(gòu)物資價(jià)格進(jìn)行審核，確保核價(jià)的及時(shí)性與準(zhǔn)確性，提高價(jià)格管理效率和水平。

　　3、參與新供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與評(píng)估，整合供應(yīng)渠道，完善采購(gòu)結(jié)構(gòu)，提升采購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　4、負(fù)責(zé)大宗采購(gòu)事項(xiàng)的的洽談、招標(biāo)工作，合同的執(zhí)行與落實(shí)。

　　5、進(jìn)行市場(chǎng)采購(gòu)價(jià)格調(diào)研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價(jià)格趨勢(shì)，建立核價(jià)檔案，并完善核價(jià)工具。

　　6、完善酒店類(lèi)價(jià)格審核體系和流程，規(guī)范價(jià)格成本管理工作。

　　7、部門(mén)交待的其它工作事項(xiàng)。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)12

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店籌備期各項(xiàng)物資的采購(gòu)。

　　2、確保采購(gòu)部門(mén)與其他部門(mén)密切合作，在給定的價(jià)格范圍內(nèi)，采購(gòu)合適的物品。

　　3、參加服務(wù)合同的商討。

　　4、識(shí)別和開(kāi)發(fā)可靠的供貨渠道。

　　5、每月開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查。

　　6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價(jià)格。

　　7、熟悉任何全國(guó)或全球的采購(gòu)協(xié)議。

　　8、在采購(gòu)物品前，確保所有的`采購(gòu)申請(qǐng)單/采購(gòu)定單/市場(chǎng)采購(gòu)單都完成并被批準(zhǔn)。

　　9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

　　10、協(xié)助應(yīng)付賬款處理任何票據(jù)差異問(wèn)題。

　　11、直接管理所有采購(gòu)和固定資產(chǎn)項(xiàng)目。

　　12、跟進(jìn)進(jìn)口，省內(nèi)采購(gòu)物品定單。

　　13、任何時(shí)候使自己舉止專(zhuān)業(yè)，體現(xiàn)集團(tuán)及酒店的高標(biāo)準(zhǔn)形象。

　　14、與酒店所有部門(mén)和供應(yīng)商保持良好的工作關(guān)系。

　　15、加入酒店的項(xiàng)目工作組時(shí)，認(rèn)真履行相應(yīng)職責(zé)。

　　16、完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)13

　　崗位職責(zé)：

　　1、制定采購(gòu)的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行。

　　2、審批所有采購(gòu)申請(qǐng)單、定貨單。

　　3、根據(jù)酒店需求與市場(chǎng)供應(yīng)審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的`供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系。

　　4、負(fù)責(zé)與廠商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實(shí)。

　　5、負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)查研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導(dǎo)下屬按計(jì)劃完成酒店的各類(lèi)采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開(kāi)支。

　　6、積極開(kāi)發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴(kuò)大貨品國(guó)產(chǎn)化，負(fù)責(zé)國(guó)外定貨工作。

　　7、經(jīng)常檢查本部門(mén)執(zhí)行經(jīng)濟(jì)、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

　　任職資格：

　　1、全日制大專(zhuān)及以上學(xué)歷；

　　2、5年以上酒店采購(gòu)經(jīng)理或具備2個(gè)以上國(guó)際品牌酒店獨(dú)立籌備采購(gòu)和開(kāi)業(yè)經(jīng)歷；

　　3、熟悉酒店物品招標(biāo)、采購(gòu)業(yè)務(wù)流程，有豐富的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)及供貨商資源；

　　4、具備較強(qiáng)組織、溝通談判和自我管控能力，嚴(yán)正清明的工作作風(fēng)。

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)14

　　1.制定采購(gòu)管理規(guī)章制度

　　(1)組織制定采購(gòu)管理規(guī)章制度,上報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施

　　(2)負(fù)責(zé)制定采購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)并督導(dǎo)執(zhí)行

　　(3)根據(jù)制度和工作流程的執(zhí)行情況及時(shí)修訂、完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序

　　2.制定采購(gòu)計(jì)劃于預(yù)算

　　(1)根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和年度預(yù)算,制定酒店的采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算,經(jīng)財(cái)務(wù)部審核后,報(bào)總經(jīng)理審批并組織實(shí)施

　　(2)審核酒店各部門(mén)呈遞的重要采購(gòu)申請(qǐng)單,根據(jù)庫(kù)存情況制訂采購(gòu)計(jì)劃,確保各類(lèi)物資及時(shí)供應(yīng)

　　3.進(jìn)行采購(gòu)過(guò)程管理

　　(1)指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審核審批

　　(2)抽查供應(yīng)商檔案的`建立和完善工作,指導(dǎo)供應(yīng)商評(píng)估工作

　　(3)參與重要供應(yīng)商的談判和重點(diǎn)合同的簽訂工作

　　(4)參與酒店大批量及重要物資采購(gòu)的業(yè)務(wù)洽談工作,檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況

　　(5)監(jiān)督、指導(dǎo)所有進(jìn)口物資的報(bào)關(guān)工作,保證手續(xù)齊全、完備

　　(6)按計(jì)劃完成各類(lèi)物資的采購(gòu)任務(wù),合理控制采購(gòu)成本

　　4.部門(mén)內(nèi)部事務(wù)管理

　　(1)處理本部門(mén)內(nèi)部的日常行政事務(wù)

　　(2)負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作

　　(3)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等

　　(4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)間的關(guān)系,解決爭(zhēng)議

　　(5)主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作

酒店采購(gòu)崗位職責(zé)15

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店各項(xiàng)物資的采購(gòu)。

　　2、認(rèn)真執(zhí)行采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制，每日向總經(jīng)理匯報(bào)采購(gòu)進(jìn)度。

　　2、確保采購(gòu)部門(mén)與其他部門(mén)密切合作，在給定的.價(jià)格范圍內(nèi)，采購(gòu)合適的物品。

　　3、及時(shí)更新、了解市場(chǎng)信息，比值論價(jià)，降低采購(gòu)成本，識(shí)別和開(kāi)發(fā)可靠的供貨渠道。

　　4、確保采購(gòu)需求及時(shí)完成和采購(gòu)質(zhì)量安全。

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