餐飲運營總監(jiān)崗位職責3篇
在發(fā)展不斷提速的社會中，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的餐飲運營總監(jiān)崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲運營總監(jiān)崗位職責1
崗位職責：
1.按公司要求并結合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動，各直營分店個性化營銷，在當?shù)匦麄鞴纠砟�，樹立公司形象�?/p>
2.根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施；擬訂下一步營銷計劃，調整方案。
3.管理和維護公司重要客戶關系，與公司各加盟業(yè)主或潛在的加盟客戶建立起良好的關系。
4.建立客戶檔案，建立定期回訪制度和滿意度調查制度并執(zhí)行。
5.執(zhí)行運營標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度，發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導加盟店各項標準。
6.發(fā)現(xiàn)各加盟店經營中存在問題并整改，監(jiān)督實行情況。
7.監(jiān)督本部門人員工作情況，并對本部門人員進行管理知識和專業(yè)知識的.培訓，帶領團隊高效、務實開展經營管理工作；
8.參與企業(yè)投資餐飲項目規(guī)劃、可行性分析階段工作內容；
9.制定出已投資項目運營管理的有效流程、標準方案并組織培訓、實施；
10.評估集團已運營的餐飲項目，制定有效措施方案解決運營問題；
11.有效制定公司旗下餐飲項目的整體營銷推廣方案和活動；
12.常態(tài)評估分析營運過程中出現(xiàn)的問題，提出改進措施方案；
1、根據(jù)公司戰(zhàn)略目標和經營管理目標制定相關運營及管理制度。
2、負責公司整體運營工作、團隊建設、培訓、管理。
3、負責公司各門店的運營管理、營銷方案策劃、成本控制等全盤工作。
4、完成總經理指派的其他工作。
任職資格：
1、專科以上學歷，企業(yè)管理、酒店管理等相關專業(yè)優(yōu)先；
2、4年以上餐飲連鎖管理經驗，3年以上在大中型餐飲連鎖企業(yè)擔任運營總監(jiān)工作；
3、熟悉餐飲連鎖的運營工作規(guī)范和流程，對餐飲行業(yè)運營有自己獨到的見解，能洞察行業(yè)發(fā)展趨勢，具備杰出的戰(zhàn)略眼光；
4、具備優(yōu)秀的溝通能力，統(tǒng)籌能力。
餐飲運營總監(jiān)崗位職責2
崗位職責：
1、根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標，制定整體運營方案，完成運營目標；
2、實現(xiàn)餐飲品牌的全面連鎖拓展，在連鎖合作商業(yè)化過程中，展開品牌理念、品牌精神的導入，增加品牌的知名度、美譽度；
3、負責建設和發(fā)展公司線下運營團隊，組織開展員工隊伍培訓；
4、完善連鎖流程，連鎖制度，撰寫各類招商手冊與連鎖各類手冊、并對各地連鎖商進行維護管理，進行品牌后期領域深化拓寬延展；
5、了解互聯(lián)網，能運用互聯(lián)網進行品牌推廣及幫助提升銷售額。
任職資格：
1、本科及以上的學歷，市場營銷，餐飲管理相關專業(yè)佳；
2、5年以上連鎖經營管理經驗；
3、熟悉店鋪終端營運管理，具備極強的組織能力、領導能力和良好的.溝通技巧；具有卓越的管理和協(xié)調能力；
4、熟悉餐飲行業(yè)及互聯(lián)網行業(yè)動態(tài)及運營發(fā)展趨勢；
5、具有很強的與人溝通能力，團隊管理能力、凝聚力，以及商務談判能力；敏銳的市場洞察力、市場開拓能力，學習和創(chuàng)新能力；
6、有大中型加餐飲運營管理工作經驗者優(yōu)先；
餐飲運營總監(jiān)崗位職責3
1、全面負責公司全部運營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠期目標,結合公司財務預算,組織編寫營銷企劃方案并實施。
2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關營銷、品牌推廣活動實施方案及預算提交總經理審批。
3、按公司要求并結合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。
4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。
5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調整方案上報總經理審批。
6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運營體系。
7、收集、分析和總結市場信息,結合文化產業(yè)與電子商務發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。
8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經營理念,制定整體運營策略與方案,帶領運營團隊完成公司下達的各項指標和任務(包括營收、利潤、庫存周轉、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經營目標的達成。
9、全面負責各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應的運營管理制度。
10、保持公司標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導區(qū)域內各分店各項標準。
11、組織學習公司相關部門的編制,評審個分店營運的標準手冊,并按照標準化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導實現(xiàn)標準作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內各店經營部門的各項作業(yè)流程及標準的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。
12、負責各分店下屬經營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。
13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進行監(jiān)督、指導、培訓;每周對下屬部門主管進行兩個小時以上的.管理知識和專業(yè)知識的培訓;審批下屬部門主管的個人工作總結,并提出指導意見。積極輔助總經理對下屬部門經理的挑選、任命。
14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達分店整改意見并監(jiān)督實行情況。
15、組織編寫經營活動總結分析報告,參加公司月度經營活動總結會。
16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關系維護。
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