切配師崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-04-06 13:21:08 崗位職責(zé) 我要投稿

切配師崗位職責(zé)

　　在生活中，崗位職責(zé)對(duì)人們來說越來越重要，制定崗位職責(zé)可以最大限度地實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。你所接觸過的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編幫大家整理的切配師崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

切配師崗位職責(zé)

切配師崗位職責(zé)1

　　1、有過酒店、餐館切配經(jīng)驗(yàn)，熟悉三文魚、各類水產(chǎn)切配、分割;

　　2、工作環(huán)境是生鮮超市，具體工作職責(zé)是在超市內(nèi)切配三文魚、各類水產(chǎn)品、以及各類水產(chǎn)的售賣等;

　　3、要求吃苦耐勞、積極上進(jìn)，有賺錢欲望的年輕人優(yōu)先。

　　1、負(fù)責(zé)原料的`切配加工半成品及成品工作；

　　2、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作；

　　3、負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗(yàn)貨工作；

　　4、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來組織切配菜肴；

　　5、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作；

　　6、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制；

　　7、協(xié)助廚師制作出鍋造型。

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