食品安全崗位職責

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編整理的食品安全崗位職責，希望能夠幫助到大家。

食品安全崗位職責1

　　1、負責門店對質量安全管理體系文件的.宣貫，并組織實施;

　　2、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

　　3、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

　　4、負責對原材料、生產環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;

　　5、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全崗位職責2

　　1、對全市食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調，依法組織對重大食品安全事故的査處。

　�。�1）組織有關部門擬訂食品、保健品、化妝品安全管理的`工作規(guī)劃并監(jiān)督實施。

　　（2）依法行使食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督職責。組織協(xié)調有關部門承擔的食品、保健品、化妝品的安全監(jiān)督工作。

　�。�3）會同有關部門制定食品、保健品、化妝品安全信息發(fā)布辦法并監(jiān)督實施。

　�。�4）收集、匯總并上報食品、保健品、化妝品安全信息，分析、預測安全形勢，評估和預防可能發(fā)生的食品安全風險。

　　（5）綜合協(xié)調食品、保健品、化妝品安全的檢測與評價工作。

　�。�6）依法依程序在職責范圍內組織開展食品、保健品、化妝品等重大安全事故的查處并協(xié)調和配合有關部門做好應急處置工作。

　�。�7）轄區(qū)內保健食品廣告的監(jiān)測工作。

　　2、承擔市食品安全協(xié)調委員會辦公室的日常工作。

　　3、完成局領導交辦的其他工作任務。

食品安全崗位職責3

　　職責：

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查); 2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

　　3、食材采購的監(jiān)督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監(jiān)督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進各監(jiān)督部門的.檢查等);

　　5、食品安全知識宣導(包括法律法規(guī)及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

　　任職資格：

　　1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷;

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關工作經驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

　　3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。

食品安全崗位職責4

　　隨著學校安全衛(wèi)生工作的不斷深入細化，為防病從口入，小學加大了對后勤從業(yè)人員的管理力度，特別是對食堂采購人員提出明確要求，堅決不買"人情菜"，”關系糧”，做到防病治病從源頭抓起。確保師生每餐能吃上安全米，放心肉。

　　1、認真學習掌握《食品衛(wèi)生法》。

　　2、各食堂必須嚴格實行“定點”采購，膳食管理人員每天應檢查登記所采購的主副食品是否符合衛(wèi)生標準。

　　3、不采購有毒、有害、腐料變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性異常的食品。

　　4、不采購來源不明的食品。糧油、鹽、肉主食品應定點供應定點購買。不購買無品名、廠名、廠址、無生產日期、無保質期的.三無產品。

　　5、購買食品必須索取“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品檢驗合格證）備查。采購食品應有中文標志索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構出具的檢驗合格證。

　　6、食品入庫有驗收、登記制度。保管員必須拒收變質食品和三無產品入庫。

　　7、儲存的食品按入庫的先后次序、生產日期、分類上架、隔墻離地存放，做到擺列整齊，掛牌存放，先進先出，易壞先用。

　　8、保管員負責倉庫衛(wèi)生，做到清潔、干爽、無蠅、無鼠、無嶂螂等。

　　9、食品倉庫專用，不得與非食品混入。

　　10、散裝易霉變食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉，易腐食品冷藏儲存。

　　11、憑中心負責人簽發(fā)的采購單購物，外出采購必須雙人同行，一人不外出采購；及時準確掌握市場信息，按批發(fā)價進貨，杜絕電話采購，人情采購等現(xiàn)象；負責公布各類食品商場價和進貨價，接受師生監(jiān)督。

　　12、采購要一看、二摸、三聞、四復秤。杜絕采購劣質、變質、高價食品的現(xiàn)象。

　　13、回單位后二人以上（其中一人為管理人員）復秤并詳細記載、簽單，無采購員、保管員、衛(wèi)生監(jiān)督員和輪值人員簽字認可，中心負責人就拒絕簽驗購物發(fā)票，財務人員就拒絕入帳。

　　14、及時和會計結清帳目，不得拖欠客戶貨款，所欠客戶貨款誰經誰負責結清。

　　15、采購過程中如有營私舞弊現(xiàn)象，一經查實將除按實賠償外，給予相應的經濟處罰。

　　16、尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規(guī)章制度，堅守崗位，禁止帶客戶進入食品生產場所，加強食堂安全戒備和防范。

食品安全崗位職責5

　　一、食品進貨臺帳制度

　　主要內容：

　　明確進貨查驗記錄制度具體負責人、管理人員及查驗人員;進貨查驗的具體內容包括食品供貨者的食品生產許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照并保留相關證明的復印件備查。查驗食品品種和批次出廠檢驗合格證或質量檢驗合格報告、進口食品的商檢證等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件并復印備查)為了提高食品安全水平也可以采取先進技術手段，記錄法律、法規(guī)要求的記錄事項。經營預包裝食品應查驗食品標簽名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期;成分或者配料表;生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式;保質期;貯存條件等內容并按照食品標簽標示的警示內容、警示標志、警示說明或者注意事項等內容;

　　二、食品質量承諾制度

　　主要內容：

　　(一)堅決貫徹執(zhí)行《食品安全法》，承擔經營者的責任和義務，維護消費者的合法權益，做到誠實守信，依法經營。

　　(二)認真執(zhí)行國家有關的質量、計量、食品安全等方面的規(guī)定，把好售前、售中、售后三個環(huán)節(jié)，為消費者提供安全、符合國家標準的食品。

　　(三)嚴把食品市場準入關和食品進貨渠道，按要求建立進貨查驗、購銷臺帳、食品退市等食品安全管理制度，杜絕假冒偽劣食品、不合格食品進入本店，杜絕以次充好、缺斤少兩，杜絕價格欺詐，不發(fā)布虛假廣告、虛假信息欺騙誤導消費者。

　　(四)保證銷售食品的質量，不銷售《食品安全法》中規(guī)定的禁止銷售的食品及失效、變質的食品。

　　(五) 保證銷售的食品有產品質量檢驗合格證明，有中文標明的`食品名稱、生產廠廠名和廠址、生產日期和保質期。

　　(六)不偽造食品產地，不偽造或者冒用他人的廠名、廠址 。

　　(七)不銷售摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格的食品，不欺詐消費者。

　　(八) 主動向消費者提供銷售憑證，對不符合食品安全標準的食品履行更換、退貨等義務。

　　(九)本制度采用在店內顯著位置張貼等承諾方式向社會公示，便于社會監(jiān)督。

　　三、從業(yè)人員健康檢查制度

　　主要內容：

　　食品經營從業(yè)人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經營，其檢查項目等事項應當符合所在省、自治區(qū)、直轄市的規(guī)定�；加辛〖�、傷害、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作疾病的從業(yè)人員。

　　食品生產經營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽;銷售無包裝的直接入口食品時應當使用無毒、清潔的售貨物工具。

　　四、散裝食品標簽標注制度

　　主要內容：

　　銷售散裝食品做好標簽標注工作，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品名稱生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等內容。

　　食品經營者銷售生鮮食品和熟食制品，應當符合食品安全所南非要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

　　盛放散裝食品的容器和工具應符合國家標準，定期清洗，消毒。

　　五、不符合食品安全標準食品下架退市制度

　　主要內容：

　　按照《食品安全法》的要求：食品經營企業(yè)應當建立并執(zhí)行食品退市制度。食品經營企業(yè)自檢或根據(jù)有關部門的通報，發(fā)現(xiàn)其經營的食品不符合食品安全標準，應采取如下措施。

　　一、立即停止經營，下架單獨存放。

　　二、通知相關生產經營者和消費者。

　　三、立即清點不合格食品并登記造冊記錄停止經營和通知情況。

　　四、將有關情況報告轄區(qū)工商行政管理機關。

　　五、按照工商部門的要求進行處理 。

　　明確不合格食品下架存放地及具體操作人員及制度落實人員。

　　六、食品事故報告制度

　　主要內容：

　　明確責任人，及時消除食品安全事故隱患;發(fā)生食品安全突發(fā)事件，及時向工商、衛(wèi)生等有關部門報告;在處置食品安全事故中采取哪些措施;對食品安全事故不得隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關證據(jù)。

食品安全崗位職責6

　　1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。

　　2、嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。

　　3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

　　4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生。

　　5、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

　　6、做好每天的.食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護維修工作。

　　7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

　　8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全

食品安全崗位職責7

　　一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。

　　二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。

　　三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。

　　四、搞好食堂的.伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。

　　五、認真做好食堂工作人員的考核工作。

　　六、經常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態(tài)度，提高飯菜質量。

　　七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業(yè)務知識，不斷提高業(yè)務水平。

　　八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。

　　九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。

　　十、注意節(jié)約、杜絕浪費，經常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。

　　十一、隨時準備完成領導交給的其它臨時性任務。

食品安全崗位職責8

　　一、職責描述：

　　1 、定期組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓；

　　2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；

　　3 、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的'不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；

　　5、對食品安全檢驗工作進行管理；

　　6、對本單位從業(yè)人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；

　　二、職位要求：

　　1、敬業(yè)，責任心強；

　　2、有較強的團隊精神和創(chuàng)新能力；

　　3、善于項目策劃；

　　4、熟悉電子信息技術：圖片、視頻處理等；

　　5、食品相關專業(yè)優(yōu)先。

食品安全崗位職責9

　　1. 負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2. 負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

　　3. 負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4. 負責公司物資驗收，并對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時協(xié)調退換貨處理。

　　5. 負責食堂所有食材的`檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報。

　　6. 負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產品的隔離。

　　7. 負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8. 檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。

　　9. 完成公司總經理交辦其他事務性工作。

食品安全崗位職責10

　　任職要求：

　　A、大專以上學歷，食品或質量相關專業(yè)，接受過ISO9001和ISO22000等相關體系知識培訓，可接受優(yōu)秀應屆生和實習生；

　　B、有食品衛(wèi)生知識和食品品質控制經驗，熟悉食品衛(wèi)生法和相關的衛(wèi)生部門規(guī)章制度；

　　C、注意細節(jié)，具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的執(zhí)行力，能適應出差。

　　崗位職責：

　　1、定期對分店進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤分店落實情況；

　　2、監(jiān)督分店對問題原料及產品的'隔離；

　　3、定期對分店員工進行指導及培訓；

　　4、監(jiān)督檢查分店員工的健康狀況及操作規(guī)范；

　　5、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報；

　　6、完成上司臨時交辦任務。

食品安全崗位職責11

　　1、熟知食品相關法律法規(guī)及QS食品安全生產管理流程；

　　2、對公司產品進行質量檢驗及微生物指標、理化指標分析；

　　3、日常生產各環(huán)節(jié)的檢查、監(jiān)督，人員培訓及考核；

　　4、協(xié)調相關部門對質量問題進行分析，監(jiān)督整改措施的執(zhí)行和達標情況；

　　5、監(jiān)控所有質量目標的`推進情況，保障體系正常運轉。

　　崗位要求：

　　1、食品相關專業(yè)，專科以上學歷；

　　2、食品生產型企業(yè)，2年以上食品檢驗工作經驗。

　　崗位職責：

　　1.負責巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農殘、藥殘等快速檢測

　　2.食品安全風險管理與評估、技術咨詢與指導

　　3.開展食品安全培訓

　　4.協(xié)助配送中心的標準化管理及5s推行

　　5.完成上司臨時交辦任務。

　　上班時間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

食品安全崗位職責12

　　職責

　　1、負責推行食品質量安全體系;

　　2、負責食品安全監(jiān)督與實施工作;

　　3、負責標準化及法律法規(guī)貫徹實施工作;

　　4、負責食品安全及體系監(jiān)管信息的.收集、分析、傳遞、報送和發(fā)布工作;

　　5、參與對異常情況的原因調查;

　　6、完成上級交代的其他工作。

　　任職資格

　　1、男女不限，年齡25歲—45歲;

　　2、大專以上學歷，食品、化學或相關專業(yè);

　　3、有食品安全及體系工作三年以上經驗者的優(yōu)先考慮;

　　4、工作細心、有責任心，有良好的表達能力

食品安全崗位職責13

　　1、公司食品生產質量體系運行與維護,公司質量手冊的編制、程序文件及工作文件的編制或審核、內部質量體系審核、組織管理評審、第二方或第三方審核時的溝通。

　　2、供應商品質管理:按供應商品質管理程序要求,對新供應商、合格供應商進行有效管理,以保證采購合格的原材料。

　　3、分店現(xiàn)場監(jiān)控:對生產現(xiàn)場、倉貯、物流等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控,以預防為主,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。同時,對質量問題進行分析調查,采取糾正措施改進。

　　4、檢驗與試驗控制:負責食品原材料檢驗、加工過程檢驗、食物成品的檢驗及控制,確保原材料合格、過程安全,最終食品合格售賣。

　　5、客戶投訴處理:分析、調查、處理與質量有關的投訴,采取必要的糾正預防措施,持續(xù)改進食品加工流程。

　　6、員工培訓:定期組織分店員工進行必要的`食品安全培訓、質量體系知識培訓、及與質量有關的法律法規(guī)方面的培訓。

　　7、熟悉衛(wèi)生部門的運作,與政府部門(食品藥品監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫等部門)做好與食品安全、質量保障方面的協(xié)調與溝通工作,并負責辦理相關證照。

食品安全崗位職責14

　　職責：

　　1 、協(xié)助主管落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

　　2、協(xié)助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作

　　3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

　　4、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓

　　5、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報

　　6、完成領導臨時交辦任務。

　　任職要求：

　　a、大專以上學歷，食品相關專業(yè)，接受過iso9001和iso220xx等相關體系知識培訓，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規(guī)

　　c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的`學習力、執(zhí)行力，能適應出差

　　d、要求有8個月以上食品行業(yè)的實習或就業(yè)經驗。

食品安全崗位職責15

　　食品安全領導小組校長職責

　　1、校長是學校食品安全工作的第一責任人，對本校的食品安全工作負全面的領導責任。

　　2、全面貫徹執(zhí)行食品安全相關法律、法規(guī)及上級規(guī)章制度；

　　3、學校食品安全管理工作列入學校工作計劃、總結；

　　4、學校成立食品安全工作領導小組，每月開展學校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上；

　　5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監(jiān)督檢查人員；

　　6、督促各部門各司其責，落實、檢查食品安全工作，制訂并落實考核獎懲制度；

　　7、制定學校食品安全應急預案和報告制度，及時向教育、食品安全行政部門報告學校食品安全可疑情況和事故。

　　分管副校長職責

　　1、貫徹落實食品安全相關法律、法規(guī)；

　　2、落實學校食品安全監(jiān)督工作、宣傳教育工作。建立健全落實學校食品安全管理制度；

　　3、每學期定期召開一次以上食品安全工作會議；

　　4、執(zhí)行層層簽訂食品安全責任書，責任到人；

　　5、督促所分管的部門落實食品安全工作責任制，組織考核、獎懲工作。

　　總務主任職責

　　1、在學校食品安全工作領導小組的領導下，負責學校食堂、商店和飲用水的食品安全的管理等工作�？倓仗幹魅问潜静块T安全管理工作的第一責任人；

　　2、按照上級有關規(guī)定，結合學校實際參與制定學校食品安全工作實施細則及安全管理責任制。對上級的指示和布置及時提出貫徹意見，在校領導統(tǒng)一布置下組織實施。對食品安全監(jiān)督管理員和食堂管理員進行食品安全知識教育和工作培訓；

　　3、協(xié)同有關業(yè)務部門制定和完善各項食品安全管理制度；

　　4、組織人員每周對學校教學樓、食堂、飲水設備、食品安全管理等進行一次安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時整改，或及時向領導匯報并立即督促有關部門進行整改；

　　5、建立信息渠道，調查研究，對可能發(fā)生影響食品安全的'問題做出預測，采取防范措施，防患于未然；

　　6、配合協(xié)助上級行政部門調查校內食品安全事故。對違反食品安全管理制度，造成影響的人和事進行調查，并依據(jù)相關規(guī)定進行處理；

　　7、參與建立健全學校的食品安全檔案；

　　8、負責學校食品安全防范的各項物資供應作；

　　9、遇食品安全突發(fā)事件時，要及時趕到現(xiàn)場，服從上級部門和校長的指揮，積極穩(wěn)妥地做好學生的撤離工作，協(xié)助做好指揮和善后處理工作；

　　10、制定食品安全管理工作年度計劃、總結，制定從業(yè)人員食品安全知識培訓計劃。

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