餐廳收銀員的崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-03-31 15:06:27 崗位職責(zé) 我要投稿

餐廳收銀員的崗位職責(zé)15篇

　　隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責(zé)，任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì)發(fā)生問(wèn)題。制定崗位職責(zé)的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？下面是小編為大家整理的餐廳收銀員的崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)15篇

餐廳收銀員的崗位職責(zé)1

　　1、交班收銀員應(yīng)做工作

　　(1)按照規(guī)定格式逐項(xiàng)填寫(xiě)交班表。

　　(2)填寫(xiě)"單據(jù)控制表"記錄發(fā)票及各種票券的'使用和結(jié)存情況。

　　(3)退出電腦操作界面。

　　2、按照交班表內(nèi)容逐項(xiàng)交接，其中包括：

　　(1)清點(diǎn)備用金。

　　(2)對(duì)照"單據(jù)控制表"，清點(diǎn)結(jié)存發(fā)票及各種票券。

　　(3)詳細(xì)閱讀"最新通知"及"需跟進(jìn)事項(xiàng)"，對(duì)不明之處詢(xún)問(wèn)交班收銀員。

　　3、接班收銀員在交班表上簽名。

　　4、對(duì)于最新通知和需跟進(jìn)事項(xiàng)，交班收銀員要在交班表上清楚注明，接班收銀員要確保理解并及時(shí)跟進(jìn);由于交接班不清楚而引起的責(zé)任由相關(guān)收銀員承擔(dān)。

　　5、在交接班過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)向上司匯報(bào)，不得互相隱瞞。

　　6、夜班收銀員下班后把填寫(xiě)好的交班表和備用金一起放進(jìn)小錢(qián)箱，送到前臺(tái)保管;第二天接班收銀員上班時(shí)到前臺(tái)領(lǐng)取小錢(qián)箱，當(dāng)面打開(kāi)清點(diǎn)箱里的備用金及各種票券，并詳細(xì)閱讀交班表。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)2

　　1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序，熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運(yùn)作

　　2、熟練掌握各項(xiàng)設(shè)備的操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時(shí)、準(zhǔn)確、無(wú)誤

　　3、做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保收銀工作的.順利進(jìn)行

　　4、收銀員應(yīng)著淡妝上崗，并在收銀過(guò)程中必須使用禮貌用語(yǔ)

　　5、管好備用金，確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全。負(fù)責(zé)對(duì)每天營(yíng)業(yè)額的存繳工作

　　6、負(fù)責(zé)發(fā)票。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)3

　　1。負(fù)責(zé)前臺(tái)電話(huà)的接聽(tīng)，對(duì)所有到訪(fǎng)客戶(hù)的登記；

　　2。處理客戶(hù)交辦事宜并接受會(huì)員咨詢(xún)；

　　3。賬款的收銀，對(duì)所有款項(xiàng)的收款和登記備份；

　　4。門(mén)店?duì)I業(yè)日?qǐng)?bào)表的統(tǒng)計(jì)和制作；

　　5。負(fù)責(zé)使用物品和庫(kù)存物品的'的盤(pán)點(diǎn)。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)4

　　1、強(qiáng)烈的工作責(zé)任心,遵守考勤制度，相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

　　2、以良好的儀表、儀容,熱情的`態(tài)度向顧客提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　3、具備熟練的收銀操作技能,掌握現(xiàn)金、支票、信用卡等結(jié)帳程序;

　　4、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,做到款帳相符。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)5

　　1、負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀、對(duì)賬工作，日常接待用餐、宴會(huì)顧客及服務(wù)熱線(xiàn)的接聽(tīng)；負(fù)責(zé)管理前臺(tái)接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔；

　　2、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序，按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作；

　　3、熟悉餐廳各類(lèi)酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識(shí)，做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快；

　　4、負(fù)責(zé)前廳區(qū)域顧客接待、引導(dǎo)；傾聽(tīng)收集顧客投訴意見(jiàn)，協(xié)調(diào)解決顧客問(wèn)題；定期進(jìn)行電話(huà)回訪(fǎng)，了解顧客意見(jiàn)及需求；

　　5、按規(guī)定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺(tái)賬，做到賬、錢(qián)相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；

　　6、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給門(mén)店店長(zhǎng)；

　　7、處理好退款，付款、開(kāi)票等現(xiàn)金收支工作，直接對(duì)財(cái)務(wù)部和門(mén)店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；

　　8、確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)；

　　9、保質(zhì)保量的'完成上級(jí)交辦的其他工作。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)6

　　1、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的'衛(wèi)生清潔整理工作;

　　2、負(fù)責(zé)餐廳賓客預(yù)訂工作，準(zhǔn)確詳細(xì)的記錄賓客預(yù)訂情況;

　　3、根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確;

　　4、及時(shí)準(zhǔn)確的為賓客辦理消費(fèi)結(jié)算;

　　5、負(fù)責(zé)準(zhǔn)確無(wú)誤地編制收入明細(xì)報(bào)表，確保賬實(shí);

　　6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)7

　　1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序;

　　2、妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款，確保貨款安全;

　　3、熟練收銀員的`應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道;

　　4、處理好退款，付款及帳戶(hù)轉(zhuǎn)移;

　　5、做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備;

　　6、確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)8

　　1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

　　2、做好班前準(zhǔn)備工作;

　　3、熟練掌握餐廳收銀軟件的.操作，及時(shí)準(zhǔn)確的為客人結(jié)帳;

　　4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;

　　5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;

餐廳收銀員的崗位職責(zé)9

　　1、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門(mén)管理，在紀(jì)律上屬前廳部門(mén)管理。

　　2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的`清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話(huà)和點(diǎn)菜記錄。

　　3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號(hào)使用，一張不缺。備足現(xiàn)金零鈔，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí) 上交財(cái)務(wù)室審核。

　　4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。

　　5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯(cuò)，避免錯(cuò)帳、跑帳和逃帳，有錯(cuò)帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)10

　　1、負(fù)責(zé)日常收支的管理和核對(duì);

　　2、辦公室基本賬務(wù)的核對(duì);

　　3、負(fù)責(zé)收集和審核原始憑證，保證報(bào)銷(xiāo)手續(xù)及原始單據(jù)的合法性、準(zhǔn)確性;

　　4、負(fù)責(zé)登記現(xiàn)金、銀行存款日記賬并準(zhǔn)確錄入系統(tǒng)，按時(shí)編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表;

　　5、負(fù)責(zé)記賬憑證的`編號(hào)、裝訂;保存、歸檔財(cái)務(wù)相關(guān)資料;

　　6、負(fù)責(zé)開(kāi)具各項(xiàng)票據(jù);

　　7、配合總會(huì)負(fù)責(zé)辦公室財(cái)務(wù)管理統(tǒng)計(jì)匯總。

　　1、大學(xué)專(zhuān)科以上學(xué)歷，會(huì)計(jì)學(xué)或財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè);

　　2、具有1年以上出納工作經(jīng)驗(yàn);

　　3、熟悉操作財(cái)務(wù)軟件、Excel、Word等辦公軟件;

　　4、記賬要求字跡清晰、準(zhǔn)確、及時(shí)，賬目日清月結(jié)，報(bào)表編制準(zhǔn)確、及時(shí);

　　5、工作認(rèn)真，態(tài)度端正;

　　6、了解國(guó)家財(cái)經(jīng)政策和會(huì)計(jì)、稅務(wù)法規(guī)，熟悉銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)11

　　1、按時(shí)到崗

　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作

　　3、做好開(kāi)餐前的.各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品

　　4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺(tái)

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)的對(duì)客服務(wù)工作

　　6、主動(dòng)征詢(xún)客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn)，接受和處理客人的投訴并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

　　7、積極參與公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)

　　8、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度

餐廳收銀員的崗位職責(zé)12

　　1、負(fù)責(zé)日常的收銀工作。

　　2、負(fù)責(zé)銷(xiāo)售合同及交款憑證單據(jù)的'整理及交接。

　　3、負(fù)責(zé)銀臺(tái)備用金及代收貨款的安全。

　　4、負(fù)責(zé)為顧客提供咨詢(xún)服務(wù)。

　　5、負(fù)責(zé)收銀臺(tái)內(nèi)有關(guān)用品的管理，及銀臺(tái)周邊環(huán)境狀況的維護(hù)。

　　6、負(fù)責(zé)為顧客辦理退換貨手續(xù)，退還顧客應(yīng)退款項(xiàng)。

　　7、負(fù)責(zé)活動(dòng)前期卡券的發(fā)放和簡(jiǎn)道云的錄入。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)13

　　1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人結(jié)完帳;

　　3、做好班前準(zhǔn)備工作;

　　4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;

　　5、核收餐廳服務(wù)員開(kāi)出的`點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;

　　6、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣;

　　7、跟辦上一班未盡事宜;

　　8、與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回;

　　9、做好班次交接工作，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表;經(jīng)審計(jì)復(fù)核，及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”;

　　10、承辦上級(jí)交辦的其他工作。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)14

　　1、做好消費(fèi)賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預(yù)訂并加以落實(shí)

　　2、保持自己工作區(qū)域內(nèi)的'整齊、潔凈；

　　3、具有良好的溝通能力以及服務(wù)意識(shí)，反應(yīng)靈敏，端莊大方，舉止文雅；

　　4、服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，有強(qiáng)烈的責(zé)任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)15

　　中餐廳收銀員崗位職責(zé)

　　1、廳面收銀工作程序

　　餐廳收銀工作是記錄餐飲營(yíng)業(yè)收入的第一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，并運(yùn)用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用，為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基矗其工作內(nèi)容主要包括：

　　(一)班前準(zhǔn)備工作

　　1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報(bào)表。

　　2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金，無(wú)誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。

　　3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號(hào)，如有缺號(hào)、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時(shí)將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。

　　4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時(shí)間是否正確，如有日期不對(duì)或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。

　　5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問(wèn)題，以便及時(shí)處理。

　　(二)正常操作工作程序

　　1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺(tái)時(shí)，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺(tái)號(hào)是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員。

　　2、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺(tái)號(hào)記錄齊全后，開(kāi)始正式輸入菜單，首先將客帳單號(hào)碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動(dòng)編制該帳單號(hào)，待客人結(jié)帳時(shí)使用;然后將客人人數(shù)、臺(tái)號(hào)以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。

　　(三)結(jié)帳工作流程

　　1、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。

　　2、客人要求結(jié)帳時(shí)，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺(tái)號(hào)打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將帳單核對(duì)后簽上姓名，然后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒(méi)簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名。

　　3、客人結(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。

　　4、客人結(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。

　　5、結(jié)帳時(shí)客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時(shí)，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。

　　6、作廢或修改帳單時(shí)應(yīng)由相關(guān)人員說(shuō)明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實(shí)后，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。

　　7、由于種種原因，客人需要滯后結(jié)帳的，須先請(qǐng)廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保，然后將其轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部應(yīng)收帳款。

　　8、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷(xiāo)售部人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶(hù)時(shí)須使用內(nèi)部帳單，帳單請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。

　　9、收銀員在本班次營(yíng)業(yè)結(jié)束，后應(yīng)做單班結(jié)帳;在本日營(yíng)業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)帳。仔細(xì)核對(duì)當(dāng)日的用餐情況及收入情況，并填寫(xiě)“東(西)園餐廳核對(duì)表”。

　　(四)單、總班結(jié)帳

　　在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié);在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)帳。直接點(diǎn)擊“單�？偘嘟Y(jié)帳”按鈕，電腦會(huì)自動(dòng)總結(jié)營(yíng)業(yè)收入并產(chǎn)生若干報(bào)表，根據(jù)所需，打印出報(bào)表。

　　(五)當(dāng)日、歷史帳目查詢(xún)

　　“當(dāng)日帳目查詢(xún)”是指未平帳和最近三天的帳目，直接點(diǎn)擊“當(dāng)日帳目查詢(xún)”按鈕，電腦會(huì)自動(dòng)查找出所需帳目。

　　“歷史帳目查詢(xún)”是指以前產(chǎn)生的帳目，操作方法同上。

　　(六)發(fā)票管理

　　1、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷(xiāo)，不得由他人代領(lǐng)和代核銷(xiāo)，核銷(xiāo)時(shí)作廢的頁(yè)號(hào)折開(kāi)，其作廢號(hào)碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。

　　2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中要簽上姓名的全稱(chēng))，其客人消費(fèi)單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。

　　3、核銷(xiāo)發(fā)票時(shí)發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒(méi)附上客人聯(lián)的.消費(fèi)單或發(fā)票不連號(hào)的，經(jīng)管人除要寫(xiě)上書(shū)面說(shuō)明書(shū)附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。

　　4、丟失發(fā)票要及時(shí)以書(shū)面報(bào)告上報(bào)財(cái)務(wù)部，丟失發(fā)票聲明作廢的登報(bào)費(fèi)要由經(jīng)管人負(fù)責(zé)。

　　(七)作廢帳單的管理

　　收銀員當(dāng)班結(jié)束時(shí)對(duì)于經(jīng)過(guò)電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)，但又查不到保存的帳單，其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān)，同時(shí)還要追究銷(xiāo)毀單的原因。

　　(八)現(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序

　　1、現(xiàn)金

　　1)收現(xiàn)金時(shí)應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o(wú)損。

　　2)除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。

　　2、支票

　　收取支票應(yīng)檢查是否有開(kāi)戶(hù)行帳號(hào)和名稱(chēng)，印鑒完整清晰，一般印鑒是一個(gè)公章二個(gè)私章以上。如有欠缺，應(yīng)先問(wèn)交票人是否印鑒相符，并在背書(shū)留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話(huà)。本賓館不接受私人支票，如由賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的，該支票出現(xiàn)問(wèn)題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。

　　3、信用卡

　　1)收授信用卡時(shí)，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)，(如刷錯(cuò)信用卡紙、過(guò)期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。

　　2)客人結(jié)算時(shí)，將消費(fèi)金額填入簽購(gòu)單消費(fèi)欄，請(qǐng)持卡人簽名，認(rèn)真核對(duì)，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致，正確無(wú)誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人。

　　3)持卡人如沒(méi)有入住本賓館或先離店，代他人付款的須請(qǐng)持卡人在簽購(gòu)單上先簽名，填寫(xiě)付款確認(rèn)書(shū)，收銀員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)和簽名，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計(jì)金額授權(quán)，取得授權(quán)后，在簽購(gòu)單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名，寫(xiě)上授權(quán)金額和授權(quán)號(hào)碼。

　　4)信用卡超過(guò)限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過(guò)edc取得授權(quán)，如實(shí)際消費(fèi)超過(guò)授權(quán)金額應(yīng)再補(bǔ)授權(quán)，一筆消費(fèi)只能用一個(gè)授權(quán)碼，多個(gè)授權(quán)碼應(yīng)分單套購(gòu)，方可接受使用。

　　5)簽購(gòu)金額如超過(guò)授權(quán)金額的10%以?xún)?nèi)，原授權(quán)碼仍可使用，不須再授權(quán)。

　　(九)下班時(shí)現(xiàn)金及帳單交接程序

　　餐廳收銀員編制報(bào)告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫(xiě)在現(xiàn)金袋上，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi)。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險(xiǎn)柜中，當(dāng)收銀員下班時(shí)，由接收人一一清點(diǎn)現(xiàn)金口袋及核對(duì)現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致，無(wú)誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名，a，b，c，d班以此類(lèi)推，手續(xù)不變，直到第二天總出納清點(diǎn)為止。

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