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酒水部崗位職責(zé)
在不斷進步的社會中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責(zé)，任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。制定崗位職責(zé)的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家收集的酒水部崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。
酒水部崗位職責(zé)1
1具備高度的責(zé)任心,提前上崗,最后離開工作崗位。
2負責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。
3負責(zé)本部門的`工作會議及員工培訓(xùn)。
4檢查開吧前的準(zhǔn)備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標(biāo)。
5檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患,如有異常情況應(yīng)立即上報處理。
6檢查每日報表是否準(zhǔn)確,數(shù)量金額是否相符。
7負責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。
8督導(dǎo)員工并對服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)在工作中遇到的問題及時解決糾正。
9服從上級指揮,完成酒吧總經(jīng)理(制度職責(zé)大全總經(jīng)理)交給的其它任務(wù)。
酒水部崗位職責(zé)2
●制定各種雞尾酒的配方及調(diào)制方法。
●制定各種酒水的服務(wù)方式。
●制定各酒吧的工作規(guī)程。
●熟悉酒水的貨源、牌子及規(guī)格,控制酒水的`進貨、領(lǐng)取、保管和銷售。
●控制酒水出品的份量和數(shù)量,檢查出品的質(zhì)量,減少損耗降低成本。
●檢查和督促部屬嚴(yán)格履行職責(zé),提高工作效率,按質(zhì)按量按時完成工作任務(wù)。
●培訓(xùn)本部門的領(lǐng)班及員工的管理意識、服務(wù)技能和調(diào)酒技術(shù) 。
●合理安排人力,檢查各項任務(wù)的落實情況,對重要宴會、酒會要到場指揮和督導(dǎo)。
●定期舉辦、策劃酒水促銷活動,促進餐飲銷售。
●掌握各酒吧的設(shè)備、用具和財產(chǎn),定期清點及作維修保養(yǎng)。
●負責(zé)所屬范圍內(nèi)的消防安全工作及治安工作,確保安全運作。
●與其他各部門的人員保持良好合作,互相協(xié)調(diào)。
酒水部崗位職責(zé)3
1.具備高度的責(zé)任心,提前上崗,最后離崗。
2.負責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。
3.負責(zé)本部門的工作會議及員工培訓(xùn)。
4.檢查開吧前的準(zhǔn)備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標(biāo)。
5.檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其他問題或安全隱患,如有異常情況應(yīng)立即上報處理。
6.檢查每日報表是否準(zhǔn)確,數(shù)量金額是否相符。
7.負責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的.效果。
8.督導(dǎo)員工在工作中遇到問題及時解決糾正。
9.服從上級指揮,完成上級交給的各項任務(wù)。
酒水部崗位職責(zé)4
1.傳達部門經(jīng)理布置的工作任務(wù)，與其他部門做好溝通工作。
2.根據(jù)所管轄范圍的情況，制定相應(yīng)的工.作要求及酒水員的服務(wù)程序。
3.現(xiàn)場督導(dǎo)、檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率，檢査員工的紀(jì)律情況。
4.控制酒水的損耗，力求降低成本；控制酒水倉存平衡數(shù)，使其合理化。
5.定期檢查財產(chǎn)設(shè)備，有問題及時解決。
6.合理安排宴會、酒會的.工作，帶動員工工作的積極性。
7.安排崗位培訓(xùn)工作并作定期檢查。
8.與樓面服務(wù)人員保持良好的合作關(guān)系，互相幫助，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。
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