餐師崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-03-16 21:04:07 崗位職責(zé) 我要投稿

餐師崗位職責(zé)

　　在我們平凡的日常里，越來(lái)越多人會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力，提高工作效率。想必許多人都在為如何制定崗位職責(zé)而煩惱吧，以下是小編幫大家整理的餐師崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。

餐師崗位職責(zé)

餐師崗位職責(zé)1

　　職責(zé)描述:

　　1、根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)；

　　3、協(xié)助廚師長(zhǎng)設(shè)計(jì)制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善；

　　4、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo):

　　5、每天要檢查用料是否是否齊全，有否變味按各種用料的須要來(lái)預(yù)計(jì)用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開(kāi)存放；

　　6、各種湯料、醬汁的'熬制和食材的準(zhǔn)備

　　任職要求:

　　1、初中以上學(xué)歷；

　　2、有2年以上的西餐廚師實(shí)操經(jīng)驗(yàn)；

　　3、能熟悉各種西餐餐飲的做法；

　　4、有耐心、責(zé)任心，能吃苦，較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行能力；

　　5、愛(ài)好餐飲工作，了解并遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　工作職責(zé)(主要為客戶配餐):

　　1、為公司客戶制訂個(gè)性化備孕整體方案并提供每日指導(dǎo)服務(wù)；

　　2、采集、整理及科學(xué)分析客戶飲食、運(yùn)動(dòng)及生活習(xí)慣等方面信息；

　　3、根據(jù)客戶具體情況及時(shí)調(diào)整備孕方案；

　　4、對(duì)客戶進(jìn)行相應(yīng)級(jí)別的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的引導(dǎo)和教育；

　　5、輔助銷售人員對(duì)客戶疑難問(wèn)題進(jìn)行溝通。

　　職位要求:

　　1、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)、食品科學(xué)或相關(guān)專業(yè)�？萍耙陨蠈W(xué)歷；

　　2、對(duì)備孕、膳食搭配具有較深了解；

　　3、良好溝通表達(dá)能力、靈活應(yīng)變能力,耐心、積極向上；

　　4、會(huì)瑜伽、具備營(yíng)養(yǎng)師證、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師證、臨床營(yíng)養(yǎng)師證、健康管理師證者優(yōu)先考慮。

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