前廳主管崗位職責(zé)(15篇)
在我們平凡的日常里，各種崗位職責(zé)頻頻出現(xiàn)，崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家整理的前廳主管崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。
前廳主管崗位職責(zé)1
1、督導(dǎo)完成酒店日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。
2、負(fù)責(zé)制定酒店服務(wù)規(guī)范、程序、推銷策略并組織實(shí)施。要求業(yè)務(wù)精益求精，不斷提高管理水平。
3、主動與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4、領(lǐng)導(dǎo)酒店全面質(zhì)量管理小組嚴(yán)格檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量,把好酒店產(chǎn)品的.每一關(guān)。
5、加強(qiáng)對酒店的財(cái)產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。
6、加強(qiáng)現(xiàn)場管理，堅(jiān)持在線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
7、召開班前會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn);
8、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作事項(xiàng)。
前廳主管崗位職責(zé)2
一、營業(yè)前巡視負(fù)責(zé)區(qū)域是否整潔，設(shè)施與各項(xiàng)器皿是否完整。
二、填寫保修單。
三、協(xié)助經(jīng)理做好日常管理工作，替客人點(diǎn)菜須注意適量與客人喜好。
四、掌握訂餐情況，布置檢查服務(wù)員當(dāng)班工作任務(wù)及完成情況，檢查員工對賓客服務(wù)工作，注意餐廳動態(tài)，進(jìn)行現(xiàn)場指揮，遇有重要客人親自服務(wù)，確保提供高水準(zhǔn)服務(wù)。
五、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀容儀表，帶領(lǐng)、督促服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備，了解當(dāng)天的特別介紹，估清和特價(jià)，掌握所有菜點(diǎn)的構(gòu)成，并通知服務(wù)員。
六、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，每日11：00點(diǎn)檢查衛(wèi)生。
七、及時(shí)向餐廳經(jīng)理和廚師長反饋客人對菜及服務(wù)方面的建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
八、妥善處理工作時(shí)發(fā)生的.問題和客人的投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
九、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則為下屬樹立好形象，協(xié)助主管做好對服務(wù)員的考核、評估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能。
十、注意餐廳設(shè)備、設(shè)施的使用、損壞情況，確保及時(shí)維修時(shí)餐廳處于最佳運(yùn)行狀態(tài)。
十一、安排好每日值班工作，就餐服務(wù)及餐廳清理工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。
十二、完成臨時(shí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
前廳主管崗位職責(zé)3
一、做好餐前準(zhǔn)備工作，如：備好調(diào)味、走菜用具等。
二、負(fù)責(zé)將領(lǐng)班定菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺的`值班服務(wù)員處。
三、保管出菜單，以備核查。
四、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
五、負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳的信息。
六、用餐結(jié)束后負(fù)責(zé)清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺衛(wèi)生。
七、積極參加培訓(xùn)，提高專業(yè)技能。
八、團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從安排，完成上級指派的其他工作。
前廳主管崗位職責(zé)4
崗位職責(zé)：
1、認(rèn)真執(zhí)行前廳經(jīng)理的工作指令，并向其負(fù)責(zé)和匯報(bào)
2、負(fù)責(zé)組織員工，按時(shí)傳達(dá)店經(jīng)理在管理會上的有關(guān)經(jīng)營和管理上的各項(xiàng)會議精神，以及對本部門的工作指示，布置、落實(shí)、具體實(shí)施辦法，總結(jié)上餐工作，講述重點(diǎn)案例，分配及傳達(dá)當(dāng)餐工作任務(wù)；
3、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴(yán)格要求，對下屬熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按照操作程序操作；
4、負(fù)責(zé)制定本班組的各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施；
5、負(fù)責(zé)做好與客人的感情溝通，建立客戶檔案，拜訪老客戶，搞好與其他班組的協(xié)調(diào)、合作；
6、針對工作中的薄弱點(diǎn)制定班組的員工培訓(xùn)計(jì)劃，重視屬下的培訓(xùn)工作，積極組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧、技能，對員工進(jìn)行服務(wù)意識推銷意識的.訓(xùn)練，不斷提高自身與下屬的服務(wù)水平，定期檢查并做好記錄，保證下屬的工作態(tài)度和技能達(dá)到該崗位的要求，負(fù)責(zé)管轄區(qū)內(nèi)新員工的培訓(xùn)及考核；
7、協(xié)助前廳經(jīng)理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準(zhǔn)員工的考勤等工作；
8、積極完成前廳經(jīng)理交辦的他工作。
崗位要求：
1、男女不限，28—35歲，大專以上學(xué)歷；
2、熟悉前廳部各崗位業(yè)務(wù)知識，了解前廳的操作程序和崗位職責(zé)；
3、有3年以上前廳管理經(jīng)驗(yàn)，有協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督各下屬崗位部門工作的能力；
4、工作認(rèn)真努力，對企業(yè)有高度的認(rèn)同感；
5、能及時(shí)有效執(zhí)行各項(xiàng)工作任務(wù)，并能規(guī)劃本部門工作的開展，擬制詳細(xì)、量化的工作計(jì)劃；
6、擁有組織能力，協(xié)調(diào)能力、承上啟下的連接溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、公關(guān)能力、寫作能力、管理能力。
前廳主管崗位職責(zé)5
1、負(fù)責(zé)前臺接待的日常管理工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為每位來賓提供熱情周到服務(wù)。
2、熟知酒店的規(guī)章制度和政策，保證在本部門得以實(shí)施。
3、前臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4、組織對員工的.在職培訓(xùn)，使其達(dá)到酒店要求。
5、負(fù)責(zé)前臺財(cái)產(chǎn)、設(shè)備的使用管理和保養(yǎng)工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作。
6、處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關(guān)投訴
前廳主管崗位職責(zé)6
1、全面負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營管理，制定酒店規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，健全酒店管理體系、責(zé)任制度，確保酒店服務(wù)質(zhì)量的不斷提升;
2、制定經(jīng)營目標(biāo)與計(jì)劃。審批酒店財(cái)務(wù)預(yù)算、決算，控制酒店各項(xiàng)開支和成本消耗，開源節(jié)流，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益;
3、有效運(yùn)用和選擇各種銷售渠道，做好線下銷售的.同時(shí)，不斷擴(kuò)大線上銷售，提高住宿率;
4、參與酒店餐飲、娛樂等項(xiàng)目的建設(shè)，提出合理可實(shí)施的方案;
5、定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提升員工素質(zhì)、技能和服務(wù)質(zhì)量;
6、增強(qiáng)與工程維護(hù)部門之間的配合，保證酒店設(shè)備、系統(tǒng)等正常運(yùn)行;
7、掌握部門財(cái)務(wù)報(bào)表，分析當(dāng)前營業(yè)狀況和費(fèi)用發(fā)生的合理與否，制定店內(nèi)節(jié)能降耗工作計(jì)劃;
8、保持與酒店主管部門之間的銜接性;
9、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
前廳主管崗位職責(zé)7
1、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。
2、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行，做好內(nèi)務(wù)管理工作。
3、根據(jù)公司要求，與各界人土保持良好的.公共關(guān)系，樹立酒店對外形象。
4、進(jìn)行團(tuán)隊(duì)客戶拓展，完成酒店銷售事宜。
5、積極認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
前廳主管崗位職責(zé)8
一、在餐廳領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)下，按規(guī)定服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品銷售、服務(wù)工作，確�？腿藵M意。
二、準(zhǔn)時(shí)到崗，注意儀表、儀容、儀態(tài)，做好準(zhǔn)備上崗。
三、看餐前十分鐘做好客人用餐前的準(zhǔn)備工作，包括布置餐廳環(huán)境、保證餐廳的溫度、保證衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)定領(lǐng)取干凈臺布、口布等備齊餐具和酒具等，并清潔擦拭干凈，檢查桌椅是否完好，擺臺是否符合要求，確保餐具、器具的清潔衛(wèi)生、明亮、無缺口、無破損，確保臺布和口布干凈，確保小毛巾干凈、消毒、保溫。
四、客人被引到位時(shí)，歡迎客人并為其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介紹菜品和酒水。
五、按照服務(wù)規(guī)范為客人點(diǎn)菜、上菜、分菜及酒水服務(wù)，回答客人提出的問題，傳遞客人對服務(wù)的需求信息。
六、值臺服務(wù)中，注意清理餐桌，撤下用過的餐具并及時(shí)補(bǔ)充干凈的餐具。
七、關(guān)注特殊客人的'服務(wù)，滿足老幼病殘和小孩的服務(wù)，關(guān)注重要客人的服務(wù)，按規(guī)定進(jìn)行值臺服務(wù)，做到有崗、有人、有服務(wù)。
八、客人用餐完畢及時(shí)準(zhǔn)確結(jié)賬，客人離座時(shí)要拉椅服務(wù)，向客人表示謝意。
九、征求客人對菜品的意見及時(shí)反映給上級，對客人的8投訴做出禮貌、耐心的解答，請餐廳領(lǐng)導(dǎo)處理。
十、正確使用餐廳設(shè)備和用具，愛護(hù)餐車財(cái)產(chǎn)。
十一、營業(yè)結(jié)束時(shí)，按規(guī)定要求和領(lǐng)班的指令要求做好結(jié)束工作。
十二、牢記服務(wù)宗旨，積極參加服務(wù)技能培訓(xùn)。
十三、做好安全節(jié)能工作，下班和非當(dāng)班期內(nèi)不許在營業(yè)區(qū)域滯留。
十四、完成上級安排的其他工作。
前廳主管崗位職責(zé)9
一、在領(lǐng)班的直接督導(dǎo)下，主要負(fù)責(zé)菜品及服務(wù)用品的傳送及后臺衛(wèi)生工作，并要嚴(yán)格按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范進(jìn)行工作。
二、開餐前做好傳菜的準(zhǔn)備工作，主動配合廚師做好出菜前的.準(zhǔn)備工作，下好估清單。
三、了解餐廳臺號的準(zhǔn)確位置，負(fù)責(zé)將定菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無誤的送到值臺服務(wù)員手里。
四、協(xié)調(diào)廚房把好質(zhì)量關(guān)，如：色、香、型、器及分量、冷熱菜，負(fù)責(zé)保養(yǎng)各種傳菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。
五、協(xié)助前臺服務(wù)溝通前后方信息，根據(jù)前臺要求，調(diào)整傳菜速度和順序。
六、協(xié)助前臺服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
七、負(fù)責(zé)保管出菜單，以備核查。
八、收市后，負(fù)責(zé)傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生工作。
前廳主管崗位職責(zé)10
1、代表營業(yè)經(jīng)理受理賓客對企業(yè)內(nèi)各部門的一切投訴，并將處理過程、結(jié)果以及賓客意見認(rèn)真記入工作日志，及時(shí)向上級及相關(guān)部門反饋相關(guān)信息。
2、建立并保持同廣大賓客的良好關(guān)系，做好日常的貴賓接待工作，完成經(jīng)理臨時(shí)委托的各項(xiàng)工作。
3、確保前廳秩序良好，觀察企業(yè)公共場所活動及動向，需要時(shí)主動協(xié)助各服務(wù)崗位的工作。
4．負(fù)責(zé)檢查前廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的完好情況，維護(hù)企業(yè)的高雅格調(diào)，留意前廳內(nèi)所有布告，保持其正常放置及布告內(nèi)容的時(shí)效性。
5．勇于并善于主動同所有賓客交往，熟悉本部門的工作程序，了解并掌握企業(yè)各項(xiàng)服務(wù)活動的工作規(guī)律和特點(diǎn)。掌握與工作有關(guān)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識。
6．具有極強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力和敏銳的觀察能力，熟悉本企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度。
7．與酒店各服務(wù)部門保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼。
8．每日向營業(yè)部經(jīng)理報(bào)告客人投訴情況、員工違紀(jì)等，并提出相關(guān)建議，抄報(bào)總經(jīng)理。
9．協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現(xiàn)的各種問題（超額消費(fèi)、超期消費(fèi)），協(xié)助前臺收銀解決賓客帳務(wù)方面的難題，負(fù)責(zé)索賠和催收欠款問題；協(xié)助解決客人丟失保更衣箱鑰匙問題、逃帳事件以及其它帳務(wù)等方面的問題。
10．完整、詳細(xì)地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項(xiàng)，將一些特殊的'、重要的及具有普遍性的內(nèi)容整理成文，交前營業(yè)部經(jīng)理閱后呈報(bào)總經(jīng)理批示。
11．協(xié)助保安部調(diào)查異常事、物和不受歡迎的客人；
12．確保收銀管理系統(tǒng)電腦正常工作，出現(xiàn)異常及時(shí)與維修處，跟催直至修復(fù)正常，并上報(bào)營業(yè)部經(jīng)理。
13．做好更衣箱備用匙及管理和使用記錄工作。
14．在營業(yè)部經(jīng)理缺勤的情況下，行使前廳部經(jīng)理的職權(quán)。
前廳主管崗位職責(zé)11
1、公寓房源的營銷推廣。
2、按照公司下達(dá)的銷售目標(biāo)制定銷售計(jì)劃和銷售策略。
3、帶領(lǐng)和管理管家部完成銷售目標(biāo)和計(jì)劃，監(jiān)督和指導(dǎo)下屬工作。
4、負(fù)責(zé)與客戶進(jìn)行溝通交流，維系客戶關(guān)系。
5、激勵員工的斗志，對部門員工進(jìn)行培訓(xùn)，召開部門內(nèi)銷售會議。
6、了解行業(yè)動態(tài)、進(jìn)行市場開發(fā)。
7、定期組織匯報(bào)銷售情況，編制銷售報(bào)表，定期報(bào)送總經(jīng)理
8、定項(xiàng)目月度公關(guān)活動、軟性宣傳主題文字及發(fā)布等，上報(bào)總經(jīng)理，在批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)實(shí)施，并進(jìn)行資金的計(jì)劃與控制，做到有計(jì)劃按步驟的'開展活動宣傳工作。
9、完成銷售經(jīng)理交辦的臨時(shí)性任務(wù)。
前廳主管崗位職責(zé)12
1、貫徹落實(shí)餐飲部的銷售策略和計(jì)劃，向上對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，直接下屬交前廳服務(wù)領(lǐng)班。
2、負(fù)責(zé)本部服務(wù)員招聘工作的面試和員工的培訓(xùn)、調(diào)配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規(guī)化管理服務(wù)規(guī)范的落實(shí)，把建立正規(guī)化的管理秩序當(dāng)作自己的重要職責(zé)。
3、負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)的'宣傳，策劃和公關(guān)、銷售工作。
4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時(shí)向經(jīng)理和有關(guān)部門反饋。
5、及時(shí)處理賓客投訴，并認(rèn)真查明原因，落實(shí)責(zé)任，建立賓客投訴處理檔案。
6、樹立以賓客為中心的思想，認(rèn)真協(xié)調(diào)后臺，服務(wù)和保障口的關(guān)系，促進(jìn)個(gè)項(xiàng)工作的順利開展。
7、注意嚴(yán)格控制物料消耗和損耗，厲行節(jié)約，減少浪費(fèi)。
8、教育并監(jiān)督本部員工認(rèn)真落實(shí)安全措施，杜絕一切事故的發(fā)生。
9、完成經(jīng)理、副經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。
前廳主管崗位職責(zé)13
1、在前廳部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)接待組的管理工作，直接向前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)制定接待組的規(guī)章和工作流程，健全崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)。
3、負(fù)責(zé)做好下屬的思想工作，調(diào)動員工的積極性，高效率、高質(zhì)量地完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
4、負(fù)責(zé)本組人員排班和考勤，向下屬員工布置工作任務(wù)。
5、負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表、服務(wù)質(zhì)量及工作進(jìn)程，督促員工照章辦事。視員工的表現(xiàn)，給予獎懲。幫助下屬員工解決工作中遇到的難題。處理工作差錯和事故。
6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本組與其他各組之間的關(guān)系。
7、負(fù)責(zé)制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期對本組員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核。不斷提高員工的'業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
8、將上級的指示傳達(dá)給下級，將本組的情況及時(shí)向上級匯報(bào)，自覺遵守請示匯報(bào)制度。
9、負(fù)責(zé)檢查本組工作必備品及設(shè)備的使用情況，及時(shí)補(bǔ)充和申報(bào)維修。
10、做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作。
前廳主管崗位職責(zé)14
負(fù)責(zé)掌握員工的培訓(xùn)；
負(fù)責(zé)掌握當(dāng)日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前與預(yù)訂部核對好；
檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照；
及時(shí)申領(lǐng)物品，保證前臺有足夠辦公用品；
協(xié)助大堂副理檢查大廳衛(wèi)生，陳列酒店介紹等宣傳品，并在用餐時(shí)間，臨時(shí)接替大堂副理的.工作；
負(fù)責(zé)每月有關(guān)報(bào)表的制作；
努力完成前廳部經(jīng)理或其它管理部門交給的任務(wù)。
前廳主管崗位職責(zé)15
1、負(fù)責(zé)酒店客房的管理工作，督導(dǎo)下級樣板間服務(wù)員;
2、根據(jù)樣板間入住率合理安排人員，做好樓層安排工作;
3、指導(dǎo)和督促客房服務(wù)質(zhì)量，衛(wèi)生清潔及安全工作;
4、負(fù)責(zé)樣板間的'布置，檢查和接待服務(wù)工作;
5、做好樣板間設(shè)備、設(shè)施的檢查維修和保養(yǎng)工作;
5、監(jiān)督樣板間消耗品的使用和管理工作
7、負(fù)責(zé)客人遺留物品的歸還建賬及管理工作;
8、制定培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施，提高員工綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能;
9、正確處理客人投訴，解決客人其他服務(wù)要求
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