- 相關(guān)推薦
小學(xué)膳食崗位職責(zé)
在快速變化和不斷變革的今天，人們運(yùn)用到崗位職責(zé)的場(chǎng)合不斷增多，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級(jí)、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。我敢肯定，大部分人都對(duì)制定崗位職責(zé)很是頭疼的，下面是小編整理的小學(xué)膳食崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。
小學(xué)膳食崗位職責(zé)1
一、負(fù)責(zé)人職責(zé)：（張德懷）
1、負(fù)責(zé)教工伙、學(xué)生伙全面工作。 2、負(fù)責(zé)教工伙公務(wù)灶來客接待工作。
3、根據(jù)“食品衛(wèi)生法”及�！盎锸彻芾�?xiàng)l例”監(jiān)督檢查各伙食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品安全。
4、負(fù)責(zé)各承包伙的合同簽訂及其員工的聘任工作。
5、負(fù)責(zé)校餐飲服務(wù)許可證申領(lǐng)及各級(jí)食品防疫、水質(zhì)檢驗(yàn)等檢查工作。
6、負(fù)責(zé)對(duì)全體科員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)及業(yè)務(wù)培訓(xùn)。做好全科人員考勤、檢查總結(jié)、匯報(bào)評(píng)優(yōu)工作。
7、完成學(xué)校交辦的其他任務(wù)。
職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)：
1、全面抓好教工伙、學(xué)生伙的各項(xiàng)工作，掌握人員的思想動(dòng)態(tài)，引導(dǎo)他們積極服務(wù)于師生，服務(wù)于學(xué)校。
2、努力提高和改善教工伙公務(wù)灶的服務(wù)水平，特別是來客接待工作，做到服務(wù)水準(zhǔn)高、服務(wù)熱情高、服務(wù)質(zhì)量高，堅(jiān)持厲行節(jié)約、不貪污、不多占。
3、根據(jù)“食品安全法”及學(xué)校“食品管理?xiàng)l例”來管理各伙。與膳食科一班人團(tuán)結(jié)一心，齊管共管，使“食品安全法”深入人心，大膽管理，采取行之有效的方法使食品安全、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生工作更上一個(gè)臺(tái)階，為學(xué)校后勤建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
4、每年對(duì)各伙承包人的工作水平進(jìn)行考核、評(píng)價(jià)，對(duì)那些積極服務(wù)于我校的承包人進(jìn)行表揚(yáng)和鼓勵(lì)，讓他們?cè)诠ぷ髦袊?yán)格要求自己，更好的為我所用；對(duì)那些懶散、懈怠于我校建設(shè)的承包人予以清退。保證選入的員工健康，水平高。做到公平、公正、公開、透明，絕不營私舞弊，把好人情關(guān)。
5、認(rèn)真做好全科人員的思想教育工作和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，引導(dǎo)他們熱愛本職工作、熱愛后勤事業(yè)，樹立“服務(wù)育人”的`理念，在本職工作崗位上綻放精彩。
6、負(fù)責(zé)校餐飲許可證申領(lǐng)和各級(jí)職能部門的檢查工作。
7、努力完成學(xué)校交給的其他工作，如招生宣傳工作。我將帶領(lǐng)本科室人員學(xué)習(xí)好、領(lǐng)會(huì)好招生精神，為學(xué)校多出力流汗。
二、學(xué)生餐廳管理員職責(zé)：（張書劍）
1、協(xié)助負(fù)責(zé)人做好各項(xiàng)工作，并負(fù)責(zé)學(xué)生伙及餐廳的全面管理。
2、負(fù)責(zé)各伙米、面、油、鹽訂購、倉儲(chǔ)及發(fā)放。
3、負(fù)責(zé)各學(xué)生伙從購料、制作到出售整個(gè)過程的食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品安全的質(zhì)檢及督察工作。每日一檢（含教工伙）
4、負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)外清潔衛(wèi)生、水、電及桌凳等公物的管理工作。
5、負(fù)責(zé)各學(xué)生伙防疫、滅蚊蠅及消防安全工作。6、負(fù)責(zé)各學(xué)生伙假期值或加班的時(shí)間通知安排。
7、做好黑板宣傳：規(guī)章制度、各伙檢查結(jié)果（表揚(yáng)及需要改進(jìn)的地方）
8、負(fù)責(zé)定期召開學(xué)生座談會(huì)，協(xié)調(diào)處理各伙之間及炊工與學(xué)生的和諧相處。
9、完成學(xué)校交給的其他任務(wù)。職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)：
1、積極配合科長做好伙食管理工作，保證不發(fā)生安全事故和惡性中毒事件。
2、保證所購原材料來路正規(guī)，手續(xù)齊全，安全可靠。
3、嚴(yán)格抓好食品從制作到出售的關(guān)口，使學(xué)生吃上放心飯、放心菜、放心肉。
4、認(rèn)真抓好餐廳的清潔衛(wèi)生及水電、桌椅板凳的管理工作，保證學(xué)生在清潔衛(wèi)生的環(huán)境就餐。
5、認(rèn)真做好防蠅、防鼠及安全消防工作。定期檢查安全設(shè)施，保證安全。
6、每遇假期或加班及時(shí)通知學(xué)生伙按要求開飯，保證教學(xué)任務(wù)，服務(wù)大局。
7、定期與學(xué)生伙、學(xué)生會(huì)人員溝通，了解實(shí)際情況，處理好學(xué)生與炊工的關(guān)系。
8、做好其他學(xué)校交給的任務(wù)，保質(zhì)保量完成好。
三、微機(jī)操作員崗位職責(zé)：（陳少雨）
1、負(fù)責(zé)按時(shí)開關(guān)機(jī)，并打印出每日和月末各伙營業(yè)收入及操作明細(xì)表。
2、嚴(yán)格遵守微機(jī)操作程序，管理好密碼和開機(jī)卡，嚴(yán)防數(shù)據(jù)丟失。
3、負(fù)責(zé)學(xué)生存款工作，并管理好所有存款。做好飯卡的發(fā)放和回收工作。
4、做好主機(jī)和窗口機(jī)保養(yǎng)維修工作。
5、負(fù)責(zé)每月向校財(cái)務(wù)科上交學(xué)生伙承包費(fèi)、水電費(fèi)、窗口機(jī)折舊費(fèi)及住房租賃費(fèi)，并自留一份存檔。
6、負(fù)責(zé)教工伙購料結(jié)算。
7、負(fù)責(zé)科室辦公物品的領(lǐng)取和發(fā)放，做好文檔工作。
8、協(xié)助對(duì)各伙的管理，并完成學(xué)校交給的其他任務(wù)。
職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)：
1、每天按時(shí)開關(guān)機(jī)，并認(rèn)真檢查微機(jī)情況，保證各伙正常營業(yè)，并打印每日和月末各伙營業(yè)收入及操作明細(xì)表，供核對(duì)和結(jié)算。
2、嚴(yán)格遵守微機(jī)操作程序，管理好密碼和開機(jī)卡，保證數(shù)據(jù)可靠、真實(shí)。
3、認(rèn)真做好學(xué)生存款工作，保證操作規(guī)范、正確，沒有錯(cuò)誤。實(shí)學(xué)生用卡放心。經(jīng)常關(guān)注飯卡的使用情況，及時(shí)與經(jīng)銷商溝通聯(lián)系，確保用卡安全、放心。4、經(jīng)常檢查微機(jī)工作是否正常，檢查線路有無問題，保證線路暢通，工作正常。5、每月按時(shí)結(jié)算，并做到賬目清楚，公開透明，收費(fèi)合理有據(jù)，及時(shí)向校財(cái)務(wù)科上交學(xué)生伙承包費(fèi)、水電費(fèi)、窗口機(jī)折舊費(fèi)。6、教工伙購料情況做到心中有數(shù)，結(jié)算準(zhǔn)確。
7、科室所需辦公物品及時(shí)清點(diǎn)、查問，及時(shí)向科長匯報(bào)，并領(lǐng)取和發(fā)放，保證正常工作運(yùn)行，做好文檔工作
8、以學(xué)校大局為重，三人團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力做好伙食管理工作，分工不分家，一處有漏洞，全員上陣。積極完成學(xué)校交給的臨時(shí)任務(wù)。
四、清潔工崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)教工伙區(qū)域衛(wèi)生打掃。
2、負(fù)責(zé)教工伙北側(cè)、廁所清潔工作。
3、負(fù)責(zé)清理北垃圾池垃圾。
4、完成學(xué)校交給的其他工作任務(wù)。
小學(xué)膳食崗位職責(zé)2
�。ㄒ唬┥攀晨瓶崎L崗位職責(zé)
膳食科科長在總務(wù)處處長和分管副處長領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)食堂、超市、洗理中心工作。
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行學(xué)院有關(guān)監(jiān)管文件，對(duì)食堂實(shí)行規(guī)范化、科學(xué)化監(jiān)管，定期進(jìn)行檢查考核，不斷完善各項(xiàng)規(guī)章制度和量化指標(biāo)，提高科學(xué)監(jiān)管水平。
2、掌握食堂收支情況，每月向處領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
3、計(jì)劃添置食堂有關(guān)設(shè)備和食堂的修繕工作。
4、審批食堂經(jīng)費(fèi)開支。
5、核定飯菜價(jià)格，確保利潤控制在政策允許的范圍之內(nèi)。
6、審核各類報(bào)表送主管領(lǐng)導(dǎo)。
7、協(xié)調(diào)食堂各項(xiàng)工作，并主持食堂工作人員會(huì)議和政治學(xué)習(xí)。
�。ǘ┥攀晨聘笨崎L崗位職責(zé)
膳食科副科長在總務(wù)處處長和分管副處長領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)下，配合膳食科科長領(lǐng)導(dǎo)食堂工作。
1、全面負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)收支情況，嚴(yán)禁執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，審查食堂經(jīng)費(fèi)開支。
2、每天收取充卡現(xiàn)金，及時(shí)上繳銀行。
3、做好現(xiàn)金收繳及營業(yè)額核算工作。
4、制定各種財(cái)務(wù)報(bào)表并送處領(lǐng)導(dǎo)審批。
5、協(xié)助科長做好食堂各項(xiàng)工作。
�。ㄈ┥攀晨剖称沸l(wèi)生監(jiān)督員崗位職責(zé)
1、根據(jù)《食堂衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)和要求》及各級(jí)文件要求，監(jiān)督學(xué)院食堂食品衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為或問題及時(shí)糾正解決。
2、收集食堂托管經(jīng)營戶進(jìn)貨臺(tái)賬，保證食品衛(wèi)生安全等各項(xiàng)工作，嚴(yán)格把關(guān)，確保不進(jìn)“三無”或過期食品。
3、做好食堂食品衛(wèi)生安全宣傳工作，使食堂餐飲人員掌握食品衛(wèi)生安全常識(shí)，保證食堂工作順利進(jìn)行。
4、積極宣傳食品安全衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生飲食安全意識(shí)。
5、檢查食品留樣、消毒、環(huán)境衛(wèi)生等工作。
6、嚴(yán)格按照《食堂衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)和要求》及各級(jí)文件要求，做好食品衛(wèi)生管理工作。
（四）膳食科保潔員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。
2、負(fù)責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)保持桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負(fù)責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物、清掃積水。
4、負(fù)責(zé)保持餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡、無亂抹、亂畫現(xiàn)象。
5、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。
6、每日對(duì)食堂內(nèi)外場(chǎng)地用消毒液進(jìn)行噴灑、擦拭。
7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具，整齊放置在指定位置。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
�。ㄎ澹┧緺t工崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格執(zhí)行鍋爐操作規(guī)程，精心操作，確保鍋爐的正常運(yùn)行，保證各食堂、開水房、浴室蒸氣的供給。
2、嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，堅(jiān)守崗位，不得脫崗，上班不得做與鍋爐操作無關(guān)的事，上班前四小時(shí)和班中不得喝酒。要把鍋爐的安全運(yùn)行放在第一位。
3、當(dāng)班時(shí)要認(rèn)真進(jìn)行巡回檢查，按時(shí)、認(rèn)真地填寫鍋爐及附屬設(shè)備的運(yùn)行記錄，對(duì)設(shè)備故障應(yīng)及時(shí)采取措施，將故障及處理情況記在運(yùn)行記錄中，并向總務(wù)處匯報(bào)。鍋爐發(fā)生事故時(shí)，應(yīng)采取緊急處理措施，并立即向總務(wù)處匯報(bào)，事故未經(jīng)妥善處理，鍋爐工不得離開現(xiàn)場(chǎng)。
4、認(rèn)真做好鍋爐的燃料、水電的消耗記錄，節(jié)約用電用氣，并合理供氣，降低單位運(yùn)行成本，做到安全，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。
5、執(zhí)行設(shè)備維修保養(yǎng)制度，認(rèn)真做好鍋爐及輔助設(shè)備的潤滑和冷卻、清潔工作。保持鍋爐房內(nèi)外的清潔干凈、儀表清晰、工具存放整齊、道路暢通。
�。┰∈曳⻊�(wù)人員崗位職責(zé)
1、必須確保浴室準(zhǔn)時(shí)對(duì)學(xué)生開放，服務(wù)員要堅(jiān)守崗位，保證營業(yè)時(shí)間，不得提前下班。
2、必須服裝整潔，熱情服務(wù)、禮貌待人，不得和學(xué)生發(fā)生沖突。
3、搞好浴室和周邊的日常衛(wèi)生，學(xué)生浴室每次營業(yè)完畢淋浴間、更衣間要洗刷干凈。
4、愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，浴室的設(shè)備、管道、閥門要經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)關(guān)閉空放的籠頭。
5、做好浴室各種設(shè)施的管理和維護(hù)工作，出現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修。
�。ㄆ撸╅_水房服務(wù)員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)向在校學(xué)生供應(yīng)開水，每天準(zhǔn)時(shí)對(duì)學(xué)生開放，服務(wù)員要堅(jiān)守崗位，保證營業(yè)時(shí)間，不得提前下班。
2、熱情服務(wù)、禮貌待人，不得和同學(xué)發(fā)生沖突。
3、搞好開水房和周邊的日常衛(wèi)生，開水房人員每天至少兩次清掃周邊的環(huán)境衛(wèi)生。
4、做好開水房的清潔工作，做好開水房水管及龍頭的維護(hù)保養(yǎng)工作，出現(xiàn)問題，及時(shí)報(bào)修。
（八）食堂經(jīng)理崗位職責(zé)
1、食堂經(jīng)理是各托管經(jīng)營商的負(fù)責(zé)人。在膳食科的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，全面負(fù)責(zé)本食堂的經(jīng)營管理活動(dòng)，優(yōu)質(zhì)進(jìn)行伙食供應(yīng)，保證食堂生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、嚴(yán)格執(zhí)行國家法律法規(guī)和學(xué)院的各項(xiàng)文件，進(jìn)行規(guī)范和科學(xué)的管理，負(fù)責(zé)本食堂人員的工作安排、考勤、考核及報(bào)酬分配，堅(jiān)持請(qǐng)示匯報(bào)制度。
3、負(fù)責(zé)本食堂職工的政治學(xué)習(xí)、職業(yè)道德教育、思想教育和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，教育職工愛崗敬業(yè)，帶領(lǐng)本食堂職工齊心協(xié)力，努力降低辦伙成本，全心全意為廣大師生搞好餐飲保障及服務(wù)。
4、認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》，帶領(lǐng)本食堂人員全面落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生制度，抓緊、抓好食品加工、出售的每個(gè)環(huán)節(jié)，切實(shí)搞好食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、炊具設(shè)備衛(wèi)生和室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。
5、教育本食堂職工勤儉辦伙，厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，精打細(xì)算，公平競(jìng)爭(zhēng)。
6、管理好本食堂的設(shè)施、設(shè)備和各種加工機(jī)械，做好防火、防盜，防止人為破壞，防止機(jī)械和人身事故發(fā)生。
7、以身作則，發(fā)揮表率作用，虛心聽取就餐師生意見，制定持續(xù)改進(jìn)措施，提高服務(wù)保障質(zhì)量。
8、對(duì)本職崗位工作發(fā)生的問題和事故負(fù)有相應(yīng)責(zé)任。
�。ň牛┘t、白案組長崗位職責(zé)
1、在食堂經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行伙食保障相關(guān)目標(biāo)，嚴(yán)格按食堂作業(yè)指導(dǎo)書開展工作。
2、紅案組長：制定菜肴的配制、加工工藝，并烹飪制作各種菜肴及做好成品的存放和保潔工作，定期開展調(diào)研，經(jīng)常推出菜肴的新花樣、新品種；負(fù)責(zé)營養(yǎng)配餐，制定每日供應(yīng)菜譜，調(diào)劑好花色品種和高中低檔次的比例；檢查制作人員在加工過程中的選料、用料、投料標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，保證師生員工的正常用餐。
3、白案組長：負(fù)責(zé)制定本食堂各種主食（飯、面食）的配制、加工制作及各種花色品種的搭配，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，保證師生員工的正常用餐。
4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，帶領(lǐng)全組人員全面落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生制度，劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)并監(jiān)督檢查;切實(shí)搞好食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、炊具設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)每日炊具、餐具的高溫蒸汽消毒工作，杜絕食物中毒和食源性疾患的發(fā)生。
5、帶領(lǐng)全組人員嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守職業(yè)道德，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，虛心聽取就餐者滿意度的意見，請(qǐng)就餐者對(duì)伙食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，不斷持續(xù)改進(jìn)工作。
6、認(rèn)真抓好安全生產(chǎn)，防止火災(zāi)、人身事故和機(jī)械事故的發(fā)生，同時(shí)要抓好節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣工作，愛護(hù)機(jī)械設(shè)備及炊事用具，指導(dǎo)使用人員按照操作規(guī)程正確使用，不允許違章工作。
7、對(duì)本職崗位工作發(fā)生的問題和事故負(fù)有相應(yīng)責(zé)任。
�。ㄊ┐妒聠T崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排，熱愛并做好本職工作，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不擅離職守，按時(shí)完成辦伙任務(wù)，努力為就餐師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、努力鉆研烹飪技術(shù)，認(rèn)真學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí)，按照食譜認(rèn)真做好每餐的領(lǐng)料加工、制作、出售工作；禮貌服務(wù)，虛心接受批評(píng)意見，不和就餐師生發(fā)生沖突，服務(wù)窗口前要做到罵不還口，打不還手；服務(wù)時(shí)必須穿戴好整潔的`工作衣帽，佩帶工號(hào)，出售飯菜、打卡結(jié)算的動(dòng)作要準(zhǔn)確、迅速。
3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，搞好飲食衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生，對(duì)本人分管的責(zé)任區(qū)按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清掃；每餐工作完畢，工作臺(tái)、工作間要洗干凈，炊用具要排放整齊。
4、節(jié)約原材料，不浪費(fèi)糧食、菜肴，節(jié)約用水、用電，用氣，不開長明燈和長流水，愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)；精心維護(hù)炊事機(jī)械和廚具，嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)械安全操作規(guī)章，安全生產(chǎn)，杜絕人身和設(shè)備事故的發(fā)生。
5、樹立集體精神，團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相扶持，克服困難，保證食堂工作正常進(jìn)行。
6、對(duì)本職崗位工作發(fā)生的問題和事故負(fù)有相應(yīng)責(zé)任。
�。ㄊ唬┎途呦礈靻T崗位職責(zé)
1、在食堂經(jīng)理的帶領(lǐng)下，從事食堂所有就餐用具的清洗消毒工作，按時(shí)上下班。
2、每餐嚴(yán)格按照餐具洗滌操作規(guī)程對(duì)餐具進(jìn)行清洗消毒，保證下一餐開餐前的餐具供應(yīng)。
3、熟悉洗碗機(jī)、消毒柜的操作使用，洗滌液和消毒液的配比使用，愛護(hù)機(jī)器，節(jié)約用水、用電、用氣。
4、嚴(yán)格對(duì)餐具進(jìn)行消毒，如果采用化學(xué)消毒法，要正確掌握消毒液的濃度和時(shí)間，并對(duì)消毒后的餐具進(jìn)行保潔；每餐開餐前負(fù)責(zé)給各售飯窗口提供清洗消毒干凈后的餐具，開餐時(shí)負(fù)責(zé)在餐具回收處整理、輸送回收用過的餐具到洗碗機(jī)，并清理好洗碗機(jī)、水池和周邊的衛(wèi)生。
5、定期清點(diǎn)餐具數(shù)量，并及時(shí)向食堂經(jīng)理匯報(bào)。
�。ㄊ┎蛷d衛(wèi)生員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)所有餐桌椅、墻壁、門窗玻璃、地面、碗柜及售飯窗口的清潔工作和門前的衛(wèi)生清掃工作，每餐后必須做到清掃徹底，洗擦干凈，窗明地亮，物見本色，無塵土塔灰，無蛛網(wǎng)，無油垢痰跡，桌椅擺放整齊，保持每餐開飯前餐廳干凈整潔。
2、開飯時(shí)應(yīng)不斷在餐廳中巡視，見到就餐者走后，馬上清理餐桌上的殘留物，并擦拭干凈，保證后來師生就餐；負(fù)責(zé)餐廳中所有設(shè)施物品的管理工作，防止公共設(shè)施損壞和丟失，防止餐具被就餐者帶出餐廳；餐后立即清掃擦洗桌椅、地面和售飯窗口，清除剩飯菜，保證餐廳清潔無異味。
3、注意保持個(gè)人衛(wèi)生干凈，著裝整齊，文明服務(wù)，禮貌用語，禁止就餐時(shí)打掃衛(wèi)生，不得和就餐者發(fā)生沖突；注意節(jié)約水電，愛護(hù)使用清潔工具，用完后妥善保管。
4、對(duì)本職崗位工作發(fā)生的問題和事故負(fù)有相應(yīng)責(zé)任。
�。ㄊ├鋷觳僮鲉T（兼職）崗位職責(zé)
1、在食堂經(jīng)理的帶領(lǐng)下，做好冷庫的操作管理。
2、熟悉冷庫內(nèi)機(jī)械的操作規(guī)程，熟悉冷庫內(nèi)所藏原料的性能，負(fù)責(zé)制訂出入庫計(jì)劃，既要保證貨源充足、新鮮、豐富，又要防止庫存積壓、過期。
3、定期檢查機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)情況及冷庫內(nèi)原料所需溫度，保證冷庫的制冷、保鮮功能；原材料擺放整齊、干凈，標(biāo)識(shí)清楚，庫內(nèi)嚴(yán)禁存放其它雜物和私人物品。
4、對(duì)本職崗位工作發(fā)生的問題和事故負(fù)有相應(yīng)責(zé)任。
�。ㄊ模┲蛋喟踩珕T崗位職責(zé)
1、在食堂經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)在上班以外時(shí)間對(duì)本食堂的安全保衛(wèi)工作。
2、要堅(jiān)守工作崗位，不得擅離職守，要有高度的責(zé)任感，防止投毒、破壞、火災(zāi)、偷盜事故的發(fā)生。
3、食堂下班后，值班員應(yīng)及時(shí)檢查門、窗、水龍頭、照明燈、電扇、空調(diào)、天然氣等是否關(guān)好，鎖好大門，防止物品丟失；下班以后，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)許可，其他人員一律不得進(jìn)入食堂內(nèi)部;值班期間不準(zhǔn)私拿私吃食堂食品，不準(zhǔn)喝酒，不準(zhǔn)留宿他人，不準(zhǔn)私自更換他人代理。
4、如發(fā)生事故，要以對(duì)集體負(fù)責(zé)的精神，勇于保護(hù)國家財(cái)產(chǎn)，敢于同壞人壞事做斗爭(zhēng)，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。
5、能正確使用滅火器，熟悉電話報(bào)警方法。
6、對(duì)本職崗位工作發(fā)生的問題和事故負(fù)有相應(yīng)責(zé)任。
【小學(xué)膳食崗位職責(zé)】相關(guān)文章：
膳食委員會(huì)崗位職責(zé)03-25
膳食管理者崗位職責(zé)03-25
膳食健康標(biāo)語01-02
膳食調(diào)查報(bào)告06-11
營養(yǎng)膳食工作總結(jié)05-24
膳食科工作總結(jié)09-10
膳食營養(yǎng)品推廣口號(hào)01-24
膳食中心管理制度12-01
幼兒園膳食工作總結(jié)03-26