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食品安全經(jīng)理崗位職責(zé)（通用10篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到崗位職責(zé)，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級(jí)、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？以下是小編精心整理的食品安全經(jīng)理崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全經(jīng)理崗位職責(zé) 1
一、職責(zé)描述：
1 、定期組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；
2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；
3 、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的'不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見；
5、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；
6、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；
二、職位要求：
1、敬業(yè)，責(zé)任心強(qiáng)；
2、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)新能力；
3、善于項(xiàng)目策劃；
4、熟悉電子信息技術(shù)：圖片、視頻處理等；
5、食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
食品安全經(jīng)理崗位職責(zé) 2
1、公司食品生產(chǎn)質(zhì)量體系運(yùn)行與維護(hù),公司質(zhì)量手冊(cè)的編制、程序文件及工作文件的編制或?qū)徍�、�?nèi)部質(zhì)量體系審核、組織管理評(píng)審、第二方或第三方審核時(shí)的溝通。
2、供應(yīng)商品質(zhì)管理:按供應(yīng)商品質(zhì)管理程序要求,對(duì)新供應(yīng)商、合格供應(yīng)商進(jìn)行有效管理,以保證采購合格的`原材料。
3、分店現(xiàn)場監(jiān)控:對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場、倉貯、物流等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控,以預(yù)防為主,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。同時(shí),對(duì)質(zhì)量問題進(jìn)行分析調(diào)查,采取糾正措施改進(jìn)。
4、檢驗(yàn)與試驗(yàn)控制:負(fù)責(zé)食品原材料檢驗(yàn)、加工過程檢驗(yàn)、食物成品的檢驗(yàn)及控制,確保原材料合格、過程安全,最終食品合格售賣。
5、客戶投訴處理:分析、調(diào)查、處理與質(zhì)量有關(guān)的投訴,采取必要的糾正預(yù)防措施,持續(xù)改進(jìn)食品加工流程。
6、員工培訓(xùn):定期組織分店員工進(jìn)行必要的食品安全培訓(xùn)、質(zhì)量體系知識(shí)培訓(xùn)、及與質(zhì)量有關(guān)的法律法規(guī)方面的培訓(xùn)。
7、熟悉衛(wèi)生部門的運(yùn)作,與政府部門(食品藥品監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫等部門)做好與食品安全、質(zhì)量保障方面的協(xié)調(diào)與溝通工作,并負(fù)責(zé)辦理相關(guān)證照。
食品安全經(jīng)理崗位職責(zé) 3
一、崗位職責(zé)
1、監(jiān)督檢查分公司各個(gè)餐飲分店的食品安全情況并形成書面報(bào)告，跟蹤分店的整改情況；
2、對(duì)iso9001、haccp、iso22000等質(zhì)量管理體系有一定了解；
3、定期對(duì)分店員工進(jìn)行指導(dǎo)及培訓(xùn)，主持或協(xié)助開展定期的`食品安全會(huì)議；
4、對(duì)企業(yè)內(nèi)部食品安全管理有一定的認(rèn)識(shí)或從事過食品安全相關(guān)的工作；
二、基本要求：
1、年齡：20－35
2、學(xué)歷：本科以上
3、專業(yè)：食品科學(xué)與工程或食品相關(guān)專業(yè)
三、工作經(jīng)驗(yàn)/能力/個(gè)性特質(zhì)描述：
1、食品科學(xué)與工程或食品相關(guān)專業(yè)
2、有食品衛(wèi)生知識(shí)和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品衛(wèi)生法和相關(guān)的衛(wèi)生部門規(guī)章制度優(yōu)先
3、工作獨(dú)立性強(qiáng)，能獨(dú)立開展食品安全、品質(zhì)管理等相關(guān)培訓(xùn)；
4、能承受一定的工作壓力，優(yōu)秀的管理及溝能能力、執(zhí)行力；
食品安全經(jīng)理崗位職責(zé) 4
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；
2、完成每次的檢查報(bào)告，同時(shí)對(duì)餐廳的整改進(jìn)行跟蹤；
3、餐廳檢查報(bào)告每次、每月給到相關(guān)部門；
4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護(hù)工作；
5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。
任職要求：
1、食品專業(yè)畢業(yè)；
2、1年以上工作經(jīng)驗(yàn)（工廠現(xiàn)場品控或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗(yàn)）；
3、有良好的.協(xié)調(diào)溝通能力及執(zhí)行力，原則性強(qiáng)；
4、了解食品安全管理/HACCP體系；
5、熟悉辦公軟件操作。
食品安全經(jīng)理崗位職責(zé) 5
一、每天準(zhǔn)時(shí)到食堂進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生檢查，對(duì)不達(dá)標(biāo)的項(xiàng)目，要責(zé)令食堂工作人員即刻整改。
二、每天對(duì)食堂進(jìn)貨進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)不達(dá)標(biāo)食品進(jìn)行消毀處理。
三、中午師生就餐之前到食堂對(duì)飯菜進(jìn)行衛(wèi)生合格檢查。
四、對(duì)食堂菜的品種進(jìn)行監(jiān)督，一周內(nèi)菜不能重復(fù)。
五、在衛(wèi)生檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)重大問題及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
六、工作認(rèn)真，以身作則，準(zhǔn)時(shí)到位。
七、食堂發(fā)生衛(wèi)生事故，追究衛(wèi)生管理員責(zé)任。
食品安全經(jīng)理崗位職責(zé) 6
1、建立健全食堂管理各項(xiàng)制度，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)貨制度，購買貨物須過秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。
3、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生。
5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。
6、做好每天的`食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作。
7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。
8、熟練使用滅火器。
食品安全經(jīng)理崗位職責(zé) 7
一、制定飲食中心食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生管理制度及職責(zé)并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
二、檢查食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的.違規(guī)行為提出處理意見。
三、制定飲食中心食堂衛(wèi)生設(shè)施改善規(guī)劃。
四、組織中心員工進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)。
五、建立食品安全管理檔案。
六、建立并執(zhí)行食堂員工健康管理制度。
七、協(xié)助食品安全管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
八、與食品安全有關(guān)的其他管理工作。
食品安全經(jīng)理崗位職責(zé) 8
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；
2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；
4、負(fù)責(zé)檢查記錄食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見；
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨制度，購買貨物須過秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的`食品進(jìn)食堂，確保食品安全；
6、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；
7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作；餐廳要嚴(yán)格管制，及時(shí)關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進(jìn)行整改；
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1.負(fù)責(zé)門店質(zhì)量安全管理體系文件(含質(zhì)量手冊(cè)、檢驗(yàn)手冊(cè)、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書等)的建立、指導(dǎo)培訓(xùn)、實(shí)施、維護(hù)與更新;
2.對(duì)公司物流進(jìn)行品質(zhì)追蹤,并物流承運(yùn)商提供品質(zhì)類的'技術(shù)培訓(xùn);
3.對(duì)基層員工和管理層進(jìn)行法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)及標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)宣傳、教育、培訓(xùn);
4.負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝、營銷宣傳等合規(guī)性審核;
5.負(fù)責(zé)食品安全法律法規(guī)政策解讀和培訓(xùn)。
6.協(xié)助食品經(jīng)營許可辦證及食品生產(chǎn)許可證等政府外聯(lián)工作;
7.協(xié)助食品安全危機(jī)處理、重大客訴處理;
8.負(fù)責(zé)四害供應(yīng)商的聯(lián)系與消殺跟進(jìn);
食品安全經(jīng)理崗位職責(zé) 10
1、校長是學(xué)校食品安全工作的第一責(zé)任人，對(duì)本校的食品安全工作負(fù)全面的'領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
2、全面貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)及上級(jí)規(guī)章制度；
3、學(xué)校食品安全管理工作列入學(xué)校工作計(jì)劃、總結(jié)；
4、學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，每月開展學(xué)校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上；
5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監(jiān)督檢查人員；
6、督促各部門各司其責(zé)，落實(shí)、檢查食品安全工作，制訂并落實(shí)考核獎(jiǎng)懲制度；
7、制定學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案和報(bào)告制度，及時(shí)向教育、食品安全行政部門報(bào)告學(xué)校食品安全可疑情況和事故。
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