酒店員工崗位職責

　　在我們平凡的日常里，接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。大家知道崗位職責的格式嗎？以下是小編幫大家整理的酒店員工崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

酒店員工崗位職責1

　　1、按照規(guī)格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔,不擅自離崗。

　　5、勤巡臺,按程序提供各種服務,及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內容,如:食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

酒店員工崗位職責2

　　職責描述:

　　1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準備工作。在領班的帶領下,按照餐廳工作規(guī)程和質量要求做好餐前準備,餐間服務和結束工作。

　　2、認真檢查所要出品的菜品質量,當發(fā)現(xiàn)菜品有問題時應及時與炒鍋廚師協(xié)商,尋求解決方案;如果問題不可以得到解決,應上報領班;領班不在要上報主管。保質餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,布件清潔完好、齊備各種物料用具。

　　3、所有離開廚房的食品應該用保鮮紙加以保鮮防此污染,嚴禁食品裸露。

　　4、所有菜品要在酒店規(guī)定的用餐時間前10分鐘布臺到位,否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰。

　　5、要及時與炒鍋廚師溝通反映用餐員工在用餐時對菜品所提出的良性可行的合理性意見,不可以隨意根據(jù)自己的主觀想法說三道四。

　　6、根據(jù)酒店用餐員工的用餐人數(shù)及時與炒鍋廚師溝通,讓炒鍋廚師做到心中有數(shù),控制成本。

　　7、在收餐時間前半小時,要認真檢查保溫售餐臺里面的菜品,對于變質的食品要及時予以撤換,然后補充菜品。

　　8、愛護餐廳設備財產,做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、對于沒有刷卡的員工用餐要及時予以提醒,當員工拒絕刷卡用餐時,要記下該員工的工號牌上的部門與姓名,然后上報主管。

　　10、一切服從酒店的管理,認真遵守酒店和廚房的相關規(guī)章制度。

酒店員工崗位職責3

　　一、服從領導,聽從指揮,認真工作。嚴守勞動紀律,執(zhí)行學校的規(guī)章制度。

　　二、上班時按規(guī)定著裝,保持衣冠整潔。文明服務,自覺養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習慣。

　　三、按下列要求做好責任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作:

　　1.每日清掃公共場所兩次以上,做到門窗、樓梯扶手無灰塵,天花、墻角無蜘蛛網,地面無垃圾、痰跡,瓷磚上無污垢,墻面無球印、鞋印及其他印跡。

　　2.每日清掃、沖洗公廁四次以上,保證墻面、墻角、天花無灰塵、蜘蛛網,蹲坑無積物,便池無污垢,洗手盆臺面無污漬,鏡面無痕跡,地面清潔,廁所無異味。

　　3.每日及時清走垃圾筒內的垃圾,更換垃圾袋。及時擦洗垃圾筒表面,保持垃圾筒周圍無垃圾。

　　4.每日及時清走垃圾筒內的垃圾,更換垃圾袋。及時擦洗垃圾筒表面,保持垃圾筒周圍無垃圾。

　　5.每日清理明溝內的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽內的雜物,保證排水暢通。

　　6.垃圾車每次裝運垃圾后,及時用水將垃圾桶沖洗干凈,打掃垃圾桶周圍的垃圾,保持垃圾筒周圍清潔。

　　四、愛護清潔工具,每次使用后放置在指定地點。

　　五、打掃衛(wèi)生時節(jié)約用水,發(fā)現(xiàn)未關好的水龍頭、照明燈,及時關好。下班前檢查并關好責任區(qū)內的水、電開關,保證不出現(xiàn)長流水、長明燈現(xiàn)象。

　　六、對違反校園衛(wèi)生管理規(guī)定的行為,大膽批評、制止。對不服從管理、教育的,及時向有關部門反映。

　　七、不在上班時間吸煙、串崗、聊天、睡覺,不做其他與工作無關的事情。

　　八、完成臨時性或領導布置的其他工作。

酒店員工崗位職責4

　　一、層級關系

　　直接上級:員工食堂廚師長

　　二、任職資格

　　1、初中以上學歷

　　2、18周歲以上

　　3、吃苦耐勞,服務工作安排

　　三、崗位職責

　　1、熱愛衛(wèi)生清潔工作,任勞任怨,有良好的職業(yè)道德和責任心。

　　2、嚴格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。

　　3、負責員工宿舍、員工更衣室和其他衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作,隨臟隨掃,保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。

　　4、正確使用衛(wèi)生工具,合理使用衛(wèi)生清潔用品,努力降低各種衛(wèi)生清潔用品的消耗。

　　5、及時發(fā)現(xiàn)并上報員工不文明行為,敢于同不文明現(xiàn)象做斗爭。

　　6、及時將垃圾傾倒于指定地點,各類清潔用品使用完畢后放置于指定位置。

酒店員工崗位職責5

　　1、服從領導,做好餐前準備工作;

　　2、嚴格執(zhí)行操作程序、服務程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務質量和工作質量。

　　3、按主動、耐心、熱情的要求,不斷完善服務工作。

　　4、團結協(xié)作,禮貌周到地完成任務。

　　5、要手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務。

　　6、上班時要控制情緒,保持良好的心態(tài),嚴禁將生活中的情緒帶到工作中。

　　7、上班時要精神集中,嚴禁與他人閑談,嬉笑打鬧,接打通訊工具,嚴禁做與工作無關的事情。

　　8、遇到客人投訴要立即報告上級領導,積極穩(wěn)妥的配合領導解決問題,盡量滿足客人的合理要求。

　　9、客人是飯店賴以生存的基礎和衣食父母,服務人員應牢固樹立賓客至上,服務第一,客人就是上帝,客人永遠是正確的服務理念。牢固樹立飯店服務無小事,100-1=0的服務理念,切實做到顧客就是上帝的服務意識,通過周到、細致,一切為賓客著想的人性化服務,體現(xiàn)出最高的服務水平。讓賓客來時高興,離開時更滿意。

　　10、牢固樹立以店為家,店家一理,店興我榮,店辱我恥的崇高崗位意識和責任感。

酒店員工崗位職責6

　　嚴格按照倉庫收發(fā)制度辦理進出庫手續(xù)。

　　根據(jù)實際情況開出補倉單、及時補足倉庫最低庫存量。

　　倉庫員憑經審核批準的補倉單、采購申請單仔細清點入庫物品的數(shù)量和質量保質期,并在驗收單上簽字確認。

　　建立庫存卡,根據(jù)收發(fā)記錄做好庫存明細賬工作。

　　庫房內的物品需合理擺放,庫房的鑰匙要加強管理,下班時對倉庫所有鑰匙裝入信封封好交前臺保存。

　　做好印刷品的號碼登記工作

　　定期與成本會計核對賬目,保證庫存物品數(shù)目的準確性。

　　配合月末進行實物盤點,填制盤存表。

　　上下班時對倉庫進行安全檢查,做好庫房的消防安全工作,嚴禁無關人員入內,不得寄存私人物品。

　　月末盤點后,及時編制積壓物品報表,呈報上級主管。

　　完成上級交辦的其它工作。

酒店員工崗位職責7

　　1、熟悉治安、消防業(yè)務知識;

　　2、嚴格查證,謹防閑雜人員混入酒店;

　　3、嚴格執(zhí)行會客制度,凡進入酒店聯(lián)系工作、業(yè)務人員必須按會客程序操作;

　　4、監(jiān)督員工戴證進出酒店,監(jiān)督酒店員工考勤打卡;

　　5、做好外來車輛登記工作;

　　6、阻止員工擅自攜帶危險物品進入酒店;

　　7、阻止客人攜帶危險物品進入酒店

　　8、根據(jù)員工手冊的要求檢查員工所帶的物品;

　　9、寫好值班記錄,認真做好交接班工作,做好值班區(qū)域的衛(wèi)生工作,重要情況須有專報;

　　10、在必要時提供護送服務;

　　11、維護大堂秩序,保持大堂幽雅文明環(huán)境;

　　12、愛護保管好公共設施;

　　13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進入酒店;

　　14、注意跟蹤、詢問無明確目標人員,發(fā)現(xiàn)可疑情況及時采取措施,密切關注零點以后進出酒店的人員;

　　15、協(xié)助保安領班調查處理投訴;

　　16、會同保安領班對行為不檢點人士加以指正、控制;

　　17、禮貌回答客人的詢問,指點引路,攙扶老弱病殘;

　　18、掌握酒店一般客情,重要會議、宴請等活動情況,加強對相關區(qū)域的巡邏;

　　19、檢查酒店各要害部位,如更衣室、公共場所、緊急通道的安全情況;

　　20、檢查各部門安全管理工作的落實情況;

　　21、檢查各種設施設備的運行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施,保護現(xiàn)場并及時報告;

　　22、熟悉酒店所有應急程序,熟悉各樓面消防器材的分布情況,掌握滅火器的使用方法,遇到火災及時撲救并迅速上報;

　　23、認真做好巡查記錄、交接班工作;

　　24、完成上級交辦的其他工作。

酒店員工崗位職責8

　　接到已審批好的申購單后應認真檢查后簽收,然后分類裝訂好,以供收貨時核對。

　　根據(jù)經審核批準的采購申請單、每日采購清單、補倉單進行數(shù)量驗收,檢查質量、保存期是否符合收貨標準,嚴把檢驗關,難以分辨的請使用部門協(xié)助。

　　有權拒收質量低劣、規(guī)格不符的物品,有權抵制任何未經批準的物品采購。

　　在收貨后認真核對申購單,未完成的申購單要在上面注明,以便下次驗收使用。

　　每日驗收結束,將驗收單據(jù)匯集并按工作要求傳遞到各相關崗位。

　　收貨后及時通知部門領取,同時將未到達貨品的信息反饋給采購部。

　　做好收貨區(qū)域的衛(wèi)生工作,做到干凈整潔。

　　保管好驗收工具,正確使用電子稱等儀器設備。

　　做好收貨記錄及工作交接記錄。

　　完成上級交辦的其它工作。

酒店員工崗位職責9

　　1、為保障中心各項工作有章可依并合理運行,質檢部擔負著監(jiān)督指導的重任,特制定以下工作制度,以使質檢部的工作進程朝著規(guī)范化、制度化的方向發(fā)展。

　　2、質檢部人員每早必須在部長的主持下召開班前會議,總結昨日工作上的疏忽及紕漏,并認真落實當日工作。

　　3、質檢部人員要認真遵照考勤制度上崗,不遲到、不早退,無脫崗、漏崗現(xiàn)象,如有特殊情況不能按時到崗須提前跟部長請示,經批準給假后方可離崗。

　　4、辦公室中的電腦、電話、打印機及其他設備是本部門內部辦公用品,任何人不得以任何理由用于辦理與工作無關的事情。

　　5、質檢部人員每日必須認真檢查指導各食堂工作,不得懈怠。對各食堂存在的問題應及時給予指出并責令其馬上整改。

　　6、每日做好檢查筆錄及各項工作記錄,每月及每旬質檢部都要認真總結工作并做出工作分析,遞交中心領導審批,征求領導意見,及時改進工作。

　　7、質檢部每月要聯(lián)合各部部長組成監(jiān)督檢查小組對各部食堂進行聯(lián)合大檢查,及時指出各食堂在衛(wèi)生及飯菜質量方面上存在的不足,并按照評分標準選出衛(wèi)生先進食堂

　　8、質檢部人員在辦公室工作時不得大聲喧嘩,做好本職工作,不得做與本職工作無關的事情。

　　9、凡是質檢部有關重大決策必先請示中心領導,經領導批準后方可執(zhí)行。

　　10、質檢部人員不得利用職務這便向他人索取財物。

　　11、質檢部人員在各項工作當中必須秉公執(zhí)法、一視同仁,嚴以律己、以身作則。

酒店員工崗位職責10

　　1、與交班人準確詳細交接,包括:現(xiàn)金、信用卡單據(jù)、支票、押金單、收據(jù)、借據(jù)、發(fā)票等與錢款相關事宜,手工帳、電腦帳、應始終保持一致,并做好交接記錄:待結房、客人交代事項應及時向領導交代應注意事項。

　　2、按照酒店規(guī)定禮貌收取客人的預付款,收到錢款必須唱票和驗鈔,并正確填寫預付金確認單,請客人簽字確認,及時輸入電腦,與各部門配合好工作.

　　3、正確使用pos機,為客人辦理信用卡結賬的工作.結帳時,客人所有消費項目,包括房內有償物品以及其他收銀點轉下來的消費金額等清楚地填寫在“住客分戶賬”單上,與電腦手工帳相符,并讓客人簽字確認,找錢須唱票,多開發(fā)票須征得經理同意,并收取稅金。

　　4、客人退房時要等房務中心通知可以退房后方可退房,報下的房內消費、遺失、損壞等情況,要認真仔細的.聽清楚,并及時記錄在消費清單上并輸入電腦,若報下的房間還未退,先將消費金額輸入電腦,等客人退房時一并結賬。

　　5、嚴格執(zhí)行開免費房制度,要由執(zhí)行總經理簽字認可方可開房,免費房到次日中午12:00就要催房(如有改變,要有上級領導通知),并收取押金每間200元,房內無損失、遺失、消費時,退房時則全額退還。

　　6、每日接班后檢查話務系統(tǒng),及時關閉未關的電話,除指定的部門可以開外線外,其他部門若開需經前臺經理批準,總臺員工不得隨意使用外線電話,接聽私人電話控制在3分鐘之內,若有違反按違紀處理,且賠償酒店話費損失。

　　7、團隊結帳,一般在團隊離店半小時前完成團隊的結帳工作,注意通知房務中心是否還有遺漏的帳單,若有及時轉下,以免造成不必要的損失

　　8、客人要求延遲退房或免半日租時,最遲可延至下午13:00,若超過此時間需請示上級領導,并注明原因。

　　9、對押金不夠的房間在中午12點后,要積極催賬,密切注意此房間客人的動向,并請房務中心配合,及時掌握此房間的房內消費情況,如因工作失誤造成房間逃賬并無法收回的,由當班員工負全責。

　　10、房費最低押金不能少于房費和房卡押金,要求高于房費一倍以上押金,若少于這些,此房間若逃賬,當班員工負責。

　　11、及時掌握酒店當天接待情況,收取消費金額。并

酒店員工崗位職責11

　　1、檢查各公區(qū)領班是否督導下屬員工工作,達到應有的清潔保養(yǎng)效果。

　　2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設施,負責制定綠化期養(yǎng)護工作計劃,掌握計劃的執(zhí)行的情況,確保工作質量和進度,保證綠化系統(tǒng)的良好動作。

　　3、督導各區(qū)域領班的管理工作,制定各項清潔設備的管理使用和保養(yǎng)計劃,定時檢查客用品的使用控制情況。

　　4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)、工作計劃和人力安排計劃。

　　5、負責員工的業(yè)務培訓和紀律教育,確保員工的言談舉止、服務質量符合飯店的標準。

　　6、負責員工的排班、考勤和休假審核,根據(jù)客情需要及員工特點安排日常工作,調查日常工作發(fā)生的問題,做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作,做好與各有關部門的溝通和協(xié)調工作。

　　7、完成上級布置的其他工作。

酒店員工崗位職責12

　　1. 服從總臺領班的工作部署,按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。

　　2. 認真地開展交接班工作,不清楚的地方要及時提出,備用金班班交接,前帳不清后賬不接。

　　3. 作好班前準備,認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡pos機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常,并作好清潔保養(yǎng)工作。

　　4. 掌握房態(tài)和客房情況,積極熱情地推銷客房,了解當天預定預離客人及會議、宴會公告,確認其付款方法,以保證入住和結帳準確無誤。

　　5. 快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù),開房時主動向客人講清房價,避免客人誤解,并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。

　　6. 準確熟練地收點客人現(xiàn)金、支票,打印客人各項收費帳單,及時,準確地為客人結帳并根據(jù)客人的合理規(guī)定開具發(fā)票。

　　7. 熟練掌握酒店的相關知識,嚴格遵循各項制度和操作程序。

　　8. 根據(jù)房務部送來的房間狀況報告,仔細核對,保持最準確的房態(tài)。

　　9. 制作、呈報各種報表報告。

　　10. 每日收入現(xiàn)金必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定,不得以長補短。

　　11 切實執(zhí)行外匯管理制度,不得套取外匯,也不得私自兌換外匯,并承擔責任監(jiān)督員工遵循外匯管理制度。

　　12.為賓客提供所需要的資訊,熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。

　　13. 每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符,并按不一樣幣種, 不一樣票據(jù)分別填寫在繳款袋上。

　　14. 妥善處理客人的投訴,當不能解決,及時請示上級主管。

　　15. 備用金不得以白條抵庫。未經批準,不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。(如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金,但應辦理相關手續(xù)。)

　　16. 協(xié)調好同事之間的關系,更好的作好對客服務工作。

　　17. 在授理信用卡和支票結帳業(yè)務時,必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。

　　18. 嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的部署,認真完成任務。

　　19. 員工應熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各企業(yè)協(xié)議,特別是折扣和掛帳協(xié)議。

　　20. 正確處理客人的留言、電傳等。

　　21. 每天整理“離店帳未平”客人帳務,對非正常情況開展匯報。

　　22. 正確處理鑰匙的發(fā)放。

　　23. 嚴格遵循現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。

　　24. 作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。

　　25. 做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養(yǎng)。

　　26. 密切注意大堂的情況,如有異常及時向上級主管和安全部匯報。

　　27. 做好本崗位的清潔衛(wèi)生。

　　28. 電腦密碼妥善保管,一人一口,不許共用。

酒店員工崗位職責13

　　工作職責:

　　1.負責已洗滌的布草及制服的數(shù)量、質量檢查。

　　2.負責布草及制服的整理分類和檢查修補、釘扣、上架等日常管理工作。

　　3.負責客衣的收發(fā)及送還工作,同時檢查客衣的洗滌質量及有無破損,核實送交及送還時的數(shù)量。

　　4.盡可能修補尚可穿用的員工制服。

　　5.盡可能修補尚可使用的布草。

　　6.補釘洗掉的制服紐扣。

　　7.修補酒店破損的裝飾布草織物及沙發(fā)家具的織物面套。

　　8.按照上級指令修補客衣或完成其他工作。

　　9.負責制服(含工鞋、帽、襪)的定期收舊發(fā)新和登記。

　　10.遵守員工守則和勞動紀律。保證禮貌、熱情、快速、準確地服務。

　　11.負責本班室內衛(wèi)生和安全消防等工作。

　　12.遵守員工守則和勞動紀律,保證服務質量。

　　13.保證工作場地清潔、安全和設備完好。

　　14.完成上級交派的其他工作。

　　素質要求

　　1.基本素質:個性開朗、有凝聚力、工作仔細、樂于助人、責任心強。

　　2.自然條件:年齡18-35歲,身體健康、儀表端莊、氣質高雅、身高女1.58米以上。

　　3.文化程度:高中以上、懂得倉庫管理,以及財務制度,會電腦打字。

　　4.語言能力:國語。略有英語基礎,文字書寫整潔,語言流利。

　　5.工作經驗:不作要求。

酒店員工崗位職責14

　　一、在隊長的直接領導下,主要負責進出員工通道員工的監(jiān)督、檢查工作。

　　二、認真完成站崗、巡邏任務,如實填寫當班記錄。

　　三、負責公司外出物品的檢查與核對工作,并做好登記。

　　四、監(jiān)督公司員工上、下班打卡,發(fā)現(xiàn)違反打卡規(guī)定的,須登記其所在部門及姓名及時向當值隊長報告。

　　五、發(fā)現(xiàn)可疑事件及人員應及時處理,必要時向上級領導報告。

　　六、完成上級領導交辦的其他工作。

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