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關于咖啡廳職員的崗位職責
在當下社會，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編整理的關于咖啡廳職員的崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
關于咖啡廳職員的崗位職責1
1、參加例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。
2、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。
3、制訂服務領班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。
4、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。
5、定期聽取服務領班和侍酒員的述職，并對其作出工作評定。
6、根據(jù)工作需要調(diào)配服務領班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經(jīng)理批準執(zhí)行。
7、掌握咖啡廳工作情況和有關數(shù)據(jù)。
8、搞好客人關系，處理顧客投訴。
9、填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。
10、定期向咖啡廳經(jīng)理述職。
11、及時解決下級工作爭議。
12、關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
關于咖啡廳職員的`崗位職責2
一、直接上級：咖啡廳總監(jiān)
二、管理對象：咖啡廳前臺領班、咖啡廳廚師長、所轄全體員工。
三、基本職能：協(xié)助咖啡廳總監(jiān)負責咖啡廳的正常運營與行政管理，負責制定并組織實施業(yè)務經(jīng)營計劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度，考核下屬業(yè)績并實施激勵和培訓，核簽審批部門使用物資用品，參加協(xié)調(diào)工作會議，定期召開部門例會、成本控制會議和預算會議，負責完善和提升廣場各營業(yè)點的經(jīng)營管理工作、安全衛(wèi)生、服務、信息反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務和高質(zhì)產(chǎn)品。
四、工作職責：
1、熟悉主要目標市場，了解消費者需求，有針對性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務。
2、協(xié)助總監(jiān)管理、日常工作，保證各點高質(zhì)量的工作水準。
3、加強對采購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。人員工作積極性。
4、編制日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與咖啡廳工作計劃、經(jīng)營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。
5、負責制定廣場工作計劃，籌劃設計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。
6、負責人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監(jiān)督實施各項培訓計劃，實施有效激勵手段。
7、負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。8、與咖啡廳總監(jiān)、廚師長、吧臺共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強成本控制。
9、協(xié)助咖啡廳總監(jiān)制定和實施各項咖啡廳推廣計劃，促進宴會銷售，加強宴會組織管理，提高宴會服務質(zhì)量。
10、負責咖啡廳、酒吧、管事部、等之間的協(xié)調(diào)工作營業(yè)點經(jīng)營情況，負責督導、檢查咖啡廳服務質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
12、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實。
13、負責檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的'情況，按獎懲制度實施獎懲。
14、負責所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內(nèi)的設施設備進行維護保養(yǎng)管理。
15、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。
16、掌握員工思想動態(tài)，解決員工工作、生活問題。
17、完成咖啡廳總監(jiān)布置的各項其他任務。
關于咖啡廳職員的崗位職責3
1、協(xié)助咖啡廳完成銷售經(jīng)營冃標。
2、督導員工工作。
3、做好各部門的溝通工作。
4、把客人對餐廳服務和食品的評價及時進行研究。
5、調(diào)整相應對策，以便為客人提供良好的消費環(huán)境。
6、推廣銷售，根據(jù)市場情況與不同時期的需要，組織討論制訂銷售計劃，制訂有特色的.食品及時令飲品的推廣計劃。
7、參加例會，與各部門建立良好的溝通關系，互相協(xié)作、配合，保證營業(yè)工作順利進行。
關于咖啡廳職員的崗位職責4
�。ㄒ唬┍ＷC咖啡廳處于良好的工作狀態(tài)。
�。ǘ┱９⿷黝惪Х龋龊娩N售記錄。
�。ㄈ┒綄聦賳T工努力工作。
�。ㄋ模┴撠煾鞣N咖啡廳服務，熟悉各類咖啡的服務程序咖啡價格。
�。ㄎ澹└鶕�(jù)配方鑒定咖啡的味道，熟悉其分量，能夠指導下屬員工。
�。﹨f(xié)助經(jīng)理擬定咖啡的配方以及各類咖啡的分量標準。
�。ㄆ撸└鶕�(jù)銷售需要保持咖啡廳的`酒水存貨量。
�。ò耍┴撠煾黝惪Х阮A備和各項準備工作。
（九）管理及檢查咖啡銷售的開單情況。
�。ㄊ┛刂凭扑畵p耗，減少浪費，防止失竊。
�。ㄊ唬└鶕�(jù)客人需要重新配置咖啡。
�。ㄊ┲笇聦賳T工做好各種準備工作。
�。ㄊz查每日工作情況，如咖啡存量，員工意外事故，新員工報到等。
（十四）檢查員工報到情況，安排人力，防止崗位缺人。
�。ㄊ澹┓峙上聦賳T工工作，及時與各個部門取得溝通。
�。ㄊz查倉庫咖啡存貨情況。
（十七）向上司提供合理建議；處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
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