咖啡廳主管崗位職責

　　在不斷進步的社會中，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編精心整理的.咖啡廳主管崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

咖啡廳主管崗位職責1

　　1、參加例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。

　　2、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。

　　3、制訂服務領(lǐng)班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。

　　4、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

　　5、定期聽取服務領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其作出工作評定。

　　6、根據(jù)工作需要調(diào)配服務領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經(jīng)理批準執(zhí)行。

　　7、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。

　　8、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。

　　9、填寫服務領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。

　　10、定期向咖啡廳經(jīng)理述職。

　　11、及時解決下級工作爭議。

　　12、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

咖啡廳主管崗位職責2

　　直接責任：

　　1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。

　　2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時對部門間爭議提出界定要求。

　　3、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。

　　4、制訂服務領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。

　　5、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

　　6、定期聽取服務領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。

　　7、根據(jù)工作需要調(diào)配服務領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經(jīng)理批準執(zhí)行。

　　8、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。

　　9、填寫服務領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。

　　10、定期向西餐餐廳經(jīng)理述職。及時解決下級工作爭議。

　　11、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

　　領(lǐng)導責任：

　　1、對咖啡廳工作目標的完成負責。

　　2、對咖啡廳所屬員工的工作質(zhì)量的后果負責。

　　3、對咖啡廳所屬員工的儀表及咖啡廳衛(wèi)生負責。

　　4、對咖啡廳給飯店造成的影響負責。

　　5、對咖啡廳工作流程和規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責。

　　6、對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負責。

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