亚洲国产日韩欧美在线a乱码,国产精品路线1路线2路线,亚洲视频一区,精品国产自,www狠狠,国产情侣激情在线视频免费看,亚洲成年网站在线观看

食堂工作崗位職責(zé)

時(shí)間:2023-03-14 14:11:20 方宇 崗位職責(zé) 我要投稿

食堂工作崗位職責(zé)(精選12篇)

  在不斷進(jìn)步的時(shí)代,很多場(chǎng)合都離不了崗位職責(zé),崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍,職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一,由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎?下面是小編為大家收集的食堂工作崗位職責(zé),歡迎閱讀與收藏。

食堂工作崗位職責(zé)(精選12篇)

  食堂工作崗位職責(zé) 篇1

  1、全面負(fù)責(zé)食堂伙食管理工作帶領(lǐng)全體員工完成集團(tuán),中心交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。模范遵守并堅(jiān)決執(zhí)行集團(tuán)、中心制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。

  2、努力提高管理水平,抓住關(guān)鍵、突出重點(diǎn),合理安排人、財(cái)、物的配置,使食堂工作運(yùn)行良性循環(huán)。最大限度地完成中心下達(dá)的營(yíng)業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和社會(huì)效益。

  3、認(rèn)真做好成本核算工作,抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。

  4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五四制”,把好食品衛(wèi)生操作關(guān),抓好食堂衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生,杜絕食物中毒的發(fā)生。

  5、做好食堂員工政治思想工作,加強(qiáng)職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技術(shù)的`學(xué)習(xí),努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務(wù)”、“兩育人”落實(shí)到實(shí)處。

  6、抓好食堂伙食質(zhì)量,提高服務(wù)態(tài)度,做好清潔衛(wèi)生工作,并經(jīng)常聽(tīng)取就餐者的意見(jiàn),盡力增加和變換食品的花色品種,滿(mǎn)足不同的地區(qū)、層次就餐者的要求和需要。

  7、抓好考核考勤工作,嚴(yán)格執(zhí)行考核考勤制度,做到考核考勤公開(kāi)公正,充分調(diào)動(dòng)食堂員工的工作積極性。

  8、合理安排食堂的勞動(dòng)力,做到有勞有逸,建全食堂良好的工作秩序。開(kāi)足窗口、減少排隊(duì)現(xiàn)象。

  9、加強(qiáng)食堂各種炊事機(jī)械的管理,嚴(yán)格執(zhí)行炊事機(jī)械的操作規(guī)程,嚴(yán)防機(jī)械安全事故發(fā)生。愛(ài)惜財(cái)產(chǎn)設(shè)備,努力降低食堂運(yùn)行綜合成本。

  10、努力完成后勤集團(tuán)與中心臨時(shí)下達(dá)的工作任務(wù)。

  食堂工作崗位職責(zé) 篇2

  一、主要職責(zé)是管理好食堂,確保學(xué)生飲食安全,為廣大教師(制度職責(zé)大全教師)及學(xué)生服務(wù)。

  二、每天要抓好采購(gòu)關(guān),保證食品質(zhì)量,腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、有毒有害、摻雜、摻假、質(zhì)量不新鮮的不要。對(duì)采購(gòu)的食品要有合格證和檢疫證明。

  三、要對(duì)庫(kù)房進(jìn)行檢查,食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻,對(duì)過(guò)期變質(zhì)食品要及時(shí)處理。食品貯存場(chǎng)所禁止有毒、有害物品和個(gè)人生活用品。做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作,冰箱、冷庫(kù)要經(jīng)常檢查,食物要分類(lèi)放置。肉類(lèi)、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲(chǔ)存。

  四、每天要檢查廚房衛(wèi)生,廚房一天要打掃三次以上,確保地面無(wú)積水、無(wú)垃圾,加工工具、容器要保持干凈,尤其對(duì)盛飯菜的容器要消毒。

  五、每天檢查食堂工作人員上班時(shí)必須要穿戴工作衣帽,并保持個(gè)人衛(wèi)生,要檢查食堂工作人員是否有健康證,患有傳染病者不得從事食堂工作。

  六、學(xué)生如有食物中毒情況應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校報(bào)告。

  七、每天了解學(xué)生對(duì)食堂飯菜的.反應(yīng)情況,并及時(shí)做出改進(jìn)意見(jiàn)。

  八、每天檢查并應(yīng)有詳細(xì)記載。

  九、完成學(xué)?倓(wù)(制度職責(zé)大全總務(wù))安排的其它工作。

  食堂工作崗位職責(zé) 篇3

  1、工作人員,上班前必須換工作衣帽,常洗常換保持潔凈,禁止穿拖鞋,個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。

  2、地面、墻面、天棚、煙罩、門(mén)窗、工作臺(tái)、用具保持潔凈,無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)污染。

  3、嚴(yán)格廚房衛(wèi)生要求,按規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

  4、食品按“四隔離”要求存放,嚴(yán)格交叉污染。灶間不得存放個(gè)人物品。

  5、禁止加工使用變質(zhì)和過(guò)期食品。

  6、垃圾要入桶蓋好,及時(shí)清理外運(yùn),積極消滅“四害”。

  7、從業(yè)人員要進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

  8、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān),預(yù)防和杜絕病從口入,不得采購(gòu)霉變、腐敗、蟲(chóng)蛀、有毒、超過(guò)保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。防止食物中毒。

  9、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,對(duì)存放的各類(lèi)食品實(shí)行“隔離”,以免串味、走味或變質(zhì)。

  10、講究職業(yè)道德。文明服務(wù),認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香,味美可口,食品足量。

  11、要愛(ài)護(hù)公物。食堂的'一切設(shè)備、餐具有登記,有帳目,對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件,不得隨便搬動(dòng)或挪作它用。不得無(wú)故損壞各類(lèi)設(shè)備、餐具,否則按價(jià)賠償。

  食堂工作崗位職責(zé) 篇4

  1、準(zhǔn)時(shí)上下班、不遲到、不早退,有病有事按規(guī)定履行請(qǐng)假手續(xù),工作時(shí)間不隨便離開(kāi)食堂,穿工作服不能在校園內(nèi)走動(dòng)。

  2、要樹(shù)立全心全意為師生員工服務(wù)的思想,認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高飯菜質(zhì)量,很好地完成本職工作。

  3、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)規(guī)章制度,各人職責(zé)明確,職責(zé)范圍內(nèi)的事認(rèn)真做好并把好衛(wèi)生關(guān)。

  4、檢查學(xué)生用餐情況,及時(shí)反饋,提出改進(jìn)措施,保證用餐的質(zhì)量。

  5、同志間相互關(guān)心,互相愛(ài)護(hù),工作中相互幫助,勇挑重?fù)?dān)分工不明確時(shí)要聽(tīng)從安排主動(dòng)去做。

  6、食堂工作人員人人有責(zé),搞好食堂衛(wèi)生工作,確保食堂內(nèi)環(huán)境,餐具衛(wèi)生、安全。

  7、完成學(xué)校及食堂管理人員布置的.其他工作。

  8、食堂后門(mén)除進(jìn)原材料和倒垃圾時(shí)開(kāi),其余時(shí)間一律上鎖。

  9 、制止非工作人員進(jìn)入食堂。

  10、節(jié)約用水用電。

  食堂工作崗位職責(zé) 篇5

  一、負(fù)責(zé)食堂烹調(diào)制作,增加花色品種。

  二、計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。

  三、協(xié)助組長(zhǎng)做好食堂工作,參與每周菜譜的'制定。

  四、虛心聽(tīng)取員工對(duì)伙食的意見(jiàn),研究改善伙食的措施。

  五、保證員工能按時(shí)開(kāi)飯。

  六、采購(gòu)用料的驗(yàn)收、核對(duì)數(shù)量及品質(zhì),并由兩個(gè)廚師和組長(zhǎng)一起在發(fā)票上簽字。

  七、搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉(cāng)庫(kù)物品質(zhì)量,防止食物中毒。

  八、協(xié)助組長(zhǎng)一起做好安全防范工作,定期消毒。

  九、完成組長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

  食堂工作崗位職責(zé) 篇6

  1 .負(fù)責(zé)執(zhí)行國(guó)家、地方有關(guān)食品衛(wèi)生的各種規(guī)定;有自覺(jué)遵守集團(tuán)及食堂一切規(guī)章制度,服從分配、聽(tīng)從指揮、接受監(jiān)督檢查,并主動(dòng)改進(jìn)的責(zé)任。

  2 .要精打細(xì)算合理開(kāi)支,隨時(shí)掌握市場(chǎng)信息,杜絕浪費(fèi)。

  3 .負(fù)責(zé)后勤倉(cāng)庫(kù)的保管,對(duì)采購(gòu)物品嚴(yán)把質(zhì)量、價(jià)格關(guān)。

  4 .負(fù)責(zé)公司及項(xiàng)目部鍋爐房、招待所、綠化組、保潔組的`管理工作,同時(shí)負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全環(huán)保工作。

  5 .對(duì)食堂衛(wèi)生情況的檢查、監(jiān)督負(fù)責(zé),對(duì)食堂內(nèi)的衛(wèi)生、飲食安全、飯菜質(zhì)量負(fù)責(zé)。

  6 .有嚴(yán)格按《 國(guó)家食品衛(wèi)生法》 監(jiān)督和檢查食堂員工操作規(guī)程的責(zé)任。

  7 .有嚴(yán)格按規(guī)范工作,確保質(zhì)量和衛(wèi)生安全的責(zé)任。

  8 .協(xié)助后勤部主管、副主管做好后勤管理、監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、考核工作。

  9 .組織相關(guān)人員做好餐廳、包間及各樓層的環(huán)境衛(wèi)生工作。

  10 .組織相關(guān)人員做好來(lái)人接待及服務(wù)工作。

  11 .持證上崗,不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高服務(wù)質(zhì)量,遵守操作規(guī)程和勞動(dòng)紀(jì)律,保質(zhì)、保量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

  食堂工作崗位職責(zé) 篇7

  一、抓好職工思想政治工作,做好每周五例會(huì)的召集學(xué)習(xí)工作開(kāi)職工會(huì),按學(xué)校規(guī)章制度做好考勤和考核,模范執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。

  二、負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生質(zhì)量工作,經(jīng)常了解師生對(duì)伙食意見(jiàn),不斷改進(jìn)飲食品(菜肴、飯、粥、點(diǎn)心等)質(zhì)量,努力使食堂工作與師生的'需求相適應(yīng),使全校師生吃得滿(mǎn)意,吃得放心。

  三、負(fù)責(zé)制訂菜單,掌握貨源情況,制訂原料采購(gòu)計(jì)劃,把握原料質(zhì)量,保證師生菜肴供應(yīng)品種多樣,核定菜、料、面粉和調(diào)料等的投放量,及時(shí)核算成本。

  四、負(fù)責(zé)廚房的物品,飲食品以及各種設(shè)備的保管和保養(yǎng),負(fù)責(zé)廚房的安全工作和衛(wèi)生工作,消除食堂隱患,及時(shí)處理好突發(fā)事件。

  五、負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和飲食品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

  六、圍繞學(xué)校中心工作,配合飲食中心做好全局工作。

  食堂工作崗位職責(zé) 篇8

  1、在膳食科長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,做好食品、物品保管工作。認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高管理水平。執(zhí)行《食品倉(cāng)庫(kù)管理制度》,努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。

  2、完善物品入庫(kù)手續(xù),不徇私情,嚴(yán)格驗(yàn)收,按品種、規(guī)格、數(shù)量存放整齊,做到規(guī)范化,并建立庫(kù)存卡片。

  3、杜絕變質(zhì)物品入庫(kù),掌握食品庫(kù)存期限,做好倉(cāng)庫(kù)的`通風(fēng)、防潮、滅鼠、滅姆工作,防止食品變質(zhì)。經(jīng)常與采購(gòu)員、炊事班長(zhǎng)聯(lián)系,指導(dǎo)采購(gòu)和使用,避免食品積壓、過(guò)期。

  4、認(rèn)真執(zhí)行物品發(fā)放制度,嚴(yán)格按領(lǐng)物單發(fā)貨,對(duì)手續(xù)不全、違反制度的要拒發(fā),并向科長(zhǎng)匯報(bào)。

  5、每月盤(pán)存一次,做到賬實(shí)相符。自然損耗的物品,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),方可處理。如有差錯(cuò)及時(shí)匯報(bào),查找原因及時(shí)解決。每月及時(shí)公布食堂損益情況。

  食堂工作崗位職責(zé) 篇9

  1、高校食堂:負(fù)責(zé)我大學(xué)生刷卡、打飯打菜、備餐具等雜活;

  2、寒暑假放假正常享受寒暑假待遇;

  3、每年員工健康體檢福利;

  4、員工生日福利、業(yè)余組織各項(xiàng)團(tuán)體活動(dòng);

  5、提供食宿(住宿設(shè)施:提供熱水器、飲水機(jī)、電視機(jī)、空調(diào)、衛(wèi)生間等)。

  食堂工作崗位職責(zé) 篇10

  一、按時(shí)上下班,不遲到,不早退,不曠工,有事要請(qǐng)假。保證在任何情況下,按時(shí)做好飯菜供應(yīng)。

  二、努力做好炊事業(yè)務(wù),增加飯菜花色品種,烹飪制作要甜、咸、干、濕、葷、素搭配合理,色香味美,讓學(xué)生吃飽、吃好,保證學(xué)生健康成長(zhǎng)。

  三、確保食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,做到各類(lèi)食品容器清潔,灶臺(tái)無(wú)油污,炊具清潔,存放有序,刀、板生熟分開(kāi)。冰箱內(nèi)生、熟食品分存。防止食品變質(zhì),嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。對(duì)炊具、食品定期消毒,做到學(xué)生餐具一餐一消毒。食堂人員在工作時(shí)要穿工作服,戴工作帽,工作服要保持整潔。

  四、愛(ài)護(hù)食堂所有機(jī)械與炊具,對(duì)機(jī)械炊具要定期保養(yǎng),對(duì)食堂面、菜、油等原料嚴(yán)格管理。

  五、食堂人員要保持好個(gè)人衛(wèi)生,不留長(zhǎng)指甲,不涂抹指甲油。工作期間長(zhǎng)發(fā)人員要將頭發(fā)綰入工作帽內(nèi)。

  六、端正服務(wù)態(tài)度,服務(wù)熱情周到,做到服務(wù)育人。

  食堂工作崗位職責(zé) 篇11

  1、員工活動(dòng)組織、培訓(xùn)及會(huì)議主持等;

  2、發(fā)布招聘信息、篩選應(yīng)聘人員資料

  3、監(jiān)督員工考勤、審核和辦理請(qǐng)休假手續(xù)

  4、組織、安排應(yīng)聘人員面試

  5、辦理員工入職及轉(zhuǎn)正、調(diào)動(dòng)、離職等異動(dòng)手續(xù)

  6、管理公司人事檔案

  7、熟悉社保、公積金辦理

  8、熟悉辦公用品的申購(gòu)、發(fā)放和日常行政工作

  9、有責(zé)任心、工作態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé)積極主動(dòng)

  10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項(xiàng)

  食堂工作崗位職責(zé) 篇12

  1 .按照新會(huì)計(jì)制度規(guī)定,正確設(shè)置和使用會(huì)計(jì)科目,正確進(jìn)行財(cái)務(wù)處理。

  2 .負(fù)責(zé)辦理各項(xiàng)日常收支業(yè)務(wù),嚴(yán)格費(fèi)用開(kāi)支范圍和開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真審核原始憑證,保證原始單據(jù)的合法性。

  3 .按現(xiàn)金管理制度做好現(xiàn)金管理及結(jié)算工作,做到手續(xù)完備,內(nèi)容真實(shí),數(shù)字準(zhǔn)確,賬目清楚,日清月結(jié),按期報(bào)賬。

  4 .按照會(huì)計(jì)制度規(guī)定,及時(shí)記賬,編制月報(bào)、年報(bào)表,做月、年度財(cái)務(wù)分析。

  5 .負(fù)責(zé)辦理食堂新增固定資產(chǎn)的`購(gòu)置、調(diào)出、調(diào)進(jìn)及報(bào)廢等有關(guān)手續(xù)(同時(shí)辦理驗(yàn)收證明和報(bào)廢鑒定等);管理食堂固定資產(chǎn)辦法,根據(jù)變更及時(shí)調(diào)整。

  6 .按照會(huì)計(jì)制度規(guī)定,做好會(huì)計(jì)憑證、賬簿報(bào)表、合同協(xié)議文件等檔案資料的整理歸檔和保管工作。

【食堂工作崗位職責(zé)】相關(guān)文章:

食堂員工工作崗位職責(zé)12-17

食堂崗位職責(zé)02-16

食堂工作人員崗位職責(zé)11-14

食堂保管崗位職責(zé)03-06

食堂員工崗位職責(zé)12-14

食堂管理崗位職責(zé)03-10

食堂員工崗位職責(zé)01-10

食堂廚師崗位職責(zé)01-12

公司食堂崗位職責(zé)10-12