餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé)（通用12篇）

　　在生活中，越來越多人會(huì)接觸到崗位職責(zé)，明確崗位職責(zé)能讓員工知曉和掌握崗位職責(zé)，能夠最大化的進(jìn)行勞動(dòng)用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是小編為大家收集的餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。

　　餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 篇1

　　1、管理華南區(qū)的餐飲客戶的日常溝通，發(fā)展和維護(hù)與客戶的良好業(yè)務(wù)關(guān)系，有一定的餐飲客戶資源;

　　2、負(fù)責(zé)華南區(qū)餐飲客戶的開發(fā)與維戶;

　　3、對(duì)潛在客戶進(jìn)行定期跟蹤，定期提交銷售進(jìn)度報(bào)告，完成銷售目標(biāo);

　　4、制定市場(chǎng)銷售目標(biāo)和銷售計(jì)劃;

　　5、配合銷售團(tuán)隊(duì)，完成銷售目標(biāo);

　　6、響應(yīng)客戶要求，接受客戶投訴，為客戶解決問題

　　餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 篇2

　　通過XX年的經(jīng)營情況分析，我店餐飲產(chǎn)品已基本得到本地市場(chǎng)的認(rèn)同和接受。為了穩(wěn)定客戶同時(shí)使我們的餐飲產(chǎn)品保持較強(qiáng)的生命力，在XX年的工作中將針對(duì)以下幾方面展開工作。

　　一、食品推廣：

　　1、第一季度：佳節(jié)歡樂宴。

　　建議一月份以早茶為賣點(diǎn)；二月份以年夜飯為賣點(diǎn)；三月份以私房菜為賣點(diǎn)。

　　2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”、“鵝肉飄香”專題外賣活動(dòng)；五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介；六月份推出“清涼一夏”活動(dòng)月。

　　3、第三季度：建議七、八月份開展“十二星座美味手札”，根據(jù)十二星座的性格特點(diǎn)推出不同款式菜肴；九月份推出“瀾亭”團(tuán)圓月賞月活動(dòng)。

　　4、第四季度：建議十月份推出“蠔”情萬丈生蠔美食月活動(dòng)、無“蟹”可擊美食月活動(dòng)；十一月份推出冬日進(jìn)補(bǔ)燉湯系列、“烤烤你―一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節(jié)；十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動(dòng)。

　　二、隊(duì)伍建設(shè)：

　　1、完善勞動(dòng)用工制度、培訓(xùn)制度、提高員工整體素質(zhì)

　�。�1）嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才、不斷充實(shí)隊(duì)伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員。

　�。�2）完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)。

　　（3）規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對(duì)推出的產(chǎn)品由廚師長定期做專項(xiàng)培訓(xùn)。

　　2、規(guī)范管理完善制度

　�。�1）健全管理機(jī)構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實(shí)管理制度，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

　�。�2）完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，確保上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

　　（3）建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證。并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。

　　（4）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。

　　（5）提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)接訂。

　　3、隊(duì)伍的穩(wěn)定：針對(duì)餐飲服務(wù)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù)，建議我部將穩(wěn)定隊(duì)伍的工作作為XX年工作重點(diǎn)。

　�。�1）完善部門工作流程，降低員工工作強(qiáng)度，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象。

　　（2）健全獎(jiǎng)罰制度，對(duì)有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì)，使員工產(chǎn)生對(duì)酒店的歸屬感。

　　（3）加強(qiáng)員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識(shí)。

　　三、開拓經(jīng)營、發(fā)展增收渠道、擴(kuò)大營業(yè)收入：

　　隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈，定期的市場(chǎng)調(diào)查、經(jīng)營分析，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長久的市場(chǎng)占有率。

　　1、與當(dāng)?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議，開拓我店婚宴信息來源發(fā)展增收渠道。

　　2、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動(dòng)，通過系列經(jīng)營活動(dòng)，提高了知名度，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　3、開展聯(lián)營活動(dòng)，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營。

　　4、全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。對(duì)員工灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)，銷售部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問候。同時(shí)專人負(fù)責(zé)客戶資料的征集及補(bǔ)充，并于日常例會(huì)期間及時(shí)溝通。

　　5、作好重要假期餐飲促銷工作。

　　6、履行好定期市場(chǎng)巡查工作，對(duì)競爭對(duì)手的動(dòng)態(tài)及時(shí)關(guān)注。

　　四、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制：

　　1、強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依據(jù)制度加強(qiáng)控制。完善《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、等。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)詢價(jià)制度，保證原材料成本控制。

　　餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 篇3

　　一、銷售計(jì)劃、組織與客戶管理

　　1、營銷范圍的把握與市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查。

　　2、決定新設(shè)客戶的交易條件。

　　3、與客戶人際關(guān)系的確立。

　　4、搜集競爭者情報(bào)。

　　5、銷售目標(biāo)與定額的設(shè)訂和管理。

　　6、科學(xué)而有效的營業(yè)分析。

　　二、客戶的計(jì)量管理

　　1、客戶的銷售統(tǒng)計(jì)和銷售分析。

　　2、客戶的經(jīng)營分析指導(dǎo)。

　　3、客戶資金運(yùn)轉(zhuǎn)指導(dǎo)及信用調(diào)查。

　　三、客戶營銷參謀

　　1、客戶銷售方針的設(shè)定援助。

　　2、支援客戶的計(jì)劃方案。

　　3、從客戶處做市場(chǎng)觀察。

　　4、為客戶做銷售促進(jìn)指導(dǎo)

　　四、推銷技術(shù)

　　1、技術(shù)研討會(huì)的舉辦。

　　2、商品及銷售基礎(chǔ)知識(shí)的.傳授。

　　3、陪同銷售及協(xié)助營銷。

　　4、銷售活動(dòng)、售后服務(wù)指導(dǎo)及抱怨處理。

　　五、專業(yè)推銷

　　1、接受訂單的業(yè)務(wù)

　　2、銷售事務(wù)與公司內(nèi)部聯(lián)絡(luò)。

　　3、帳款回收。

　　4、每日、周、月銷售總結(jié)、匯報(bào)

　　餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 篇4

　　1、開發(fā)、管理客戶和代理商以便完成年度新梯銷售計(jì)劃，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

　　2、收集所負(fù)責(zé)銷售區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)信息并及時(shí)反饋給公司以便公司調(diào)整銷售產(chǎn)品策略，取得市場(chǎng)競爭優(yōu)勢(shì)。

　　3、發(fā)展并維護(hù)與業(yè)主、建筑設(shè)計(jì)師、工程估算師、工程承包商等職能部門的良好工作關(guān)系，挖掘和尋求潛在的市場(chǎng)商機(jī)。

　　4、宣傳介紹公司以及公司系列產(chǎn)品的功能及特性，提高品牌知名度。

　　5、負(fù)責(zé)電梯安裝要求的確定、評(píng)審和顧客溝通管理，保證合同的準(zhǔn)確率，提高客戶滿意度。

　　6、提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)預(yù)測(cè)以便公司合理調(diào)配資源，提高客戶滿意度。

　　7、負(fù)責(zé)準(zhǔn)備標(biāo)書、報(bào)價(jià)書、銷售合同以及相關(guān)招投標(biāo)所需文件，并獨(dú)立負(fù)責(zé)商務(wù)談判，提高簽單的成功率。

　　8、負(fù)責(zé)跟蹤收款、訂貨、發(fā)貨及安裝等環(huán)節(jié)，保證訂單的順利執(zhí)行，提高客戶滿意度。

　　9 、做好與本公司服務(wù)銷售、銷售工程、合同管理、財(cái)務(wù)部、工程部有關(guān)人員的溝通協(xié)調(diào)工作，保證訂單的順利執(zhí)行，提高客戶滿意度。

　　10、負(fù)責(zé)銷售服務(wù)顧客滿意跟蹤、測(cè)量和分析，提供改善建議。

　　11、在上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)下完成質(zhì)量安全工作。

　　餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 篇5

　　1.依據(jù)公司銷售政策帶領(lǐng)銷售團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的銷售目標(biāo);

　　2.管理負(fù)責(zé)區(qū)域的銷售運(yùn)作，開拓銷售渠道，規(guī)范銷售流程等;

　　3.對(duì)于重點(diǎn)項(xiàng)目、市場(chǎng)及客戶進(jìn)行開發(fā)、維護(hù)和管理，并對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行直接跟蹤，確保項(xiàng)目的成功;

　　4.根據(jù)公司銷售目標(biāo)，制定部門銷售計(jì)劃、項(xiàng)目追蹤計(jì)劃、收款計(jì)劃、銷售費(fèi)用預(yù)算及實(shí)施策略等;

　　5.負(fù)責(zé)市場(chǎng)、競爭對(duì)手動(dòng)態(tài)的收集反饋和分析應(yīng)對(duì)工作;

　　6.給予銷售人員及時(shí)有效的指導(dǎo)和在崗培訓(xùn);

　　7.上級(jí)交辦的其它事務(wù)性工作。

　　餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 篇6

　　1、維護(hù)公司網(wǎng)絡(luò)端口，及時(shí)回復(fù)客戶信息;

　　2、了解客戶租賃需求，匹配推薦合適房源;

　　3、邀約客戶實(shí)地看房/使用線上VR看房，協(xié)助客戶完成交易;

　　買賣方向：

　　1、通過公司提供的營銷工具及網(wǎng)絡(luò)渠道，獲取潛在的購房客戶;

　　2、根據(jù)客戶需要，為客戶提供房源及優(yōu)質(zhì)的看房體驗(yàn);

　　3、按客戶需求定制購買方案及貸款金融產(chǎn)品;

　　4、負(fù)責(zé)公司房源開發(fā)與維護(hù)，并與業(yè)主建立良好的業(yè)務(wù)協(xié)作關(guān)系;

　　5、促成買賣雙方交易達(dá)成，協(xié)助雙方合同簽署、辦理貸款過戶等工作。

　　餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 篇7

　　1、負(fù)責(zé)區(qū)域整體銷售目標(biāo)(規(guī)模、銷售結(jié)構(gòu)、盈利)的達(dá)成;

　　2、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)年度、階段性銷售政策規(guī)劃;

　　3、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)管道產(chǎn)品銷售的監(jiān)控、評(píng)估和分析;

　　4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)渠道發(fā)展?fàn)顩r的分析和評(píng)估;

　　5、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)競品銷售數(shù)據(jù)的采集管理，并提出改善措施;

　　6、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)客勤關(guān)系的維護(hù)，銷售網(wǎng)點(diǎn)的開拓、渠道秩序的管控;

　　餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 篇8

　　1、主要負(fù)責(zé)區(qū)域公司的日常管理及銷售工作，根據(jù)公司總體戰(zhàn)略規(guī)劃，制定銷售策略及業(yè)務(wù)拓展計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo);

　　2、對(duì)區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，市場(chǎng)信息收集，及時(shí)了解同行業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)變化情況，定期向總公司提供所轄區(qū)域的市場(chǎng)狀況信息;

　　3、定期分析所屬項(xiàng)目各商務(wù)階段情況，調(diào)整業(yè)務(wù)工作計(jì)劃;

　　4、書面形式準(zhǔn)確描述客戶需求，編寫項(xiàng)目合同，并對(duì)項(xiàng)目合同的關(guān)鍵環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)。

　　餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 篇9

　　1.負(fù)責(zé)公司客戶開拓、談判、簽單、維護(hù)等事宜，規(guī)范商務(wù)流程，完成公司業(yè)績目標(biāo);

　　2.完成月季年度業(yè)務(wù)計(jì)劃和目標(biāo)，完成上級(jí)交付的銷售目標(biāo)任務(wù);

　　3.主動(dòng)收集各種市場(chǎng)信息，分析行業(yè)信息，了解競爭者情況進(jìn)行業(yè)務(wù)開展。

　　餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 篇10

　　1、制定餐飲渠道銷售策略，完成銷售任務(wù)目標(biāo)

　　2、開拓餐飲渠道客戶、制定有效合作方案

　　3、提供餐飲渠道服務(wù)，完成公司產(chǎn)品宣傳、銷售工作

　　4、根據(jù)情況組織活動(dòng)完成銷售推廣工作

　　5、協(xié)調(diào)訂單、配送工作

　　6、領(lǐng)導(dǎo)交辦其他事宜

　　餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 篇11

　　1、負(fù)責(zé)華東區(qū)域餐飲渠道銷售工作

　　2、3年以上餐飲渠道銷售工作經(jīng)驗(yàn),年齡28-35為宜,熟悉餐飲渠道經(jīng)銷商開發(fā),管理,熟悉餐飲終端客戶(休閑茶飲、街飲、奶茶連鎖等)開發(fā),維護(hù)管理工作。

　　3、能適應(yīng)短期出差,有食品行業(yè)飲品類銷售工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。有獨(dú)立開發(fā)大區(qū)單位連鎖系統(tǒng)客戶經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,有渠道終端客戶及服務(wù)商客戶資源者優(yōu)先。

　　4、具備對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域銷售目標(biāo)負(fù)責(zé),獨(dú)立開發(fā)維護(hù)和管理當(dāng)區(qū)經(jīng)銷商及系統(tǒng)終端客戶,協(xié)助渠道負(fù)責(zé)人完成當(dāng)區(qū)所有日常事宜。

　　5、有一定的英語讀寫能力,熟練使用office。

　　餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 篇12

　　1、根據(jù)酒店近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營目標(biāo)，綜合市場(chǎng)情況，負(fù)責(zé)提出并參與制定酒店對(duì)外銷售以及招攬客源的計(jì)劃。

　　2、負(fù)責(zé)酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品的更新、改造和組合開發(fā)，提高酒店的聲譽(yù)和影響力。

　　3、指導(dǎo)酒店對(duì)內(nèi)、對(duì)外的各種廣告活動(dòng)，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理審批后執(zhí)行。

　　4、與各部門建立良好的協(xié)作關(guān)系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴，以確保銷售計(jì)劃的實(shí)施和落實(shí)。

　　5、選擇并培訓(xùn)不同年齡和不同層次的酒店銷售隊(duì)伍，指導(dǎo)銷售人員不斷學(xué)習(xí)、更新專業(yè)知識(shí)，提高銷售技巧，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。

　　6、定期對(duì)下屬人員進(jìn)行績效評(píng)估，按照酒店的獎(jiǎng)懲制度進(jìn)行獎(jiǎng)懲，不斷提高營銷部人員的思想素質(zhì)、專業(yè)技能、組織活動(dòng)能力、開拓進(jìn)取精神，培養(yǎng)銷售人員高度的責(zé)任感。

　　7、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關(guān)單位部門的聯(lián)系。

　　8、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報(bào)告。

　　9、做好市場(chǎng)調(diào)查工作，并向銷售經(jīng)理匯報(bào)市場(chǎng)情況。

　　10、督導(dǎo)銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標(biāo)，明確不同時(shí)期的銷售重點(diǎn)。

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