餐廳銷售員崗位職責(zé)（通用13篇）

　　在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，很多地方都會(huì)使用到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。相信很多朋友都對(duì)制定崗位職責(zé)感到非常苦惱吧，以下是小編為大家收集的餐廳銷售員崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇1

　　1、忠誠(chéng)于公司，熱愛(ài)銷售，積極心態(tài)，并專注于銷售工作，時(shí)刻謹(jǐn)記并感謝攀普科技為我們提供了實(shí)現(xiàn)理想和抱負(fù)的舞臺(tái)。

　　2、講究銷售禮儀，待人接物不卑不亢，電話接聽(tīng)時(shí)語(yǔ)氣緩和，口齒清晰；注重職場(chǎng)形象，給客戶留下良好的個(gè)人、企業(yè)印象。

　　3、維護(hù)已成交或溝通已久的老客戶，拓展新客戶，擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)群，明顯提升銷量；

　　4、明確公司下達(dá)的月度、季度、年度銷售任務(wù)，盡心盡力朝目標(biāo)努力，力爭(zhēng)上游。

　　5、完成日常銷售工作，具體內(nèi)容如下：

　　A、每天聯(lián)系有效電話不少于15個(gè)，每周不少于開(kāi)發(fā)1家新客戶。

　　B、做好客戶開(kāi)發(fā)記錄表的填寫(xiě)。應(yīng)詳細(xì)、認(rèn)真、字跡工整，當(dāng)出現(xiàn)市場(chǎng)交叉時(shí)，以記錄表為依據(jù)進(jìn)行業(yè)績(jī)劃分。在日記表上建立客戶個(gè)人檔案。

　　C、建立客戶負(fù)責(zé)人檔案：客戶的年齡、脾氣、愛(ài)好、人的面貌、家庭情況、手機(jī)、家用電話、家庭住址等等，應(yīng)記錄到專用的本子上。

　　D、將自己所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的客戶進(jìn)行等級(jí)劃分，嚴(yán)格遵守《公司客戶分類分級(jí)管理制度》，有效的對(duì)客戶資料進(jìn)行管理，相應(yīng)采用不同措施，快速提高業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

　　E、客戶詢價(jià)單需立即處理，在正常情況下需半個(gè)小時(shí)內(nèi)回傳報(bào)價(jià)單；接到任何詢價(jià)電話，要耐心傾聽(tīng)，及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)，快速處理，不準(zhǔn)拖延時(shí)間。

　　F、合同成交后及時(shí)跟蹤發(fā)貨情況，根據(jù)合同申請(qǐng)發(fā)票并催收貨款。

　　G、貨款到帳后，及時(shí)申請(qǐng)兌現(xiàn)各項(xiàng)費(fèi)用，有利于后續(xù)業(yè)務(wù)的開(kāi)展，穩(wěn)定客戶群。

　　H、客戶來(lái)電需售后服務(wù)時(shí)，要積極配合其他相關(guān)部門(mén)的同事進(jìn)行問(wèn)題的解決，如有必要時(shí)，需同公司售后人員一起出差，順利完成售后工作。

　　I、銷售員在職期間，始終保持著積極的工作態(tài)度，飽滿的工作熱情，節(jié)假日給客戶送上一份祝福（賀卡，禮物）。

　　6、銷售員在主管的帶領(lǐng)下制定符合公司整體銷售任務(wù)計(jì)劃的月、季、年度計(jì)劃、總結(jié)。每周一匯總，月度總結(jié)于當(dāng)月月底之前交部門(mén)經(jīng)理審閱，月度計(jì)劃于當(dāng)月最后一天上交，如遇雙休日延后到第一個(gè)工作日上交。年度總結(jié)與計(jì)劃按部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定時(shí)間上交。

　　7、協(xié)助本部門(mén)組員同事的業(yè)務(wù)開(kāi)展工作。包括同事出差后的合同制作、跟單、客戶招待等。如不能協(xié)助處理，需及時(shí)聯(lián)絡(luò)出差人員由出差同事順利解決處理。

　　8、收集有關(guān)IT行業(yè)的信息，掌握IT信息化市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，分析銷售和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展?fàn)顩r，提出改進(jìn)方案和措施。

　　9、定期組織市場(chǎng)調(diào)研，收集市場(chǎng)信息，分析市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)。積極搜集市場(chǎng)信息，包括同行動(dòng)態(tài)信息，如價(jià)格、產(chǎn)品功能、型號(hào)、暢銷產(chǎn)品、營(yíng)銷活動(dòng)等，并提出自己的建議和意見(jiàn)到部門(mén)經(jīng)理處（可以口頭匯報(bào)），有針對(duì)性地采取措施，確保同行信息數(shù)量準(zhǔn)確性，內(nèi)容全面性。

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇2

　　一、對(duì)待顧客耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的菜肴，滿足顧客需求。

　　二、儀表整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)現(xiàn)不合格食品，不出窗口，并向上匯報(bào)。

　　三、認(rèn)真搞好酒席的服務(wù)工作，熱情主動(dòng)滿足顧客的正當(dāng)要求，做到有客人不離崗。

　　四、團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛(ài)護(hù)餐具、用具。

　　五、每天工作結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇3

　　1 崗位職責(zé)

　　1.1接受部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　1.2負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作.

　　1.3愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

　　1.4搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

　　1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)

　　1.7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

　　1.9熱情接待每一位客人。

　　1.10接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

　　1.11隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　1.12將客人的要求傳遞給廚房。

　　1.13通過(guò)禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　1.16負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

　　1.17主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議.

　　1.18保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。

　　1.19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門(mén)窗，水、電、氣開(kāi)關(guān)，空調(diào)開(kāi)關(guān)，音響情況。

　　1.20發(fā)揚(yáng)互助互愛(ài)精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

　　1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇4

　　1.整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到早退，絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。認(rèn)真快速的完成工作。

　　2.了解所負(fù)責(zé)區(qū)域的訂餐情況，就餐人數(shù)和時(shí)間。有關(guān)特殊要求。做好針對(duì)性的服務(wù)。3.開(kāi)餐前按要求認(rèn)真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐具的充足，衛(wèi)生，清潔，無(wú)破損，整齊排列桌椅。

　　4.按規(guī)定時(shí)間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。

　　5.客人到時(shí)，主動(dòng)問(wèn)好，拉椅讓座，根據(jù)人數(shù)加撤餐位，主動(dòng)介紹本店特色。

　　6.席間，請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)保持微笑和禮貌用語(yǔ)，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問(wèn)必答不知道的委婉回答，及時(shí)撤換骨盤(pán)空盤(pán)，及時(shí)為客人添加茶水飲料，介紹點(diǎn)菜，征詢客人酒水并報(bào)名稱和價(jià)格。

　　7.餐中隨時(shí)注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)助服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù)，讓客人滿意。

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇5

　　1.嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，每天以整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；自檢儀容儀表，以飽滿的熱情進(jìn)入工作狀態(tài)；

　　2. 每日做好水吧臺(tái)物品和用具清潔工作，來(lái)賓離開(kāi)后及時(shí)將水杯、煙灰缸收回，水杯清洗干凈后及時(shí)分類放置消毒柜內(nèi)，煙灰缸清洗干凈后放回桌面。

　　3. 每日擦拭、合理擺放陳列物品，擺放整齊后，保證干凈、無(wú)灰塵；

　　4. 服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作安排和指令，有事先向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)備；

　　5. 具備良好的禮節(jié)，每天遇到領(lǐng)導(dǎo)、同事、主動(dòng)問(wèn)好；

　　6. 有客戶落座時(shí)，及時(shí)送上飲料或者果盤(pán)和茶水；

　　7. 客戶離開(kāi)時(shí)及時(shí)整理客戶座過(guò)的桌椅和使用過(guò)的物品，保持室內(nèi)最佳狀態(tài)迎接新客戶；

　　8. 在沒(méi)有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺(tái)區(qū)域的物品保證吧臺(tái)整潔；

　　9. 在沒(méi)有客戶到時(shí)，應(yīng)檢查室內(nèi)物品是否擺放整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；

　　10. 統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存不足時(shí)，及時(shí)向駐場(chǎng)主管報(bào)告；

　　11. 每天下班前整理水吧用過(guò)的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放放回原位，用過(guò)的毛巾應(yīng)曬好，不得到處亂放；

　　13. 保持工作場(chǎng)地的衛(wèi)生整潔，離開(kāi)前將垃圾袋處理好，并放到垃圾堆放點(diǎn)，以免滋生蚊蟲(chóng)。

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇6

　　崗位職責(zé)：

　　1、根據(jù)公司業(yè)績(jī)指標(biāo)要求，完成所轄區(qū)域月度、季度、年度業(yè)務(wù)拓展目標(biāo)；

　　2、負(fù)責(zé)所轄域內(nèi)中高端餐廳渠道、高端食材渠道、禮品渠道等的市場(chǎng)拓展工作，對(duì)業(yè)務(wù)績(jī)效負(fù)責(zé)；

　　3、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研、信息收集、業(yè)態(tài)分析，配合公司開(kāi)展品牌宣傳和業(yè)務(wù)拓展活動(dòng)；

　　4、收集同類競(jìng)爭(zhēng)品牌相關(guān)信息，根據(jù)公司發(fā)展情況與優(yōu)勢(shì)，提出新的業(yè)務(wù)拓展方向，制定匹配的工作計(jì)劃并推進(jìn)執(zhí)行；

　　5、定期回訪客戶，做好客戶維護(hù)。

　　任職資格：

　　1、年齡23-40歲，大專以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；

　　2、3年以上銷售拓展經(jīng)驗(yàn)，有餐飲、紅酒行業(yè)渠道拓展經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；

　　3、具有較強(qiáng)的銷售公關(guān)能力，具有團(tuán)隊(duì)合作精神；

　　4、工作勤奮，能承受一定的業(yè)績(jī)壓力，能適應(yīng)出差；

　　5、具有良好的公關(guān)協(xié)調(diào)及談判能力、表達(dá)能力強(qiáng)。

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇7

　　1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。

　　2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。

　　3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。

　　4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

　　5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。

　　6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。

　　7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇8

　　1、 全面負(fù)責(zé)門(mén)店運(yùn)營(yíng)和管理工作，對(duì)于公司下達(dá)的營(yíng)運(yùn)指標(biāo)和工作重點(diǎn)能制定有效的營(yíng)運(yùn)計(jì)劃， 跟進(jìn)實(shí)施，并對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé);

　　2、 全面負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)的現(xiàn)場(chǎng)管理，保證營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)始終保持平穩(wěn)、順暢的狀態(tài)，對(duì)門(mén)店的服務(wù)、品質(zhì)、清潔負(fù)責(zé);

　　3、 能有效的對(duì)門(mén)店內(nèi)的費(fèi)用能進(jìn)行目標(biāo)管理，保證門(mén)店的利潤(rùn)化;

　　4、 門(mén)店內(nèi)的安全責(zé)任人，需要對(duì)門(mén)店以及員工的財(cái)產(chǎn)安全、食品安全、人身安全負(fù)責(zé);

　　5、 全面負(fù)責(zé)門(mén)店內(nèi)的行政工作：培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)施、成本、人事、財(cái)務(wù)五大板塊;

　　6、 危機(jī)應(yīng)對(duì)能力：掌握危機(jī)應(yīng)對(duì)的技巧和方法，危機(jī)來(lái)臨時(shí)能發(fā)現(xiàn)并預(yù)判、妥善處理。

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇9

　　工作職責(zé)：

　　1.以企業(yè)顧問(wèn)的形式，為客戶量身定做個(gè)性化用餐需求；

　　2.線上線下一站式服務(wù)，與合作餐廳通力合作，保證餐品按時(shí)到達(dá)企業(yè)客戶；

　　3.指導(dǎo)分餐員現(xiàn)場(chǎng)分餐，解決突發(fā)事件及處理客訴等問(wèn)題，協(xié)調(diào)好餐廳和企業(yè)客戶的關(guān)系；

　　4.客戶現(xiàn)場(chǎng)巡視，不斷提高客戶滿意度；

　　任職要求：

　　1.統(tǒng)招大專以上學(xué)歷；

　　2. 1-3年餐廳、酒店、物業(yè)管理、會(huì)所、售后等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；

　　3.踏實(shí)、勤奮，有良好的服務(wù)意識(shí)和應(yīng)變能力；

　　4.對(duì)互聯(lián)網(wǎng)感興趣，了解并認(rèn)可餐飲020行業(yè)，愿意接受新的嘗試和挑戰(zhàn)。

　　5.形象氣質(zhì)佳，溝通能力強(qiáng)。

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇10

　　1、熟練掌握各類原料的摘洗、宰殺、合理分檔方法，確保原料最大限度的可利用率

　　2、服從主廚房的工作安排，確保不壓原料，當(dāng)日原料當(dāng)日清理加工完畢

　　3、搞好節(jié)約工作杜絕浪費(fèi)

　　4、隨時(shí)清理初加工區(qū)域衛(wèi)生，保持干燥、潔凈，無(wú)異物

　　5、物品擺放井然有序，條理清楚

　　6、將可利用下腳料根據(jù)規(guī)定送到各部門(mén)保存待用

　　7、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇11

　　1．按時(shí)上下班，上班前提早10分鐘到崗位，著工作服進(jìn)入崗位。

　　2．保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，做好電腦、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)的清潔保養(yǎng)工作。

　　3．做好交接上班工作和班前準(zhǔn)備工作（包括足夠的備用金找零）4．核收餐廳服務(wù)員開(kāi)立的菜單，并在廚房聯(lián)上蓋章，根據(jù)菜單的收銀員聯(lián)開(kāi)立客人帳單。

　　5．任何減免、折扣業(yè)務(wù)都應(yīng)有當(dāng)班的'經(jīng)理鑒署，沒(méi)有鑒署，沒(méi)有簽署不得減免。

　　6．迅速準(zhǔn)確地收銀，結(jié)帳不出差錯(cuò)掌握不同結(jié)算方式的處理方法。

　　7．遇有不能解決的問(wèn)題包括長(zhǎng)、短款應(yīng)立即上報(bào)。

　　8．每班營(yíng)業(yè)結(jié)束，準(zhǔn)確無(wú)誤地編制收銀員收入明細(xì)報(bào)表帳款平衡方能下班。

　　9．嚴(yán)格財(cái)務(wù)手續(xù)，保證備用金完整，正確嚴(yán)禁套匯等違法現(xiàn)象發(fā)生。

　　10．現(xiàn)金收入票據(jù)等經(jīng)核實(shí)無(wú)誤后，封入繳款袋交到總臺(tái)收銀，并做好記錄。

　　11．發(fā)票不得多開(kāi)。

　　總臺(tái)收銀崗位職責(zé)（前廳）

　　1、按時(shí)上、下班，上班提前20分鐘到崗，著工作服進(jìn)入崗位。

　　2、保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，做好電腦、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等的清潔保養(yǎng)工作。

　　3、做好班次交接工作和班前準(zhǔn)備工作。（早班須備足零錢(qián)）

　　4、迅速、準(zhǔn)確地辦理不同付款方式客賬結(jié)帳業(yè)務(wù)，以及離店手續(xù)。

　　5、唱收唱付，保證每筆賬款正確、無(wú)誤。

　　6、任何減免、折扣業(yè)務(wù)都應(yīng)有當(dāng)班的主管或經(jīng)理簽署，沒(méi)有簽署不得減免。

　　7、遇有不能解決的問(wèn)題，包括長(zhǎng)、短款應(yīng)立即上報(bào)。

　　8、每班結(jié)束，準(zhǔn)確無(wú)誤地編制收銀員收入明細(xì)報(bào)表等

　　9、嚴(yán)格財(cái)務(wù)手續(xù)，保證備用金完整，正確、嚴(yán)禁套匯等違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。

　　10、賬款核實(shí)無(wú)誤后，并把現(xiàn)金收入、票據(jù)等封入繳款袋交接給接班的收銀員，并做好記錄。

　　11、發(fā)票不得多開(kāi)或套開(kāi)。

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇12

　　1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

　　2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。

　　3、在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。

　　4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

　　5、檢查結(jié)賬過(guò)程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

　　6、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

　　7、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。完成經(jīng)理交辦的其他工作。

　　餐廳銷售員崗位職責(zé) 篇13

　�。�1）對(duì)餐廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)，發(fā)揮助手作用，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級(jí)分配的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　�。�2）負(fù)責(zé)餐廳員工儀容儀表及考勤紀(jì)律工作。

　�。�3）負(fù)責(zé)本區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作，合理擬訂周期衛(wèi)生計(jì)劃。

　�。�4）負(fù)責(zé)本樓層每日的餐前例會(huì)，并根據(jù)營(yíng)業(yè)情況合理調(diào)動(dòng)人員，分配工作，做到人盡其用、人盡其才。

　　（5）加強(qiáng)營(yíng)業(yè)中的督導(dǎo)，堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過(guò)程中的問(wèn)題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，妥善處理客人糾紛。

　�。�6）熱情接待新老顧客，態(tài)度謙和，及時(shí)滿足客人各種合理的要求，并注意收集客戶檔案及意見(jiàn)及時(shí)上報(bào)部門(mén)經(jīng)理。

　�。�7）負(fù)責(zé)區(qū)域營(yíng)業(yè)額，營(yíng)業(yè)費(fèi)用及勞力的預(yù)測(cè)及控制工作，定期盤(pán)點(diǎn)，合理控制損耗，加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理。

　�。�8）根據(jù)預(yù)定跟辦橫幅、水牌、鮮花、音響等物資做好宴會(huì)和VIP貴賓接待工作。

　　（9）負(fù)責(zé)餐廳與工程部、倉(cāng)保、廚務(wù)部的橫向聯(lián)系，完成報(bào)修、申購(gòu)、領(lǐng)貨等協(xié)調(diào)事宜。

　�。�10）負(fù)責(zé)本樓層員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定與落實(shí)，不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，授權(quán)領(lǐng)班按照計(jì)劃，執(zhí)行服務(wù)技巧訓(xùn)練方案。

　�。�11）做好工作計(jì)劃，工作總結(jié)和工作匯報(bào)，定期上報(bào)給部門(mén)經(jīng)理。

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