酒吧經(jīng)理崗位職責（精選11篇）
在社會發(fā)展不斷提速的今天，越來越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的酒吧經(jīng)理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒吧經(jīng)理崗位職責 篇1
崗位職責：
1、協(xié)助總經(jīng)理制定并完成事業(yè)部各項計劃。
2、協(xié)助總經(jīng)理完成團隊建設，人才挖獵、招聘、培養(yǎng)。
3、跟進工作進展與結果并及時匯報總經(jīng)理
4、不斷優(yōu)化部門工作流程，促進高效工作。
5、完成領導交辦的其他事項。
任職資格：
1、總經(jīng)理或副總經(jīng)理5年以上工作經(jīng)歷，熟悉企業(yè)經(jīng)營管理。
2、具有優(yōu)秀領導能力、高效執(zhí)行力，能承受較大的工作壓力。
3、團隊管理方面具備極強的'領導技巧、感召力和凝聚力，具備全局意識和協(xié)作精神。
4、企業(yè)管理等相關專業(yè)、有酒吧管理經(jīng)驗、豐富相關行業(yè)資源者優(yōu)先。
酒吧經(jīng)理崗位職責 篇2
1、對所負責部門(游輪前臺/餐廳/酒吧/客房)服務質(zhì)量的監(jiān)控和管理
2、負責游輪所管理部門員工的管理及培訓培養(yǎng)工作;
3、對所負責部門的'成本進行監(jiān)控
4、負責所在部門二次銷售指標的落實;
5、負責所在部門設施設備管理、安全和防污染工作、及內(nèi)務環(huán)境治理工作;
7、負責完成上級交辦的.其他工作。
酒吧經(jīng)理崗位職責 篇3
2,負責來訪客人接待、咨詢和引見，散客及預約的預訂，接受和處理預訂信息，保持良好的禮節(jié)禮貌;
3,負責前臺服務熱線的`接聽和電話轉接，做好來電咨詢工作;掌握客情，重要事項認真記錄并傳達給相關人員;
4,確保預訂信息詳細、準確、清晰，符合部門的規(guī)定;
5,熱情主動地迎送賓客，解答客人提出的所有問題;
6,與相關部門保持聯(lián)系，及時處理各種信息，努力提高服務質(zhì)量;
7,五官端正，親和力佳，能適應夜班工作制，有積極的團隊意識;
8,有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及服務意識，熟練操作電腦及辦公軟件.
酒吧經(jīng)理崗位職責 篇4
1、日常的客人接待;
2、處理訂桌：現(xiàn)場與電話;
3、辦理顧客與本酒吧的相關消費協(xié)議;
4、整理客戶資料;
5、統(tǒng)計營業(yè)信息;
6、下達訂桌與預定消費產(chǎn)品;
7、作好相關的'訂桌預留和布置;
8、管理部門的物品;
9、代表酒吧對客人發(fā)送各類短信;
10、做好部門的日常準備工作(衛(wèi)生、物品等)與收市工作;
11、做好個人的儀容儀表、個人衛(wèi)生，注意言行舉止與接待規(guī)范，以最優(yōu)的狀態(tài)接待客人。
酒吧經(jīng)理崗位職責 篇5
1、每天按時埋賬提交交班單給公司財務登記審核;
2、領取、使用、管理和歸還收銀備用金;
3、負責店面收銀、結算工作;
4、登記會員卡充值和消費內(nèi)容;
酒吧經(jīng)理崗位職責 篇6
1、做好消費賓客的迎、送接待工作，接受賓客各種渠道的預定并加以落實;
2、詳細做好預訂記錄;
3、了解和收集賓客的.建議和意見并及時反饋給上級領導;
4、以規(guī)范的服務禮節(jié)，樹立公司品牌優(yōu)質(zhì)，文雅的服務形象。
酒吧經(jīng)理崗位職責 篇7
1、負責處理酒店的營銷工作，及時完成酒店所確定的各項目標;
2、根據(jù)酒店制定管理目標和經(jīng)營方針以及各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;
3、制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推銷，保證酒店業(yè)務順利進行;
4、定期巡視全酒店的`工作情況，檢查服務態(tài)度和服務質(zhì)量，及時處理問題;
5、培養(yǎng)人才，指導銷售部門的工作，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì);
6、與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓;
7、關心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。
酒吧經(jīng)理崗位職責 篇8
(1)制定酒吧經(jīng)營目標與計劃。所有的經(jīng)營方式細節(jié)，都以盈利為最終目標。
(2)參與制定所有的餐牌、酒水牌，最后拍板決定所有的餐牌和酒水牌。
(3)參與制定和拍板所有的推廣酒水和菜牌，以及安排一切的推廣活動。
(4)負責酒吧的人手配置，安排招聘工作。
(5)制定酒吧的工作紀律和規(guī)章制度。
(6)保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。協(xié)調(diào)廚房的出品和樓面的工作和酒吧與樓面的工作。
(7)保證廚房正常供應食物，酒吧正常供應酒水。
(8)根據(jù)需要調(diào)動、安排管理人員工作。
(9)督促下屬員工努力工作，鼓勵員工積極學習業(yè)務知識，求取上進。
(10)制定培訓計劃，安排培訓內(nèi)容，培訓員工業(yè)務知識。
(11)根據(jù)員工工作表現(xiàn)做好評估工作，提升優(yōu)秀員工，并且執(zhí)行各項規(guī)章和紀律。
(12)檢查各部分每天的工作情況。
(13)控制酒水成本和食物成本，防止浪費，減少損耗，嚴防失竊，開源節(jié)流。
(14)處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
(15)制定各類酒水、食品清單，以及出品單張，以便檢查出品與庫存的情況。
(16)制定各類的員工表格，以便檢查和記錄員工的出勤和工作表現(xiàn)。
(17)熟悉廚房和酒吧的正常運作和食物以及酒水的'出品，服務程序與價格。
(18)制定各項食物和酒水的配方和銷售標準。
(19)定出各類食物和酒水的出品餐具和用具。
(20)解決員工的各種實際問題，假如：加班就餐、業(yè)余活動等。
(21)溝通與老板、下級之間的聯(lián)系。向下傳達公司的方針意圖，向上反映營業(yè)情況和員工情況。
(22)完成每月的營業(yè)定額、工作報告。
(23)監(jiān)督完成每月的食物、酒水、用具的盤點工作。
(24)審核、簽批酒水領貨和食品領貨單、工程維修和挑撥單。
酒吧經(jīng)理崗位職責 篇9
1、每天七點前打卡并出席酒吧班前會，下班時間由營銷總監(jiān)現(xiàn)場根據(jù)經(jīng)營狀況機動決定安排。
2、請事假須提前一天請假，如有特殊情況不能上班，在上班前打電話給總監(jiān)或到公司當面找上司請假。每月事假不得超過三天，請假一天時間扣除50元
3、遲到一次罰款20元，曠工一天，罰款100元，曠工三天作自動離職處理。
4、如果有應酬要晚到與總監(jiān)聯(lián)系，如果是陪客戶吃飯，總臺要有訂臺。
5、客服經(jīng)理不許惡意隨便搶其他營銷的客人。一旦發(fā)生給予300元處罰。
6、如果晚上要陪客人夜宵必須向總監(jiān)請示，自動離去作早退處理罰款20元。
7、當客人離去的時候一定要送至大廳門口，如有醉客必須送至路口安排好的'士，方可離去。
8、不許在場內(nèi)與客人爭吵，即使客人不對，也不許爭吵，公司會通過調(diào)查，證明以后，做出相應的委屈補償，委屈獎50～200元不等。 9、每月業(yè)績最好的客服經(jīng)理將被評為明星客服經(jīng)理，將給予100～300元不等獎勵，由總監(jiān)酌情而定。
10、如果定臺超過三次轉臺，定為散臺。
11、酒吧預定截止時間21：30、即21：30之后所有預定臺位電腦自動取消�？头�(jīng)理在21：30之前可自行買單保留臺位。21：30之后可接受預定，但預定只保留半小時。
12、客服經(jīng)理嚴禁到場外拉客，如經(jīng)前臺驗查發(fā)現(xiàn)該客人不是客服經(jīng)理預訂的客人，則按照客服經(jīng)理預訂臺位的最低消費給予罰款。
14、客服經(jīng)理嚴禁虛訂臺位，一經(jīng)查處，則按照虛訂臺位的最低消費給予罰款。發(fā)生三次以上虛訂臺，則給予辭退處理。
酒吧經(jīng)理崗位職責 篇10
1.每周定期主持餐飲服務部例會，參加飯店有關餐飲服務業(yè)務會議，及時傳達上級指示。
2.按工作程序做好與廚房部、飲料部、管事部等相關部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
3.制訂餐飲服務部年度工作目標和計劃，根據(jù)餐飲服務部分解指標做出餐飲服務部月度預算及月度工作計劃，報批后執(zhí)行。
4.負責制訂餐飲服務部工作程序和規(guī)章制度，報批后執(zhí)行。
5.制訂中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理崗位描述并界定其工作范圍。
6.制訂餐飲服務部崗位技能培訓計劃及負責餐飲部主管的工作程序的培訓，執(zhí)行檢查工作。
7.受理直接下級員工上報的'合理化建議，按照程序處理。
8.向中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理授權，并布置其工作任務。
9.巡視、監(jiān)督、檢查中、西餐廳及快餐廳工作并對其經(jīng)理工作做出評定。
10.了解餐飲服務部工作情況和相關數(shù)據(jù)。
11.根據(jù)需要調(diào)配直接下級工作崗位，報餐飲部經(jīng)理批準后執(zhí)行。
112.參加大型餐飲服務合同條款的談判和簽約。
13.填寫中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理過失單和獎勵單，審批其上報的過失單和獎勵單，按照程序執(zhí)行。
14.及時對下級工作中的爭議做出裁決。
15.定期向餐飲部總經(jīng)理述職。
16.關心餐飲服務部所屬員工的思想、工作、生活。
酒吧經(jīng)理崗位職責 篇11
1、向總經(jīng)理負責，協(xié)助總經(jīng)理確立酒吧的經(jīng)營管理方針、發(fā)展方向、組織機構和完善酒吧的長遠規(guī)劃及年度經(jīng)營計劃。
2、協(xié)助總經(jīng)理對各部門主要管理人員進行考核、評估，提出任免中級管理人員的建議。
3、督促分管部門根據(jù)酒吧年度經(jīng)營、管理計劃分解，形成部門工作任務。
4、加強績效考核，提高服務質(zhì)量，控制成本，防止浪費。
5、加強方法論培訓，提升員工的思想境界和管理、服務水平。
6、深入分管業(yè)務部門，檢查各項工作情況。協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒吧各部門之間的`關系。
7、開展調(diào)查研究，分析酒吧經(jīng)營管理情況，隨時收集同行業(yè)和市場信息，為總經(jīng)理的決策當好參謀助手。
8、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的公共關系。
9、廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。
10、協(xié)助總經(jīng)理，搞好酒吧民主管理，不斷改善員工工作條件，抓好企業(yè)文化和精神文明建設。
11、完成總經(jīng)理交辦的其他任務。
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