餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé)(精選17篇)
在當(dāng)今社會(huì)生活中,崗位職責(zé)使用的頻率越來越高,崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍,職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一,由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問題呢?下面是小編幫大家整理的餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé),歡迎閱讀與收藏。
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇1
職責(zé)描述:
1.按照公司的愿景和品質(zhì)要求進(jìn)行樂園日常運(yùn)營管理
2.與廚房積極配合,根據(jù)菜品制定相對(duì)應(yīng)的推廣計(jì)劃并使指標(biāo)完成
3.貫徹落實(shí)樂園運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)流程,包括但不限于開園前檢查、閉園檢查、景點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)流程等
4.合理合規(guī)、靈活高效處理游客投訴、響應(yīng)游客特殊需求并及時(shí)解決處置突發(fā)狀況
5.不斷審視分析運(yùn)營現(xiàn)狀,提出運(yùn)營提升建議,持續(xù)改進(jìn)游客體驗(yàn)
6.根據(jù)樂園運(yùn)營規(guī)律合理預(yù)測(cè)一線員工需求,提前規(guī)劃勞動(dòng)力成本和全職員工構(gòu)成,編制并優(yōu)化員工排班方案
7.關(guān)注并分析樂園運(yùn)營成本構(gòu)成,就運(yùn)營成本優(yōu)化提出合理建議
8.管理商品和餐飲銷售情況,實(shí)現(xiàn)樂園運(yùn)營與商品餐飲的聯(lián)動(dòng),不斷提高二次消費(fèi)收入
9.以身作則,管理帶領(lǐng)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)成員,積極影響并培養(yǎng)良好的游客服務(wù)文化,發(fā)掘培養(yǎng)優(yōu)秀一線員工
任職資格:
1.三年以上服務(wù)行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn),大型景區(qū)、主題公園行業(yè)背景尤佳
2.?萍耙陨蠈W(xué)歷,或獲得學(xué)士學(xué)位
3.具有團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)和領(lǐng)導(dǎo)能力
4.對(duì)ip類主題公園的沉浸式體驗(yàn)有良好理解
5.對(duì)主題樂園運(yùn)營、游客體驗(yàn)及服務(wù)有深入理解
6.對(duì)商品和餐飲進(jìn)銷存以及相關(guān)法律法規(guī)有較好了解
7.具有良好的表達(dá)能力、分析能力和人際交往能力
8.具有良好的文件編寫能力
9.熟練使用各種計(jì)算機(jī)軟件(excel, word, power point)
10.能適應(yīng)室內(nèi)和室外工作環(huán)境
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇2
工作描述:
1、負(fù)責(zé)區(qū)域品牌推廣及招商加盟;
2、負(fù)責(zé)執(zhí)行區(qū)域直營店和加盟店的經(jīng)營常態(tài)化管理;
3、負(fù)責(zé)區(qū)域直營店和加盟店的營銷推廣聯(lián)動(dòng)策劃和執(zhí)行;
4、負(fù)責(zé)區(qū)域行政系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)、人力資源系統(tǒng)的建立、運(yùn)作、整合和培訓(xùn);
5、負(fù)責(zé)區(qū)域配送倉儲(chǔ)后勤系統(tǒng)建立和營運(yùn);
6、負(fù)責(zé)區(qū)域直營店和加盟店的裝修籌備、開業(yè)推廣、標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營;
任職要求:
1、要求具有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)5年以上。
2、要求秉性誠實(shí)、具有團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。
3、要求具有大型連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇3
崗位職責(zé)
1、制定公司餐飲運(yùn)營管理體系的建立并指導(dǎo)運(yùn)行。
2、負(fù)責(zé)參與公司旗下餐飲項(xiàng)目的全面統(tǒng)籌管理、經(jīng)營和重大事項(xiàng)的決策。
3、負(fù)責(zé)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù),制定餐飲項(xiàng)目的年度、季度、月度運(yùn)營計(jì)劃,保證業(yè)績(jī)達(dá)到公司要求指標(biāo)。
4、負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營營銷計(jì)劃的實(shí)施,并及時(shí)了解市場(chǎng)餐飲行業(yè)情況。
5、控制人事及營運(yùn)管理成本。
6、負(fù)責(zé)店長(zhǎng)、經(jīng)理的培訓(xùn)、評(píng)估、晉級(jí)。
7、負(fù)責(zé)處理餐飲項(xiàng)目的對(duì)外關(guān)系,維護(hù)公司的良好形象。
任職要求:
1、市場(chǎng)營銷、企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。(條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬)
2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上經(jīng)驗(yàn)。(大型知名連鎖企業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先)
3、具有餐飲運(yùn)營、推廣、成本控制、市場(chǎng)營銷等專業(yè)知識(shí)及員工培訓(xùn)相關(guān)技能。
4、人品端正,工作樂觀積極,責(zé)任心強(qiáng)。
5、具有創(chuàng)新能力,團(tuán)隊(duì)建設(shè),培訓(xùn)能力,能承受較大工作壓力。
6、具有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì),熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇4
職責(zé)描述:
1、全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營經(jīng)營管理工作;
2、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議,定期向總經(jīng)理、董事長(zhǎng)匯報(bào)告企業(yè)經(jīng)營管理情況;
3、按照公司年度目標(biāo)管理要求,負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營管理計(jì)劃和方案,并組織實(shí)施;
4、建立健全公司運(yùn)營管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡(jiǎn)的運(yùn)作機(jī)構(gòu);
5、負(fù)責(zé)公司營運(yùn)管理團(tuán)隊(duì)的建立與梯隊(duì)人才的培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊(duì)伍,使之具備良好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);
6、根據(jù)市場(chǎng)行情及公司的.實(shí)際情況,策劃制定公司整體營銷計(jì)劃,并組織實(shí)施;
7、組織制定并建立健全公司營運(yùn)管理各項(xiàng)規(guī)章制度,確保公司經(jīng)營管理有序運(yùn)行;
8、擬定集團(tuán)餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報(bào)公司董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施;
9、負(fù)責(zé)召開每月運(yùn)營例會(huì),及時(shí)通報(bào)公司經(jīng)營管理情況,布置檢查每月工作進(jìn)度,研究和解決相關(guān)經(jīng)營管理問題。
任職要求:
1、有5年以上門店店長(zhǎng)管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營運(yùn)部(營銷部)營運(yùn)經(jīng)理崗位實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),并取得顯著成績(jī)(案例說明);
2、本科以上學(xué)歷。全日制餐飲酒店管理專業(yè)或工商管理專業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求;
3、熟悉快餐、小吃、簡(jiǎn)中餐和休閑餐飲的營運(yùn)模式,能獨(dú)立、系統(tǒng)的完成各項(xiàng)營運(yùn)體系建設(shè)及年度營銷方案實(shí)施;
4、對(duì)品牌策劃、品牌建設(shè)、品牌推廣、品牌營運(yùn)有成功的工作經(jīng)驗(yàn);
5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營,對(duì)線上、線下經(jīng)營非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;
6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),能夠準(zhǔn)確把握行業(yè)動(dòng)向,及時(shí)制定適合企業(yè)品牌營運(yùn)策略;
7、極強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力。組織能力強(qiáng),善于建設(shè)團(tuán)隊(duì),能有效的調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)氛圍;
8、熟練操作各種辦公軟件、極強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇5
1、督導(dǎo)、管理和實(shí)施對(duì)餐廳前場(chǎng)員工的培訓(xùn),確保員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度;
2、協(xié)助運(yùn)營總監(jiān)完成特色餐飲店運(yùn)營體系搭建及各項(xiàng)規(guī)章制度的制定;
3、執(zhí)行并追蹤餐廳營運(yùn)系統(tǒng)的執(zhí)行及對(duì)員工的培訓(xùn)并評(píng)估執(zhí)行的結(jié)果;
4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督餐廳存在的問題,確定改善方法及追蹤進(jìn)度;
5、輔導(dǎo)餐廳分析優(yōu)弱勢(shì),協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長(zhǎng)期目標(biāo),并追蹤執(zhí)行;
6、合理處理各類突發(fā)事件。
7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo);
8、營業(yè)時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、指揮前場(chǎng)各部門的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題,餐后給予溝通指導(dǎo);
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇6
1.根據(jù)公司年度規(guī)劃、部門年度工作重點(diǎn),編制分解各階段督導(dǎo)計(jì)劃;
2.熟悉公司運(yùn)營的工作流程,協(xié)助運(yùn)營經(jīng)理制定各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、服務(wù)規(guī)范、工作程序;
3.負(fù)責(zé)落實(shí)營運(yùn)部的決策和運(yùn)營計(jì)劃、并針對(duì)運(yùn)營部下發(fā)的各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督、考核;
4.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行狀況,推進(jìn)和執(zhí)行公司的各項(xiàng)系統(tǒng)和日常工作,達(dá)成公司的各項(xiàng)指標(biāo);
5.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運(yùn)營、人員、以及KPI的達(dá)成情況;
6.負(fù)責(zé)公司所屬門店的運(yùn)營會(huì)議及運(yùn)營部團(tuán)體活動(dòng)的安排;
7.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項(xiàng)。
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇7
1、對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé),根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計(jì)劃實(shí)施工作,并在平時(shí)的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。
2、督導(dǎo)本班組員工的服務(wù)質(zhì)量,優(yōu)質(zhì)高效地完成對(duì)客服務(wù)。
3、及時(shí)解決賓客提出的問題并適當(dāng)處理賓客投訴,與客人建立良好的關(guān)系。
4、負(fù)責(zé)對(duì)本班組員工業(yè)務(wù)培訓(xùn),定期與員工交流思想,最大限度地調(diào)動(dòng)本班組員工的積極性。
5、嚴(yán)格管理本班次中的餐廳設(shè)備、物資、用具等,做到財(cái)物相符,保持完好率,做好交班記錄。
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇8
1.協(xié)助門店經(jīng)理督導(dǎo)執(zhí)行餐廳運(yùn)營規(guī)劃,保證餐廳運(yùn)營體系的完善和順暢運(yùn)行
2.負(fù)責(zé)吧臺(tái)的管理
3.客戶關(guān)系管理
4.負(fù)責(zé)協(xié)助門店經(jīng)理對(duì)餐廳的財(cái)物進(jìn)行管理
5.嚴(yán)格執(zhí)行餐廳運(yùn)營管理制度及業(yè)務(wù)流程,保證餐廳運(yùn)營工作的規(guī)范化管理
6.負(fù)責(zé)餐廳的安全管理
7.負(fù)責(zé)協(xié)助門店經(jīng)理對(duì)門店員工進(jìn)行管理
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇9
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)管理與追蹤門店的日常營運(yùn)管理工作及對(duì)各門店?duì)I運(yùn)結(jié)果負(fù)責(zé);
2.負(fù)責(zé)完成所有門店的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo);
3.負(fù)責(zé)執(zhí)行并追蹤門店?duì)I運(yùn)系統(tǒng)執(zhí)行及人員培訓(xùn),評(píng)估執(zhí)行的結(jié)果;
4.負(fù)責(zé)及時(shí)發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督店鋪存在的問題,確定改善方法及追蹤進(jìn)度;
5.負(fù)責(zé)執(zhí)行新店開業(yè)流程,確保新店能順利開業(yè)和營運(yùn)順暢;
6.招募/考核及淘汰門店員工;
7.促銷及非實(shí)質(zhì)活動(dòng)的設(shè)計(jì);
8.負(fù)責(zé)合理處理各類突發(fā)事件;
9.完成總經(jīng)理交待的其他工作。
任職要求:
1.對(duì)服務(wù)行業(yè)充滿熱情、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,能適應(yīng)高速快捷的工作節(jié)奏;
2.大專以上學(xué)歷;
3.有一定的連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),有新店籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇10
崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃,制定投資餐飲項(xiàng)目規(guī)劃、可行性分析階段工作內(nèi)容;
2、擁有自己的團(tuán)隊(duì)或搭建新的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行連鎖門店建設(shè)及運(yùn)營;
3、制定出餐飲項(xiàng)目運(yùn)營管理的有效流程、標(biāo)準(zhǔn)方案并組織培訓(xùn)、實(shí)施;
4、制定餐飲項(xiàng)目的整體運(yùn)營推廣方案并推動(dòng)實(shí)施;
5、負(fù)責(zé)運(yùn)營成果效益評(píng)估和改善方案落實(shí)。
任職要求:
1、5年以上餐飲連鎖運(yùn)營工作經(jīng)驗(yàn)。
2、熟悉餐飲連鎖布局規(guī)劃;善于將互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營與連鎖運(yùn)營結(jié)合。
3、熟悉項(xiàng)目管理,并有獨(dú)立實(shí)施項(xiàng)目管理操作的經(jīng)驗(yàn);
4、了解市場(chǎng)運(yùn)作方式及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的最新動(dòng)態(tài),有豐富的行業(yè)信息渠道;
5、熟悉連鎖餐飲行業(yè)動(dòng)態(tài)及運(yùn)營發(fā)展趨勢(shì);
6、具有較強(qiáng)的事業(yè)心,能接受以合伙人的心態(tài)加入。
任職資格:
1)8年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),5年以上餐飲營運(yùn)管理工作經(jīng)驗(yàn)。
2)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理、激勵(lì)、培訓(xùn)能力。
3)熟悉營運(yùn)業(yè)務(wù)和流程,在團(tuán)隊(duì)管理方面有極強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能。
4)具有先進(jìn)的管理理念以及很強(qiáng)的戰(zhàn)略制定與實(shí)施能力,有廣泛的客戶資源和社會(huì)資源。
5)良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精,充滿工作熱情和責(zé)任感。
6)善于人際溝通,協(xié)調(diào)能力強(qiáng),有很強(qiáng)的感召力和凝聚力。
7)學(xué)習(xí)理解能力佳,誠懇敬業(yè),能適應(yīng)高速快捷的工作節(jié)奏。
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇11
崗位職責(zé):
1、協(xié)助上級(jí)完成公司直營及加盟門店各項(xiàng)運(yùn)營計(jì)劃;
2、督導(dǎo)各部門主管落實(shí)執(zhí)行年度、季度、月度工作計(jì)劃;
3、根據(jù)對(duì)區(qū)域門店運(yùn)營數(shù)據(jù)的跟蹤,指導(dǎo)協(xié)助門店調(diào)整運(yùn)營策略,提高門店運(yùn)營能力;
4、完成各品牌數(shù)據(jù)市場(chǎng)分析,并實(shí)施加盟門店前期市場(chǎng)調(diào)研及分析,完成選址計(jì)劃;
5、與公司各相關(guān)部門保持良好溝通協(xié)作。
任職資格:
1、大專以上學(xué)歷,三年以上餐飲連鎖運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn);
2、具備較強(qiáng)的策劃及數(shù)據(jù)分析能力;
3、具有良好的溝通能力、計(jì)劃能力、執(zhí)行能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、判斷能力。
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇12
崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo),制定整體運(yùn)營方案,完成運(yùn)營目標(biāo);
2、實(shí)現(xiàn)餐飲品牌的全面連鎖拓展,在連鎖合作商業(yè)化過程中,展開品牌理念、品牌精神的導(dǎo)入,增加品牌的知名度、美譽(yù)度;
3、負(fù)責(zé)建設(shè)和發(fā)展公司線下運(yùn)營團(tuán)隊(duì),組織開展員工隊(duì)伍培訓(xùn);
4、完善連鎖流程,連鎖制度,撰寫各類招商手冊(cè)與連鎖各類手冊(cè)、并對(duì)各地連鎖商進(jìn)行維護(hù)管理,進(jìn)行品牌后期領(lǐng)域深化拓寬延展;
5、了解互聯(lián)網(wǎng),能運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行品牌推廣及幫助提升銷售額。
任職資格:
1、本科及以上的學(xué)歷,市場(chǎng)營銷,餐飲管理相關(guān)專業(yè)佳;
2、5年以上連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn);
3、熟悉店鋪終端營運(yùn)管理,具備極強(qiáng)的組織能力、領(lǐng)導(dǎo)能力和良好的溝通技巧;具有卓越的管理和協(xié)調(diào)能力;
4、熟悉餐飲行業(yè)及互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)動(dòng)態(tài)及運(yùn)營發(fā)展趨勢(shì);
5、具有很強(qiáng)的與人溝通能力,團(tuán)隊(duì)管理能力、凝聚力,以及商務(wù)談判能力;敏銳的市場(chǎng)洞察力、市場(chǎng)開拓能力,學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力;
6、有大中型加餐飲運(yùn)營管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇13
1、協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理對(duì)上海各加盟店?duì)I運(yùn)狀況進(jìn)行檢查,評(píng)估,輔導(dǎo);通過稽核來確認(rèn)每家店的營運(yùn)水平,是營運(yùn)部對(duì)加盟店進(jìn)行評(píng)估的重要依據(jù);
2、按照督導(dǎo)工作標(biāo)準(zhǔn)開展加盟店考察評(píng)估;
3、對(duì)發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行分析,評(píng)估,并對(duì)門店進(jìn)行輔導(dǎo);
4、協(xié)調(diào)組織各督導(dǎo)巡店計(jì)劃,執(zhí)行月度,季度,年度稽核重點(diǎn)工作。
任職要求:
1、3年以上任職餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營運(yùn)督導(dǎo)及以上職務(wù)的工作經(jīng)驗(yàn);
2、能獨(dú)立進(jìn)行培訓(xùn)及考核實(shí)施,對(duì)連鎖門店管理有督導(dǎo)見解;
3、大專以上學(xué)歷,抗壓能力強(qiáng),具有良好的親和力、綜合素質(zhì)良好;
4、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理、激勵(lì)、培訓(xùn)能力,能夠建立和完善本餐系的標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)體系;
5、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排,能夠給出相應(yīng)的解決方案。
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇14
1、對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé),根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計(jì)劃實(shí)施工作,并在平時(shí)的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。
2、督導(dǎo)本班組員工的服務(wù)質(zhì)量,優(yōu)質(zhì)高效地完成對(duì)客服務(wù)。
3、及時(shí)解決賓客提出的問題并適當(dāng)處理賓客投訴,與客人建立良好的關(guān)系。
4、負(fù)責(zé)對(duì)本班組員工業(yè)務(wù)培訓(xùn),定期與員工交流思想,最大限度地調(diào)動(dòng)本班組員工的積極性。
5、嚴(yán)格管理本班次中的餐廳設(shè)備、物資、用具等,做到財(cái)物相符,保持完好率,做好交班記錄。
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇15
崗位職責(zé):
1.按公司要求并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)策劃營銷宣傳活動(dòng),各直營分店個(gè)性化營銷,在當(dāng)?shù)匦麄鞴纠砟,樹立公司形象?/p>
2.根據(jù)公司各直營分店?duì)I業(yè)狀況結(jié)合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展?fàn)顩r等提出改進(jìn)方案及實(shí)施;擬訂下一步營銷計(jì)劃,調(diào)整方案。
3.管理和維護(hù)公司重要客戶關(guān)系,與公司各加盟業(yè)主或潛在的加盟客戶建立起良好的關(guān)系。
4.建立客戶檔案,建立定期回訪制度和滿意度調(diào)查制度并執(zhí)行。
5.執(zhí)行運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊(cè)并組織監(jiān)督、指導(dǎo)加盟店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
6.發(fā)現(xiàn)各加盟店經(jīng)營中存在問題并整改,監(jiān)督實(shí)行情況。
7.監(jiān)督本部門人員工作情況,并對(duì)本部門人員進(jìn)行管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn),帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效、務(wù)實(shí)開展經(jīng)營管理工作;
8.參與企業(yè)投資餐飲項(xiàng)目規(guī)劃、可行性分析階段工作內(nèi)容;
9.制定出已投資項(xiàng)目運(yùn)營管理的有效流程、標(biāo)準(zhǔn)方案并組織培訓(xùn)、實(shí)施;
10.評(píng)估集團(tuán)已運(yùn)營的餐飲項(xiàng)目,制定有效措施方案解決運(yùn)營問題;
11.有效制定公司旗下餐飲項(xiàng)目的整體營銷推廣方案和活動(dòng);
12.常態(tài)評(píng)估分析營運(yùn)過程中出現(xiàn)的問題,提出改進(jìn)措施方案;
1、根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)和經(jīng)營管理目標(biāo)制定相關(guān)運(yùn)營及管理制度。
2、負(fù)責(zé)公司整體運(yùn)營工作、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、培訓(xùn)、管理。
3、負(fù)責(zé)公司各門店的運(yùn)營管理、營銷方案策劃、成本控制等全盤工作。
4、完成總經(jīng)理指派的其他工作。
任職資格:
1、專科以上學(xué)歷,企業(yè)管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、4年以上餐飲連鎖管理經(jīng)驗(yàn),3年以上在大中型餐飲連鎖企業(yè)擔(dān)任運(yùn)營總監(jiān)工作;
3、熟悉餐飲連鎖的運(yùn)營工作規(guī)范和流程,對(duì)餐飲行業(yè)運(yùn)營有自己獨(dú)到的見解,能洞察行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),具備杰出的戰(zhàn)略眼光;
4、具備優(yōu)秀的溝通能力,統(tǒng)籌能力。
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇16
1、全面負(fù)責(zé)全國各園區(qū)餐廳的營運(yùn)管理工作,配合公司貫徹各項(xiàng)策略實(shí)施;
2、全面負(fù)責(zé)園區(qū)餐廳標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的培訓(xùn)與落地,協(xié)助并指導(dǎo)園區(qū)餐廳在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等方面所涉及的工作
3、·檢查與稽核園區(qū)餐廳營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的執(zhí)行;
4、巡店檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)回饋,并制定改善計(jì)劃,同時(shí)監(jiān)督其執(zhí)行情況;
5、有創(chuàng)新意識(shí),參與策劃園區(qū)餐廳促銷活動(dòng)及市場(chǎng)推廣計(jì)劃,并跟蹤效果;
餐飲連鎖店運(yùn)營部崗位職責(zé) 篇17
崗位職責(zé):
1.熟悉餐飲行業(yè)尤其是西餐廳的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì),熟悉西餐廳運(yùn)營流程
2.負(fù)責(zé)西餐廳日常營運(yùn)及員工的管理,保障餐廳長(zhǎng)期穩(wěn)健經(jīng)營
3.根據(jù)公司要求的經(jīng)營目標(biāo),擬定品牌發(fā)展策略和營銷方案,并組織、制定、實(shí)施目標(biāo)計(jì)劃
4.負(fù)責(zé)餐廳營銷策略擬定及執(zhí)行,對(duì)營銷效果分析和總結(jié)
5.負(fù)責(zé)完善和執(zhí)行餐廳服務(wù)流程及操作標(biāo)準(zhǔn)
6.擁有敏銳的市場(chǎng)觸角,積極尋找增長(zhǎng)營業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn),制定推廣活動(dòng)計(jì)劃并執(zhí)行
7.帶領(lǐng)員工積極完成公司設(shè)立的各項(xiàng)營運(yùn)目標(biāo)(餐廳營業(yè)額指標(biāo)、餐廳綜合成本指標(biāo)、餐廳費(fèi)用指標(biāo)等),負(fù)責(zé)遵照財(cái)務(wù)預(yù)算要求,做好財(cái)務(wù)成本費(fèi)用控制
8.負(fù)責(zé)管控餐廳各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)的完成進(jìn)度,責(zé)成相關(guān)部門修正工作目標(biāo)、管理措施和政策方案
9.對(duì)餐廳實(shí)施全面的管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)、高效、快速的餐飲服務(wù)
10.負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營管理過程中突發(fā)事件的處理和解決
11.妥善處理客人投訴,針對(duì)客戶意見和建議及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整,不斷提高服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量
12.檢查、監(jiān)督餐廳做好各項(xiàng)安全防范工作,確保餐廳安全
13.完成公司安排的其他重要事項(xiàng)
任職要求:
1.具有8年以上知名餐飲管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),有高端西餐廳或星級(jí)酒店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
2.具有大專及以上學(xué)歷,企業(yè)管理、市場(chǎng)營銷、公共關(guān)系、新聞等專業(yè)優(yōu)先
3.熟悉餐飲行業(yè)的品牌運(yùn)營,有豐富的品牌推廣經(jīng)驗(yàn)
4.產(chǎn)品意識(shí)強(qiáng),市場(chǎng)洞悉力高,具備一定的媒體資源,熟悉各種宣傳渠道
5.良好的組織協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、營銷策劃、品牌運(yùn)營管理能力
6.優(yōu)秀的計(jì)劃組織能力、落地執(zhí)行能力,突出的人際關(guān)系建立通力
7.有責(zé)任心、執(zhí)行力強(qiáng)、積極向上、做事嚴(yán)謹(jǐn)
8.具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力,良好的溝通協(xié)調(diào)能力和和把握全局的能力
9.具務(wù)經(jīng)營性的管理理念,擅于思考和創(chuàng)新,對(duì)目標(biāo)執(zhí)著
10.積極熱情,責(zé)任感強(qiáng),踏實(shí)誠信,具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神
11.英語良好,與外籍顧客交流無障礙
12.有同類餐廳新店開業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
13.熟練掌握office等辦公軟件
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