餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé)（通用15篇）
現(xiàn)如今，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇1
1、掌握相關(guān)物料市場(chǎng)行情，并對(duì)關(guān)鍵物料進(jìn)行成本分析等;
2、良性把控與代理商及經(jīng)銷商的合作關(guān)系，在技術(shù)支持、價(jià)格、交期上合理運(yùn)用及協(xié)調(diào)資源。
3、跟進(jìn)工程項(xiàng)目需求，從樣品尋購(gòu)、價(jià)格談判;
4、熟悉采購(gòu)管理規(guī)定和物資管理制度，督導(dǎo)采購(gòu)交易過程，負(fù)責(zé)合同談判、報(bào)審、簽訂、下發(fā)訂單、請(qǐng)款付款、到貨跟蹤等采購(gòu)全流程的監(jiān)督和管控。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇2
1、主要負(fù)責(zé)公司承接工程項(xiàng)目所需的建筑裝飾材料的購(gòu)買，并掌握裝飾材料廠家、價(jià)格、質(zhì)量等信息;
2、認(rèn)真執(zhí)行公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu)，做到及時(shí)、適用，合理降低物資積壓和采購(gòu)成本。對(duì)購(gòu)進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符，報(bào)帳及時(shí);
3、熟悉和掌握市場(chǎng)行情，按“質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購(gòu)。注重收集市場(chǎng)信息，及時(shí)向相關(guān)部門反饋市場(chǎng)價(jià)格和有關(guān)信息，合理安排采購(gòu)順序;
4、及時(shí)為預(yù)算部提供材料成本信息，為設(shè)計(jì)部提供材料樣本;
5、妥善處理客戶、項(xiàng)目經(jīng)理關(guān)于材料方面的投訴;
6、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，物資選擇樣品供使用部門審核定樣，須附有質(zhì)保書和售后服務(wù)合同;
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)工作。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇3
1、根據(jù)市場(chǎng)和業(yè)務(wù)需求收集和開發(fā)相關(guān)新產(chǎn)品和開拓新供應(yīng)商；
2、產(chǎn)品詢價(jià)比價(jià)議價(jià)，簽定采購(gòu)合同增值稅發(fā)票的收集；
3、供應(yīng)商溝通維護(hù)訂單交期跟蹤品質(zhì)的管控出貨前的驗(yàn)貨；
4、有廚房電器類供應(yīng)商資源優(yōu)；
5、有產(chǎn)品開發(fā)質(zhì)量管控方面經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)；
6、完成業(yè)公司臨時(shí)交辦的其他事務(wù)；
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇4
1按照采購(gòu)經(jīng)理的要求完成每日下單程序工作訂單合同傳達(dá)工廠和付款申請(qǐng)的提交；
2配合采購(gòu)部各項(xiàng)目組按照程序流程完成每天的ERP系統(tǒng)產(chǎn)品編碼及訂單錄入付款申請(qǐng)制作到貨錄入工作；
3配合采購(gòu)部完成當(dāng)日快遞的收發(fā)工作；
4配合采購(gòu)經(jīng)理按照采購(gòu)信息完成指定樣品的線上線下調(diào)樣工作；
5做好每日所下采購(gòu)合同的登記工作并按照采購(gòu)經(jīng)理的要求跟進(jìn)訂單進(jìn)度能及時(shí)登記和回復(fù)給采購(gòu)經(jīng)理；
6完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的各項(xiàng)事務(wù)。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇5
1、負(fù)責(zé)匯總、編制物資材料采購(gòu)計(jì)劃，制訂和完善物料定額控制和管理辦法，并監(jiān)督實(shí)施。
2、熟悉主要建筑材料的產(chǎn)品特點(diǎn)和質(zhì)量要求，掌握采購(gòu)管理制度和采購(gòu)管理業(yè)務(wù)流程。
3、選擇和評(píng)估供應(yīng)廠商，包括新產(chǎn)品、新材料供應(yīng)商的尋找，資料收集及開發(fā)。
4、負(fù)責(zé)工程材料、設(shè)備采購(gòu)合同的擬訂、審批與簽署工作及工程有關(guān)材料、設(shè)備的價(jià)格審查，組織采購(gòu)合約或協(xié)議的擬寫、生意洽談和相關(guān)事項(xiàng)的跟進(jìn)、管理。
5、負(fù)責(zé)工程材料、設(shè)備采購(gòu)、租賃合同執(zhí)行情況的監(jiān)督與貨款支付審查工作，按照計(jì)劃組織采購(gòu)，保證物料采購(gòu)的適時(shí)、適地、適量、適質(zhì)和適價(jià)。
6、根據(jù)工程施工生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)度安排，做好物料采購(gòu)計(jì)劃和安排;負(fù)責(zé)辦公用家具、設(shè)備器材的請(qǐng)購(gòu)、租賃和具體的采購(gòu)工作。
7、確保質(zhì)量管理體系、文件控制程序、工作流程程序在物資采購(gòu)部的有效實(shí)施;
8、及時(shí)跟蹤掌握原材料市場(chǎng)價(jià)格行情變化情況，建立和完善物料供應(yīng)資料庫(kù)，以提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購(gòu)成本。
9、做好各種物料、采購(gòu)報(bào)表的編制審核工作，及時(shí)、準(zhǔn)確地上報(bào)各種物料、采購(gòu)業(yè)務(wù)報(bào)表。
10、做好各種物料價(jià)格、供應(yīng)商資料、合同、報(bào)表及單據(jù)的存檔保管，同時(shí)切實(shí)做好相關(guān)資料的保密工作。
11、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他與采購(gòu)業(yè)務(wù)相關(guān)的工作任務(wù)。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇6
一、食品采購(gòu)：
1、由倉(cāng)管部根據(jù)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)需要，訂出各類正常庫(kù)存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購(gòu)部計(jì)劃采購(gòu)，另由倉(cāng)管部根據(jù)食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；
2、為了加強(qiáng)采購(gòu)工作的計(jì)劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補(bǔ)給的方法；
3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類、干貨等可每月進(jìn)貨一次；
4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；
5、油類、調(diào)類品類、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；
6、鮮活類及米面濕制品可不做庫(kù)存，每天根據(jù)飲食部門之訂貨計(jì)劃如數(shù)采購(gòu)；
二、食品請(qǐng)購(gòu)：
1、倉(cāng)管部的正常庫(kù)存補(bǔ)充計(jì)劃，須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計(jì)劃而填寫請(qǐng)購(gòu)單，提前十天交采購(gòu)部審批后進(jìn)行采購(gòu)；
2、每日進(jìn)貨的鮮活類，由主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請(qǐng)購(gòu)單送交采購(gòu)部采購(gòu)（特殊情況或特殊品種可由倉(cāng)管部作出適當(dāng)庫(kù)存）；
3、計(jì)劃外的急購(gòu)申請(qǐng)，須由使用部門向倉(cāng)管部門填制請(qǐng)購(gòu)單，由總廚簽字批準(zhǔn)后，交采購(gòu)部及時(shí)辦理；
4、非采購(gòu)部人員對(duì)供貨商下達(dá)的采購(gòu)指令，一律無效；
三、定價(jià)：
1、屬于倉(cāng)管部正常庫(kù)存的貨物采購(gòu)，采購(gòu)員須將三家以上報(bào)價(jià)（人民幣）報(bào)酒店總經(jīng)理審定后方可辦理；
2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一次定價(jià)，方法如上；
四、采購(gòu)：
1、采購(gòu)部根據(jù)倉(cāng)管填制的各類品種、規(guī)格、數(shù)量的請(qǐng)購(gòu)單進(jìn)行購(gòu)買；
2、食品采購(gòu)人員落實(shí)采購(gòu)計(jì)劃后，須將供貨客戶、供貨時(shí)間、品種、數(shù)量、單價(jià)等情況通知倉(cāng)管部，以便倉(cāng)管部驗(yàn)收；
3、驗(yàn)收手續(xù)按倉(cāng)管部和管理細(xì)則辦，倉(cāng)管部應(yīng)及時(shí)將驗(yàn)收情況通知采購(gòu)部以便及時(shí)處理，保證供應(yīng)；五、退、換貨：
4、倉(cāng)管部人員須根據(jù)倉(cāng)管驗(yàn)收細(xì)則嚴(yán)格驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物料，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問題，應(yīng)拒絕收貨；
5、如需退、換貨的，由倉(cāng)管員填寫“商品驗(yàn)收?qǐng)?bào)告”后交采購(gòu)部辦理退貨手續(xù)，鮮活類貨物如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出，逾期由廚部、倉(cāng)管部負(fù)責(zé)；
6、所有物料驗(yàn)收合格并辦妥進(jìn)倉(cāng)手續(xù)后，所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問題，由倉(cāng)管部負(fù)責(zé)處理；
五、新貨物料樣品簽定：
1、總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉(cāng)管部批轉(zhuǎn)采購(gòu)部；
2、總廚認(rèn)可后，交采購(gòu)人員辦理；
六、物資采購(gòu)：
1、由使用部門根據(jù)營(yíng)業(yè)上的需要，提出購(gòu)買物品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，并說明此物品是一次性使用或今后長(zhǎng)期使用計(jì)劃情況；
2、填寫請(qǐng)購(gòu)單，由部門經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購(gòu)部辦理；
3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購(gòu)相同。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇7
采購(gòu)的主要職責(zé)
1、總體負(fù)責(zé)對(duì)貨物的購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存等業(yè)務(wù)。
2、負(fù)責(zé)采購(gòu)所有有關(guān)餐飲貨品的指導(dǎo)工作。
3、確保并掌握貨源的不斷供應(yīng)。
4、開發(fā)并探尋品質(zhì)相同而價(jià)錢便宜的`貨源。
5、調(diào)查研究產(chǎn)品、市場(chǎng)、價(jià)格趨勢(shì)等事項(xiàng)。
6、配合市場(chǎng)需要而評(píng)估新產(chǎn)品。
7、協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門使其所需貨品標(biāo)準(zhǔn)化以求倉(cāng)庫(kù)存貨不致發(fā)生積壓的情況。
8、與生產(chǎn)、管理、會(huì)計(jì)、行銷業(yè)務(wù)部門保持密切聯(lián)系。
9、向上級(jí)經(jīng)理人員提出報(bào)告或匯報(bào)。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇8
主持采購(gòu)部全面工作，提出物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)完成。
調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購(gòu)量。
審核年度各部呈報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。
要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)公司的物資采購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。
按計(jì)劃完成各類物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。
認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制。
在部門經(jīng)理例會(huì)上，定期匯報(bào)采購(gòu)落實(shí)結(jié)果。
每月初將上月的全部采購(gòu)任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購(gòu)項(xiàng)目。
督導(dǎo)采購(gòu)人員在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。
負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使所有員工適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇9
崗位職責(zé):
1、協(xié)助對(duì)公司所需食材采購(gòu)尋貨、競(jìng)價(jià)、采購(gòu)、供應(yīng)管理等工作;
2、對(duì)公司所需食材采購(gòu)進(jìn)度跟蹤，質(zhì)量控制，合同管理等;
3、協(xié)助控制食材采購(gòu)成本和質(zhì)量，和供應(yīng)商管理工作;
4、協(xié)助制定供應(yīng)商管理與采購(gòu)流程及相應(yīng)的供應(yīng)商的績(jī)效管理體系。
5、熟練運(yùn)用erp采購(gòu)系統(tǒng)訂單制作
任職資格:
1、大專以上學(xué)歷，采購(gòu)供應(yīng)管理專業(yè)優(yōu)先;
2、有餐飲行業(yè)食材采購(gòu)經(jīng)驗(yàn);
3、能承受一定的工作壓力，有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng)
4、熟練操作office等辦公系統(tǒng)軟件。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇10
1、了解各部門物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資采購(gòu)成本及采購(gòu)資金控制要求，熟悉各種物資采購(gòu)計(jì)劃。
2、各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購(gòu)，要做到按計(jì)劃采購(gòu)，認(rèn)真核實(shí)各部的申購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，定出采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理，與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃工作。
3、采購(gòu)物品應(yīng)做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購(gòu)計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營(yíng)部門參考選用。
4、采購(gòu)物資應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，根據(jù)銷售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源，根據(jù)“暢銷多進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，保證貨源充足。
5、認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購(gòu)業(yè)務(wù)，必須上報(bào)經(jīng)理或主管級(jí)，研究后方可實(shí)施。
6、經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商品銷售情況，以銷定購(gòu)。積極組織適銷對(duì)路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系，了解庫(kù)存情況，對(duì)庫(kù)存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計(jì)劃、有步驟地安排好日常工作。
7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。
8、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收，報(bào)賬手續(xù)要及時(shí)，不得隨意拖賬掛賬。
9、嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)主管分工安排。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇11
1、保障供應(yīng)
采購(gòu)管理最首要的職能，就是要實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)企業(yè)的物資供應(yīng)，保障企業(yè)生產(chǎn)和生活的正常進(jìn)行。企業(yè)生產(chǎn)需要原材料、零配件、機(jī)器設(shè)備和工具，生產(chǎn)線一開動(dòng)，這些東西必須樣樣到位，缺少任何一樣，生產(chǎn)線就開動(dòng)不起來。
2、供應(yīng)鏈管理
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的當(dāng)今社會(huì)，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上就是供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)為了有效地進(jìn)行生產(chǎn)和銷售，需要一大批供應(yīng)商企業(yè)的鼎力相助和支持，相互之間最好的協(xié)調(diào)配合。
一方面，只有把供應(yīng)商組織起來，建立起一個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)，才能夠形成一個(gè)友好的協(xié)調(diào)配合采購(gòu)環(huán)境，保證采購(gòu)供應(yīng)工作的高效順利進(jìn)行。
另一方面，在企業(yè)中只有采購(gòu)管理部門具有最多與供應(yīng)商打交道的機(jī)會(huì)，只有他們最有可能通過自己耐心細(xì)致的工作，通過與供應(yīng)商的溝通、協(xié)調(diào)和采購(gòu)供應(yīng)操作，才能建立起友好協(xié)調(diào)的供應(yīng)商關(guān)系，從而建立起供應(yīng)鏈，并進(jìn)行供應(yīng)鏈運(yùn)作和管理。
3、信息管理
在企業(yè)中，只有采購(gòu)管理部門天天和資源市場(chǎng)打交道，除了是企業(yè)和資源市場(chǎng)的物資輸入窗口之外，同時(shí)也是企業(yè)和資源市場(chǎng)的信息接口。
所以采購(gòu)管理除了保障物資供應(yīng)、建立起友好的供應(yīng)商關(guān)系之外，還要隨時(shí)掌握資源市場(chǎng)信息，并反饋到企業(yè)管理層，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策提供及時(shí)有力的支持。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇12
1、采購(gòu)人員需積極尋找物料供應(yīng)來源，并對(duì)自己負(fù)責(zé)采購(gòu)的每一項(xiàng)物料的供貨渠、采購(gòu)人員需積極尋找物料供應(yīng)來源，道加以掌握。道加以掌握。
2、適時(shí)安排與供應(yīng)商洽談，或安排到供應(yīng)商的工廠、商鋪參觀，并配合物料資料、適時(shí)安排與供應(yīng)商洽談，或安排到供應(yīng)商的工廠、商鋪參觀，人員建立供應(yīng)商的資料和新物料檔案。人員建立供應(yīng)商的資料和新物料檔案。
3、代表工廠要求供應(yīng)商報(bào)價(jià)，并進(jìn)行估價(jià)、議價(jià)、定價(jià)。大宗物資和由固定供應(yīng)、代表工廠要求供應(yīng)商報(bào)價(jià)，并進(jìn)行估價(jià)、議價(jià)、定價(jià)。商供貨的常用物料，需要提供格式化報(bào)價(jià)單報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理審批。商供貨的常用物料，需要提供格式化報(bào)價(jià)單報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理審批。
4、通過對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行經(jīng)常性調(diào)查，跟蹤掌握相關(guān)原材料市場(chǎng)價(jià)格行情變化和品質(zhì)情、通過對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行經(jīng)常性調(diào)查，況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購(gòu)成本。以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購(gòu)成本。
5、針對(duì)工廠用料的實(shí)際情況，堅(jiān)持貨比三家的原則，積極開拓和擴(kuò)大新的供貨網(wǎng) 、針對(duì)工廠用料的實(shí)際情況，堅(jiān)持貨比三家的原則，絡(luò)，尋找新的低值替代材料。尋找新的低值替代材料。
6、嚴(yán)格按照經(jīng)過審批的采購(gòu)單進(jìn)行采購(gòu)作業(yè)，包括訂單的下達(dá)、品質(zhì)和交貨斯的、嚴(yán)格按照經(jīng)過審批的采購(gòu)單進(jìn)行采購(gòu)作業(yè)，包括訂單的下達(dá)、溝通、采購(gòu)協(xié)議的簽訂等等。溝通、采購(gòu)協(xié)議的簽訂等等。
7、按照采購(gòu)協(xié)議或合約對(duì)所采購(gòu)的物料進(jìn)行交期和數(shù)量的跟進(jìn)和控制，并加強(qiáng)與、按照采購(gòu)協(xié)議或合約對(duì)所采購(gòu)的物料進(jìn)行交期和數(shù)量的跟進(jìn)和控制，物控人員的溝通，確保進(jìn)料進(jìn)度和生產(chǎn)計(jì)劃相協(xié)調(diào)，保障生產(chǎn)秩序正常。物控人員的溝通，確保進(jìn)料進(jìn)度和生產(chǎn)計(jì)劃相協(xié)調(diào)，保障生產(chǎn)秩序正常。
8、加強(qiáng)與品管部和倉(cāng)庫(kù)收料人員以及供應(yīng)商的溝通，協(xié)調(diào)解決品質(zhì)爭(zhēng)議，及時(shí)對(duì)、加強(qiáng)與品管部和倉(cāng)庫(kù)收料人員以及供應(yīng)商的溝通，協(xié)調(diào)解決品質(zhì)爭(zhēng)議，不合格部分進(jìn)行跟進(jìn)處理，保證生產(chǎn)秩序正常，保障產(chǎn)品質(zhì)量，不合格部分進(jìn)行跟進(jìn)處理，保證生產(chǎn)秩序正常，保障產(chǎn)品質(zhì)量，預(yù)防呆廢料的格部分進(jìn)行跟進(jìn)處理產(chǎn)生。產(chǎn)生。
9、從價(jià)格、質(zhì)量、交貨期、配合度、售后服務(wù)等各方面對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行考核和、從價(jià)格、質(zhì)量、交貨期、配合度、評(píng)估，優(yōu)勝劣汰，如有必要?jiǎng)t另外開發(fā)和尋找新的供應(yīng)商。評(píng)估，優(yōu)勝劣汰，如有必要?jiǎng)t另外開發(fā)和尋找新的供應(yīng)商。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇13
1.采購(gòu)人員必須遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和商場(chǎng)部制定的各項(xiàng)工作要求。
2.保證營(yíng)業(yè)柜臺(tái)物品品種和數(shù)量齊全，每天了解營(yíng)業(yè)情況、及時(shí)補(bǔ)充柜臺(tái)缺貨。
3.進(jìn)貨必須把握質(zhì)量關(guān)，不許偽劣商品、過期商品混入商場(chǎng)。
4.遵守國(guó)家法律、法令、堅(jiān)持原則，不得收取供應(yīng)商的回扣，所得廣告樣品必須如數(shù)上交。 .
5.合理制定商品銷售價(jià)格，不得憑關(guān)系將商品的毛利增加或減少，以謀取私利。
6.不得擅自簽訂重大項(xiàng)目的合同(人民幣1萬(wàn)元以上)。
7.不得做私人生意，損害酒店利益。
8.自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，請(qǐng)假要事先提出申請(qǐng)，經(jīng)理批準(zhǔn)后方可離去。
9.及時(shí)退換滯銷商品，加速商品周轉(zhuǎn)。
10.采購(gòu)員在進(jìn)貨索取xx時(shí)，要根據(jù)進(jìn)貨渠道的規(guī)定取得合法的票據(jù)，即:增值xx和營(yíng)業(yè)xx。
11.未經(jīng)允許，不得自作主張改變進(jìn)貨計(jì)劃(包括可緩付款或代銷的商品)。
12.采購(gòu)員必須每月向經(jīng)理(制度職責(zé)大全經(jīng)理)提交一份反映市場(chǎng)信息的書面報(bào)告，以保障商場(chǎng)商品的適銷對(duì)路。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇14
采購(gòu)人員億成食品菏澤億成食品有限公司，億成食品崗位職責(zé):
1.每月制定個(gè)人采購(gòu)目標(biāo)分解計(jì)劃;
2.聯(lián)系供應(yīng)商收集貨源信息，進(jìn)行比價(jià)議價(jià)，最終確定采購(gòu)目標(biāo);
3.聯(lián)系跟進(jìn)采購(gòu)訂單，安排采購(gòu)人員對(duì)接物流配送;
4.對(duì)采購(gòu)商品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，按時(shí)退回不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的商品;
5.開發(fā)供應(yīng)商、建立供應(yīng)商檔案，并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分級(jí)分類管理和維護(hù)，建立供應(yīng)商產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù);
6.提供供應(yīng)商原始供貨數(shù)據(jù)，制作各種相關(guān)表格和產(chǎn)品走勢(shì)圖，進(jìn)行分析;
任職資格:
1、大專及以上學(xué)歷;
2、熟悉采購(gòu)流程，良好的溝通能力、談判能力和成本意識(shí);
3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，思維敏捷，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神，英語(yǔ)能力強(qiáng)者優(yōu)先考慮;
4、有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng)，能承受一定工作壓力。
餐飲部采購(gòu)員崗位職責(zé) 篇15
(1)制訂采購(gòu)計(jì)劃，是采購(gòu)的決策者。
(2)審核采購(gòu)需求。
(3)決定合適的采購(gòu)方式。
(4)制訂并確認(rèn)產(chǎn)品說明書、操作手冊(cè)和操作術(shù)語(yǔ)以及產(chǎn)品合格標(biāo)準(zhǔn)。
(5)分配、選擇金額維護(hù)潛在的供應(yīng)商。
(6)負(fù)責(zé)競(jìng)爭(zhēng)的準(zhǔn)備工作和申請(qǐng)工作。
(7)對(duì)具有優(yōu)勢(shì)的投標(biāo)進(jìn)行評(píng)估。
(8)負(fù)責(zé)供應(yīng)商的調(diào)查和實(shí)地考察。
(9)利用評(píng)分制或預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)定供應(yīng)商的績(jī)效。
(10)檢測(cè)供應(yīng)商的樣品，并對(duì)供應(yīng)商產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)試。
(11)采購(gòu)合約與訂單的起草，簽發(fā)及管理。
(12)根據(jù)需要采取相應(yīng)的應(yīng)急行動(dòng)或進(jìn)行分后續(xù)的跟蹤。
(13)解決與供應(yīng)商在合約上產(chǎn)生的分歧及支付條款。
(14)負(fù)責(zé)并確保所采取的采購(gòu)行為符合有關(guān)政策、法律及道德規(guī)范。
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