餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé)（精選14篇）
在我們平凡的日常里，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編為大家收集的餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇1
1、服從財(cái)務(wù)經(jīng)理的安排，協(xié)助經(jīng)理做好成本控制的具體工作。
2、協(xié)助本部門進(jìn)行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費(fèi)用核算與控制，酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費(fèi)用核算與控制，各部門文具、印刷、工程用品等費(fèi)用的核算與控制，酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費(fèi)用分?jǐn)偅员ＷC酒店經(jīng)營利潤的實(shí)現(xiàn)。
3、向餐飲總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)提供餐飲成本信息，配合廚師長隨時(shí)編制出新菜單，對每一種食品、菜品按消耗量編出標(biāo)準(zhǔn)成本表，為制訂銷售價(jià)格提供依據(jù)，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。負(fù)責(zé)審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報(bào)，與采購申請單及報(bào)價(jià)表上的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行核對，對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細(xì)帳憑證，財(cái)務(wù)聯(lián)交成本主管審核無誤后，交總會計(jì)師審核無誤后，記成本、存貨總帳和應(yīng)付款。
4、審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~，并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，記入各部門的成本、費(fèi)用，并打印出庫報(bào)告并存檔。
5、審核廚房轉(zhuǎn)流單，編制轉(zhuǎn)流匯總表，增減相關(guān)部門成本。
6、根據(jù)酒店規(guī)定，審核酒店高級職員和有關(guān)人員工作餐和宴請簽單，并編制憑證;每月匯總制表。
7、審核編制每日成本報(bào)告，根據(jù)餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況，匯總每日食品成本及飲品成本，上傳成本主管審核。
8、編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報(bào)告。
9、每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進(jìn)、銷、存情況，編制分析報(bào)告和月報(bào)。
10、每月參加廚房、酒吧庫房的盤點(diǎn)，并起到監(jiān)控作用;嚴(yán)格控制客房酒吧銷售收入，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整。
11、根據(jù)各部門直撥單、領(lǐng)貨單、盤點(diǎn)表核算各部門成本費(fèi)用，編制成本、費(fèi)用憑證;編制存貨憑證。
12、每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財(cái)務(wù)。
13、配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報(bào)損商品報(bào)告、庫存商品明細(xì)表，并配合使用部門，盡量利用積壓物資以減低成本。
14、服從主管安排，參與全面市場調(diào)查，完成成本控制工作。
15、完成上級交辦的其它工作。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇2
1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制、
2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。
3、審核每日的領(lǐng)料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證。
4、審核庫房轉(zhuǎn)來的報(bào)損單，找出原因報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。
5、按照酒店的規(guī)定復(fù)核高級職員和有關(guān)人員的工作餐及洗衣費(fèi)用和宴請單，其費(fèi)用記入相關(guān)部門。
6、按期編制每日成本報(bào)告，、匯總食品成本和飲料成本及分析報(bào)告報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。
7、每月期未結(jié)帳，對庫存的物品、食品、飲料等進(jìn)行盤點(diǎn)。保證成本真實(shí)準(zhǔn)確。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇3
1、倉庫系統(tǒng)維護(hù)及管理。
2、成本制作及分析。
3、制作倉庫盤點(diǎn)差異表。
4、貨款對賬。
5、其他上級交代的工作內(nèi)容。
6、審核倉庫做的出入庫單據(jù)注意材料入庫的:單價(jià)，數(shù)量，供應(yīng)商，庫別，單據(jù)日期電腦上記載和紙質(zhì)底單一致，原始入庫單上的簽名齊全(供應(yīng)商，倉收貨人，采購經(jīng)手人)，材料出庫單據(jù):應(yīng)注意部門，商品名稱，數(shù)量一致，同時(shí)領(lǐng)貨人，部門負(fù)責(zé)人，發(fā)貨人簽字是否齊全、
7、一周審單完后，查詢直撥類商品是否全部出完、如有存量應(yīng)當(dāng)找出原因，一般有兩種，一是倉庫做單不仔細(xì)出錯(cuò)，少出貨錯(cuò)出，另外是倉庫由于客觀因素還沒來得及出庫、
8、單據(jù)處理：及時(shí)將審核的單據(jù)在會計(jì)軟件nc系統(tǒng)中做賬務(wù)處理，最后生成憑證、月末還應(yīng)核對系統(tǒng)內(nèi)總賬和明細(xì)賬一致
9、一年以上會計(jì)經(jīng)驗(yàn)有成本單據(jù)審核者優(yōu)先會word excel email等基本辦公軟件操作
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇4
1、根據(jù)原始憑證制作支付證明單，審核各支付款項(xiàng)是否真實(shí)，附帶單據(jù)的完整和合法性。
2、月末檢查會計(jì)期間所發(fā)生費(fèi)用是是否按權(quán)責(zé)發(fā)生制全部進(jìn)行入賬。
3、編制月度報(bào)表、資產(chǎn)負(fù)債明細(xì)表、損益表等。
4、不定期抽查出納備用金及其它備用金，做到賬實(shí)相符。
5、負(fù)責(zé)對外報(bào)稅，掌握當(dāng)?shù)刎?cái)經(jīng)政策、稅務(wù)政策，了解各種稅務(wù)申報(bào)上之規(guī)定，并按時(shí)繳納各種稅款及代扣代繳稅款。
6、會計(jì)憑證裝訂、財(cái)會資料檔案管理，公司合同管理。
7、營業(yè)人員業(yè)績提成計(jì)算。
8、工資審核。
9、負(fù)責(zé)工商、稅務(wù)、財(cái)政、銀行等政府機(jī)構(gòu)有關(guān)證照的年檢、換證。
10、酒樓財(cái)產(chǎn)損失報(bào)險(xiǎn)、協(xié)助理賠。
11、督促下屬對于各種應(yīng)納款項(xiàng)，例如:各項(xiàng)稅款、水電費(fèi)、電話費(fèi)等按時(shí)負(fù)責(zé)繳納，以免因繳納不及時(shí)損害公司權(quán)益。
12、完成總經(jīng)理交辦的其它工作。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇5
崗位職責(zé)：
1、審核財(cái)務(wù)收支，編制財(cái)務(wù)專題報(bào)告和會計(jì)成本報(bào)表，對重大的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、經(jīng)濟(jì)合同進(jìn)行會簽；
2、協(xié)助財(cái)務(wù)經(jīng)理編制預(yù)算和執(zhí)行預(yù)算，參與擬訂資金籌措和使用方案，確保資金的有效使用；
3、每天審核餐飲酒水領(lǐng)入、出庫及結(jié)存數(shù)量；審查每天各營業(yè)點(diǎn)的收入帳單；抽查核對各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符，并審核價(jià)格是否正確。
4、每天審核酒樓優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒樓應(yīng)酬明細(xì)表及開支匯總表。
5、定期從廚房取出點(diǎn)菜單（廚房聯(lián)），將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價(jià)核算，月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。
6、經(jīng)常對酒樓的酒水、香煙進(jìn)行盤點(diǎn)工作。
7、每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出，按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算，月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。
8、定期進(jìn)行市場調(diào)查，將市場價(jià)格與近期采購價(jià)格相比較，及時(shí)將信息反饋，及時(shí)控制菜價(jià)，并將調(diào)查情況報(bào)財(cái)務(wù)部。
9、每月底對廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，根據(jù)實(shí)物數(shù)按成本價(jià)進(jìn)行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。
10、在成本明細(xì)賬與總帳相對無誤以后，根據(jù)當(dāng)月各營業(yè)點(diǎn)的收入總數(shù)，編制成本報(bào)表，計(jì)算出各營業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當(dāng)月毛利率波動(dòng)較大的應(yīng)進(jìn)行分析，找出原因，并通知相關(guān)的部門采取措施，有效控制成本。
任職資格：
1、會計(jì)相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷；
2、3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有一般納稅人企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、認(rèn)真細(xì)致，愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞，有良好的職業(yè)操守；
4、思維敏捷，接受能力強(qiáng)，能獨(dú)立思考，善于總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)；
5、熟練應(yīng)用財(cái)務(wù)及office辦公軟件，對金蝶、用友等財(cái)務(wù)系統(tǒng)有實(shí)際操作者優(yōu)先；
6、具有良好的溝通能力；
7、有會計(jì)從業(yè)資格證書，擁有中級會計(jì)師職稱、有酒店、酒樓財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇6
1.對外來的發(fā)票應(yīng)認(rèn)真審核，對不符合發(fā)票管理規(guī)定的發(fā)票堅(jiān)決退回。
2.應(yīng)準(zhǔn)確提供納稅申報(bào)材料，及時(shí)進(jìn)行納稅申報(bào)，及時(shí)辦理企業(yè)退免稅、壞賬核銷等手續(xù)。
3.應(yīng)及時(shí)購買發(fā)票，保證發(fā)票安全，對已經(jīng)使用過的發(fā)票，應(yīng)裝訂成冊、妥善保管。
4.按發(fā)票管理規(guī)定使用發(fā)票。
5.應(yīng)審核日報(bào)表與交接單，保證數(shù)據(jù)正確，各項(xiàng)目相互銜接。
6.正確計(jì)算和結(jié)轉(zhuǎn)主營業(yè)務(wù)成本和費(fèi)用，嚴(yán)格執(zhí)行營業(yè)外收支的有關(guān)規(guī)定，正確計(jì)算利潤。
7.對于新出臺的稅收政策應(yīng)及時(shí)掌握，及時(shí)提供給領(lǐng)導(dǎo)。
8.每月終了，應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確編報(bào)稅金表。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇7
一、對各經(jīng)營科目的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)辦理收支結(jié)算時(shí)，按財(cái)務(wù)管理制度和開支標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)行審查，包括內(nèi)容、用途、審批手續(xù)和原始單據(jù)金額的大小等，并填制相對應(yīng)的會計(jì)科目的記賬憑證;
二、認(rèn)真按照記賬規(guī)定和審定的會計(jì)憑證進(jìn)行登記，做到數(shù)字真實(shí)、內(nèi)容完整、賬物相符，并定期結(jié)賬;
三、賬務(wù)記載必須日清月結(jié)，不得積壓.借貸發(fā)生額每頁賬上均有累計(jì)數(shù)，余額必須及時(shí)結(jié)出，月終必須做賬上的月結(jié)工作;
四、經(jīng)管財(cái)產(chǎn)賬務(wù)的人員，每季按賬核對實(shí)物.做到賬物相符，發(fā)現(xiàn)不符時(shí)必須查明情況并向上級報(bào)告;
五、經(jīng)營的各科目明細(xì)賬，每月終結(jié)時(shí)，均須做出科目余額表;
六、記賬憑證的摘要一欄必須抓住重點(diǎn)，簡明扼要又能說明問題;
七、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，按照規(guī)定，填寫各種明細(xì)賬簿賬目。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇8
1、負(fù)責(zé)公司各種核算和其他業(yè)務(wù)的記賬工作;
2、根據(jù)企業(yè)財(cái)務(wù)會計(jì)制度設(shè)置科目編號，摘要簡明，內(nèi)容真實(shí)清楚，金額準(zhǔn)確無誤;
3、即日即時(shí)根據(jù)出納員提供的收支票據(jù)，材料會計(jì)提供的出入庫票據(jù)，成本核算員提供的收支票據(jù)，市場部提供的派車記錄表，司機(jī)報(bào)賬單，按類別匯總填制記賬憑證;
4、每日下班之前半小時(shí)，每月底與出納核對賬面現(xiàn)金和銀行余額和發(fā)生額;發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)處理;
5、每月結(jié)賬完畢，應(yīng)按照編號順序，折疊整齊，按月裝訂成冊，加蓋封面、封底、蓋章歸檔;
6、崗位自行處理不了的遺難問題，每日及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理，溝通處理。
7、完成每日應(yīng)做的付款單，查詢應(yīng)付賬款、應(yīng)收賬款;
8、完成公司交給的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇9
1、審批財(cái)務(wù)收支，審閱財(cái)務(wù)專題報(bào)告和會計(jì)報(bào)表，對重大的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、經(jīng)濟(jì)合同進(jìn)行會簽;
2、編制預(yù)算和執(zhí)行預(yù)算，參與擬訂資金籌措和使用方案，確保資金的有效使用;
3、審查公司對外提供的會計(jì)資料;
4、負(fù)責(zé)審核公司本部和各下屬單位上報(bào)的會計(jì)報(bào)表和集團(tuán)公司會計(jì)報(bào)表，編制財(cái)務(wù)綜合分析報(bào)告和專題分析報(bào)告，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠的依據(jù);
5、制訂公司內(nèi)部財(cái)務(wù)、會計(jì)制度和工作程序，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施并監(jiān)督執(zhí)行;
6、組織編制與實(shí)現(xiàn)公司的.財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、信貸計(jì)劃與成本費(fèi)用計(jì)劃。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇10
1、負(fù)責(zé)公司的會計(jì)核算事宜，以及做好憑證的編制、登記，做到賬證相符，賬表相符。
2、按月度及時(shí)填送并報(bào)送會計(jì)報(bào)表，包括成本報(bào)表、費(fèi)用報(bào)表、工資報(bào)表、報(bào)表附注、科目余額表和財(cái)務(wù)情況說明等。
3、按月、季、年度及時(shí)進(jìn)行稅務(wù)申報(bào)及匯算清繳，依法正確計(jì)提和上繳各項(xiàng)稅費(fèi)，并負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)稅費(fèi)臺賬的登記和管理。
4、負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)核算，做到賬、卡、物相符。并按規(guī)定準(zhǔn)確分類、編號、計(jì)提折舊。
5、做好會計(jì)基礎(chǔ)工作，建立并負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)、低值易耗品賬面管理，直接參與公司各項(xiàng)資產(chǎn)的清查和盤點(diǎn)。
6、配合各經(jīng)營管理部門，及時(shí)清理債權(quán)債務(wù)，加速資金周轉(zhuǎn)。
7、對公司的會計(jì)憑證、各類賬表定期打印、收集整理、裝訂成冊、登記編號，按照《會計(jì)檔案管理辦法》妥善保管，并按照規(guī)定程序辦理銷毀報(bào)批手續(xù)。
8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事物。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇11
1、負(fù)責(zé)編制企業(yè)匯總報(bào)表及財(cái)務(wù)分析工作;
2、負(fù)責(zé)企業(yè)總賬的登記工作，并保證在次月規(guī)定時(shí)間前核對無誤;
3、考核各實(shí)體日常上報(bào)企業(yè)財(cái)務(wù)的各項(xiàng)工作的完成時(shí)間及效果;
4、督促各實(shí)體與企業(yè)往來賬會計(jì)對賬;
5、配合財(cái)務(wù)經(jīng)理調(diào)度企業(yè)貨幣資金;
6、按規(guī)定認(rèn)真編制記賬憑證及所附原始憑證，保證原始憑證真實(shí)、合法、完整，會計(jì)科目使用正確無誤;及時(shí)報(bào)送會計(jì)報(bào)表，并對店面進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，做到數(shù)據(jù)真實(shí)、計(jì)算準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、賬表相符、分析得當(dāng)。
7、負(fù)責(zé)餐飲業(yè)簽訂合同的保管工作;按規(guī)定整理、裝訂、妥善保管會計(jì)資料，負(fù)責(zé)對財(cái)務(wù)資料和文件進(jìn)行歸檔管理，不得外借和泄露企業(yè)商業(yè)秘密
8、在財(cái)務(wù)經(jīng)理安排下辦好外部協(xié)調(diào)工作;
9、認(rèn)真完成上級交辦的其他工作。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇12
1.遵守公司財(cái)務(wù)核算制度，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)核算的操作程序;
2.負(fù)責(zé)門店日常財(cái)務(wù)處理，審核原始單據(jù)，整理會計(jì)憑證，編制記賬憑證;
3.認(rèn)真審核原始憑證，對違反規(guī)定或不合格的憑證應(yīng)拒絕入賬;
4.及時(shí)登記各類會計(jì)賬簿，復(fù)核賬簿、報(bào)表等數(shù)據(jù)的勾稽關(guān)系;
5.負(fù)責(zé)門店的費(fèi)用報(bào)銷及原始單據(jù)審核工作，定期對賬，發(fā)現(xiàn)差異，查明原因;
6.按時(shí)編制會計(jì)報(bào)表及內(nèi)部管理用報(bào)表，完成上級交辦的臨時(shí)任務(wù);
7.定期與出納對賬，保證現(xiàn)金、銀行存款賬實(shí)相符;審核、裝訂及保管各類會計(jì)憑證;
8.負(fù)責(zé)每月參加存貨實(shí)物盤點(diǎn)工作;負(fù)責(zé)每月與供應(yīng)商進(jìn)行對賬、結(jié)賬工作。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇13
1、將每日收到的營業(yè)現(xiàn)金、支票和收銀員收回的掛賬款及時(shí)存入銀行，不得挪用現(xiàn)金。
2、根據(jù)每日收入資料稽核收銀員交納營業(yè)款是否正確。
3、合理安排采購購貨款的發(fā)放。
4、準(zhǔn)備充足的零錢，以備收銀兌換。
5、對手續(xù)齊全的費(fèi)用報(bào)銷單給予報(bào)銷。各項(xiàng)工資、電話費(fèi)及時(shí)通知、按時(shí)發(fā)放。
6、登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，做到日清月結(jié)。并及送會計(jì)核對。
7、月末做好與銀行對賬工作，填寫銀行余額調(diào)節(jié)表。
8、配合做好資金盤點(diǎn)工作，月底做好資金對賬，做到賬實(shí)相符。
9、完成上級交辦的其它工作。
餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇14
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)現(xiàn)金、銀行帳管理核算，往來帳結(jié)算，對已審核的原始憑證及時(shí)填制記帳;
2、費(fèi)用報(bào)銷審核及發(fā)放，保管庫存現(xiàn)金、空白收據(jù)、空白支票、空白票據(jù)
3、負(fù)責(zé)公司工商、稅務(wù)、代碼、社保的年檢和年審工作，
4、負(fù)責(zé)公司的日常開支，
5、負(fù)責(zé)公司部分商品的進(jìn)銷存管理，提供相關(guān)報(bào)表，
6、發(fā)票的管理、開具、購買，
7、準(zhǔn)備、分析、核對稅務(wù)相關(guān)問題;
8、審計(jì)合同、制作帳目表格。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的臨時(shí)任務(wù)
任職要求:
1、全日制�？萍耙陨蠈W(xué)歷，財(cái)會相關(guān)專業(yè)，持有從業(yè)或初級資格證;
2、熟悉辦公軟件，能熟練使用財(cái)務(wù)管理軟件;
3、工作用心、勤奮、誠實(shí)，有良好的職業(yè)道德;
4、有餐飲行業(yè)會計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
5、應(yīng)屆畢業(yè)生亦可考慮。
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