火鍋店樓面經理崗位職責
在日新月異的現代社會中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？下面是小編幫大家整理的火鍋店樓面經理崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
火鍋店樓面經理崗位職責1
崗位描述：
1、管理督導整個客房樓層的日常工作;
2、檢查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、并保持良好的狀態(tài);
3、做好轄區(qū)內的防火、防盜等安全工作，確保樓層的安全、安靜;
4、協助經理處理客人投訴、定期訪問賓客，做好物品遺失或損壞的記錄;
5、控制房間及其他房門的鑰匙、按時做好更換工作;
6、負責每日樓層人員的工作安排和調配;
7、負責對領班進行工作指導，并落實、檢查完成工作的情況;
8、檢查所轄員工的儀表儀容和禮貌服務情況，處理客人投訴及反饋員工工作情況;
9、協助客房部經理計劃并安排員工業(yè)務操作技能和程序及飯店規(guī)章制度的培訓。
任職資格：
1、男女不限，30歲以下，大專以上學歷，具備英語會話基礎;
2、3年以上星級酒店相關職位工作經驗;
3、有較強的溝通能力、協調能力和組織能力;
4、掌握酒店管理一般理論知識，熟悉各種清潔設備、洗滌劑的使用方法。
火鍋店樓面經理崗位職責2
1.嚴格遵守公司有關規(guī)章制度，團結合作。
2.配合公司總經理搞好經營管理，不斷完善公司各項規(guī)章制度并監(jiān)督實施。
3.與主管部長、領班等中層密切配合，認真聽取基層意見，及時發(fā)現工作中存在的問題并立即加以改進，共同提高。
4.每月月末定時做好當月工作總結和次月工作計劃，分析研究，并據以制定相應的措施，將各種準備工作做好。
5.值班經理定時在指定時間內到公司值班。負責處理有關工作。
6.當天值班經理需將收銀員備用金從財務處領出，當晚營業(yè)前連同保管的收銀章一起發(fā)給收銀員。
7.值班經理應安排值班管理人員監(jiān)督白天清潔工的工作完成情況，確保營業(yè)場所整潔衛(wèi)生。
8.每日營業(yè)前主持召開管理人員例會，總結前日工作情況；監(jiān)督管理人員作好當日工作準備的安排。
9.合理安排及了解客人訂位情況，結合當日的消費情況進行合理的應酬。
10.發(fā)生物品退換情況時，必須由值班經理負責驗證后重新簽送，并在酒水單上注明原因。
11.營業(yè)時間經常到場內巡視，觀察所有員工的工作態(tài)度及工作積極性，關心下屬，了解員工思想動態(tài)。
12.在實際工作中隨時總結經驗教訓，不斷提高自身的管理水平和管理素質。
13.認真閱讀管理人員的工作筆記，作好記錄，并認真批閱。
14.監(jiān)督保安對消防設施的檢查和維護，杜絕一切消防隱患，確保公司人員及財產安全。
15.負責主持公司各項活動策劃工作。
16.每月對管理人員的考核情況及時向公司高層進行匯報與安排。
17.負責核對當月的員工考勤表。
火鍋店樓面經理崗位職責3
1、全面負責樓面部的經營管理工作，直接對總經理負責;
2、負責制定樓面部長期，短期的年度和月度計劃，組織督促各項任務和經營指標的.完成，并對月度，年度經營情況作分析并報總經理;
3、制定服務標準程序和操作規(guī)程，檢查下屬各崗人員的服務態(tài)度，服務規(guī)程，保證食品的質量，督促本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經常性防火安全教育;
4、根據市場情況和季節(jié)與廚部合作，做好食品的更換計劃，控制食品，飲品標準規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本，做好樓面各項費用的控制，降低營業(yè)成本費用，確保營業(yè)指標和利潤指標的完成;
5、與人事部配合做好人力資源工作，并負責經常性的組織對樓面員工的培訓工作，并對各崗位員工進行考核;
6、注重現場管理，經常性的對樓面巡視監(jiān)督，與質量管理部配合，保證各項活動正常，不斷提高管理水平和服務質量;
7、主持召開日常和定期的樓面會議，經常檢討業(yè)務狀況，及時調整，完善經營措施，制定相應的銷售計劃，擴大銷售量，增加經營收入;參加公司的管理層會議;
8、抓好設備，設施維護保養(yǎng)，確保各種設施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止事故發(fā)生;
9、抓好員工隊伍建設，熟悉和掌握員工的思想情況，工作表現和業(yè)務水平，注重員工的素質教育，督導各崗人員嚴格履行崗位職責，做好建全各項考核制度工作.
10、協調本部門與其他部門的關系，做好總經理或副總交辦的各項工作.
火鍋店樓面經理崗位職責4
1、負責檢查本組工作區(qū)域的桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的擺設及衛(wèi)生情況，直接對餐廳主管負責
2、與服務員一起做好開餐前的準備工作。
3、對本組服務員進行技術指導。
4、上崗前檢查本組每位服務員的儀表儀容。
5、負責為VIP提供優(yōu)質服務。
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