關于服務員的崗位職責（通用7篇）
在發(fā)展不斷提速的社會中，接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家收集的關于服務員的崗位職責（通用7篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
服務員的崗位職責1
1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。
2、上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3、正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
4、按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5、客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經(jīng)營性質。
6、服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7、當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務，以便捷優(yōu)質的服務使客人滿意。
9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。
10、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
11、如客人直接用手拿吃的'食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有2個級2個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。
12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。
13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯。
14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。
15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。
16、客人買單時要當面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。
17、送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。
18、收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。
19、下班前檢查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。
20、出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準質量正常心態(tài)，接待好下一批客人。
21、員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
22、積極參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。
服務員的崗位職責2
1、自覺遵守各項規(guī)章制度，嚴格按照服務標準進行規(guī)范服務；
2、檢票時注意每場影票的片名、場次和廳別，巡視中注意放映的聲光和畫面質量，如有問題及時反映，并做好每天的工作記錄；
3、做好每場放映的.觀眾進散場工作，協(xié)助保潔做好廳內衛(wèi)生和整理工作，拾到觀眾遺留物品主動上交登記；
4、處理觀眾的一般投訴，并報告上級，檢查所屬區(qū)域的設施完好情況，如有損壞及時報修；
5、完成上級交辦的其他工作。
服務員的崗位職責3
1、熟悉大堂吧日常工作內容，做好衛(wèi)生打掃及備品的準備工作。
2、掌握酒單知識能夠為賓客提供規(guī)范化，標準化的.服務。
3、愛護大堂吧的設施設備，出現(xiàn)隱患及時上報。
4、檢查交接大堂吧服務用品，做好每月盤點工作。
5、參加培訓并盡快提高自身的業(yè)務水平。
6、認真完成上級交辦的工作任務。
7、做好賓客檔案，積極與賓客溝通。
服務員的崗位職責4
1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自己所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境
2、服從上級安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：
3、開餐后，按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質服務。
4、盡量幫助客人解決就餐過程中的.各類問題，必要時將客人問題和投訴反映給店領導，尋求解決辦法
5、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。
服務員的崗位職責5
1、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。
2、及時記錄住房，查房，退房時間
3、客房內各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊�？头课锲非謇�，更換，消毒等。
4、愛護酒店內設施。
5、熟悉所有房型，設施與其他服務。
6、每日閱讀交接班記錄及注意事項。
服務員的崗位職責6
1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當中所需要之用具，如：筆、火機、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。
2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準遲到。
3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作范圍準備開工前的預備措施。
4、當值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務。
5、當值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費情況及客人示意需要的.服務，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時向客人提供推銷服務。
6、見到客人爭吵或突發(fā)事件應立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認為自己沒錯），應主動找上級人員解決。
7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應主動拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。
8、下班前清點所有的用品及用具，并將之擺放于指定的地方和鎖好。
9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時，應向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復經(jīng)理或老板在不在。
10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。
11、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度。
服務員的崗位職責7
1、KTV服務員一般只負責傳送包廂內客人指定的酒水、菜肴服務工作，是保證KW包廂服務品質的關鍵人物。
2、ktv包廂服務員要求最起碼在酒水部、傳菜部做過一個半月，一方面鍛練服務技能，另一方面使服務員能充分熟悉KTV包廂所有的酒水及菜肴，并熟悉服務程序、KTV包廂位置、舞廳情況及其他相關部門情況。
3、KTV服務員要求熟悉常用酒水及萊肴的'電腦代號及價格。
4、KTV服務員每晚開業(yè)前一小時開例會。
5、例會結束后，立即打掃環(huán)境衛(wèi)生，擦拭各個房間的餐桌（第一遍用清潔劑，第二遍用清水），擺放桌椅，擺放餐牌和餐巾（用柯林士杯裝10—12號餐巾）、每桌2個煙灰缸、火柴，調節(jié)好空調、打開抽風機（10分鐘后噴空氣清新劑）。從廚房搬運備用的煙灰缸和茶杯，儲存在備餐桌中，備餐桌通常為上下兩層，上層兩個抽屜，一個放餐巾，另一個擺放煙灰缸，下面的大櫥里放潔凈茶杯。
6、衛(wèi)生清掃結束后，可以輪流休息15分鐘，并按要求檢查儀容儀表。
7、提前半小時或15分鐘按指定服務區(qū)域或KTV包廂區(qū)域各就各位。
8、客人抵達時，立即將免費的小點心及水果送至房間，并說明為光顧KTV包廂的贈送，待數(shù)清客人人數(shù)后，送上茶水（免費）。
9、負責客人包廂內所有服務，如領麥克風、點歌、斟酒。
10、更換煙灰缸，一般煙灰缸內不得多于2個煙頭。
11、要留意客人動向，有情況立即報告。如遇房內客人爭吵、客人無理取鬧，要巧妙地脫身并經(jīng)理報告。
12、客人離開時注意問候。
13、客人離開KTV后，立刻撤臺、清理，關掉電腦、電視、空調。
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