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餐飲前臺(tái)崗位職責(zé)

時(shí)間:2021-08-09 13:00:44 崗位職責(zé) 我要投稿

餐飲前臺(tái)崗位職責(zé)

  隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,越來越多人會(huì)接觸到崗位職責(zé),任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體,有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任,有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù),任何割裂開來的做法都會(huì)發(fā)生問題。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢?下面是小編整理的餐飲前臺(tái)崗位職責(zé),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

餐飲前臺(tái)崗位職責(zé)

  餐飲前臺(tái)崗位職責(zé)1

  1、能熟練操作電腦和掌握管理流程,能獨(dú)立使用電腦處理業(yè)務(wù)。

  2、顧客檔案要進(jìn)行有序的編號(hào)和管理并存檔備查,顧客查詢資料時(shí)應(yīng)要求其出示有效憑證,并能快速、準(zhǔn)確回答顧客所需要的資料。

  3、熟練掌握商場功能布局和分類商品的.布局,當(dāng)顧客咨詢時(shí),要能迅速和準(zhǔn)確的回答顧客。

  4、要熟練各種包裝技巧,包裝時(shí)要認(rèn)真負(fù)責(zé)、熱情主動(dòng),包裝工藝要精細(xì)。

  5、要妥善保管禮品、禮券,發(fā)放時(shí)要按當(dāng)時(shí)活動(dòng)的規(guī)定和VIP管理辦法認(rèn)真核實(shí)后發(fā)放,不得有亂發(fā),私領(lǐng)等徇私舞弊行為。發(fā)放時(shí)認(rèn)真填寫登記表,下班后要認(rèn)真進(jìn)行匯總核對(duì),做到當(dāng)日上報(bào)。

  6、開具發(fā)票時(shí),要嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)規(guī)范要求,認(rèn)真填寫。開具發(fā)票后,要同時(shí)收回購物小票,以備查詢。發(fā)票不能虛開,亂開,并妥善保管。

  7、如有疑難問題或突發(fā)事件要盡快協(xié)調(diào)處理,并向主管或相關(guān)部門匯報(bào)。

  8、交接班時(shí)要認(rèn)真清點(diǎn)柜臺(tái)存放的券、卡、票據(jù)、物品等,核實(shí)后做好交接班記錄并簽字。

  9、其它行為規(guī)范及文明禮貌用語,遵照《員工手冊(cè)》進(jìn)行。

  餐飲前臺(tái)崗位職責(zé)2

  1、參加餐前準(zhǔn)備工作和餐后結(jié)束工作,并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。

  2、做好就餐人數(shù)、營業(yè)收入的統(tǒng)計(jì)工作和交接班工作。

  3、參加餐廳和餐飲部組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)。

  4、自覺遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。

  5、完成經(jīng)理布置的其他各項(xiàng)工作。

  餐飲前臺(tái)崗位職責(zé)3

  1、執(zhí)行經(jīng)理的指令,具體落實(shí)各項(xiàng)工。

  2、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)工作、清潔衛(wèi)生和各種菜點(diǎn)、灑水的介紹和推銷工作

  3、掌握了解餐廳當(dāng)天宴席的預(yù)定桌數(shù),要求和標(biāo)準(zhǔn),做到心中有數(shù)。

  4、參與并督促所屬員人工做好餐前準(zhǔn)備工作。

  5、和廚房保持密切聯(lián)系,及時(shí)反映客人意見和要求。

  6、處理客人投訴與批評(píng),及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。

  7、負(fù)責(zé)班組物料的領(lǐng)用,發(fā)放和保管

  8、在開餐前對(duì)本餐廳做通盤巡視,按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查桌椅,餐具等各項(xiàng)準(zhǔn)備情況,對(duì)服務(wù)員講解菜單。

  9、當(dāng)客人進(jìn)個(gè)餐廳時(shí)應(yīng)主動(dòng)迎接客人并按排就座。

  10、 負(fù)責(zé)交接工作,做好交接班記錄,并認(rèn)真做好本區(qū)轄人員的考勤考核。

  11、 認(rèn)真完成經(jīng)理臨時(shí)交辦事項(xiàng)。

  12、 負(fù)責(zé)重要客人的引座及跟單送客致謝。

  13、 負(fù)責(zé)該區(qū)域水電,流動(dòng)物資的節(jié)約與保管,保養(yǎng)。

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