學(xué)校食堂各崗位職責(zé)

時間：2023-04-01 21:19:21 崗位職責(zé) 我要投稿

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學(xué)校食堂各崗位職責(zé)

　　在不斷進步的社會中，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。我們該怎么制定崗位職責(zé)呢？下面是小編為大家整理的學(xué)校食堂各崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

學(xué)校食堂各崗位職責(zé)

　　學(xué)校食堂各崗位職責(zé)1

　�。ㄒ唬┕ぷ魅藛T職責(zé)

　　一、負責(zé)食堂全面工作，以身作則，埋頭苦干，調(diào)動炊事員積極性，認真搞好食堂工作，學(xué)校食堂工作人員職責(zé)。

　　二、定期召開業(yè)務(wù)會，表揚好人好事，樹立先進，并做好食堂安全工作。

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，切實抓好食堂飲食衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，檢查每天采購食物的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。做到一日一小掃，一周一大掃。

　　四、嚴(yán)把食品進貨渠道，確保食品質(zhì)量和安全。

　　五、抓好餐具的'清洗消毒保潔工作和添置及維修工作，在確保衛(wèi)生安全的情況下，厲行節(jié)約，減少開支。

　　六、負責(zé)食堂伙食的成本核算，確保價格合理，花色品種多樣，經(jīng)常更新食譜，保證師生吃飽、吃好、吃得衛(wèi)生。

　　七、樹立主人翁思想，教育食堂工作人員節(jié)約用水、用電、愛護公物，為集體多積累資金。

　　八、督促職工上班需穿戴清潔工作服、帽、口罩、圍身布，并定時檢查個人衛(wèi)生，教育職工樹立全心全意為師生服務(wù)的思想。

　　（二）食堂保管人員職責(zé)

　　一、認真驗收，嚴(yán)格把關(guān)，保證進貨渠道合法和變質(zhì)食品不進倉，票據(jù)與物品不符不簽收。

　　二、認真負責(zé)做好食品、物品保管工作，嚴(yán)防鼠咬，蟲蛀，防止腐爛現(xiàn)象發(fā)生。

　　三、認真做好食品進、出登賬入冊，保證賬物相符。做到不符合手續(xù)不領(lǐng)發(fā)，不經(jīng)批準(zhǔn)不出借。

　　四、做好食堂磁卡、現(xiàn)金保管工作，及時結(jié)算、上交現(xiàn)金。

　　五、確保食物安全，做好防火、防毒、防霉、防盜等安全工作，隨時關(guān)門加鎖，嚴(yán)格倉庫制度。

　　（三）食堂采購人員職責(zé)

　　一、密切與市場及有關(guān)供應(yīng)部門聯(lián)系，注意市場食品及價格信息，加強計劃性，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)，選購價廉味鮮食品及蔬菜，千方百計保障食堂最低價的供應(yīng)。

　　二、不購變質(zhì)，霉?fàn)€，蟲蛀、過期等不合規(guī)格的食品。

　　三、認真執(zhí)行廉政有關(guān)規(guī)定，自覺遵守驗收制度，若發(fā)現(xiàn)采購食品、蔬菜，缺斤少兩霉?fàn)€變質(zhì)，應(yīng)及時退補，確保票據(jù)、食物相符。

　　四、現(xiàn)金、支票與發(fā)票，要及時結(jié)算，財務(wù)手續(xù)要齊全，單據(jù)要合法，�？顚Ｓ�，嚴(yán)禁移用公款。

　�。ㄋ模┦程么妒氯藛T職責(zé)

　　一、樹立全心全意為師生服務(wù)思想。

　　二、銷售明碼標(biāo)價，每天消耗糧食，食品材料要有記錄。做到飯熱菜鮮，美味可口。做到成本核算收支平衡，略有節(jié)余。

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，做到食物、餐具、環(huán)境和個人“四衛(wèi)生”。食品清潔，餐具每餐要洗刷干凈，保持餐具消毒清潔，堆放整齊，蒸飯場地要保持清潔衛(wèi)生，主食倉庫要經(jīng)常打掃，嚴(yán)防食物中毒事情發(fā)生，要節(jié)約用水、電、油、糧。

　　四、要服務(wù)司務(wù)長的指揮，遵守上下班等各項制度，團結(jié)互相，分工不分家。

　　五、要提倡文明服務(wù)，出售飯菜時做到熱心、耐心、誠心、買賣公平合理。

　　六、上崗有健康證，注意個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤換衣，注意個人儀表。