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自助餐服務(wù)員的崗位職責(zé)(精選5篇)
在社會發(fā)展不斷提速的今天,大家逐漸認(rèn)識到崗位職責(zé)的重要性,制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。相信很多朋友都對制定崗位職責(zé)感到非?鄲腊,下面是小編幫大家整理的自助餐服務(wù)員的崗位職責(zé)(精選5篇),僅供參考,大家一起來看看吧。
自助餐服務(wù)員的崗位職責(zé)1
1、開餐前準(zhǔn)備好相應(yīng)的餐具。
2、在餐臺的相應(yīng)位置擺好餐具及服務(wù)用具例如碟、碗、勺等。
3、開餐前核對出餐菜單并準(zhǔn)備好相應(yīng)的菜牌。
4、將菜牌擺在相應(yīng)的菜品旁。
5、開餐后及時添加自助餐的使用餐具。
6、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務(wù)。
7、及時清理餐臺上的食物殘渣,保持臺面的整潔美觀。
8、根據(jù)客人的用餐情況及時通知廚房添加菜肴。
9、收餐時間到時,通知廚房收餐,同時將所有的.服務(wù)餐具收好并送洗。
10、收拾自助餐臺,更換臟布草。
11、將下一餐所需的餐具擺在相應(yīng)的位置,然后將洗凈的服務(wù)用具收好。
自助餐服務(wù)員的崗位職責(zé)2
1、服從領(lǐng)班的工作安排。
2、按照餐廳服務(wù)工作流程和質(zhì)量要求,做好餐前準(zhǔn)備,餐中服務(wù)和餐后收尾工作。
3、掌握菜品的.配料、口味及制作方法。
4、掌握酒水單和菜單變化,并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。
5、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生、整潔,確保餐酒具、布草無破損,做好固定資產(chǎn)的盤點工作。
6、維護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,做好清潔與保養(yǎng)工作。
自助餐服務(wù)員的崗位職責(zé)3
1、熟悉大堂吧日常工作內(nèi)容,做好衛(wèi)生打掃及備品的準(zhǔn)備工作。
2、掌握酒單知識能夠為賓客提供規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。
3、愛護(hù)大堂吧的設(shè)施設(shè)備,出現(xiàn)隱患及時上報。
4、檢查交接大堂吧服務(wù)用品,做好每月盤點工作。
5、參加培訓(xùn)并盡快提高自身的業(yè)務(wù)水平。
6、認(rèn)真完成上級交辦的.工作任務(wù)。
7、做好賓客檔案,積極與賓客溝通。
自助餐服務(wù)員的崗位職責(zé)4
1.按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅,餐廳衛(wèi)生,餐廳輔臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用;
2.接待顧客應(yīng)主動,熱情,禮貌,耐心,周到,使顧客有賓至如歸之感;
3.運用禮貌語言,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);
4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5.能夠簡單英語溝通;
6.配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;
7.積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
自助餐服務(wù)員的崗位職責(zé)5
1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé),在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下,按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。
2、負(fù)責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作,確保物品、用具的擺放井然有序,符合要求。
3、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的.執(zhí)行情況。
5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
6、愛護(hù)并合理使用各種潔具和用品,確保安全操作。
7、定期完成每日清掃和大清計劃。
8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項要求。
9、完成上級指派的其他工作。
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