酒店倉管員工作崗位職責

時間：2020-10-28 20:21:20 崗位職責我要投稿

酒店倉管員工作崗位職責

　　在當下社會，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統(tǒng)一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編整理的酒店倉管員工作崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店倉管員工作崗位職責

　　一、酒店倉管員崗位職責

　　1、服從領導的工作安排。

　　2、按程序進行各種物資的收發(fā)，并按規(guī)范填制直撥單、驗收單。

　　3、按規(guī)定做好倉庫進銷存帳務記錄，嚴格執(zhí)行倉庫的安全制度，庫內(nèi)嚴禁吸煙，上下班前后對倉庫的門窗、貨架、電源、消防器材等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。

　　4、對庫存不足物品需及時補倉，物品補倉規(guī)定如下：

　�。�1）倉管員應每天檢查庫存物品、食品、飲品、香煙的庫存量，不足的應及時填寫倉庫補倉表，并交給財務經(jīng)理審批后交給采購進行采購。

　�。�2）如果積壓物資用完后需要補倉的，倉管員先請示財務與大廚商討再做補倉的決定。

　　5、食品倉的倉管員應定期、不定期的對物品的保質(zhì)期進行檢查，對將要到期的食品做表上報成本會計，以便對將到期的食品進行及時處理，盡早利用杜絕浪費。

　　6、物品的驗收程序：

　�。�1）倉庫補倉的物品由倉管員直接收貨。

　�。�2）部門申購的物品應由倉管員與部門主管人員一同驗收。

　�。�3）凡沒有合同及報價的物品倉管員不開驗收單（直撥單開出后由部門主管簽名認可，但不給供應商）。

　　（4）所有直撥單都需由部門主管級以上的人員簽名為準。

　�。�5）倉管員必需按規(guī)定填寫好驗收單、直撥單（各項目填寫完整，清晰）。

　�。�6）食品、用品單必需分開單。

　　7、發(fā)貨程序：

　　（1）倉管員必需核對發(fā)貨數(shù)量、物品才可將貨物發(fā)出。

　�。�2）倉管員要審核各部門的領料單是否符合財務要求填寫。（日期、部門、品種數(shù)量、食品用品分單填寫）。

　　（3）所有單據(jù)原則上不許修改，確要修改的要求部門領貨人及發(fā)貨人員簽名確認。

　　8、倉管員每天完成業(yè)務后，應整理好當天的單據(jù)（驗收單、直撥單、領料單夾好登記入賬）。

　　9、倉管員應于次日早晨把所有的單據(jù)財務聯(lián)送交成本會計處，并登記好號碼要求成本會計簽收。

　　二、協(xié)調(diào)職責：

　　1、與用貨部門溝通協(xié)調(diào)工作。

　　2、和采購部門做相關協(xié)調(diào)工作。

　　3、和供應商做相關協(xié)調(diào)工作。

　　4、月終做好各部門盤點工作。

　　2酒店倉管員崗位職責

　　1、在采購部經(jīng)理的領導下，負責倉庫的物料保管，常備品申購，驗收，入庫出庫等工作。

　　2、嚴格執(zhí)行酒店倉庫保管制度及細則規(guī)定，防止收發(fā)物品時的差錯出現(xiàn)。入庫及時登帳，手續(xù)不合要求不入庫，出庫時手續(xù)不全不發(fā)貨，特殊情況須經(jīng)有關領導簽批。

　　3、負責倉庫區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，防盜，消防工作，出現(xiàn)隱患及時上報，對意外事件及時處理，堅持先進先出的原則，防止物料過期造成浪費。

　　4、合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序，按種類、規(guī)格等性質(zhì)分區(qū)碼放，標注明顯標識，保持庫區(qū)整潔，制定底貨量，及時申購常備物品。

　　5、經(jīng)常檢查倉庫，關注溫度、濕度、通風、蟲害鼠患、腐蝕等因素，并采取相應措施。

　　6、定期對倉庫物料進行盤存，做到賬目、物品、單據(jù)三者相等，配合上級和財務的盤點工作。

　　7、負責倉庫管理中的申購單，出/入庫，驗收原始單據(jù)，賬冊的收集，整理和建檔工作，及時編制統(tǒng)計報表。

　　8、完成上級交給的其他工作。

　　三、酒店倉庫管理員崗位職責

　　1.服從主管的安排，有效地管理庫房，保證食品、飲品及物品的及時供應。根據(jù)部門的用量合理確定物品的標準庫存量，根據(jù)審批流程和采購時間及時申請采購，負責填制倉庫采購申請單，寫清各種物資的`品名、數(shù)量、國內(nèi)購買還是進口等項目，請部門主管、財務經(jīng)理審核簽名，交采購部并督促貨物及時入庫。

　　2．經(jīng)常與使用部門溝通協(xié)調(diào)，掌握食品、飲品、物品的使用情況，根據(jù)需要負責填寫申請采購單，寫清各類物資的品名、數(shù)量，注明庫存量、月用量、申購量，確認無誤后請成本主管審閱簽字。

　　3.監(jiān)督檢查收貨組按收貨的程序標準工作，在物資入庫前嚴格把關，無論是進口還是國內(nèi)貨物，都必須嚴格審核訂單和發(fā)票，對所有入庫物資的數(shù)量、質(zhì)量、包裝、衛(wèi)生等進行檢查，對于低質(zhì)物品提出退貨或拒收意見，按主管要求正確編制入庫單及收貨日報，保留倉庫聯(lián)，將成本聯(lián)與財務聯(lián)傳遞至成本會計審核。

　　4.貨物入庫必須按程序標準驗貨，根據(jù)經(jīng)審批的申購單數(shù)量及規(guī)格，檢查貨物的數(shù)量、質(zhì)量、有效期，做到入庫單與實際貨物一致方可入庫。

　　5.貨物入庫要輕拿輕放，按規(guī)定分類碼放，杜絕不安全因素。

　　6.貨物到貨后要及時入賬，準確登記卡帳和明細帳。

　　7.執(zhí)行庫房安全管理規(guī)定，落實防火措施，執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

　　8.要按酒店規(guī)定發(fā)貨，領貨手續(xù)不全不能發(fā)貨，若有特殊原因，需得到財務經(jīng)理和有關領導審批后方可辦理。

　　9.發(fā)貨后要及時按發(fā)貨單辦理物品的出庫手續(xù)，登記有關賬卡；根據(jù)記賬規(guī)定，登記每筆業(yè)務內(nèi)容，確保庫房賬與實物、庫存帳與總賬相符合。

　　10.配合成本做好每月盤點，做到物卡相符、賬卡相符、賬賬相符。

　　11.加強對食品庫、酒水庫、物品庫的管理，對于保質(zhì)期快到和使用慢的食品、飲料要和使用部門聯(lián)系，在保質(zhì)期內(nèi)用完，出具滯留商品報告上交財務；對于過期或破損的食品要及時報損并銷毀，不準把不合格食品發(fā)放給使用部門，以免造成損失；嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強檢疫工作，做好衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全。

　　12.負責對各部門的物資服務工作，經(jīng)常與各部門協(xié)調(diào)、溝通，在保證供應前提下，不斷貨，不積壓，使物資周轉(zhuǎn)快，縮短存放時間，少占用資金；把庫存量及時通告各使用部門，并根據(jù)市場情況提出申請采購建議；對急需物資，隨時填寫采購單，以保證部門需要。

　　13．每月出具庫存盤點表、存貨周轉(zhuǎn)表、報損報告、滯留商品報告至主管審核，上報財務記帳備案。

　　14.制訂庫房安全管理規(guī)定并監(jiān)督檢查庫房的安全工作，物品要按“五距”碼放，加強鑰匙管理，執(zhí)行庫房安全管理規(guī)定，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決。

　　制訂庫房消防安全管理規(guī)定并監(jiān)督檢查消防安全工作，配合保安部進行消防安全培訓，定期考核確保消防安全。

　　15．做好下班前的檢查工作，檢查庫房有無隱患，關閉電源，鎖好庫門，辦理交接鑰匙手續(xù)，確保無誤。

　　16．服從主管安排，進行市場調(diào)查，全面了解市場貨物質(zhì)量、價格情況。

　　17.完成上級交辦的其它工作。

【酒店倉管員工作崗位職責】相關文章：