餐飲業(yè)倉管員崗位職責
餐飲業(yè)倉管員崗位職責1
1、嚴格執(zhí)行倉庫管理制度,勞動制度,做到不遲到、不早退,堅守工作崗位。
2、凡是入庫物資做到認真核對(簽證、發(fā)票、驗收單),仔細清點,數量正確,質量符合要求,方能驗收入庫。驗收一般應在當天完成,大批量進貨三天內驗收完畢。
3、庫內物資做到勤查、勤翻,保持庫內干燥,防止貨物霉爛損壞。滯呆物資,回收物資,做到想方設法,積極推薦,凡是能利用的充分利用,減少積壓浪費,發(fā)揮物資作用。
4、庫存物資做到零整分開、分類存放,每天堅持打掃衛(wèi)生,清除浮灰,每周整理倉庫一次。
5、嚴格遵守安全制度,嚴禁火種入庫,做到上班不離人,離人關閉門窗電燈,無關人員不允許進入倉庫。
6、堅持原則,按規(guī)范審批手續(xù)發(fā)料。
7、物資進出要及時,準確地登帳記卡,領料單要及時歸類,登帳。三天內交給材料記帳員。做到日清月結,每月與材料記帳員核對。年中、年末全面盤點清倉,保證帳、卡、物三相符。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責2
●有效地管理庫房,具體負責公司商品和物品的保管和供應工作。
●負責物料及商品的'入庫驗收工作,入庫時,對進倉物品必須嚴格根據采購單按量驗收,并根據發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數量、價格、金額填寫驗收單或收據,不符合的貨物退回,發(fā)現問題要及時上報,嚴格把好質量關。
●驗收進倉物資,如發(fā)現不符合要求的,需填寫報告,呈主管、采購審批,交部門經理提出處理意見。
●驗收后的物資,必須按類分別,據物品的性質、數量、固定位置堆放,合理使用倉位,做到整齊美觀。并注意留有通道,便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡,把貨物卡掛放在顯眼的位置。
●物料和商品進出倉,要做到先進先出、后進后出,防止商品變質、霉壞,盡量減少損耗。
●倉庫要保持通風干燥,根據倉庫的環(huán)境、通風條件、氣溫變化,調節(jié)干、濕度和恰當的溫度。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬,防止蟲蛀鼠咬霉爛變質。
●嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù),每日匯總票據,按期登記明細賬,定期盤點,按時填寫報表,做到賬表清楚,賬物相符。
●熟悉貨物,明確負責保管貨物的范圍。
●嚴格執(zhí)行倉庫的安全制度,庫內嚴禁吸煙,上下班前后,對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查,發(fā)現隱患及時處理,保證庫房和物資的安全。
●嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作紀律,按時上下班,工作時不擅離職守,負責做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責3
1、負責收貨、驗貨、稱重,填寫單據
2、負責根據培訓老師的需求,給各項目配貨
3、負責整理剩余物料、歸納放齊
4、負責核對出入庫數據,做出入庫賬,形成電子檔
5、負責包裝、分割凍貨
6、負責發(fā)放申購單、訂購次日所需材
7、負責歸納申購單,與供應商對接。
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