西廚主管崗位職責

　　每個工作的崗位要求都是不一樣的，以下是“西廚主管崗位職責”希望能夠幫助的到您！

　　要求A

　　1、西餐廚師長 積極樂觀 吃苦耐勞 要有5年以上的西廚工作經(jīng)驗 會研發(fā)新品 有成本掌控的意識 熟悉西廚的管理事務

　　職責：

　　1、 執(zhí)行不同類型的烹飪和糕點備制；

　　2、 確保所有廚房供應，設備和用具保養(yǎng)和狀況良好；

　　3、 總廚開發(fā)新菜單，促銷和提出建議；

　　4、 執(zhí)行食品質(zhì)量和準備的標準，監(jiān)控。

　　任職資格：

　　1、 3年以上相關經(jīng)驗，有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；

　　2、 持有職業(yè)培訓發(fā)放的西廚證書者優(yōu)先考慮。

　　2、西廚員工 積極樂觀 吃苦耐勞 有西廚工作經(jīng)驗的優(yōu)先

　　3、吧臺主管 積極樂觀 吃苦耐勞 有3年以上連鎖咖啡店的'吧臺管理工作經(jīng)驗 熟悉吧臺內(nèi)工作運轉 有成本掌控意識 能培訓新員工

　　要求B

　　1、能吃苦

　　2、每周工作6天，休1天，節(jié)假日正常放假。

　　3、接收學徒。

　　要求C

　　現(xiàn)招熱房中廚  冷房中廚 切配中廚  面點中廚

　　崗位職責：

　　1. 負責廚房上什、切配工作；

　　2. 負責廚房的各項基礎工作，包括清潔，領料，食物運輸?shù)龋?/p>

　　3. 完成上級下達的其他任務。

　　職位要求：

　　1. 一年以上相關工作經(jīng)驗；

　　2. 有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　3. 有中廚工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　4. 具有團隊合作精神；

　　5. 工作具有上進心，對食品知識和烹飪方法有基本的認知，并對食物具有一定的辨知能力。

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