快消品督導(dǎo)崗位職責(zé)（精選14篇）
導(dǎo)語：在快速消費品的終端營銷攻略中，促銷是營銷中的重中之重的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。組織的好可以實現(xiàn)事半功倍的效果。以下小編為大家介紹快消品督導(dǎo)崗位職責(zé)文章，歡迎大家閱讀參考!
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇1
1. 確�？蛻舨堪促|(zhì)、按時地實現(xiàn)工作計劃。
2. 確保直營店、加盟店的銷售工作順利進行。
3. 對公司各項方針政策在直營店以及加盟店的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。
4. 對市場調(diào)研內(nèi)容準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。
5. 對加盟店選址可行性負(fù)責(zé)。
6. 對所掌握的銷售數(shù)據(jù)的安全負(fù)責(zé)。
7. 對加盟店銷售任務(wù)、培訓(xùn)結(jié)果、陳列狀況負(fù)責(zé)。
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇2
1. 對店面員工進行工作培訓(xùn)、工作考核、監(jiān)督工作等；
2. 做好日常巡店筆記及月工作總結(jié)和計劃，配合其他部門上報店面相關(guān)數(shù)據(jù)；
3.負(fù)責(zé)促銷產(chǎn)品計劃的制定；
4. 活動現(xiàn)場拍照、反饋、溝通、整改；
5. 能有效的與客戶溝通，回訪。
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇3
1、負(fù)責(zé)促銷員招聘、培訓(xùn)、發(fā)展、促銷員星級評定管理工作；
2、負(fù)責(zé)地區(qū)經(jīng)理下達的促銷員終端銷售指標(biāo)二次分解；
3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品、促銷員終端管理要求的傳達及培訓(xùn)；
4、負(fù)責(zé)促銷終端促銷員現(xiàn)場培訓(xùn)與促銷傳、幫、帶；
5、負(fù)責(zé)促銷員終端銷售日報與月度銷售數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、匯總、分析；
6、負(fù)責(zé)促銷員排班表并進行促銷員工作時間效率分析；
7、負(fù)責(zé)促銷員銷售收入考核的評定；
8、負(fù)責(zé)與促銷終端負(fù)責(zé)人客情關(guān)系維護；
9、不定期的進行促銷終端走訪與了解促銷員工作不足，并組織促銷員集中培訓(xùn)；
10、負(fù)責(zé)促銷員終端店內(nèi)陳列標(biāo)準(zhǔn)與執(zhí)行情況跟進；
11、負(fù)責(zé)促銷員終端由于促銷員原因造成的突發(fā)性事件處理；
12、參加銷售部促銷培訓(xùn)及總部組織的促銷督導(dǎo)沙盤演練競賽；
13、促銷員管理工具及宣傳品的投放；
14、及時完成地區(qū)經(jīng)理交辦的其它臨時性工作。
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇4
一、崗位人事管理
需要對促銷員進行招聘、上崗、調(diào)職、晉升、辭退等管理。促銷督導(dǎo)需要擁有一定的招聘技能，可以明確招聘目標(biāo)、招聘地點、招聘時間等。例如對于臨時促銷員可以在假期前去學(xué)校對學(xué)生招聘。工作時促銷督導(dǎo)還應(yīng)有一定的管理人員技能。例如對于工作較好的促銷員能夠及時嘉獎晉升，辭退較為消極的促銷員。
二、崗位人員培訓(xùn)
促銷督導(dǎo)需要明確促銷人員的工作內(nèi)容，及時對促銷人員培訓(xùn)，特別是臨時促銷人員。因為臨時促銷員對企業(yè)文化，專業(yè)知識，銷售技巧等不一定很了解。而且臨時促銷員一般上崗時間都不統(tǒng)一。這時促銷督導(dǎo)就需要及時快速的對其培訓(xùn)。
三、促銷工作組織
對促銷工作的組織，十分考驗促銷督導(dǎo)人員的綜合素質(zhì)。此項技能要求從業(yè)人員十分了解促銷內(nèi)容、企業(yè)文化、市場需求等。好的組織能力可以讓效率最大化。
四、監(jiān)督工作
為了督促促銷人員的工作熱情。促銷督導(dǎo)需要巡點。巡點有哪些注意事項呢?
1、不要被促銷人員發(fā)現(xiàn)；
2、及時發(fā)現(xiàn)和指正促銷員的工作問題；
3、堅決替換工作能力弱的促銷員；
4、確保每個促銷點每天都能巡視到；
5、確保每天第一個到。
五、信息收集回收
督導(dǎo)在工作時負(fù)責(zé)收集各類報表，并需要檢查報表信息的可用性。好的促銷督導(dǎo)可以利用一切機會收集信息，整理信息。在這樣大數(shù)據(jù)的時代，收集和匯總信息可以作為企業(yè)決策的重要依據(jù)。
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇5
1、管理促銷員：制定促銷員目標(biāo)，分析目標(biāo)達成情況；通過培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)等提升促銷員能力；
2、促銷活動規(guī)劃與執(zhí)行：跟進門店情況安排活動，跟進促銷員編制談判，跟進貨源、宣傳物料的到位等；
3、訂單跟進：負(fù)責(zé)所轄門店庫存管理及訂單處理工作；
4、業(yè)務(wù)談判：負(fù)責(zé)門店產(chǎn)品價格、陳列管理，陳列位置談判；
5、目標(biāo)規(guī)劃：分片區(qū)管理(KA+BC)，和門店與經(jīng)銷商做好目標(biāo)規(guī)劃與溝通，提升銷售；
6、報表分析：銷售相關(guān)銷售報表制作及內(nèi)部系統(tǒng)維護；
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇6
職責(zé)描述
1.制定市場督查計劃，編寫市場督查報告并上報；
2.負(fù)責(zé)對經(jīng)銷商的經(jīng)營行為進行檢查，有無違反公司政策及原則標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象；
3. 認(rèn)真聽取經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)人員的意見和建議，時刻關(guān)注市場動態(tài)變化，及時向公司進行信息的反饋；
4.對市場業(yè)務(wù)人員的工作執(zhí)行情況進行監(jiān)督，總結(jié)上報；
5.配合相關(guān)業(yè)務(wù)職能部門做好客戶服務(wù)工作；
6.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作
工作的開展的流程：
第一.聽取公司領(lǐng)導(dǎo)的安排
第二.根據(jù)公司的安排和現(xiàn)實的情況，制定個人每月的工作安排，并上交公司領(lǐng)導(dǎo)檢查
第三.深入市場調(diào)查，收集信息
第四.整理信息，并且形成報告上交公司領(lǐng)導(dǎo)
日常工作當(dāng)中所注意的事情：
1. 業(yè)務(wù)人員每天真實工作情況的了解，有時真實情況的了解，需要以朋友進行溝通了解，了解到他們?nèi)粘５墓ぷ髑闆r。并且有業(yè)務(wù)本身需要有什么情況的反饋，無論是對市場，對公司，對管理等各個方面要收集回來。
2. 市場信息的了解。一天要認(rèn)真勤快的走訪盡量多的場所，每個場所的詳細境況都登記在案，一方便之后對信息的整理，二方便日后再次訪問調(diào)查才清楚。
并且在走訪過程當(dāng)中，選擇一些場所，作為觀察的場所，以后經(jīng)常要多次訪問。
3. 在終端場所的走訪當(dāng)中，需要做以下的事情
1） 對場所的基本情況有記錄，產(chǎn)品有無進場，展示，宣傳進行記錄
2） 跟場所的人員進行溝通，了解到業(yè)務(wù)人員在日常跟蹤情況
3） 跟場所老板等人員，了解本產(chǎn)品以及競品的銷售情況。
4. 與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的溝通，以及下面的分銷的溝通，了解產(chǎn)品在流通的.環(huán)節(jié)有無出現(xiàn)有無出現(xiàn)何種情況。
5. 配合銷售部門做好外面公司產(chǎn)品的宣傳，和一些服務(wù)工作。遇到一些市場需要解決的問題，及時的結(jié)合公司的相關(guān)部門資源及時解決
6. 建議公司在一些市場督查的工具上有一些量化的東西，方便登記記錄，當(dāng)一名人員負(fù)責(zé)一個地區(qū)的檢查工作，應(yīng)認(rèn)真仔細的了解本地區(qū)的情況，并且認(rèn)真分析現(xiàn)象，并且時候要深入再了解的信息的真實性。
7. 對于一些競爭信息的了解，第一需要從市場終端上了解到競品的活動情況，第二盡可能的了解到競品的銷售人員或者銷售單位了解到產(chǎn)品的一些內(nèi)部的信息。
8. 有些需要公司給于督查人員的靈活性，方便人員結(jié)合實時的情況，安排好自己的工作才能更有效的開展工作。
9. 在出去之前要由一定得計劃和安排，并且上交公司領(lǐng)導(dǎo)檢查是否合理，并且到一個地區(qū)檢查活動之后，結(jié)合計劃進行對比分析。找出督查工作當(dāng)中是否需要改進的地方。
10. 建議公司成立一個基層業(yè)務(wù)人員信息反饋的平臺，可以由公司的上層領(lǐng)導(dǎo)到一個地方去，上面有無記名的形式，以書面的形式。每個人都需要寫下你自己的想法和需要反映的問題。并且這些直接上交到公司領(lǐng)導(dǎo)處，整理分析后交公司領(lǐng)導(dǎo)，不經(jīng)過的環(huán)節(jié)）
11. 費用檢查。在日常的走訪之前，提前做好費用使用的了解。在走訪當(dāng)中對費用的落實情況，以及費用真實的使用情況做個深入的了解，并且登記在案。
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇7
工作職責(zé)：
1、酒店、零售等行業(yè)的大區(qū)督導(dǎo)，管理區(qū)域內(nèi)門店員工的人力資源事物；
2、協(xié)助企業(yè)工作職責(zé)與職位要求面試執(zhí)行（求職者接待、面試安排等）；
3、針對零售、餐飲門店項目輔助新員工入職報到、落實培訓(xùn)帶教等工作；
4、負(fù)責(zé)項目人事服務(wù)管理，制定有效的信息反饋機制，進行企業(yè)與集團間的監(jiān)督反饋；
5、針對新開城市或問題城市能發(fā)現(xiàn)問題并落地解決。
職位要求：
1、大專及以上學(xué)歷，能接受出差；
2、6年及以上快消零售、餐飲類門店管理經(jīng)驗；
3、良好的溝通表達能力，能與工作職責(zé)與職位要求部門配合，落地解決問題；
4、較強的解決問題能力，能與企業(yè)端高層對話。
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇8
1、督導(dǎo)、管理和實施對餐廳前場員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度；
2、協(xié)助運營總監(jiān)完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規(guī)章制度的制定；
3、執(zhí)行并追蹤餐廳營運系統(tǒng)的執(zhí)行及對員工的培訓(xùn)并評估執(zhí)行的結(jié)果；
4、及時發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進度；
5、輔導(dǎo)餐廳分析優(yōu)弱勢，協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長期目標(biāo)，并追蹤執(zhí)行；
6、合理處理各類突發(fā)事件。
7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)；
8、營業(yè)時間進行現(xiàn)場督導(dǎo)、指揮前場各部門的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保餐廳正常運轉(zhuǎn)，及時發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題，餐后給予溝通指導(dǎo)；
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇9
1、協(xié)助營運經(jīng)理對上海各加盟店營運狀況進行檢查，評估，輔導(dǎo)；通過稽核來確認(rèn)每家店的營運水平，是營運部對加盟店進行評估的重要依據(jù)；
2、按照督導(dǎo)工作標(biāo)準(zhǔn)開展加盟店考察評估；
3、對發(fā)現(xiàn)問題進行分析，評估，并對門店進行輔導(dǎo)；
4、協(xié)調(diào)組織各督導(dǎo)巡店計劃，執(zhí)行月度，季度，年度稽核重點工作。
任職要求：
1、3年以上任職餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營運督導(dǎo)及以上職務(wù)的工作經(jīng)驗；
2、能獨立進行培訓(xùn)及考核實施，對連鎖門店管理有督導(dǎo)見解；
3、大專以上學(xué)歷，抗壓能力強，具有良好的親和力、綜合素質(zhì)良好；
4、優(yōu)秀的團隊建設(shè)、管理、激勵、培訓(xùn)能力，能夠建立和完善本餐系的標(biāo)準(zhǔn)化營運體系；
5、服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排，能夠給出相應(yīng)的解決方案。
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇10
1.根據(jù)公司年度規(guī)劃、部門年度工作重點，編制分解各階段督導(dǎo)計劃；
2.熟悉公司運營的工作流程，協(xié)助運營經(jīng)理制定各項業(yè)務(wù)計劃、服務(wù)規(guī)范、工作程序；
3.負(fù)責(zé)落實營運部的決策和運營計劃、并針對運營部下發(fā)的各項培訓(xùn)計劃進行監(jiān)督、考核；
4.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運營標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行狀況，推進和執(zhí)行公司的各項系統(tǒng)和日常工作，達成公司的各項指標(biāo)；
5.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運營、人員、以及KPI的達成情況；
6.負(fù)責(zé)公司所屬門店的運營會議及運營部團體活動的安排；
7.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項。
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇11
1、對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計劃實施工作，并在平時的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。
2、督導(dǎo)本班組員工的服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對客服務(wù)。
3、及時解決賓客提出的問題并適當(dāng)處理賓客投訴，與客人建立良好的關(guān)系。
4、負(fù)責(zé)對本班組員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期與員工交流思想，最大限度地調(diào)動本班組員工的積極性。
5、嚴(yán)格管理本班次中的餐廳設(shè)備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇12
1.協(xié)助門店經(jīng)理督導(dǎo)執(zhí)行餐廳運營規(guī)劃，保證餐廳運營體系的完善和順暢運行
2.負(fù)責(zé)吧臺的管理
3.客戶關(guān)系管理
4.負(fù)責(zé)協(xié)助門店經(jīng)理對餐廳的財物進行管理
5.嚴(yán)格執(zhí)行餐廳運營管理制度及業(yè)務(wù)流程，保證餐廳運營工作的規(guī)范化管理
6.負(fù)責(zé)餐廳的安全管理
7.負(fù)責(zé)協(xié)助門店經(jīng)理對門店員工進行管理
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇13
1、總廚主要職責(zé)
�。�1）組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按上級規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
�。�2）根據(jù)料理店經(jīng)營目標(biāo)和方針及下達的生產(chǎn)指標(biāo)，負(fù)責(zé)廚房及旋轉(zhuǎn)吧各類菜單的籌劃和更換，負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的審定。并參與原料價格的制定。
（3）協(xié)調(diào)旋轉(zhuǎn)吧及廚房與其它部門之間的關(guān)系，根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗位的人員安排和調(diào)動工作。
�。�4）根據(jù)各崗位生產(chǎn)特點和料理營業(yè)狀況，編制廚房工作時間表，檢查下屬對員工的考勤工作。
�。�5）督導(dǎo)各廚房管理人員，對廚房設(shè)備、用具、食品原料等進行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備及用具的更換，添置計劃。
�。�6）掌握各廚房的工作程序，及時處理運行工作中出現(xiàn)的問題。
（7）審定廚房各部門工作計劃、培訓(xùn)計劃、規(guī)章制度，崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)。
�。�8）負(fù)責(zé)菜點出品質(zhì)量的檢查、控制，對高規(guī)格以及重要賓客的菜點、菜肴親自烹飪。
�。�9）定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本，使廚房生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟效益不斷提高。
（10）負(fù)責(zé)對貴重原料的申購、驗收、申領(lǐng)、使用等方面的檢查控制。
�。�11）主動咨詢、了解客人對菜肴、菜點的質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見，采取有效措施進行改進，負(fù)責(zé)處理客人對菜點方面的投訴。
�。�12）主持召開廚房工作會議。
�。�13）巡視檢查各崗位出勤、班次安排及工作職責(zé)的執(zhí)行情況，檢查廚房用具及設(shè)備、設(shè)施的清潔、安全及完好狀況，檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況，檢查貯存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
（14）根據(jù)餐飲推銷計劃和原料的季節(jié)性特點，組織菜肴的生產(chǎn)和成本核算，不斷更新和豐富菜肴品種。
（15）完成上級下達的各項工作任務(wù)。
�。�16）有組織指揮安排廚房生產(chǎn)的權(quán)力。
�。�17）有決定廚房班次，安排廚房各崗位人員的權(quán)力。
�。�18）有對廚房各級員工獎懲的決定權(quán)，有對廚房員工招聘及辭退的建議權(quán)。
�。�19）有簽署有關(guān)廚房工作的文件和單據(jù)的權(quán)力。
（20）有對食品原料的監(jiān)控和處理權(quán)。
2、料理部經(jīng)理的主要職責(zé)
�。�1）管理整個料理部的正常運轉(zhuǎn)，執(zhí)行計劃、組織、督導(dǎo)及控制等工作，使賓客得到更大的滿足及達到預(yù)期的效益。
�。�2）負(fù)責(zé)策劃餐飲特別推廣宣傳活動。
（3）每天審閱營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策。
�。�4）制定各類人員操作程序和服務(wù)規(guī)范。
�。�5）建立作健全考勤、獎懲和分配等制度，并切實予以實施。
�。�6）與總廚、其他部門一起研究制定
長期和季節(jié)性菜單、酒單。
�。�7）督促搞好食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。
（8）負(fù)責(zé)對大型團體就餐和重要宴會的巡視、督促。
（9）處理客戶的意見和投訴，緩和不愉快局面。
�。�10）抓員工的業(yè)務(wù)知識與技術(shù)培訓(xùn)。
�。�11）審閱和批示有關(guān)報告和各項申請。
�。�12）協(xié)助人事部門搞好定崗、定編、定員工作。
�。�13）參加飯店例會及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會，建立良好公共關(guān)系。
�。�14）主持部門例會，協(xié)調(diào)各部門內(nèi)部工作。
�。�15）分析預(yù)算成本、實際成本，制定售價，控制成本，達到預(yù)期指標(biāo)。
�。�16）擬定最新水平之食品配方資料系統(tǒng)。
�。�17）協(xié)調(diào)內(nèi)部矛盾，處理好聘用、獎勵、處罰、調(diào)動等人事工作，處理員工意見及糾紛，建立良好的下屬關(guān)系。
3、料理部主管的主要職責(zé)
（1）掌握料理店內(nèi)的設(shè)施及活動，監(jiān)督及管理餐廳內(nèi)的日常工作。擬訂料理店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序
�。�2）安排員工班次，核準(zhǔn)考勤表。
�。�3）對員工進行定期的培訓(xùn)，確保料理店的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。
�。�4）經(jīng)常檢查料理店內(nèi)的清潔衛(wèi)生、員工個人衛(wèi)生、服務(wù)臺衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。
�。�5）與賓客保持良好關(guān)系，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務(wù)質(zhì)量。
�。�6）與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單準(zhǔn)備事宜，保證食品控制在最好水平。
（7）監(jiān)督每次盤點及物品的保管。
�。�8）主持召開餐前會，傳達上級指示，作餐前的最后檢查，并在餐后作出總結(jié)。帶領(lǐng)服務(wù)員做好班前準(zhǔn)備工作與班后收尾工作。
�。�9）直接參與現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。
�。�10）審理有關(guān)行政文件，簽署領(lǐng)貨單及申請計劃。
（11）督促及提醒員工遵守料理店的規(guī)章制度。
（12）推動下屬大力推銷產(chǎn)品。
（13）抓成本控制，嚴(yán)格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。
（14）填寫工作日記，反映料理店的營業(yè)情況、服務(wù)情況、賓客投訴或建議等。
（15）負(fù)責(zé)料理店的服務(wù)管理，保證每個服務(wù)員按照飯店規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做，為賓客提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。
（16）經(jīng)常檢查料理店常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保料理店正常運轉(zhuǎn)。
�。�17）每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種、缺貨品種、推出的特選等，并在餐前會上通知到所有服務(wù)人員。
�。�18）及時檢查料理店設(shè)備的狀況，做好維護保養(yǎng)工作、料理店安全和防火工作。
（19）營業(yè)結(jié)束帶領(lǐng)服務(wù)員搞好餐廳衛(wèi)生，關(guān)好電燈、電力設(shè)備開關(guān)，鎖好門窗、貨柜。
�。�20）處理賓客投訴及突發(fā)事件
（21）保證出口準(zhǔn)時、無誤。
（22）當(dāng)直屬餐廳經(jīng)理不在時，代行其職
�。�23）核查帳單，保證在交賓客簽字、付賬前完全正確。
（24）負(fù)責(zé)重要賓客的引座及送客致謝。
4、迎領(lǐng)服務(wù)員的主要職責(zé)
�。�1）在本料理店入口處禮貌地問候賓客，迎領(lǐng)賓客到適當(dāng)?shù)牟妥�，協(xié)助拉椅讓座。
�。�2）遞上菜單，并通知區(qū)域值臺員提供服務(wù)。
（3）熟悉料理店內(nèi)所有餐桌的位置及容量，確保進行相應(yīng)的迎領(lǐng)工作。
（4）將賓客平均分配到不同的服務(wù)區(qū)域，以平衡各位值臺服務(wù)員的工作量。
�。�5）在營業(yè)高峰料理店滿座時妥善安排候餐客人。如客人愿意等候，則請客人在門口休息區(qū)域就座，并告知大致的等候時間。
�。�6）記錄就餐賓客的人數(shù)及其所有意見或投訴，并及時向上級匯報。
�。�7）接受賓客的預(yù)訂。
�。�8）協(xié)助賓客存放衣帽、雨具等物品。
�。�9）積極參加培訓(xùn)，不斷提高自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
5．料理店服務(wù)員的主要職責(zé)
�。�1）負(fù)責(zé)擦凈餐具、服務(wù)用具，搞好料理店的清潔衛(wèi)生。
�。�2）到倉庫領(lǐng)貨，負(fù)責(zé)料理店各種布件的點數(shù)、送洗和記錄工作。
（3）負(fù)責(zé)補充工作臺，并在開餐過程中隨時保持其整潔。
�。�4）按本料理店的要求擺臺，并做好開餐前的一切準(zhǔn)備工作。
�。�5）熟悉本餐廳供應(yīng)的所有菜點、酒水，并做好推銷工作。
（6）接受賓客點菜，并保證賓客及時、準(zhǔn)確無誤地得到出品。
�。�7）按料理店的標(biāo)準(zhǔn)為賓客提供盡善盡美的服務(wù)。
（8）做好結(jié)帳收款工作。
�。�9）在開餐過程中關(guān)注客人的需求，在賓客呼喚時能作出迅速的反應(yīng)。
�。�10）負(fù)責(zé)將點菜單上的所有菜點按上菜次序準(zhǔn)確無誤地傳送到點菜賓客的值臺員處。
�。�11）協(xié)調(diào)值臺員將臟餐具撤回洗碗間，并分類擺放。
（12）負(fù)責(zé)賓客就餐完畢后為下一餐擺臺，做好餐廳的營業(yè)結(jié)束工作。
（13）積極參加培訓(xùn)，不斷提高自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
快消品督導(dǎo)崗位職責(zé) 篇14
1、完成各項經(jīng)營指標(biāo)
2、協(xié)調(diào)領(lǐng)班，會計等中層管理人員的關(guān)系，制定餐館經(jīng)營計劃，預(yù)算方案，發(fā)展戰(zhàn)略與策劃
3、制定餐館經(jīng)營管理方案，確定合理的毛利率
4、制定設(shè)備更新維修計劃和員工培訓(xùn)計劃，保證餐館的正常運營
5、努力發(fā)揮本餐館的各種優(yōu)勢，根據(jù)季節(jié)變化和貨源情況，定期審核，調(diào)整菜單
6、綜合餐館的營業(yè)情況，定期進行經(jīng)營分析，保持發(fā)揮優(yōu)勢，改進預(yù)補不足、
7、配合廚師長監(jiān)督檢查有關(guān)食品衛(wèi)生清規(guī)的貫徹執(zhí)行情況，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，確保衛(wèi)生安全
8、合理調(diào)配和使用員工，制定獎發(fā)方案
9、貫徹安全責(zé)任制，負(fù)責(zé)在轄內(nèi)的安全工作
10、負(fù)責(zé)監(jiān)督飲食工具的使用和管理情況，并做好保養(yǎng)和勞動保護工作
11、負(fù)責(zé)本餐館的人員思想教育
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