餐廳后勤助理崗位職責

時間：2020-12-11 15:03:44 崗位職責我要投稿

餐廳后勤助理崗位職責

　　導語：崗位職責即指一個崗位所要求的需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。那么，餐廳后勤助理崗位職責是什么呢？我們一起來看看吧！

餐廳后勤助理崗位職責

　　崗位職責：

　　1、負責經過領導審批的物品采購工作，并按時、按質、按量、按合理價格完成采購工作

　　2、辦公用品的領取、使用、管理和維護。

　　3、向有關部門遞交文件、報告等外勤工作。

　　4、負責全公司設施的管理，加強與有關部門的聯(lián)絡，保證物品正常使用

　　5、負責規(guī)定范圍內的電話、水、電費的交納工作，并認真核實費用明細，嚴格把關，發(fā)現(xiàn)問題報主管領導。

　　6、負責協(xié)助領導做好對外接待工作。

　　7、辦公室的財物管理，環(huán)境衛(wèi)生管理及一般事物的管理。

　　8、負責書報、信件、刊物管理，并按規(guī)定范圍及時傳遞和分發(fā)，不準積壓。上級來電、來文、來函的管理，并及時報領導處理

　　9、負責做好有關會議的記錄及會務工作，并根據(jù)需要整理會議紀要。

　　10、完成領導交辦的其他臨時性工作。

　　后勤部主管崗位職責

　　1、主持制訂員工餐廳的各項規(guī)章制度，加強對員工餐廳領班，廚師及服務員的`檢查和考核，不斷完善員工餐廳管理和菜點質量管理。

　　2、制訂員工餐廳的業(yè)務計劃，審閱各類業(yè)務報表，根據(jù)季節(jié)和市場需求，編寫員工食堂每周食譜。

　　3、負責經營成本的分析和核算，堅持食品原料日清日結，制訂合理的毛利率指標，掌握餐飲市場信息，貨源供應和庫存情況，實行預算管理，加強菜點質量控制，認真落實員工餐廳的各項工作。

　　4、負責員工餐廳廚師的業(yè)務技術培訓，組織對菜點的研究、改良和創(chuàng)新。追蹤拜師活動的實效，開展技術交流和學先進找差距活動，提高廚師隊伍的業(yè)務素質。

　　5、負責搞好員工餐廳的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生和安全消防工作，并按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五四制》來執(zhí)行，督促員工餐廳主管、廚師、服務員嚴格執(zhí)行有關規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核。

　　6、參與員工餐廳的更新和改造，負責員工餐廳各類設備和財產的管理。

　　7、做好思想政治工作，關心員工生活，抓好員工餐廳的文明建設。

　　8、做好行政事務部經理安排的其它工作。

　　10、

　　10、做好上級領導安排的其它工作。

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