引導(dǎo)語(yǔ)：肯德基，大家應(yīng)該不陌生了，是世界著名炸雞快餐連鎖企業(yè)，下面是小編收集的該企業(yè)的鎮(zhèn)店之寶首次搬家的信息，歡迎大家閱讀！
世界著名炸雞快餐連鎖企業(yè)肯德基奉為鎮(zhèn)店之寶的炸雞配料秘方9日離開(kāi)了戒備森嚴(yán)的肯德基總部保密房間，將暫存他處一段時(shí)日�？系禄蛩憷眠@段時(shí)間更新保密設(shè)施，以更嚴(yán)密地保管這份核心機(jī)密。
這張秘方上是肯德基創(chuàng)始人桑德斯上校親手寫(xiě)下的11種香辛料名稱和調(diào)配比例。正是有了這張配方，肯德基才得以用“原味雞”這道主打菜品征服了世界各地食客的胃口。
無(wú)價(jià)之寶
美聯(lián)社說(shuō)，截至2007年年末，肯德基在全球擁有14892家分店。其中僅美國(guó)肯德基直營(yíng)店和特許店去年?duì)I業(yè)額就達(dá)到53億美元。
加拿大皇家銀行資本市場(chǎng)公司餐飲業(yè)分析師拉里·米勒說(shuō)，肯德基秘方“幾乎是無(wú)價(jià)之寶。它是品牌形象的重要組成部分，有了它，肯德基才得以區(qū)別于其他快餐店”。
以前曾有一些人聲稱獲得了肯德基秘方，也有人嘗試復(fù)制秘方。但肯德基高層人員說(shuō)，這些都和真正的秘方相去甚遠(yuǎn)，真正的秘方“包括一些讓人驚奇的東西”。
對(duì)于這樣一份秘方，怎樣用心保管都不為過(guò)�？系禄邔記Q定要進(jìn)一步完善秘方存放的安保條件。因此，這張珍貴的秘方不得不臨時(shí)搬離肯德基總部。
肯德基上下對(duì)這次搬家行動(dòng)相當(dāng)關(guān)注�？系禄偛昧_杰·伊頓說(shuō)：“我可不想成為把秘方弄丟了的總裁。想想那會(huì)有多可怕。”
肯德基特意聘請(qǐng)了一批在職警員和私人保鏢為這次秘方搬家行動(dòng)保駕護(hù)航。屆時(shí)，一輛裝甲汽車(chē)將把這張小紙片直接運(yùn)往一處秘密地點(diǎn)。
負(fù)責(zé)秘方搬家安保工作的專家博·迪埃圖說(shuō)：“任何人都不可能拿走配方。”
一張神秘配方撐起14892家店
在肯德基位于美國(guó)肯塔基州路易斯維爾市的總部?jī)?nèi)，有一間守衛(wèi)森嚴(yán)的保密房間。要進(jìn)入室內(nèi)，工作人員首先要打開(kāi)保險(xiǎn)庫(kù)大門(mén)，然后分別打開(kāi)房門(mén)上的三道鎖。推開(kāi)房門(mén)，里面是一個(gè)裝有兩道鎖的結(jié)實(shí)檔案保險(xiǎn)柜。那里面，便是肯德基的核心商業(yè)機(jī)密——1940年由肯德基創(chuàng)始人哈蘭·桑德斯上校發(fā)明的炸雞配方。
別小看了這張已經(jīng)發(fā)黃的小紙片，那可是美國(guó)最知名的商業(yè)機(jī)密之一。紙上是桑德斯上校親手用鉛筆寫(xiě)下的11種香辛料名稱和調(diào)配比例，據(jù)說(shuō)是肯德基炸雞之所以美味的關(guān)鍵所在。截至2007年年末，肯德基在全球擁有14892家分店，這樣的商業(yè)成績(jī)跟這張秘密配方不無(wú)關(guān)系。
自從20多年前被放入檔案柜保存起來(lái)，這張小紙片還從未離開(kāi)過(guò)肯德基總部。據(jù)說(shuō)，全世界只有肯德基兩名高層管理人員知道秘方的內(nèi)容，還有另一名高管知曉存放秘方的保險(xiǎn)庫(kù)和保險(xiǎn)柜的。為安全起見(jiàn)，這3人被規(guī)定不得搭乘同一架飛機(jī)或同一輛汽車(chē)外出。而知道這3人身份的肯德基員工也沒(méi)有幾個(gè)。
為了保密，肯德基特意選擇不同廠商分別供應(yīng)和混合這些香辛料。肯德基與這些廠商簽訂了嚴(yán)格的保密協(xié)議，且從不公開(kāi)廠商名稱。