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機(jī)關(guān)食堂炊事員聘用合同

時間:2023-04-04 06:25:49 勞動合同范本 我要投稿
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機(jī)關(guān)食堂炊事員聘用合同

  機(jī)關(guān)食堂炊事員聘用合同范本

機(jī)關(guān)食堂炊事員聘用合同

  甲方: (以下簡稱甲方)

  乙方: (以下簡稱乙方)

  為辦好政府機(jī)關(guān)食堂,機(jī)關(guān)干部一日三餐、政府接待用餐、會議用餐安全有保障,甲方?jīng)Q定聘用乙方為食堂炊事員,經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商,達(dá)成如下協(xié)議:

  一、聘用性質(zhì):為臨時聘用,期限為一年,一旦解除合同,甲方不承擔(dān)乙方任何責(zé)任和費用。

  二、聘用時間:自二〇一 年 月 日至二〇一 年 月 日期滿后,甲方如需繼續(xù)聘用,同等條件下優(yōu)先考慮乙方。

  三、聘用期月工資:工資主要靠乙方通過為政府接待、會議用餐賺取利潤。政府實行適當(dāng)補(bǔ)貼和獎勵即每月補(bǔ)貼300元、年底視炊事員全年服務(wù)質(zhì)量給予一次性獎勵。不再享受其他任何福利待遇(如資金、補(bǔ)助、各種保險等)。

  四、乙方職責(zé)

  (一)、任職要求

  1、身體健康(持有健康證),五官端正,儀表整潔,有一定的文化和語言表達(dá)能力。

  2、具備較高的烹飪技術(shù)。

  3、服從管理,自覺遵守機(jī)關(guān)食堂管理制度。

  4、對干部態(tài)度溫和相處融洽,不濫發(fā)脾氣,達(dá)到干部溫馨就餐,有家的感覺。如因態(tài)度問題與干部發(fā)生爭吵。經(jīng)查實是乙方責(zé)任的一次扣補(bǔ)貼30——50元。

  5、對來客語言文明,笑臉相迎,禮貌待客。就餐時盡量滿足客人需求,服務(wù)周到細(xì)致。如來客對服務(wù)不滿意直接向政府提出的經(jīng)查實是乙方造成的一次扣補(bǔ)貼30——50元。

  (二)、確保食堂衛(wèi)生安全

  1、食品衛(wèi)生

  (1)不使用過期、霉?fàn)變質(zhì)的食材;

  (2)不使用未經(jīng)檢疫的肉類;

  違背一條一次扣補(bǔ)貼30元。

  2、個人衛(wèi)生

  (1)工作期間一律穿帶廚師衣帽(工作服),隨時保持干凈利索的形象;

  (2)不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須,做到勤洗手,勤換工作服;

  (3)每年進(jìn)行一次身體檢查,持有縣級以上醫(yī)院的健康證明。違背(1)、(2)款一次扣補(bǔ)助20元,拒絕(3)款不續(xù)聘。

  3、餐廳衛(wèi)生

  地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢立即進(jìn)行清理、清掃,隨時保持干凈整潔,不能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補(bǔ)貼30元。

  4、操作間衛(wèi)生

  (1)各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時進(jìn)行清洗,不能等到用前再洗,做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理,保證每次使用的均是經(jīng)過消毒的餐具,一次未做到扣補(bǔ)貼30元。

  (2)灶臺清潔,調(diào)料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷,做到木見本色,鐵見光,發(fā)現(xiàn)一次不干凈整齊扣補(bǔ)貼20元。

  (3)冰箱、冰柜、經(jīng)常檢查,定期除霜,生熟食品分開存放,柜內(nèi)無異味。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)未達(dá)到要求的一次口補(bǔ)貼20元。

  (4)地面隨時保持干凈,門窗油煙清理及時。一次未做到扣補(bǔ)貼20元。

  5、庫房衛(wèi)生

  (1)、要及時整理清掃,做到地面無垃圾,貨架無積灰,物品擺放整齊有序;

  (2)、嚴(yán)把入庫關(guān),凡腐bai、變質(zhì)、生蟲、有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫。

  違背一條一次扣補(bǔ)助20元。

  6、環(huán)境衛(wèi)生

  (1)食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物;

  (2)剩菜、剩飯倒入殘食回收桶,每天三餐及時清理;

  (3)垃圾及時清理,做到一日三清,倒到指定位置。

  違背一條一次扣補(bǔ)助10元。

  (三)、嚴(yán)把就餐時間和就餐次數(shù)

  1、機(jī)關(guān)食堂實行一日三餐制即:早餐、中餐和晚餐;

  2、每次就餐時間為半小時;

  即:早餐7:30——8:00點,冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)推遲半小時;

  中餐11:30——12:00點;

  晚餐5:30——6:00點,冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)提前半小時;

  3、在規(guī)定的開飯時間內(nèi),必需保證每個機(jī)關(guān)干部都能吃飽吃好,飯、菜不夠的要重做,超過開飯時間的可以不管;

  4、節(jié)假日或汛期凡政府安排有值班的,食堂必須和平時一樣按時開飯,確保值班人員一日三餐有保證。

  違背一條一次扣補(bǔ)助20元。

  (四)、嚴(yán)格執(zhí)行飯菜價格及質(zhì)量要求

  1、價格:早餐2元,中餐、晚餐各5元。每逢周二、周四中餐加肉但不得加價;

  2、質(zhì)量:早餐要 每換花樣,中餐、晚餐要保證至少三菜一湯且早晚不同菜。中晚餐實行人手一份菜(除湯外),杜絕大鍋菜。

  3、要求:干部就餐在不超過成本價的前提下要保質(zhì)保量,不得賺取利潤。

  違背一條一次扣補(bǔ)助50元。

  (五)、用好管好食堂財產(chǎn)

  1、食堂所有設(shè)備和用具歸甲方所有,乙方只有使用權(quán)和管理權(quán),沒有處置權(quán)。

  2、乙方主動接受黨政辦對食堂財產(chǎn)登記管理,配合做好交接工作。

  3、凡登記的財產(chǎn)乙方要珍惜使用妥善管理,有損壞的,乙方要在第一時間向辦公室報告經(jīng)現(xiàn)場核實,是乙方責(zé)任的由乙方賠償;未及時報告超過三天的視為乙方損毀,必須由乙方賠償。拒賠的都在補(bǔ)助工資中扣除。

  (六)、嚴(yán)格執(zhí)行政府接待用餐制度

  1、乙方必須隨時備足政府接待用餐所需材料,能按時完成政府接待用餐任務(wù),做到服務(wù)周到,,無故不得推脫政府接待訂餐。推脫一次扣50元(乙方卻有不可推脫的特殊事情除外)。

  2、乙方必須具有標(biāo)價明晰的專門菜單,主動接受黨政辦專人點菜按價簽單的規(guī)定,不接受的不簽單。

  3、乙方的所有簽單實行一月一結(jié)算,有點菜人簽字,分管領(lǐng)導(dǎo)核簽,鎮(zhèn)長審簽后方可開票報銷。否則不予報銷。

  五、甲方職責(zé)

  1、負(fù)責(zé)為乙方提供必要的辦餐設(shè)施和用具,提供水、電來源,及時更新正常報廢的設(shè)備和用具。

  2、每月30日給乙方發(fā)放補(bǔ)助工資300元(含扣減金額);按發(fā)票金額補(bǔ)給乙方 2 罐煤氣款、100度電費款。

  3、每月給乙方結(jié)算一次就餐賬。

  4、引導(dǎo)機(jī)關(guān)干部配合乙方搞好干部就餐服務(wù)工作,不故意為難乙方,共同維護(hù)食堂環(huán)境衛(wèi)生和就餐秩序。

  六、本合同未盡事宜甲乙雙方商議解決。

  七、本合同一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。

  八、本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。

  甲方法人代表簽字(章):

  乙方簽字(章):

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