2017國際酒店廚師勞動合同范本

　　2017國際酒店廚師勞動合同范本1

　　甲方：

　　乙方：

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

　　一、甲方權利與職責

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、制作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為： 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方負責廚房原材料的采購、供應以及日常節(jié)約監(jiān)督。

　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍(水、電、氣費用自負)

　　4、乙方每月總承包費用為人民幣 元(包括工資、加班費、福利、勞動保險)，每月10日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享有現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮1000元。

　　5、甲方根據(jù)管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰或辭退。

　　二、乙方權利與職責

　　1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經(jīng)驗，經(jīng)甲方考核合格后到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對廚房人員調(diào)整時須以書面形式報告甲方并經(jīng)甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調(diào)整。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%(±3%);團隊餐達到毛利率30%;早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的50%扣除工資。

　　3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出兩道新菜品)

　　4、乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創(chuàng)新等活動。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛(wèi)生規(guī)定要求，由于乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全出產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成的損失，責任由乙方承擔。

　　2017國際酒店廚師勞動合同范本2

　　甲方(用人單位)名稱：________________________________________

　　法 定 代 表 人：________________________________________

　　地 址：________________________________________

　　本市辦公地址：________________________________________

　　乙方(勞動者)姓名：_________________年齡：_________________

　　性別：_________________民族：_________________

　　戶 籍 所 在 地：__________省__________市__________縣(區(qū))

　　______________鄉(xiāng)(鎮(zhèn))______________村(街)

　　居民身份證號碼：_______________________________________

　　現(xiàn) 住 址：_______________________________________

　　根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和本市有關規(guī)定，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本合同。

　　第一條 合同期限

　　本合同期限執(zhí)行下列______款

　　一、有固定期限勞動合同。本合同期限為_____年(月)，自____ 年____月____日起至____ 年____月____日止，其中試用期為____月(日)

　　二、無固定期限，自____ 年____月____日始，其中試用期為____月(日)

　　終止勞動合同條件約定如下：

　　(一)_________________________________________________

　　(二)_________________________________________________

　　(三)_________________________________________________

　　三、以完成一定的工作為期限勞動合同。甲乙雙方的具體約定：

　　第二條 勞動崗位

　　甲方安排乙方從事__________________________________工作，乙方應完成甲方合理分配的生產(chǎn)任務。

　　第三條 勞動報酬

　　甲方按照國家規(guī)定和乙方的工作崗位，按照月預付，每季進行一次結(jié)算的方式支付乙方勞動報酬。甲方為乙方辦理工資卡，按月將預付乙方的.工資報酬劃入乙方的工資卡賬戶，每月預付的勞動報酬不得低于天津市的最低工資標準：

　　具體支付辦法和標準如下：

　　__________________________________________________________________________.

　　第四條 社會保險和福利待遇

　　甲方按規(guī)定為乙方參加工傷、醫(yī)療社會保險并履行繳費義務，按規(guī)定應由乙方交納的社會保險費，由甲方代為扣繳。

　　其他保險和福利待遇約定如下：

　　第五條 勞動保護和勞動條件

　　一、甲方根據(jù)國家法律和本市的有關規(guī)定，給乙方提供安全衛(wèi)生的勞動條件，發(fā)給乙方必要的勞動保護用品。

　　二、甲方對乙方進行安全教育和必要的培訓，乙方從事特種作業(yè)的必須經(jīng)過專門培訓并取得特種作業(yè)資格后持證上崗。

　　三、乙方在勞動過程中應嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生規(guī)定和操作規(guī)程，有權拒絕違章指揮，對甲方及其管理人員漠視職工安全和健康的行為有權檢舉、控告。

　　第六條 勞動紀律

　　一、乙方應遵守甲方依法制定的各項規(guī)章制度和勞動紀律。

　　二、甲方有權依據(jù)國家和天津市的有關規(guī)定及企業(yè)的規(guī)章制度和勞動紀律對乙方實行管理。

　　第七條 本合同的解除、變更、終止

　　一、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，本合同可以變更或解除。

　　二、以完成一定的工作為期限的勞動合同，工作完成勞動合同終止。

　　三、有固定期限的勞動合同，合同期滿甲乙雙方任何一方不再續(xù)訂的，勞動合同終止。

　　第八條 違反本合同的責任及雙方約定的其他事項：

　　___________________________________________________________________.

　　第九條 勞動爭議處理

　　甲乙雙方因執(zhí)行本合同發(fā)生勞動爭議時，應協(xié)商解決;協(xié)商無效的，任何一方可向有管轄權的勞動爭議仲裁委員會申請仲裁;甲乙雙方任何一方也可以直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可以向有管轄權的人民法院提起訴訟。

　　第十條 其他事項

　　一、本合同未盡事宜按國家和天津市的有關規(guī)定執(zhí)行。

　　二、本合同甲乙雙方簽字蓋章后，雙方必須嚴格遵照執(zhí)行。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

　　甲方(蓋章) 乙方(簽字)

　　法定代表人或委托代理人：

　　(簽字或蓋章)

　　年 月 日

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