餐飲管理食堂承包合同

　　現(xiàn)今社會(huì)公眾的法律意識(shí)不斷增強(qiáng)，合同的使用頻率呈上升趨勢(shì)，它可以保護(hù)民事法律關(guān)系。合同有不同的類(lèi)型，當(dāng)然也有不同的目的，以下是小編精心整理的餐飲管理食堂承包合同，希望對(duì)大家有所幫助。

餐飲管理食堂承包合同1

　　甲方：(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“甲方”)_____

　　乙方：有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乙方”)_____

　　根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

　　一、經(jīng)營(yíng)方式：

　　1、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備，負(fù)責(zé)水電和燃料及廚工住宿。

　　2、乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)，若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價(jià)賠償。

　　3、乙方自行采購(gòu)、加工，自負(fù)盈虧。

　　4、乙方自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房員工工資福利。

　　5、承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負(fù)責(zé)。

　　二、雙方權(quán)利及義務(wù)：

　　1、甲方權(quán)利義務(wù)：

　　1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。

　　2)甲方對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。

　　3)甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育。

　　2、乙方的權(quán)利義務(wù)：

　　1)乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。

　　2)乙方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。

　　嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

　　3)乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營(yíng)養(yǎng)搭配好。

　　4)餐后認(rèn)真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。

　　經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。

　　經(jīng)常清理灶臺(tái)及炊事用品污垢。

　　5)做好消除蚊、蠅、鼠害。

　　6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開(kāi)存放。

　　7)乙方現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須具有健康證。

　　8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。

　　9)廚房員工應(yīng)遵守甲方公司各項(xiàng)規(guī)章制度、廚房紀(jì)律。

　　三、伙食標(biāo)準(zhǔn)：

　　早餐_____元人，中餐_____元人，晚餐_____元人，夜宵_____元人。

　　其中中餐標(biāo)準(zhǔn)為大葷小葷素菜湯及水果，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為大葷小葷素菜湯及水果，米飯任食。

　　(如有變動(dòng)，雙方協(xié)商核定)

　　四、結(jié)算方式：

　　甲方按雙方核定用餐數(shù)，每個(gè)月計(jì)算餐費(fèi)，于每月的_____日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。

　　五、合同期限：

　　試用期為_(kāi)____個(gè)月，合同期_____年，即從_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。

　　試用期滿，若雙方均無(wú)修改或終止要求，則直接進(jìn)入正式合同期。

　　合同期滿，雙方如無(wú)異議，自動(dòng)續(xù)約。

　　六、合同終止條例：

　　若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前_____天通知乙方;乙方有意終止合作關(guān)系，須提前_____天通知甲方;

　　七、違約責(zé)任：

　　1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

　　2、甲方無(wú)故未按時(shí)結(jié)清乙方賬款超過(guò)_____日(以結(jié)算確認(rèn)單日起)的，應(yīng)承擔(dān)違約金_____%天。

　　3、一方有意終止合作而沒(méi)有提前通知對(duì)方，須賠償對(duì)方最后一個(gè)月餐費(fèi)的_____%。

　　八、其它：

　　本合同壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，雙方簽章后生效。

　　未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

　　甲方:_____

　　甲方代表：_____

　　乙方：_____

　　乙方代表：_____

　　簽約日期：_____

　　年月日:_____

餐飲管理食堂承包合同2

　　甲方：

　　乙方：

　　甲方為了完善食堂小餐廳管理，確保接待各種來(lái)訪客人的工作就餐，依據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》的有關(guān)規(guī)定，本著平等互利、友好協(xié)商的基礎(chǔ)上，特簽訂本合同。

　　一、甲方愿將 小餐廳承包給乙方經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)期限為一年，即從 年 月 日至 年 月 日止。

　　二、在承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，乙方必須合法經(jīng)營(yíng)，遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，不得從事有損甲方利益的行為，否則甲方有權(quán)即時(shí)終止本合同，追究乙方的相關(guān)責(zé)任，直至追究經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

　　三、承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，承包方自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，并承擔(dān)因經(jīng)營(yíng)而產(chǎn)生的一切責(zé)任。由于餐廳規(guī)模較小，又是本公司的內(nèi)部服務(wù)單位，故甲方每月給予乙方 元補(bǔ)貼費(fèi)。承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，乙方應(yīng)承擔(dān)經(jīng)營(yíng)期內(nèi)除拆舊以外的一切費(fèi)用，如物資采購(gòu)費(fèi)、小餐廳所有員工工資、水、電、餐飲用具維護(hù)費(fèi)、職工住宿費(fèi)等，若乙方與第三方產(chǎn)生糾紛，則甲方不承擔(dān)任何連帶責(zé)任。

　　四、承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，餐廳內(nèi)所有的財(cái)物，乙方享有使用權(quán)和保管權(quán)，如在經(jīng)營(yíng)期內(nèi)有損壞的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修完好，遺失的乙方需照價(jià)賠償給甲方。

　　五、承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)乙方由甲方領(lǐng)導(dǎo)和管轄，乙方應(yīng)自覺(jué)接受并配合甲方的檢查和指導(dǎo)，做到飯菜新鮮、價(jià)格合理。對(duì)甲方提出的整改意見(jiàn)應(yīng)予以及時(shí)改進(jìn)和落實(shí)，對(duì)甲方提出的特殊性保障(如甲方加班時(shí)的夜餐、各項(xiàng)值班就餐保障等)應(yīng)予以無(wú)條件落實(shí)。

　　六、承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，乙方不得對(duì)外開(kāi)放營(yíng)業(yè)，不得拒絕甲方合理的營(yíng)業(yè)要求，如有抵觸事件發(fā)生，甲方有權(quán)即時(shí)終止本合同和停止發(fā)放補(bǔ)貼費(fèi)，乙方還需賠償由此而給甲方帶來(lái)的'一切損失。

　　七、在承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，甲方對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)狀況不滿意的，且甲方提出整改意見(jiàn)得不到及時(shí)落實(shí)的，甲方有權(quán)即時(shí)終止本合同，并不承擔(dān)任何經(jīng)濟(jì)損失賠償責(zé)任和其他連帶責(zé)任。

　　八、承包經(jīng)營(yíng)期滿，乙方有優(yōu)先續(xù)簽承包經(jīng)營(yíng)合同權(quán)。

　　九、除衛(wèi)生許可證外，其余所有的證、照及其相關(guān)費(fèi)用等均由乙方自行辦理并承擔(dān)。

　　十、發(fā)生糾紛的解決辦法為先友好協(xié)商，協(xié)商不成的可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾岢鲈V訟解決。

　　十一、本著誰(shuí)違約誰(shuí)承擔(dān)責(zé)任的原則，一方違約的須向另一方賠償相應(yīng)的損失，不可抗巨力因素除外。

　　十二、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，甲方財(cái)務(wù)部存一份，雙方蓋章或簽字后生效。

　　本合同解釋權(quán)歸甲方所有。

　　甲方(章)： 乙方(簽字)：

　　代表(簽字)：

　　年 月 日

餐飲管理食堂承包合同3

　　甲 方：____________ (以下簡(jiǎn)稱(chēng)"甲方")

　　乙 方：____________ (以下簡(jiǎn)稱(chēng)"乙方")

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

　　一、經(jīng)營(yíng)方式

　　1. 甲方提供廚房、餐廳、員工食堂的全套廚房設(shè)備，。

　　2. 乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)，若發(fā)生損壞，乙方需照價(jià)賠償或重新購(gòu)置。

　　3. 乙方自行采購(gòu)、加工，負(fù)責(zé)食堂水電等，自負(fù)盈虧。

　　4. 乙方自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房員工工資福利。

　　二、 雙方權(quán)利及義務(wù)

　　1. 甲方權(quán)利義務(wù)

　　1) 甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。

　　2) 甲方對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。

　　3) 甲方協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育。

　　2. 乙方的權(quán)利義務(wù)

　　1) 乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。

　　2) 乙方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品及非法渠道購(gòu)買(mǎi)的食用油、地溝油等。保持菜肴的新鮮、衛(wèi)生和安全。

　　3) 乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方員工就餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營(yíng)養(yǎng)搭配好。

　　4) 餐后認(rèn)真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳、周邊環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺(tái)及炊事用品污垢。

　　5) 做好消除蚊、蠅、鼠害。

　　6) 冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開(kāi)存放。

　　7) 乙方現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須具有健康證。

　　8) 所有食堂工作人員工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。

　　9) 廚房員工應(yīng)遵守甲方公司各項(xiàng)規(guī)章制度、廚房紀(jì)律。

　　三、 伙食標(biāo)準(zhǔn)

　　1)________元/人，晚餐________元/人。其中標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)_______葷________素菜________湯，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)_______葷________素菜________湯，米飯任食。(如有變動(dòng)，雙方協(xié)商核定)

　　2)乙方需按月提供購(gòu)買(mǎi)清單以便甲方核查。

　　四、 結(jié)算方式

　　甲方按ID用餐系統(tǒng)核定用餐數(shù)，按月計(jì)算餐費(fèi)，于每月的________以現(xiàn)金或支票付給乙方。

　　五、合同期限

　　合同期一年，即從________年________月________日至________年________月________日止。合同期滿，雙方如無(wú)異議，自動(dòng)續(xù)約。

　　六、合同終止條例

　　若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關(guān)系，須提前________天通知甲方;

　　七、違約責(zé)任

　　1. 因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負(fù)責(zé)全額賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

　　2. 嚴(yán)禁從非法渠道購(gòu)買(mǎi)包裝標(biāo)志或標(biāo)志不全的食用油、地溝油，如發(fā)現(xiàn)立即終止合同并予以嚴(yán)罰，涉嫌觸犯刑律將移送公安機(jī)關(guān)處理。

　　3.員工食堂只針對(duì)甲方員工開(kāi)放，嚴(yán)禁對(duì)外銷(xiāo)售，如有違反甲方有權(quán)單方提出解約并不做任何補(bǔ)償。

　　八、須遵守的食堂相關(guān)規(guī)定

　　1. 用餐時(shí)間：___________-____________ 晚餐：____________-____________

　　2. 嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

　　3. 食堂全體從業(yè)人員配備兩套以上的專(zhuān)用工作服裝和帽子。

　　4. 食堂采購(gòu)員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。

　　5. 嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。

　　6. 清洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。

　　7. 每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

　　8. 加強(qiáng)對(duì)餐廳工作臺(tái)及工作區(qū)域的衛(wèi)生管理，隨時(shí)清掃，使之無(wú)棄物、垃圾、油污及死角。

　　9. 盛廢棄物容器保持干凈，使棄物不外溢并加蓋放置，并對(duì)棄物進(jìn)行及時(shí)處理。

　　10. 食堂應(yīng)按照"生進(jìn)熟出"的原則合理安排工作程序，防止生熟食品交叉污染。食堂應(yīng)設(shè)有食品原料儲(chǔ)存、原料初加工、烹飪加工、備餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相對(duì)獨(dú)立的專(zhuān)用場(chǎng)地，其中，備餐間必須單獨(dú)設(shè)立。

　　11. 食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

　　12. 食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有害食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　13. 要加強(qiáng)食堂安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)禁食堂工作人員以外的人員，隨意進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存放間等，以防止投毒事件的發(fā)生，確保員工用餐的衛(wèi)生與安全。

　　14. 食堂采購(gòu)員必須到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品及其原料。要確保食品及原料進(jìn)貨渠道的可靠、規(guī)范，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。

　　15. 每天對(duì)所采購(gòu)的食品原料進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，并有驗(yàn)收記錄;對(duì)直接來(lái)源于生產(chǎn)單位的食品索取證件。

　　16. 在食品貯存場(chǎng)所內(nèi)，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

　　17. 接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

　　九、 其 它

　　本合同壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，雙方簽字蓋章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

　　甲方：____________ 乙方：____________

　　甲方代表：____________ 乙方代表：____________

　　簽約日期：___________________年 _______月 _______日

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