餐飲業(yè)委托合同書

　　委托合同既可以是有償合同，也可以是無償合同。下面是餐飲業(yè)委托合同書范本，歡迎參考。

　　餐飲業(yè)委托經(jīng)營合同書【一】

　　第一章　總則

　　為了發(fā)展本市的對外經(jīng)濟、貿(mào)易及旅游業(yè)，使酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量達到國內(nèi)同類酒店的先進水準(zhǔn)，從而使酒店贏得良好的社會聲譽和經(jīng)濟效益，(以下簡稱委托方)，特委托(以下簡稱管理公司)，全權(quán)經(jīng)營管理酒店。雙方依據(jù)平等互利的原則，經(jīng)過友好協(xié)商，特訂立本合同。

　　委托方________酒店系在中國________市工商行政管理局登記注冊的合法經(jīng)營企業(yè)，法定地址：________，法定代表：________________。

　　管理公司________酒店管理公司系在中國________市工商管理局登記注冊的國有企業(yè)，法定地址：________，法定代表：________。

　　第二章　名詞定義

　　第一條　酒店

　　本合同用的“酒店”一詞指位于酒店，內(nèi)容包括：

　　(1)間有衛(wèi)生間的客房;

　　(2)各類中西類餐廳、風(fēng)味餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、多功能廳、迪斯科廳、酒吧、咖啡室、茶廊、游泳池、桑拿浴室、健身房、網(wǎng)球場、附設(shè)商場、美容室、洗衣房、商務(wù)設(shè)施、停車場以及其它康體設(shè)施和酒店建筑所在地的空地、綠地等，全部占地約畝;

　　(3)提供后勤服務(wù)的綜合樓及職工宿舍等，全部建筑物約________平方米;

　　(4)酒店經(jīng)營所需的供水、電力、電訊、煤氣、汽油、柴油等能源以及排水、消防等附屬設(shè)施及空調(diào)、電梯、衛(wèi)生設(shè)備、冷藏等設(shè)備;

　　(5)全部“家具、裝置及營運物品”。

　　第二條　家具、裝置及營運物品

　　在本合同中“家具、裝置及營運物品”是指：

　　(1)所有家具、陳設(shè)及布置，包括客房、公共場所的家具、地毯、墻飾、擺件、燈飾和其他物品;

　　(2)飯店經(jīng)營所需的所有設(shè)備，包括廚房、酒吧、公共衛(wèi)生(pa)設(shè)備、洗衣房、辦公室等設(shè)備;

　　(3)必要的車輛和運輸設(shè)備;

　　(4)所有營運物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、銀器及類似物品;

　　(5)所有制服及其他酒店營運所必須的物品。

　　本合同第一、第二條所列內(nèi)容，以酒店正式開業(yè)日前雙方交接所附明細(xì)清冊為準(zhǔn)。

　　第三條　酒店正式開業(yè)日

　　“酒店正式開業(yè)日”是指酒店正式全面營業(yè)的第一天，其基本條件為：

　　(1)酒店建設(shè)工程全部竣工;

　　(2)酒店全部設(shè)備及設(shè)施已安裝完畢、正常運行;

　　(3)酒店全部家具、裝置及營運物品備齊;

　　(4)酒店工程經(jīng)國家驗收合格，包括消防、衛(wèi)生設(shè)施;

　　(5)酒店營業(yè)執(zhí)照及各項營業(yè)許可證已經(jīng)獲得;

　　(6)各項保險生效;

　　(7)酒店經(jīng)營所必須的流動資金全部匯入酒店營業(yè)賬戶;

　　(8)委托方與管理公司書面同意酒店可以正式開業(yè)。

　　酒店正式開業(yè)日之前的對外營業(yè)稱為“酒店試營業(yè)期”。以上各項若有一項未達到者，均屬“酒店試營業(yè)期”。

　　第四條　雙方

　　這是指本合同的締約雙方：即委托方與管理公司。

　　第五條　總收入

　　在本合同中這是指經(jīng)營酒店及其設(shè)備所得的客房、餐飲、附屬的涉外商場、娛樂設(shè)施、場地出租、電話、電傳、傳真、洗衣、出租汽車及其他各項服務(wù)獲得的全部收入的總和。

　　第六條　經(jīng)營毛利

　　本合同中的“經(jīng)營毛利”是指總收入減去酒店經(jīng)營成本和費用后的余額。除本合同另有規(guī)定外，酒店經(jīng)營成本和費用不包括以下內(nèi)容：　　(1)固定資產(chǎn)折舊費和投資性質(zhì)的費用攤銷及更新基金;

　　(2)貸款利息(流動資金貸款利息除外);

　　(3)所得稅、房產(chǎn)稅及其他附加稅;

　　(4)土地使用稅;

　　(5)董事會費和保險費;

　　(6)管理公司收取的管理費;

　　(7)國家匯率調(diào)整造成的匯兌損失;

　　(8)委托方董事會特別要求所進行的、非酒店日常經(jīng)營管理所需的會計、審計、律師等費用;

　　(9)投資方成員在酒店的掛賬及投資方的內(nèi)部會議等掛賬;

　　(10)經(jīng)投資方同意購置的固定資產(chǎn)和零星工程完善項目;

　　(11)投資方單方面要求的接待、廣告、贊助性開支以及未得到管理方同意而實際由投資方獲益和開支的各項費用。

　　(12)其他非酒店經(jīng)營所產(chǎn)生的費用。

　　第七條　商標(biāo)及服務(wù)標(biāo)志

　　這是酒店在銷售商品、提供服務(wù)及市場推廣中所用的屬于管理公司專有的標(biāo)記、圖案或文字。

　　第三章　酒店管理

　　第八條　管理權(quán)

　　委托方授權(quán)管理公司在接受管理期間，對酒店經(jīng)營管理有充分的決定權(quán)和指揮權(quán)，管理公司及其代表可代表酒店對外簽署與日常經(jīng)營管管理業(yè)務(wù)有關(guān)的文件、合同，包括簽署總額不超過萬人民幣的短期經(jīng)營周轉(zhuǎn)資金的貸款合同。

　　第九條　總經(jīng)理

　　酒店總經(jīng)理或副總經(jīng)理人選經(jīng)管理公司與委托方充分協(xié)商后由管理公司任免。

　　總經(jīng)理是管理公司在酒店的總代表�？偨�(jīng)理對酒店經(jīng)營管理事務(wù)有指揮權(quán)和決定權(quán)，對酒店經(jīng)營管理全面負(fù)責(zé)并對管理公司負(fù)責(zé)。

　　總經(jīng)理是酒店法人的委托代表。

　　總經(jīng)理如有營私舞弊行為，需經(jīng)證實后，委托方方有權(quán)要求管理公司進行撤換。

　　副總經(jīng)理協(xié)助總經(jīng)理工作。

　　第十條　人事安排

　　1、管理公司將根據(jù)酒店的實際狀況提出人事、組織機構(gòu)設(shè)置方案，并按《中華人民共和國合作經(jīng)營企業(yè)勞動管理規(guī)定》制訂勞動工資計劃，根據(jù)上述方案計劃安排酒店員工工作。

　　2、酒店各級員工的聘任、獎懲、調(diào)動和安置均由總經(jīng)理按國家有關(guān)合作經(jīng)營企業(yè)的規(guī)定決定和處理。

　　3、管理公司派往酒店工作的職工均受酒店雇傭，其住宿、交通(包括市內(nèi)交通)均由酒店負(fù)責(zé);工資、獎金、休假、醫(yī)療等享受酒店員工同等待遇;每年享受二次有薪探親假，每次假期10天(在途時間另計)，其交通費按國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)在酒店費用中列支。

　　第十一條　酒店的管理工作

　　管理公司及其代表在管理酒店期間，負(fù)責(zé)貫徹、執(zhí)行國家的各項方針、政策和規(guī)定，管理期分為兩個階段--試營業(yè)期和正式全面營業(yè)期。

　　管理公司在酒店籌建后期和試營業(yè)期內(nèi)，除了酒店的日常經(jīng)營管理工作外，其主要工作有：

　　1、逐步建立健全酒店各項規(guī)章制度，完善機構(gòu)設(shè)置;

　　2、對酒店設(shè)施布局進行調(diào)整和完善;

　　3、招聘員工，強化人員培訓(xùn)，建立崗位責(zé)任制;

　　4、進行市場推銷;

　　5、為酒店正式全面營業(yè)進行積極準(zhǔn)備，包括籌備酒店正式開業(yè)儀式等。

　　6、有計劃地推行“酒店管理模式”。

　　7、爭取在年內(nèi)為甲方培訓(xùn)一支能自行管理、經(jīng)營、具有良好職業(yè)素質(zhì)和操守的管理隊伍，最終使甲方能在最短時間內(nèi)能獨立經(jīng)營和管理好酒店。

　　從酒店正式開業(yè)日起，酒店進入了全面營業(yè)期，管理公司的主要工作有：　(1)乙方派出業(yè)務(wù)骨干籌備酒店開業(yè)，作好開業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，包括人員和設(shè)備運行與到位。

　　(2)乙方負(fù)責(zé)招聘具備酒店從業(yè)素質(zhì)的員工，開展員工上崗前的業(yè)務(wù)知識、技能的培訓(xùn)。

　　(3)賓館裝修期間提出專業(yè)的整改意見和建議。

　　(4)負(fù)責(zé)為賓館建立相應(yīng)的管理體系和服務(wù)體系，按照星級賓館的標(biāo)準(zhǔn)實施全面質(zhì)量管理。

　　(5)建立實施各項規(guī)章制度和操作規(guī)程，并制定相應(yīng)跟業(yè)績掛鉤的績效管理機制。

　　(6)負(fù)責(zé)為賓館的經(jīng)營拓展客源市場，建立酒店自身銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，并利用乙方現(xiàn)有的酒店網(wǎng)絡(luò)，積極使用電子商務(wù)，積極促銷酒店旅游市場。

　　(7)乙方將派出專業(yè)人員整合本地資源，設(shè)計酒店的整體cis形象識別系統(tǒng)，以統(tǒng)一、整體的品牌形象崛起于本地區(qū)。

　　(8)通過深入的調(diào)查研究和理論分析，向甲方股東提交酒店的年度預(yù)算、年度經(jīng)營計劃以及酒店最佳的產(chǎn)品組合內(nèi)容和遠(yuǎn)景發(fā)展規(guī)劃。

　　(9)盡快使酒店達到星級酒店標(biāo)準(zhǔn)并通過驗收，為酒店在本地區(qū)創(chuàng)優(yōu)秀品牌而努力工作。

　　(10)乙方竭盡全力完善、維護好酒店的硬件設(shè)施，使之能良性循環(huán)，確保酒店常新、環(huán)境完美、不斷完善和配套。

　　(11)乙方有權(quán)在本合同規(guī)定的范圍內(nèi)獨立實施全面經(jīng)營管理工作，乙方實施在甲方領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。

　　(12)全面推行“酒店管理模式”。

　　(13)按照酒店的設(shè)備、設(shè)施條件，提供先進的經(jīng)營管理方法和服務(wù)水平;

　　(14)全面負(fù)責(zé)酒店的公共關(guān)系事務(wù)和市場推銷;

　　(15)深化員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作;

　　(16)負(fù)責(zé)監(jiān)督和考核總經(jīng)理的工作業(yè)績;

　　(17)每一會計年度前______天向委托方提交酒店的年度經(jīng)營方案及財務(wù)預(yù)算;

　　(18)每一個月的后___天內(nèi)向委托方提交反映該月酒店經(jīng)營情況的財務(wù)報表;

　　(19)每一個會計年度_______個月內(nèi)，向委托方提交酒店財務(wù)報告，說明本年度決算情況和經(jīng)營成果;

　　(20)根據(jù)市場變化情況和經(jīng)營需要，調(diào)整和修改酒店各項收費標(biāo)準(zhǔn);

　　(21)負(fù)責(zé)酒店的日常維修和保養(yǎng);

　　(22)為保障酒店的權(quán)益，代表委托方和管理公司進行法律訴訟;

　　(23)爭取在年內(nèi)回收酒店投資的本息。

　　第四章　管理費的計算與支付

　　第十二條　試開業(yè)前期因工作量巨大，而又無營業(yè)收入，故開業(yè)前期自乙方管理人員到位后，每月暫按__________萬元人民幣支付管理費。

　　第十三條　管理費分為基本管理費和效益管理費。

　　第十四條　在酒店試營業(yè)期內(nèi)，管理公司收取的基本管理費按總收入的百分之__________收取。

　　第十五條　從酒店正式開業(yè)日起，管理公司收取的基本管理費按總收入的百分之__________收取。

　　第十六條　基本管理費每月支付一次，其計算方法是按當(dāng)月總收入乘以上費率，于次月15日前匯入管理公司指定的賬戶。

　　第十七條　管理公司同意在酒店試營業(yè)期不收效益管理費。酒店正式開業(yè)后始收效益管理費。

　　第五章　雙方的責(zé)任

　　第十八條　委托方董事會的責(zé)任：

　　1、及時辦妥酒店經(jīng)營所必須的全部營業(yè)許可證和營業(yè)執(zhí)照;

　　2、提供酒店經(jīng)營所必須的定額流動資金。定額流動資金須在酒店對外試營業(yè)前15天提供，流動資金定額由雙方在試營業(yè)前核定;3、按時審批酒店年度經(jīng)營方案、年度財務(wù)預(yù)算與決算;

　　4、審查批準(zhǔn)酒店擴建、改建計劃;

　　5、協(xié)調(diào)好基建與經(jīng)營存在的各種事宜，安排落實賓館經(jīng)營必需的水、電、氣等基礎(chǔ)設(shè)施，保證消防安全設(shè)施的齊備，因設(shè)施未齊全、設(shè)備未完備以及因證照不齊等原因而引發(fā)的行政罰款費用不進入酒店費用。

　　6、委托方須協(xié)調(diào)好當(dāng)?shù)卣�府的相�?yīng)關(guān)系，當(dāng)?shù)卣�府超出�?biāo)準(zhǔn)之外的收費由委托方承擔(dān)。

　　7、其他必須由委托方?jīng)Q定的有關(guān)事宜。

　　第十九條　管理公司責(zé)任

　　1、通過各種途徑，努力提高酒店客房的出租率，增加經(jīng)濟效益;

　　2、選派合格人選到酒店任職;

　　3、按時提交酒店年度經(jīng)營方案和財務(wù)預(yù)算與決算;

　　4、不斷引進先進適用的經(jīng)營方法和管理經(jīng)驗，使酒店的管理不低于國內(nèi)同類酒店的管理水平，并盡快培養(yǎng)當(dāng)?shù)馗刹亢蛦T工，進入酒店管理各級領(lǐng)導(dǎo)層;

　　5、負(fù)責(zé)編制和健全酒店的各項規(guī)章制度;

　　6、利用集團優(yōu)勢，在管理公司所屬酒店內(nèi)安排酒店員工的培訓(xùn)和實踐;

　　7、其他必須由管理公司辦理的一切有關(guān)事宜。

　　第六章　酒店維護與保養(yǎng)

　　第二十條　酒店從正式開業(yè)日起每年留有一定數(shù)額的更新基金，用作酒店設(shè)備的更新、添置等。每年更新基金的`額度計算標(biāo)準(zhǔn)為：

　　第一年至第三年，不少于總收入的百分之二;

　　第四年起，不少于總收入的百分之五;

　　更新基金可以一年一次提用，也可以分月提用。

　　更新添置項目所需資金在經(jīng)營成本列支。

　　第二十一條　管理公司認(rèn)為需要時，有權(quán)根據(jù)實際情況用更新基金更換、添置酒店的設(shè)備、陳設(shè)和家具等。

　　第二十二條　每年度更新基金如未用完留有余額，可轉(zhuǎn)入下一個會計年度，與下一年度的更新基金合并提用。

　　第二十三條　本合同期滿或提前終止時，管理公司須將更新基金的余額如數(shù)歸還委托方。

　　第七章　酒店產(chǎn)權(quán)及其處置

　　第二十四條　酒店的一切債權(quán)、債務(wù)屬委托方。

　　第二十五條　在本合同有效期內(nèi)，酒店的全部產(chǎn)權(quán)屬委托方所有，管理公司不得以任何方式出售或抵押，除本合同第七章第二十七條規(guī)定以外的酒店財產(chǎn)。

　　第二十六條　管理公司有權(quán)根據(jù)本合同規(guī)定使用調(diào)配酒店財產(chǎn)。

　　第二十七條　管理公司有權(quán)處理用更新基金更換下來的酒店不再適用的家具、裝置及營運物品等。處理這些家具、裝置及營運物品所獲款項，納入“更新基金”項，留作添置這些家具、裝置及營運物品。

　　第二十八條　委托方在處置酒店財產(chǎn)時，應(yīng)以不影響本合同的履行為原則。否則，應(yīng)征得管理公司同意。

　　第八章　稅務(wù)、財務(wù)及外匯管理

　　第二十九條　酒店按照國家的有關(guān)法律和稅收條例的規(guī)定繳納各項稅金。

　　第三十條　酒店職工按照有關(guān)規(guī)定由職工本人繳納個人所得稅或個人收入調(diào)節(jié)稅。

　　第三十一條　酒店的會計年度從每年___月____日起至同年___月____日止，一切記帳憑證、單據(jù)、報表、賬簿用中文書寫。

　　第三十二條　除本合同已有規(guī)定以外，酒店會計的處理原則均按《企業(yè)會計制度》辦理。

　　第三十三條　酒店的財務(wù)審計聘請國內(nèi)注冊的會計師審查、稽核，并將果報告董事會�！∪缍�事會認(rèn)為需要聘請其他審計師或?qū)徲嬍聞?wù)所對酒店財務(wù)進行復(fù)檢時，管理公司應(yīng)予同意，其所需一切費用在董事會費中列支。

　　第三十四條　每一會計年度的頭二個月，由總經(jīng)理組織編制上一年度的資產(chǎn)負(fù)債表和損益計算書，報告董事會。

　　第三十五條　酒店經(jīng)營的一切外匯事宜按照國家中外合資企業(yè)外匯管理條例及規(guī)定辦理。

　　第九章　保險

　　第三十六條　雙方同意酒店向中國境內(nèi)具有承保資格的保險公司及其分公司投保雙方都認(rèn)為必須的險項，酒店一旦遭受損失可在所投保的險項范圍內(nèi)獲得應(yīng)有的賠償。

　　所有保險均由委托方投保，保險受益人為委托方，與管理公司無關(guān)。

　　第三十七條　委托方投保的酒店財產(chǎn)險，其投�？傤~應(yīng)不低于國家規(guī)定。

　　第三十八條　各項保險費及辦理保險費的其他費用，均由酒店支付。但不作為酒店管理費用開支，列入甲方開支科目。以遵循收益與權(quán)責(zé)掛鉤之原則。

　　第十章　監(jiān)管、獎罰機制

　　第三十九條　甲方派駐股東代表聽取酒店重大管理制度、用工薪酬分配制度、財務(wù)預(yù)決算方案及其它重大事項的決策。審議酒店年度經(jīng)營計劃，擬定酒店內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)置等事項。

　　第四十條　建立完善年度財務(wù)審計制度、日常經(jīng)營支出由總經(jīng)理簽字。超過__________萬元以上的固定資產(chǎn)添置、重大合同需經(jīng)甲方派出的股東代表同意方可簽署。

　　第四十一條　乙方不得以酒店的名義對外簽署財產(chǎn)擔(dān)保合同及財產(chǎn)擔(dān)保文件。

　　第四十二條　甲方有權(quán)了解和知曉乙方所實施的全部管理工作，并提出意見和建議，主要從營業(yè)收入和綜合毛利、利潤等方面對乙方的管理進行考核，使經(jīng)營和資產(chǎn)本身得到良性發(fā)展和保值、增值。

　　第四十三條　乙方如完成甲方下達的各項目標(biāo)，可按營業(yè)收入增加____%計提效益管理費。效益管理費每月算一次，次月的___日前匯入乙方指定的賬戶。

　　第四十四條　乙方以酒店資產(chǎn)作信用擔(dān)保，以確保所派駐人員的信譽、品德、文化、資質(zhì)及實踐技能達到甲方之要求。

　　第十一章　管理年限

　　第四十五條　委托管理年限暫定年，甲乙雙方在經(jīng)營合同期滿三個月前，如甲方提出仍需乙方進行管理，可以在變動相關(guān)條款后續(xù)簽合作期限或解除合約。

　　第十二章　雙方約定

　　第四十六條　基建后與酒店經(jīng)營過程中有一段相當(dāng)磨合期，在此如若因設(shè)計和修建過程中存在的部分不完善，為確保經(jīng)營確需整改付出的費用，經(jīng)基建方和酒店方雙方確認(rèn)，列入基建后續(xù)科目費用，不計入酒店管理費用。

　　第四十七條　因基建資金、設(shè)計缺陷及其它政策性因素，乙方不承擔(dān)開業(yè)延誤之責(zé)任。

　　第四十八條　因故延誤的工程項目，影響到經(jīng)營的，要根據(jù)損失的金額來扣減乙方應(yīng)承擔(dān)的管理目標(biāo)。

　　第十三章　違約及終止

　　第四十九條　在合同有效期內(nèi)，雙方中的任何一方如不履行本合同規(guī)定的條款，視為違約。另一方有權(quán)根據(jù)違約程度要求違約方賠償經(jīng)濟損失。

　　第五十條　由于一方的過失，造成本合同不能履行或不能完全履行時，由過失的一方承擔(dān)違約責(zé)任。

　　第五十一條　一方違約，另一方應(yīng)將違約情況書面通知違約方，如在_____天內(nèi)違約方仍未糾正違約行為，守約方有權(quán)終止合同。第五十二條　如總經(jīng)理因被業(yè)主方單方面辭退，管理公司有權(quán)可另外物色人員擔(dān)任總經(jīng)理。

　　第五十三條　被辭退之總經(jīng)理有權(quán)獲得酒店的相應(yīng)補償，酒店應(yīng)補償其___個月工資并休完其應(yīng)得之有薪休假。如有抵押風(fēng)險金等，原則上經(jīng)中立之會計事務(wù)所進行完離任審計后，如無經(jīng)濟貪污、受賄等問題則須全額退還所押風(fēng)險金。

　　第五十四條　無論什么原因?qū)е卤竞贤�終止時，雙方之間的所有賬款在____天內(nèi)付清。

　　第五十五條　甲、乙雙方均須遵守本合同，并相互配合，協(xié)調(diào)雙方關(guān)系，確保本合同的順利執(zhí)行。

　　第五十六條　若甲方無正當(dāng)理由終止本合同，應(yīng)一次性支付____萬元人民幣作為對乙方的賠償并賠償乙方的相應(yīng)經(jīng)濟損失，以及負(fù)責(zé)管理公司人員搬遷、返家之差旅雜項費用。

　　若乙方不能按時派出管理人員進場，每延誤一天予以罰款____元。

　　第五十七條　如甲方進行資產(chǎn)重組、產(chǎn)權(quán)交易，須考慮順延本合同的法律關(guān)系，如需中止此合同，須給予乙方以相應(yīng)的經(jīng)濟賠償。

　　第五十八條　如甲、乙雙方遇不可抗拒的自然、社會因素，致使本合同無法按正常履行時，本合同即告終止，甲、乙方雙方不承擔(dān)任何違約責(zé)任。

　　第五十九條　如因人力不可抗自然因素及市政維修、道路改建、治安整頓等嚴(yán)重且較長時間影響酒店正常經(jīng)營的，甲方應(yīng)對乙方管理目標(biāo)要予以酌情扣減。

　　第十四章　不可抗力

　　第六十條　由于地震、臺風(fēng)、水災(zāi)、戰(zhàn)爭及其他不可預(yù)見并且對其發(fā)生后果不能防止或避免的不可抗力，致使直接影響合同的履行或不能按約定條件履行時。遇有上述不可抗力的一方，應(yīng)立即將不可抗力的情況以書面形式通知另一方，并應(yīng)在________天內(nèi)，提供不可抗力的詳情及合同不能履行、或者部分不能履行、或者需要延期履行的理由的有效證明文件。此項證明文件應(yīng)由不可抗力發(fā)生地區(qū)的公證機關(guān)出具，按其對履行合同的影響程度，由雙方協(xié)商決定�；蛘卟糠置獬�履行合同的責(zé)任、或者延期履行合同、或者解除合同。

　　第六十一條　遇有不可抗力的一方在一百二十天內(nèi)仍不能履行合同，另一方可以解除合同。

　　第十五章　爭議的解決

　　第六十二條　本合同的訂立、效力、解釋、執(zhí)行和爭議的解決，均受中華人民共和國法律的管轄。

　　第六十三條　凡因執(zhí)行本合同所發(fā)生的一切爭議，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決。如協(xié)商不能解決，雙方均可向各公司所在地人民法院起訴，訴訟費由敗訴方負(fù)擔(dān)。

　　第六十四條　在仲裁期間，除有爭議的事項外，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本合同規(guī)定的其他條款。

　　第十六章　商標(biāo)及服務(wù)標(biāo)志

　　第六十五條　在本合同有效期內(nèi)，雙方商定酒店對外宣傳時，分別加入集團管理或字樣。

　　第六十六條　雙方同意管理公司用其專有的商標(biāo)或服務(wù)標(biāo)志進行宣傳推廣工作和日常經(jīng)營活動。本合同期滿或提前終止后，酒店將不得再使用管理公司的商標(biāo)及服務(wù)標(biāo)志。

　　第六十七條　本合同終止后，雙方即終止聘請管理的關(guān)系，管理公司的一切管理責(zé)任隨之解除。

　　第十七章　合同生效及其他

　　第六十八條　本合同如有未盡事宜，經(jīng)雙方同意后，可以用書面形式進行補充與修改。合同修改文件與合同具有同等法律效力。第六十九條　如在本合同書有效期內(nèi)，委托方將酒店的產(chǎn)權(quán)、股權(quán)、權(quán)益部分或全部向他方轉(zhuǎn)讓時，應(yīng)以不影響本合同書的履行為前提，否則，應(yīng)征得管理公司的同意。

　　第七十條　本合同經(jīng)雙方授權(quán)代表簽署并加蓋公章后，立即生效。

　　第七十一條　本合同的有效期為從本合同簽署之日起至酒店試營業(yè)后滿年為止。

　　第七十二條　本合同于年月日由雙方代表在正式簽署。

　　第七十三條　本合同未盡事宜由雙方協(xié)商解決。

　　第七十四條　本合同共四份，雙方各執(zhí)兩份，具同等法律效力。

　　委托方：　　　　　　　　　　　管理公司：

　　時間：年月日　　　　　　　年月日

 

　　餐飲業(yè)委托服務(wù)合同書【二】

　　甲方：

　　乙方：

　　甲方聘請乙方，在甲方提供的食堂區(qū)域內(nèi)，為甲方員工(或甲方指定人員)制作、提供早餐、午餐、晚餐、夜宵，并訂立如下條款，以昭信守：

　　一、 甲方應(yīng)提供其食堂區(qū)域內(nèi)的餐廳、廚房場地，相關(guān)設(shè)施的維護，供乙方制作、供應(yīng)食品;履行本協(xié)議廚房內(nèi)部所須水、電費用，規(guī)定就餐人數(shù)達到300人以上/餐,廚房水電費由乙方承擔(dān)并支付給甲方;住宿水電費由乙方承擔(dān),水電按月實際抄表數(shù)計算，由乙方承擔(dān);煤氣由乙方承擔(dān);廚具設(shè)備由乙方購買，如雙方合作滿五年，所有廚具設(shè)備(具體廚具設(shè)備價格見合同附件《廚具設(shè)備報價清單》)將全部贈送個甲方，如合作不滿五年，按每年20%折舊(以“月”為單位計算)給甲方或下家承包商;

　　制作食品所需的預(yù)料，由乙方預(yù)付費用購買;乙方應(yīng)當(dāng)自行承擔(dān)費用，安排足夠人員在甲方的場地履行本協(xié)議。

　　二、 乙方負(fù)責(zé)保管甲方提供的一切硬件，損壞照價賠償，并負(fù)責(zé)添購甲方現(xiàn)除非所缺的小件用品;

　　三、 乙方制作、供應(yīng)食品，所收取的費用，按照下列標(biāo)準(zhǔn)計算：

　　1.早餐：[1.5元]/人; 午餐:[4.5]元/人; 晚餐:[4.5]元/人;

　　2.就餐標(biāo)準(zhǔn):

　　甲方在本協(xié)議開始履行當(dāng)日，甲方應(yīng)口頭或電話通知每次就餐人數(shù)，按照當(dāng)月實際就餐人數(shù)和第三條確定的標(biāo)準(zhǔn)計算，乙方墊付一個月費用。

　　在每個月的第一天(如遇節(jié)假日則延至下一個工作日)結(jié)算上月費用，雙方確認(rèn)數(shù)額后，甲方需在當(dāng)月(20)日前付款，如甲逾期付款，按照本合同違約條款出來。

　　四、 乙方在協(xié)議期間內(nèi)，不但應(yīng)當(dāng)保證其服務(wù)符合有關(guān)餐飲服務(wù)的法律、法則、規(guī)章外，還應(yīng)當(dāng)做好以下工作：

　　1、根據(jù)有關(guān)食堂衛(wèi)生制度，做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天進行全面清洗，廚房人員持健康證，做好自身衛(wèi)生工作。

　　2、飲食考慮色、香味、保質(zhì)量。

　　3、肉類、油類等原料，達到有關(guān)部門所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、提供的菜肴以求多樣化，定期更換食譜，節(jié)假日正常安排開膳。

　　5、接受有關(guān)企業(yè)人員進行廚房衛(wèi)生、伙食質(zhì)量、數(shù)量檢查督促，以保工作質(zhì)量。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，負(fù)責(zé)食堂環(huán)境、廚房設(shè)備、用具的衛(wèi)生和管理工作。

　　7、必須保證每餐準(zhǔn)時開餐：

　　早餐[7:00] 午餐[11:30] 晚餐[17:00] 夜宵[時間另定]甲方若有調(diào)整工作時間的,則事先通知乙方.

　　五、甲方員工應(yīng)自覺維護食堂衛(wèi)生,不得擅自跑到廚房里擾亂,自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定,違反者其責(zé)任由甲方負(fù)責(zé).

　　六、1.乙方必須按甲方的`要求和時間，保質(zhì)量按時供應(yīng)飯菜，不得延誤。

　　2.甲方若有加班的，甲方須提前通知乙方。

　　3.乙方必須保證廚房和餐廳內(nèi)環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須每餐消毒，甲方將進行不定期衛(wèi)生檢查，乙方必須保證所使用的食品清潔衛(wèi)生，一旦發(fā)生食物中毒事故，乙方負(fù)責(zé)賠償相應(yīng)的損失，乙方在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)食堂范圍內(nèi)的水、電、燃料安全管理，一旦發(fā)生意外事故，乙方承擔(dān)一切責(zé)任。

　　4.乙方在承包前應(yīng)由甲方向乙方交接廚房餐廳用具設(shè)備。并建立清單，乙方在使用前應(yīng)愛護甲方的出局，若發(fā)現(xiàn)是人為損壞的餐具，須照價賠償。

　　5.乙方應(yīng)當(dāng)自負(fù)費用，對其在甲方處的工作場所及所有用具、餐具進行清潔、消毒，同時對其在甲方處服務(wù)的工作人員進行健康檢查，并留甲方備案。

　　6.乙方應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)提供衛(wèi)生許可證復(fù)印件。

　　七、乙方應(yīng)當(dāng)保證其工作人員，在履行本協(xié)議時，遵守甲方的規(guī)章制度，不得進入生產(chǎn)車間。

　　八、乙方(上屆承包商)自[ 2009 ]年[6]月[1]日，續(xù)簽乙方(上海市旺炬餐飲管理服務(wù)有限公司(寧波分部))開始提供服務(wù)自[2010]年[6]月[1]日至[2014]年[5]月[31]日為止.

　　九、承包期間，本合約不得單方無故解約，任何一方提出解約，須征得另一方同意，并提前一個月通知對方，如果單方違約需承擔(dān)一個月營業(yè)額20%作為違約金補償給對方。

　　十、甲方若有客餐要有甲方所提供餐票方可就餐(或主管簽單)，未經(jīng)甲方允許，乙方不得在甲方場地為其他單位或個人加工用餐。

　　十一、若有問題不在本協(xié)議內(nèi)，由雙方協(xié)商解決，如有未盡事宜，雙方可協(xié)商補充協(xié)議。本協(xié)議一式兩份，甲、方雙方各執(zhí)一份，協(xié)議自簽訂之日起生效。

　　甲方(蓋章生效)： 乙方(蓋章生效)：

　　代表(簽名)： 代表(簽名)：

　　年 月 日 年 月 日

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