廚房承包合同

時間：2024-02-27 08:48:25 承包合同我要投稿

廚房承包合同范本

　　在人們越來越相信法律的社會中，合同在生活中的使用越來越廣泛，它也是實現(xiàn)專業(yè)化合作的紐帶。那么大家知道合同的格式嗎？下面是小編收集整理的廚房承包合同范本，歡迎閱讀與收藏。

廚房承包合同范本

廚房承包合同范本1

　甲方：________________

　　乙方：________________

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達(dá)成協(xié)議如下：

　　一、甲方權(quán)力與職責(zé)

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為___年，即從___年___月___日起至___年___月___日止，其中試用期為三個月，即從___年___月___日起至___年___月___日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

　　3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣___元，每月_______日發(fā)放上月工資，乙方提供工資打款建設(shè)人民銀行帳號____________。日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，在經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方工作人員每月___天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。

　　6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

　　二、乙方權(quán)力與職責(zé)

　　1、乙方須保證至少___人到甲方廚房工作（其中炒鍋___人、砧板___人、涼菜___人、面點(diǎn)___人、打荷___人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的.毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。

　　3、乙方派出的總廚應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。

　　4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。

　　6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

　　10、甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費(fèi)用有甲方承擔(dān)。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費(fèi)用。

　　11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。

　　12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

　　三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費(fèi)用共計__________________元。

　　五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

　　法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________

　　_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同范本2

　　甲方：________________

　　乙方：________________

　　經(jīng)過雙方磋商決定，本著相互信任、平等、尊重、互利的原則，達(dá)成協(xié)議，甲方愿意將餐廳廚房________承包給乙方管理。

　　一、承包期限暫定年，于__年__月__日起，至__年__月__日止。廚房承包給乙方管理工作。人員共________人；基本月工資定為人民幣________元整。（大寫：________元）。每月的工資發(fā)放為________日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

　　二、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

　　1 、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)；

　　2 、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有權(quán)利要求乙方更換人員；

　　3 、乙方無條件接受甲方的監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo)，如乙方違返相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方作出正當(dāng)處罰（具體條例參照酒店制定的.規(guī)章制度）；

　　4 、甲方有義務(wù)對乙方管理及技術(shù)保密；

　　5 、甲方有義務(wù)提供負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其他員工待遇等。

　　三、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

　　1 、在保證餐廳正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜；

　　2 、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表；乙方技術(shù)人員變動，提前三日與甲方協(xié)商，征得同意方可；

　　3 、乙方有遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)；

　　4 、廚房原料由乙方報單，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)利退回（拒用）一切不合格原料；

　　5 、乙方有義務(wù)參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動。

　　四、獎金：

　　為激發(fā)員工的積極性和潛在能力，在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率________％的基礎(chǔ)上，營業(yè)額（酒水、菜肴等）保底為________萬，如超出________萬以上部分，按超出的總營業(yè)額的________％提成作為廚房的獎金，獎金于次月日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

　　五、意外事件：

　　1 、乙方員工在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

　　2 、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半月通知乙方。后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清乙方員工所有工資并補(bǔ)償乙方半個月的工資，如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

　　六、提前終止協(xié)議的處理辦法：

　　1 、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結(jié)清所有工資；

　　2 、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月以書面形式通知甲方。

　　3 、任何一方未經(jīng)對方許可或沒有提前以書面形式通知對方終止協(xié)議的，賠償對方一個月基本工資。

　　七、違約的處理辦法：

　�。�、欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約；

　　２、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約；

　　３、工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約；

　�。础㈦p方刻意刁難對方視為違約。