春節(jié)飲食與健康

　　春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是華夏子孫最看重的日子，在異鄉(xiāng)工作的游子們，無論多遠都要趕回家過年。親人團聚，合家歡樂，團圓飯更是新春佳節(jié)的重頭戲。在物質(zhì)豐富的今天，“如何才能吃的健康”，成為人們越來越關(guān)注的話題。對于基督徒來說，則更要好好保護“圣靈的殿”——自己的身體。以下幾點意見希望能對您有所幫助：

　　1、多吃蔬菜

　　節(jié)日餐桌上往往以葷菜為主。但從平衡膳食的角度看，節(jié)日期間過多的吃葷，增加過多的蛋白質(zhì)及脂肪類營養(yǎng)素，會超過機體需要，徒然增加消化系統(tǒng)及腎臟的負擔，甚至增加血脂的水平，不利于人體健康。

　　因此，要多吃些蔬菜。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。其中，蘿卜、芹菜、辣椒、青菜、菠菜、芹菜、生菜等蔬菜中的纖維素可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預(yù)防便秘。塊莖瓜果中的西紅柿、南瓜、黃瓜、紅蘿卜、土豆等，它們除了富含維生素、纖維素、礦物質(zhì)外，還富含碳水化合物。黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐等，則富含植物蛋白和不飽和脂肪酸。

　　當然，蔬菜種類還有好多，每一種都有去油膩、助消化的作用，所以，人們應(yīng)盡可能吃全面一點，不要有偏愛

　　2、水果要常伴左右

　　春節(jié)里享受美味卻不能忽略身邊的水果。它能夠調(diào)節(jié)、改善人體的代謝機能，預(yù)防各種疾病，增進健康。蘋果富含多種維生素及礦物質(zhì)，具有生津止渴、補腦助血、安眠養(yǎng)神、治療慢性腹瀉、減肥等功效。梨富含糖分、維生素、礦物質(zhì)及果膠等，性寒涼，具有降壓化痰、潤燥和津的功效，咳嗽、痰多的老年人更應(yīng)多吃。春節(jié)飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，此時不妨多吃些香蕉，因為香蕉具有很好的清熱、解毒、潤腸等功效。

　　3、主食不能少

　　節(jié)日里，因為菜肴太豐盛了，人們幾乎不吃主食。這種做法很不科學。動物性蛋白和蔬菜、水果等副食不可代替主食。主食中的碳水化合物可加強肝臟解毒功能，起到保肝作用。不吃主食會導(dǎo)致碳水化合物攝入不足，引起高蛋白或高脂類攝入，易引起痛風，且加重腎臟負擔。

　　4、零食要節(jié)制

　　春節(jié)期間，一般人家里都準備了各種各樣的糖果、瓜子、花生等小食品，或招待客人，或自己享用。再加上春節(jié)期間，或看電視，或打牌聊天，順便吃點零食是很自然的事情。因而，節(jié)日里常常吃掉較平時好幾倍甚至是十幾倍的瓜子糖果。盡管，瓜子糖果中的糖分和香料可以讓食物更加可口，但過多食用攝取，就容易讓人嘴干舌苦、情緒激動，甚至出現(xiàn)莫名其妙的憤怒。如孩子出現(xiàn)了這種癥狀，家長應(yīng)該讓孩子們立即停止食用甜食香果。