烤火雞:
在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上,烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國(guó)家,或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞,以慶祝佳節(jié);但在歐美,尤其是美洲大陸,火雞卻是很普通的一種肉食,而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子,火雞更是傳統(tǒng)的食品。
這種風(fēng)俗已有三百多年的歷史了。據(jù)說在一六二零年的圣誕節(jié),大批來自英國(guó)的移民抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山。當(dāng)時(shí),那兒物產(chǎn)貧乏,只有遍布山野的火雞,于是他們便捉火雞,作為過節(jié)的主菜。因此圣誕大餐里,除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外,當(dāng)然少不了火雞這位“仁兄”了!
紅酒:
這一傳統(tǒng)形成的理由是:肉象征著耶酥基督的肉身,紅酒代表他的血。耶穌替人受難,被釘在十字架上所受的血肉之苦,是應(yīng)該被紀(jì)念的。圣誕紅酒有特殊的喝法:在酒中加入紅糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料,然后在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋),最后淋上一點(diǎn)伏特加,起鍋之后,一杯下肚,真是又香又暖。想想,在寒冷的圣誕,親戚朋友互相走訪,客人進(jìn)門,脫了衣帽和手套,就忙不迭地來它一杯,何其溫暖!
圣誕蛋糕:
原來蛋糕不只是生日的時(shí)候才能派上用場(chǎng),其實(shí),任何節(jié)日都可以用它來裝點(diǎn)節(jié)日的氣氛!圣誕節(jié)的蛋糕當(dāng)然少不了圣誕的獨(dú)特裝飾了,不如讓我們先來看看香港的應(yīng)節(jié)蛋糕有什特別之處吧!
傳統(tǒng)白色糖霜色圣誕蛋糕:傳統(tǒng)的英式蛋糕內(nèi)包有很多的果粒,外層用白色糖漿包裹,簡(jiǎn)間單單的裝飾,與其他色彩繽紛的圣誕食品放在一起,更可彰顯出它的特色。
火熱圣誕樹:
餅的表面鋪滿了草莓,外表十分討好,內(nèi)層的鮮芒果餡料,又可換其他口味,最合適喜愛水果的人士。
nutcracker:
形狀是一個(gè)士兵。師傅要將做好的蛋糕底切成士兵狀,然后在層與層之間涂上榛子忌廉,餅面的士兵就用不同顏色的糖漿畫成。
火樹銀花:
樹干形的蛋糕是圣誕蛋糕的指定設(shè)計(jì)。不過,這個(gè)火樹銀花的餡不是蛋糕,而是換上瑞士杏仁云呢拿雪糕,整個(gè)蛋糕除了斧頭可以收藏外其余的都能吃進(jìn)獨(dú)自里。
stolen:
這是德國(guó)人在圣誕節(jié)傳統(tǒng)食品。是由葡萄干、橙皮、杏仁片、霖酒、面粉及牛油制成,酒味及牛油味較重。是佐酒或下午茶小食的最佳選擇。
在我們國(guó)家,圣誕節(jié)從近年來才開始流行,吃并不是主要的,在圣誕節(jié)我國(guó)主要是吃蘋果,希望平平安安的意思。
圣誕節(jié)屬于西方的節(jié)日,在我們國(guó)家味道并不十分重,但是天氣寒冷卻是真的,所以冬季不要光顧吃,御寒還是必須要做的。