健康快餐廣播稿
在我國(guó)，近年來(lái)受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，兒童青少年吃零食的比例在逐漸增加。其中，小學(xué)生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食，中學(xué)生常吃的零食是冰激淋、糖果、酸奶等。多項(xiàng)調(diào)查表明，零食所提供的能量可占兒童青少年全天膳食中總能量攝入的20%-30%，零食提供的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在一天營(yíng)養(yǎng)攝入中也占有一定的比重。同時(shí)，零食還可提供一定數(shù)量的微量元素，并使兒童得到一定的享受。因此，不能簡(jiǎn)單地讓兒童青少年去掉吃零食的習(xí)慣，但為了營(yíng)養(yǎng)素的均衡全面，又不能用零食代替正餐。所以，要積極引導(dǎo)，讓兒童青少年學(xué)會(huì)選擇營(yíng)養(yǎng)相對(duì)均衡、全面的零食，使他們既能享受到吃零食的快樂(lè)，又能獲得良好的營(yíng)養(yǎng)。
10種不好的零食
1.果凍 吃果凍不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)L礙某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。目前，市場(chǎng)上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠，并基本不含果汁，其甜味來(lái)自精制糖，而香味則來(lái)自人工香精。 不過(guò)，果凍中沒(méi)有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些并沒(méi)有壞處，也不會(huì)讓你發(fā)胖，但是，你不要指望用它來(lái)"增加營(yíng)養(yǎng)"。
2. 薯片 薯片的'營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導(dǎo)致肥胖，還是皮膚健美的大敵。
3.爆米花 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尚可，但是是其中含有比較多的鉛，這種有害重金屬可以影響兒童的智力和體格發(fā)育，損害成年人的神經(jīng)功能。
4.水果糖、棒棒糖 只有糖分，和水果沒(méi)有任何關(guān)系，其水果味來(lái)自香精、色素等添加劑。多吃容易導(dǎo)致齲齒和肥胖。
5.果脯、蜜餞 在這些食品加工過(guò)程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，除了大量熱能之外，幾乎沒(méi)有其它營(yíng)養(yǎng)，而食用這樣多的糖，還會(huì)導(dǎo)致你產(chǎn)生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑，經(jīng)常食用會(huì)影響健康。
6.話梅、話李 含鹽量過(guò)高，如果長(zhǎng)期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓。
7.快餐面 脂肪含量很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，多吃不利于飲食平衡。
8.餅干 屬于高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質(zhì)含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導(dǎo)致肥胖。
9.泡泡糖、口香糖 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質(zhì)量低劣的次品，對(duì)健康的損害很大。
10.膨化小食品 營(yíng)養(yǎng)尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑，多吃不利于健康。
15種比較好的零食
1.葵花子，可以養(yǎng)顏�？ㄗ雍械鞍踪|(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
2.花生，能防皮膚�；ㄉ懈缓木S生素B2，正是我國(guó)居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補(bǔ)充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾玻
3.核桃，可秀甲。核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固不易開(kāi)裂同時(shí)核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(zhǎng)。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。
4.大棗，預(yù)防壞血玻棗中維生素C含量十分豐富，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱作"活維生素C丸"。膳食中若缺乏維生素C，人就會(huì)感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血玻
5.奶酪固齒。奶酪是鈣的"富礦"，可使牙齒堅(jiān)固。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，有助于達(dá)到人老牙不老的目標(biāo)。
6.無(wú)花果，促進(jìn)血液循環(huán)。無(wú)花果中含有一種類似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)。可稀釋血液，增加血液的流動(dòng)，從而使大腦供血量充分。
7.南瓜子和開(kāi)心果，富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過(guò)氧化物以及酶等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
8.奶糖，含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人神爽，皮膚潤(rùn)澤。
9.巧克力，有使人心情愉悅及美容作用，能產(chǎn)生如談情說(shuō)愛(ài)時(shí)一樣的體內(nèi)反應(yīng)物質(zhì)。
10.芝麻糊,有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)、養(yǎng)血之功，對(duì)癥吃可防治白發(fā)、脫發(fā)，令人頭發(fā)烏亮秀美。
11.葡萄干,有益氣、補(bǔ)血、悅顏之益。但要注意衛(wèi)生。
12.薄荷糖，能潤(rùn)喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。
13.柑桔、橙子、蘋果等水果，富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。
14.牛肉干、烤魚片富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等，適食令人肌膚紅潤(rùn)。
15.乳飲料，含有三分之一的牛奶，有時(shí)還強(qiáng)化維生素和微量元素，是富有營(yíng)養(yǎng)的飲料之一。
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