銷售年終工作總結模板錦集5篇

　　總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發(fā)揚成績，讓我們一起認真地寫一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？以下是小編精心整理的銷售年終工作總結5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

銷售年終工作總結 篇1

　　轉眼即逝，20××年還有不到××x的時間，就揮手離去了，迎來了20××年的鐘聲，對我今年的工作做個總結。

　　回首，看看今年的一年，我都不知道自己做了什么，居然今年的營業(yè)額沒有完成，還差70多萬，心里真是不好受，對自己做個檢討，對今年的所有事情，做個歸納。

　　一、我認為今年業(yè)績沒有完成的原因是以下三點：

　　1.市場力度不夠強，以至于現(xiàn)在唐山大企業(yè)中好多客戶都還沒接觸過，沒有合同產生！沒有達到預期效果！

　　2.個人做事風格不夠勤奮.不能做到堅持到最后，特別是最近今年四至八月份，拜訪量特別不理想！

　　3.在工作和生活中，與人溝通時，說話的方式、方法有待進一步改進。

　　二、工作計劃：

　　工作中自己時刻明白只存在上下級關系，無論是份內、份外工作都一視同仁，對領導安排的工作絲毫不能馬虎、怠慢，在接受任務時，一方面積極了解領導意圖及需要達到的標準、要求，力爭在要求的期限內提前完成，另一方面要積極考慮并補充完善。

　　業(yè)績代表過去，并不是代表過去就沒事了。要以過去的不足和問題來鞭策自己，讓自己在新的時間里有更好的突破！為了明年的工作能上升一個層次，給自己制定計劃如下：

　　三、個大部分：

　　1.對于老客戶，和固定客戶，要經常保持聯(lián)系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關系。

　　2.在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。

　　3.要有好業(yè)績就得加強業(yè)務學習，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學業(yè)務與交流技能向結合。

　　九小類：

　　1.每月要增加5個以上的新客戶，還要有到3個潛在客戶。

　　2.一周一小結，每月一大結，看看有哪些工作上的`失誤，及時改正下次不要再犯。

　　3.見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。

　　4.對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一致的。

　　5.要不斷加強業(yè)務方面的學習，多看書，上網查閱相關資料，與同行們交流，向他們學習更好的方式方法。

　　6.對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下四。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。

　　7.客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務。

　　8.自信是非常重要的，要自己給自己樹立自信心，要經常對自己說“我是最棒的！我是獨一無二的！”。擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務。

　　9.和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務技能。

　　四、明年的個人目標：

　　一個好的銷售人員應該具備：好的團隊、好的人際關系、好的溝通技巧、好的銷售策略、好的專業(yè)知識、還有一條始終貫穿其中的對銷售工作的極度熱情！個人認為對銷售工作的熱情相當重要，但是對工作的熱情如何培養(yǎng)！怎么延續(xù)？把工作當成一種手段而不是負擔~工作也是有樂趣的，尋找樂趣！通過10年的工作和學習，我已經了解和認識到了一些，我們有好的團隊，我們工作熱情，我們可以做到也一定能做到！我明年的個人目標是400萬，明年的現(xiàn)在能擁有一輛屬于自己的車(4萬~7萬)！一定要買車，自己還要有5萬元的資金！

　　我相信自己能夠成功，為自己的目標而奮斗！加油！

銷售年終工作總結 篇2

　　在20__年當中，堅決貫徹xx廠家的政策。學習、制定銷售各環(huán)節(jié)話術，公司產品的核心競爭優(yōu)勢，和市場部共同策劃宣傳公司的形象、品牌的形象，在各媒體廣告里如；廣播電臺、報刊雜志、、、、等，使我們公司的知名度在太原市場上漸漸被客戶所認識。部門全體員工累計發(fā)短信三萬余條，團隊建設方面；制定了詳細的銷售人員考核標準、銷售部運行制度、工作流程、團隊文化等。這是我認為我們做的比較好的方面，但在其他方面工作中我們做的還有很大的差距。

　　從銷量上看，我們的工作做的是不好的，銷售業(yè)績的確很不理想。

　　客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，目前發(fā)現(xiàn)銷售部有待解決有主要問題有以下幾點：

　　1、銷售人員工作的積極性不高。

　　缺乏主動性，懶散，也就是常說的要性不強 。

　　2、對客戶關系維護很差。

　　銷售顧問最基本的客戶留資率、基盤客戶、回訪量太少。一個月的時間里，總共八個銷售顧問一天拜訪的客戶量20余個，手中的意向客戶平均只有七八個。從數(shù)字上看銷售顧問的基盤客戶是非常少的，每次搞活動邀約客戶、很不理想。導致有些活動無法進行。

　　3、溝通不夠深入。

　　銷售人員在與客戶溝通的過程中，不能把我們公司產品的情況十分清晰的傳達給客戶，了解客戶的真正想法和意圖；對客戶提出的一些問題和要求不能做出迅速的反應和正確的處理。在和客戶溝通時不知道客戶對我們的產品有幾分了解或接受到什么程度，在被拒絕之后沒有二次追蹤是一個致命的失誤。

　　4、工作沒有一個明確的目標和詳細的'計劃。

　　銷售人員沒有養(yǎng)成一個工作總結和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

　　5、銷售人員的素質形象、業(yè)務知識不高。

　　個別業(yè)務員的自身素質低下、頑固不化惡習很多、工作責任心和工作計劃性不強，業(yè)務能力和形象、素質還有待提高。（長久下去會影響公司的形象、和聲譽）

　　一、市場分析

　　市場是良好的，形勢是嚴峻的。通過今年自主品牌汽車的銷量下滑，廠家一定會調整應對的策略。明年是大有作為的一年，我們一定要內強素質，外塑形象。用鐵的紀律，打造鐵的團隊，打一場漂亮的伏擊戰(zhàn)。假如在明年一年內沒有把銷售做好，我們很可能會失去這個發(fā)展的機會。

　　二、20__年工作計劃

　　在明年的工作計劃中下面的幾項工作作為主要的工作來做：

　　1）建立一支熟悉業(yè)務，高素質高效率而相對穩(wěn)定的銷售團隊。

　　人才是企業(yè)最寶貴的資源，一切的銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，戰(zhàn)斗力、高素質的銷售團隊是企業(yè)的根本。只有通過高素質高效率的銷售人員不但能提高車的銷量，而且能把保險、上戶、裝潢等附加值上一個新的臺階。在明年的工作中組建一支和諧，高效率的銷售團隊作為一項主要的工作來抓。

　　2）完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的管理辦法。

　　銷售管理是企業(yè)的老大難問題，銷售人員的出勤、見客戶時處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性，對工作有高度的責任心，提高銷售人員的主人翁意識。強化銷售人員的執(zhí)行力，從而提高工作效率。

　　3）提高人員的素質、業(yè)務能力。

　　培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結問題目的在于提高銷售人員綜合素質，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結問題并能提出自己的看法和建議，業(yè)務能力提高到一個新的檔次。

　　4）建立新的銷售模式與渠道。

　　把握好制定好 保險 與 裝潢 的銷售模式，做好完善的計劃。同時開拓新的銷售渠道，利用好公司現(xiàn)有資源做好店內銷售與電話銷售、邀約銷售、車展銷售等之間的配合。

　　根據公司下達的銷售任務，把任務根據具體情況分解到各個銷售顧問身上，再分解到每月，每周，每日；并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績。我們將帶領銷售部全體人員竭盡全力完成目標。

　　5）顧全大局 服從公司戰(zhàn)略。

　　今后，在做出每一項決定前，應先更多的考慮公司領導的看法和決策，遵守領導對各項業(yè)務的處理決斷。工作中出現(xiàn)分歧時，要靜下心來互相協(xié)商解決，只要能經�？偨Y經驗教訓、發(fā)揮特長、改正缺點，自覺把自己置于公司和客戶的監(jiān)督之下，勤奮工作，以身作則。我相信，就一定能有一個更高、更新的發(fā)展，

　　我認為公司明年的發(fā)展是與整個公司的員工綜合素質、公司的戰(zhàn)略方針、廠家的政策扶持、和個人的努力是分不開的。提高執(zhí)行力的標準，建立一支“亮劍”的銷售團隊與一個好的工作習慣是我們工作的關鍵。我們銷售部在20__年有信心，有決心為公司再創(chuàng)新的輝煌！

銷售年終工作總結 篇3

　　一轉眼，來上海繳納電熱有限公司已經過了大半年了�；仡欉@9個月以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的大半年的時間里，首先感謝公司給予我這樣一個發(fā)展的平臺，和用心培養(yǎng)；感謝經理給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的業(yè)務談判知識和商談技巧，并順利的為下一步的公司業(yè)務發(fā)展邁出了第一步。其次感謝這個業(yè)務團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方，我從他/她們身上學到了不少知識，讓自己更加的成熟。

　　通過半年來不斷與公司業(yè)務模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個銷售人員的知識面、社交能力和商務談判技巧決定了銷售人員的銷售能力。為此，通過這9個月的工作積累。我認識到自己現(xiàn)有的不足和長處。以下我想說二個方面。

　　一、在產品專業(yè)知識方面：

　　1）產品知識方面：加強熟悉熱熔膠系列產品的生產工藝、和材料特點、規(guī)格型號。了解產品的使用方法；了解本行業(yè)競爭產品的有關情況；

　　2）公司知識方面：深入了解本公司和其他競爭廠家的背景、產品生產能力、生產技術水平、設備情況及服務方式、發(fā)展前景等。

　　3）客戶需要方面：了解客戶的購買心理、購買層次、及對產品的基本要求。

　　4）市場知識方面：了解熱熔膠系列產品的市場動向和變化、顧客購買力情況，進行不同產品使用行業(yè)及區(qū)域市場分析。

　　5）專業(yè)知識方面：進一步了解與熱熔膠有關的其他方面的工藝技術知識，方便能更好的和不同的客戶達成共識和業(yè)務范疇的交流，了解不同行業(yè)，不同公司在新的一年里的思維的轉變，以便更好的合作。

　　6）服務知識方面：了解接待和會客的基本禮節(jié)，細心、認真、迅速地處理客戶狀況；有效地傳遞公司信息及獲得信任。

　　二、銷售能力方面：

　　1）工作中的心里感言。謝謝公司給了我一個這樣的發(fā)展的平臺，通過和大家一起工作的機會，讓我從大家身上學了不少的銷售技巧和談判能力，有了這些經驗做鋪墊，相信在以后的工作當中我才能更順利的在崗位中獨立成長起來。感謝大家在工作中的給予幫助。這些都是我財富的積累。

　　2）職業(yè)心態(tài)的調整。銷售員的一天應該從清晨睜開第一眼開始，每天早上我都會從自己定的歡快激進的鬧鈴聲中醒來，然后以精神充沛、快樂的心態(tài)迎接一天的工作。如果我沒有別人經驗多，那么我和別人比誠信，比服務。

　　3）客戶的開發(fā)與維護。我認為攻客戶和制定目標是一樣的，首先要集中精力去做一個客戶，只有這樣才能有收效，等重點客戶認可了，我再將精力轉移到第二重點客戶上。

　　4）自己工作中的不足。通過這么長時間的工作積累，整體上對自己的業(yè)績是很不滿意，主要表現(xiàn)在業(yè)務經驗不夠豐富，目標不夠明確。韌性能力和業(yè)務技巧有待突破，市場開發(fā)能力還有待加強，還有就是在談判上表現(xiàn)的不夠強勢，還有對自己現(xiàn)有的市場區(qū)域表現(xiàn)的沒有足夠的信心。希望能夠盡快的提高自己的不足，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，能更好的為自己以后的`銷售業(yè)務和開展打好基礎，提高自己的自信心和業(yè)務銷售技巧。

　　20xx年的展望及規(guī)劃：

　　20xx馬上就要過去，雖然對自己的工作狀況不是很滿意，但人要往前看，一年之計在于春。

　　在新的一年來臨之際，要為自己播好種，做好規(guī)劃，期待明年的年終會有更好的表現(xiàn)。公司在發(fā)展過程中，我認為要成為一名優(yōu)秀的的銷售經理，首先要調整自己的理念，和公司統(tǒng)一思想、統(tǒng)一目標，明確公司的發(fā)展方向，才能充分溶入到公司的發(fā)展當中，才能更加有條不紊的開展工作。

　　第一，從理念上：我應該和公司保持一致的經營思想、經營理念，與公司高層統(tǒng)一目標和認識，協(xié)助公司促進企業(yè)文化方面的建設。

　　第二，意識上：無論在熱熔膠產品的銷售還是產品生產工作知識的學習上，摒棄自私、強勢、懶惰的性情，用積極向上的心態(tài)，學習他人的長處，學會謙虛，學會與上級、朋友、同事更加融洽的相處；最后我希望公司和及個人都有更大的發(fā)展空間。

　　第三，業(yè)務上：首先規(guī)劃好自己的市場區(qū)域，了解本區(qū)域內客戶的特性及目標。通過了解客戶的資料、興趣愛好、家庭情況等，挖掘客戶需求，投其所好，這樣才能更好的服務客戶。其次要看重市場行業(yè)的拓展。特別是一些新興行業(yè)，這些行業(yè)的發(fā)展空間相對更廣；利潤空間相對更高。再次，把握好重點客戶與次要客戶的輕重緩急。合理處理自己的業(yè)務時間，提高自己的工作效率。最后還要了解產品行業(yè)的未來發(fā)展趨勢及要面臨的問題。提前預測，為面臨的機遇及挑戰(zhàn)做好充足的準備，讓自己永遠都比別人快一步。

　　最后，在這新年來臨之際，祝公司未來發(fā)展一路順風！大家事業(yè)有成，心想事成！————–結束。

銷售年終工作總結 篇4

　　歲月荏苒，時光如梭，舊的一年即將過去，新的一年就要來臨。自20xx年10月初項目組成立，我在公司領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照公司的要求，基本完成了自己的本職工作。在企業(yè)不斷改革的推動下，我認識到不被淘汰就要不斷學習，更新理念，提高自我的素質和業(yè)務技術水平，以適應新的形勢的需要。

　　現(xiàn)就個人一年來的工作情況做以下總結：

　　一、工作思想

　　積極貫徹公司領導關于公司發(fā)展的一系列重要指示，忠于公司、忠于股東、誠實守信、愛崗敬業(yè)、團結進取，進一步轉變觀念，改革創(chuàng)新，面對競爭日趨激烈的房地產市場，強化核心競爭力，開展多元化經營經過努力和拼搏，使公司持續(xù)的發(fā)展。

　　全面加強學習，努力提高自身業(yè)務素質水平。作為一名宣傳銷售人員肩負著上級領導和同事賦予的重要職責與使命，公司的銷售計劃及宣傳方案需要我去制定并實施。因此，我十分注重房產銷售理論的學習和管理能力的培養(yǎng)。注意用科學的方法指導自己的工作，規(guī)范自己的言行，樹立強烈的責任感和事業(yè)心，不斷提高自己的業(yè)務能力和管理能力。

　　二、在開發(fā)公司的日常工作

　　我于年初進入公司以來，在公司開發(fā)部工作。在公司領導，主管領導及各位同事及各位同事的幫助下，我對公司各項規(guī)章制度和辦事流程有了清楚地了解，也從部門領導和其他同事身上學到了很多新的知識，我的工作能力也由此得到很大提高。

　　進入公司一個月時間里，我主要負責開發(fā)公司的有關文件的保管，收發(fā)登記及文字處理等工作，并參加了李培莊商住小區(qū)的拆遷工作及李培莊商住小區(qū)的圖紙會審。在公司各部門領導的正確指導和各部門同事的密切配合下，我能按時優(yōu)質完成領導布置的各項工作，同時積極的對李輝莊周邊樓盤進行市場調查，為公司的售房工作墊定了基礎，保證了公司各項宣傳推廣活動的順利進行。

　　5月底開始李培莊商住小區(qū)的售房工作，在這期間我主要做了以下工作：

　　1、根據公司各月的會議精神，制定銷售的月銷售計劃。

　　2、策劃李培莊小區(qū)的宣傳工作，制定出宣傳方案，報領導審批后實施。

　　3、辦理售房合同，負責開發(fā)公司的文件文字處理，保管資料的收發(fā)登記。

　　4、參加李培莊拆遷工作及合同的.管理。

　　5、進行社會調查，接待客戶，對客戶保持聯(lián)系。

　　三、通過這段時間在公司的工作與學習，我學到了很多。作為公司的售房宣傳人員有以下幾點設想：

　　首先，銷售宣傳人員的工作，銷售人員必須做到對銷售流程的遵守，并控制整個銷售環(huán)節(jié)。

　　1、銷售控制表

　　可以直觀的顯示所有樓盤的銷售進展情況，并以制度銷售改進策略，做好保密工作，絕不能向客戶透露；

　　2、來電、來客的登記

　　填寫客戶資料表。無論成交與否，每接待一組客戶后，立刻填寫客戶資料表。填寫的重點是客戶的聯(lián)絡方式和個人資訊�？蛻魧Ξa品的要求條件，成交或未成交的原因。根據客戶成交的可能性，將其分類為：A、很有希望B、有希望C、一般D、希望渺茫，以便日后有重點地追蹤詢訪。

　　3、銷售登記

　　管理和登記銷售的情況，包括認購資料認購合同，產權資料，付款資料。

　　4、換、退房管理

　　在銷售過程中換、退房的原因，理由以及處理辦法和結果。

　　5、催交欠款

　　處理銷售過程中的樓款催交處理。

　　6、成交客戶資料管理

　　登記已成交客戶詳細資料，方便公司營銷人員有第一手資料，對客戶進行分析，從而限度提高對客戶的服務。

　　7、換戶

　　需換戶者，在定購房屋欄內，填寫換戶后的戶別、面積、總價，并注明何戶換何戶，收回原定單；應補金額及簽約金若有變化，以換戶后的戶別為主；其他內容同原定單。

　　8、退戶

　　遇到退戶情況，應分析退戶原因，明確是否可以退戶，報現(xiàn)場管理人員或更高一級主管確認后，辦理退戶手續(xù)，結清相關款項，將作廢合同收回留存?zhèn)浒�，有關資金移轉事項，均須由雙方當事人簽名認定；若有爭議無法解決時，可提請仲裁機構調解或人民法院裁決。

　　9、加大宣傳力度通過以下幾種方式：

　　1）傳播媒體報紙電視

　　2）戶外媒體戶外看板（位置：李輝莊的主要干道，主要客源鋼司職工、中加職工、銀龍職工及鄉(xiāng)鎮(zhèn)生意人和在市區(qū)工作的人員）網絡、出租車、公交車、公交站臺（可在其車體做噴繪廣告，或車內顯注位置做小張的粘貼廣告，站牌上小型海報宣傳），內容主要以開盤為主。

　　3）印刷媒體

　　四、工作中的不足

　　第一，售房銷售對我而言是一個新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高；第二，有些工作還不夠過細，一些工作協(xié)調的不是十分到位；第三，自己的專業(yè)知識及理論水平十分有限不能很好完成自己的工作任務。

　　在今后的工作里，自己決心認真提高業(yè)務、工作水平，為公司經濟的發(fā)展，貢獻自己應該貢獻的力量。我想我應努力做到：加強學習，拓寬知識面；努力學習房產專業(yè)知識、物業(yè)專業(yè)知識和相關法律常識。加強對房地產發(fā)展脈絡、走向的了解，加強周圍環(huán)境、同行業(yè)發(fā)展的了解、學習。遵守公司內部規(guī)章制度，維護公司利益，積極為公司創(chuàng)造更高價值，力爭取得更大的工作成績。

銷售年終工作總結 篇5

　　再過不久就是年關，對于各大餐飲企業(yè)來說除了轟轟烈烈的在做著相關的年度營銷計劃之外，在新年度到來之前，對這一年的工作做一個總結也是必需的一項工作，但是很多餐飲管理者都不知道如何著手去寫年度工作總結，不知從哪些方面入手，心知肚明但難以形成文字和概括性的總結，以便在新的一年中采取相應對策。在此特別準備了餐飲部企業(yè)年度工作總結的相關范文共參考：（如何設計年度培訓計劃與預算方案）

　　餐飲部制定了適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結如下：

　　一、加強內部管理工作：

　　1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規(guī)章制度開展日常管理工作。

　　2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作，規(guī)范每周例會，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的'團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在12月殘聯(lián)會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。

　　3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和訂。

　　4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

　　5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人；安排專人分管部門內的男女寢室。

　　6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

　　7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。

　　二、加強員工福利方面的改善：

　　1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

　　2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

　　3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

　　4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

　　三、合理改造硬件設施、設備。

　　1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

　　2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。

　　3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。

　　4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

　　5、添置布菲爐，增加飲食形式。

　　四、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經理協(xié)助開拓營銷市場。

　　五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。

　　餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

　　雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題:

　�。�、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現(xiàn)不了特色服務。

　�。�、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。 ３、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。

　�。�、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓還有待加強。

　　5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現(xiàn)象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。

　　6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。

　　7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。

　　在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

　　1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。

　　2、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。

　　3、增加酒水品種，真正實現(xiàn)餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

　　4、繼續(xù)關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。

　　5、繼續(xù)開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規(guī)范的具體培訓工作。某餐飲企業(yè)年度培訓計劃模版（全套）

　　6、堅持做好安全生產管理，保障人員和財產安全。

　　7、根據季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。

　　8、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。

　　9、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）。

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