衛(wèi)生監(jiān)督所年終工作總結
總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓進行一次全面系統(tǒng)的總結的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，是時候寫一份總結了。那么我們該怎么去寫總結呢？下面是小編收集整理的衛(wèi)生監(jiān)督所年終工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
衛(wèi)生監(jiān)督所年終工作總結1
20xx年，xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所在區(qū)委區(qū)政府、區(qū)衛(wèi)生局的正確領導及上級業(yè)務部門的正確指導下，堅持以黨的十七大、十七屆二中、三中全會精神為指導，緊緊圍繞全年工作目標體系，以加大行政執(zhí)法力度為主線，以效能建設為依托，深入推行區(qū)域綜合監(jiān)督管理模式。全所上下政令暢通，團結合作，與時俱進，銳意進取。開展了食品衛(wèi)生、職業(yè)衛(wèi)生、公共場所、傳染病、醫(yī)政等衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法活動，取得了一定成績，為進軍現(xiàn)代化，建設新xx作出了應有的貢獻。
一、服務意識強，衛(wèi)生行政許可高效便捷
積極宣貫《行政許可法》，不斷改革行政許可管理體制，將現(xiàn)場預防性衛(wèi)生審查納入窗口管理，真正實行一個窗口對外、一站式集中辦理模式。以解放思想、創(chuàng)優(yōu)服務活動為平臺，樹立優(yōu)質服務意識，將優(yōu)質服務延伸到咨詢、受理、審核、發(fā)證全過程；全面貫徹落實四輪審改，在新發(fā)、復核衛(wèi)生許可證過程中，減少審批環(huán)節(jié)，縮短辦理時限，簡化審批程序；同時進一步清理了收費項目；積極推行政務公開，將許可依據(jù)、范圍、條件、程序、收費等通過媒體、網(wǎng)絡、公示欄及宣傳單等形式向社會公開，嚴格實行服務承諾制和一次性告知制。
今年以來，衛(wèi)生許可的.質和量明顯上升，截止11月17日，共受理審核各類單位459家，現(xiàn)場量化審核率100%。新發(fā)衛(wèi)生許可證1462張，配合清無工作發(fā)證3065張。復證10904張。及時辦結率均達100%。申請單位從業(yè)人員健康體檢率100%。查出調(diào)離六病人員18人。
二、考核要求高，稽查工作機制日臻完善
按照衛(wèi)生部《衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作規(guī)范》要求，為規(guī)范執(zhí)法行為，強化內(nèi)部制約，我所結合實際，一是加強稽查隊伍建設，設置了專門科室，選拔業(yè)務熟練、責任心強的衛(wèi)生監(jiān)督員專職從事稽查工作。同時建立健全各類稽查工作機制和工作職責；
二是內(nèi)部稽查成績顯著。以文書、案卷質量稽查和監(jiān)督員管理為基礎，同時今年開展現(xiàn)場稽查完成單位50家。在行政許可監(jiān)督意見和職業(yè)衛(wèi)生類案卷終結報告中，積極推行說理式執(zhí)法。每月完成一次稽查考核情況通報。
到10月底，共稽查各類文書556份，案卷183份，提出問題76條，作出稽查補正通知66份，制作書面報告7份，組織合議410人次，制作合議記錄176份。
三、執(zhí)法力度大，凸顯衛(wèi)生監(jiān)督權威
�。ㄒ唬⑼话l(fā)公共衛(wèi)生事件得到有效處置為迅速、高效、規(guī)范、有序應對各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件，今年我所進一步完善了突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案，調(diào)整了應急組織和應急分隊。向社會公布了24小時值班電話xx，中層以上干部24小時保持信息通暢。一旦發(fā)生突發(fā)事件，實行全所一盤棋，領導靠前指揮，業(yè)務骨干服從調(diào)配，第一時間趕到現(xiàn)場，措施果斷，決策科學，以相關法律法規(guī)為依據(jù)，以降低事件可能造成的危害為原則。
今年以來，共處置奔牛高級中學食物中毒肇事案等9起食物中毒事故，均為一般食物中毒事故，中毒人數(shù)共102人。立案查處9起，罰款計8.4萬元。實施行政處罰到位率100%。未發(fā)生急性職業(yè)中毒事故。
�。ǘ�、衛(wèi)生監(jiān)督保障工作卓有成效為做好重大節(jié)日、重大活動的衛(wèi)生監(jiān)督保障工作，我所克服任務重、要求高、時間緊、人手少的困難，及時制訂衛(wèi)生監(jiān)督工作方案，配備經(jīng)驗豐富、吃苦耐勞的衛(wèi)生監(jiān)督員，落實各項衛(wèi)生保障措施：
一是注重接待單位重點崗位從業(yè)人員的培訓，提高其衛(wèi)生知識和法治意識；
二是強化預防性衛(wèi)生監(jiān)督檢查，注重接待單位對衛(wèi)生監(jiān)督意見的整改落實；
三是完善大型訂桌申報制度，加強重大節(jié)日前對大中型餐飲單位的監(jiān)督力度，確保節(jié)日期間食品飲用水的衛(wèi)生安全。
今年以來，相關衛(wèi)生監(jiān)督員放棄節(jié)假日休息時間，發(fā)揚連續(xù)作戰(zhàn)的精神，以高度的責任感和使命感，完成了花都水城、浪漫xx旅游節(jié)、英才杯女曲賽、省青少年田徑運動會、科技經(jīng)貿(mào)洽談會、中國藥物科技論壇、兩會、元旦春節(jié)、高中考等27起衛(wèi)生監(jiān)督保障任務，真正做到了萬無一失，受到上級領導及社會各界的高度評價。
衛(wèi)生監(jiān)督所年終工作總結2
按照縣政府的統(tǒng)一部署，結合我縣實際情況，并按上級部門的有關要求，制定了我縣的宣傳月工作計劃。食品安全宣傳月期間在縣廣場設立了食品咨詢投訴臺，將宣傳重點放在群眾普遍關心的食品衛(wèi)生安全熱點問題上，制定本地宣傳月工作方案，創(chuàng)造性地開展符合本地實際的宣傳活動，認真普及有關食品衛(wèi)生知識和法律常識。
邀請新聞單位參加“宣傳月”的每一項活動，并向他們提供宣傳報道的素材，對食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法進行廣泛地、有深度的報道。大力宣傳“食品衛(wèi)生法關系你我他”，實施食品安全行動計劃，此次活動，電視專題報道3次，懸掛宣傳橫幅6條，張貼宣傳標語及散發(fā)宣傳資料420張，出動衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法宣傳車數(shù)20臺次，通過開展食品衛(wèi)生法專項執(zhí)法廣泛宣傳等形式，從而形成《食品衛(wèi)生法》宣傳的`良好氛圍。
鳳臺縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所在宣傳月活動中，進一步加大了執(zhí)法力度，開展了專項執(zhí)法檢查，嚴厲查處違法行為，保護合法經(jīng)營者和廣大消費者利益。據(jù)統(tǒng)計，宣傳月活動中，我縣共組織專項執(zhí)法檢查3次，出動衛(wèi)生監(jiān)督員30人次，對68家單位進行了執(zhí)法檢查，有力的規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營領域的秩序，取得了良好的社會效果。
通過此次宣傳活動，我縣今年《食品衛(wèi)生法》宣傳月取得了明顯的實效。即宣傳了《食品衛(wèi)生法》頒布十二年來衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門的成果，又宣傳了當前消費者關心的食品安全熱點問題，普及了有關食品衛(wèi)生知識，增加了群眾的食品消費信心。
衛(wèi)生監(jiān)督所年終工作總結3
縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬開始，在全縣范圍內(nèi)集中開展了夏季食品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將夏季食品安全監(jiān)督檢查工作情況總結如下：
一、領導重視，確保監(jiān)督檢查工作落到實處
我所按照全縣夏季食品安全監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署，分別成立了夏季食品安全領導小組，把夏季食品安全監(jiān)督檢查與XX年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工，完善工作措施。全面落實食品安全責任追究制。
二、注重宣傳，增強群眾食品安全意識
我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規(guī)和食品安全科普知識，提醒廣大群眾、在校學生注意夏季飲食衛(wèi)生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病，突發(fā)重大食品安全事件的發(fā)生。
三、突出重點，強化監(jiān)督檢查措施
我所針對夏季食品安全季節(jié)性特點，切實加大了監(jiān)督查處力度，以學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的`保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。
四、加大執(zhí)法力度，嚴肅查處違法違規(guī)行為
在監(jiān)督檢查中，加強對流動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發(fā)部，無證生產(chǎn)經(jīng)營食品的監(jiān)督檢查，尤其對城鄉(xiāng)結合部與農(nóng)村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中直接流入農(nóng)村市場，嚴厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保食品質量和安全。
針對無證生產(chǎn)大桶水，管狀飲料現(xiàn)象嚴重的情況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點2家，執(zhí)法人員下達監(jiān)督意見書，將這2家的制水設備及成品水全部封存，同時進行立案調(diào)查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強制執(zhí)行。
此次檢查共出動執(zhí)法人員110人次，執(zhí)法車輛42余次，檢查餐飲業(yè)10家，食堂6家，冷飲銷售27家，采集啤酒、冷飲、飲料3類57種，通過開展這次夏季期間的食品安全專項整治活動，有效的凈化了市場環(huán)境，有力地打擊了不法行為，維護了消費者的合法權益，我們將繼續(xù)把食品安全專項整治工作深入持久地開展下去，確保廣大人民群眾飲食安全，為全縣人民創(chuàng)造一個安全放心的食品安全環(huán)境
衛(wèi)生監(jiān)督所年終工作總結4
半年來，我所在農(nóng)業(yè)局黨組、畜牧獸醫(yī)局黨支部和上級業(yè)務主管部門的正確領導和大力支持下，積極履行部門職能職責，貫徹實施修訂后的《中華人民共和國動物防疫法》及《##省動物檢疫申報管理辦法》等法律法規(guī)，全所干部職工圍繞年初簽訂的量質化目標工作任務，團結協(xié)作，頑強拼搏，開拓進取，對動物衛(wèi)生監(jiān)督工作全面進行依法管理，使我市動物衛(wèi)生監(jiān)督工作日益完善，現(xiàn)已形成以產(chǎn)地和屠宰檢疫為基礎，市場檢疫監(jiān)督為保障，相互促進、層層把關的動物衛(wèi)生監(jiān)督新格局。上半年，全市共產(chǎn)地檢疫生豬15.418萬頭，牛羊1.056萬頭；屠宰檢疫生豬18.2336萬頭，菜牛、羊1.234萬頭；監(jiān)督檢查禽類246.945萬羽，動物產(chǎn)品1084.68萬噸，共檢出病害豬0.0152萬頭，病害牛羊0.0062萬頭，病害肉類2.43噸。主要做法
一、堅持學習教育，提高全所干部職工素質。
動物衛(wèi)生監(jiān)督是一項行政執(zhí)法工作，也是一項業(yè)務技術工作，學習是掌握和更新知識的有效途徑。長期以來，我們堅持學習不放松，始終堅持每雙周周四上午集中學習的慣例，學習“三個代表”重要思想、社會主義榮辱觀和黨的路線、方針、政策，學習專業(yè)理論知識，今年，特別加強了新修訂的《動物防疫法》和“增強執(zhí)行力”、“再來一次思想大解放在掀一輪發(fā)展新高潮”等專題活動的學習，通過這種制度的長期堅持，使我市廣大動物衛(wèi)生監(jiān)督人員法律、政治、業(yè)務素質不斷提高，做到依法行政、文明執(zhí)法。
二、加強動物防疫，控制動物疫病流行。
重大動物疫病防治關系國家和地區(qū)的國際聲譽，關系到經(jīng)濟的發(fā)展，關系到和諧社會的構建。2009年，我們在市防治重大動物疫病指揮部辦公室的統(tǒng)一部署下，進一步加強對生豬口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病等重大動物疫病的防控，特別是五月份以來，更注重高致病性豬藍耳病的防控工作，根據(jù)省政府、省局文件要求，進一步的加強了各個檢疫環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是嚴把生豬進、出（屠宰、養(yǎng)殖）場關，做好進、出場生豬的查證、查標工作，對無規(guī)定檢疫合格證明及免疫耳標的生豬嚴格按相關要求進行處理；二是進一步加強對進、出場（屠宰、養(yǎng)殖）生豬體溫的測量工作，對進、出場的生豬逐頭測溫，發(fā)現(xiàn)體溫異常的，及時進行隔離、觀察，并及時報告；三是對病死豬，嚴格按照“四不一處理”的要求，一律不準宰殺，不準食用，不準出售，不準轉運，就地進行無害化處理；四是對屠宰檢疫及市場檢疫時發(fā)現(xiàn)的未經(jīng)檢疫和病害的生豬及生豬產(chǎn)品嚴格按照相關規(guī)定進行處理，通過一系列措施，有效的控制了重大動物疫情的發(fā)生。
三、狠抓動物衛(wèi)生監(jiān)督，保證肉食品質量安全。
1、加強法制宣傳。動物衛(wèi)生監(jiān)督工作面向社會各階層，涉及面廣，難度大，切實加大宣傳，增強全社會知法、懂法、守法意識就顯得尤為重要。為了進一步貫徹落實新修訂的《中華人民共和國動物防疫法》，增強經(jīng)營者和廣大消費者的法制觀念，我們加大了動物防疫法律法規(guī)的宣傳力度。半年來，全市先后組織了10余次大型的法律、法規(guī)宣傳活動，把動物衛(wèi)生法律、法規(guī)宣傳牌、動物產(chǎn)品病料標本、檢疫標識識別方法、檢疫掛圖等實物擺上咨詢臺，發(fā)放動物防疫法律、法規(guī)宣傳材料2萬余份，提供廣大市民咨詢服務2.5萬余人次，出動宣傳車50余臺次，懸掛宣傳標語50余條。在宣傳的同時，還邀請電臺、電視臺、報社等媒體進行專題報道，真正做到了“電視里有影，電臺里有聲，報紙上有字”。通過多種形式的廣泛宣傳，為依法開展動物衛(wèi)生監(jiān)督工作打下了堅實基礎，減少了工作阻力，不僅提高了經(jīng)營者的守法意識和廣大消費者自我保護意識，同時也樹立了動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門的形象。
2、穩(wěn)步推進動物檢疫工作。產(chǎn)地檢疫是動物檢疫的基礎，做好產(chǎn)地檢疫是防止疫病蔓延的根本措施。今年我們進一步深化產(chǎn)地檢疫工作，要求動物飼養(yǎng)者在出售動物時，必須提前向當?shù)貏游餀z疫機構報檢，動物檢疫員對出欄畜禽實施臨欄檢疫，憑動物疾病預防機構在執(zhí)行防疫任務時發(fā)放的免疫登記卡及佩帶的`免疫耳標，經(jīng)檢疫合格的畜禽出具產(chǎn)地檢疫證明；對調(diào)出縣境的動物及其產(chǎn)品出具相應的出縣境檢疫合格證明，并對檢疫結果負責，嚴禁無免疫標識及規(guī)定檢疫證明的畜禽進入流通領域和屠宰場。目前，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，我市產(chǎn)地檢疫開展面已達到100%，農(nóng)戶散養(yǎng)畜禽產(chǎn)地檢疫率達80%以上，規(guī)�；曫B(yǎng)場產(chǎn)地檢疫率達100%。屠宰檢疫是保證市民吃上“放心肉”的關鍵環(huán)節(jié)，雖然我市屠宰檢疫體制沒有理順，仍然實行“聯(lián)合檢疫”的檢疫模式，但我站嚴把生豬宰前檢疫、宰后監(jiān)督關，做好生豬宰前檢疫和宰后監(jiān)督工作。今年，我們除繼續(xù)對進場屠宰的生豬、肉牛進行常規(guī)的"三證"查驗、疫病臨床檢查外，把免疫耳標的佩帶情況作為宰前檢疫的一項重要內(nèi)容，對無標的生豬、肉牛一律不準許進場。同時，繼續(xù)在屠宰檢疫環(huán)節(jié)開展“瘦肉精”等違禁藥物殘留的抽樣監(jiān)測工作，按照8%的比例對待宰生豬進行抽樣監(jiān)測，半年來，共抽檢生豬500余批次，通過實驗室檢測，均未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”殘留呈陽性，為我市市民吃上“放心肉”把好了關口。半年來，我們嚴格按照量質化目標管理的要求，落實崗位責任制，責任到崗，崗位到人，各負其責，層層把關，確保了進場屠宰的生豬、肉牛檢疫率達100%，出證率達100%。市場檢疫監(jiān)督一方面對定點屠宰場（點）經(jīng)過檢疫后的動物產(chǎn)品上市進行監(jiān)督，另一方面對直接上市的動物產(chǎn)品實施檢疫，是檢疫環(huán)節(jié)的最后一道關口，情況復雜。今年，我們在繼續(xù)實行檢疫員同市場開、關市時間同步上、下班制度，全天候的進行巡回檢查的同時，更進一步加大了市場檢疫監(jiān)管力度，繼續(xù)對肉食品實行市場準入制，要求上市的動物及動物產(chǎn)品必須持證、帶標銷售；實行強制索證，索票制度，對不能提供有效票證的動物及動物產(chǎn)品實行強制退市制度；并按照國務院辦公廳《關于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的意見》的要求，進一步規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序，督促各活禽經(jīng)營市場開辦方建立健全衛(wèi)生、消毒、無害化處理、定期休市等管理制度，對活禽經(jīng)營和宰殺場所、活禽運載工具和宰殺器具等堅持每日消毒，對活禽糞便、污物及廢棄物等按規(guī)定進行無害化處理，要求家禽必須通過市場檢疫人員測量體溫、嚴格檢疫合格后方能銷售。同時，要求各生鮮超市、冷凍動物產(chǎn)品經(jīng)營戶、品牌肉食專賣店憑檢疫合格證明、檢疫驗訖標志才能加工、出售動物產(chǎn)品，并建立購進動物產(chǎn)品檢疫情況臺帳制度。嚴防了未經(jīng)檢疫和病害的動物及動物產(chǎn)品上市流通，使我市的檢疫管理秩序走向了良性循環(huán)，為我市市民食肉安全提供了強有力的保障。半年來，我們進一步加大動物衛(wèi)生監(jiān)督力度，對100余家單位（個人）動物及動物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營場所的動物防疫條件進行了審核；立案查處違法違規(guī)案件11起，結案11起，立案、結案率均達到100%，有力地打擊了違反《動物防疫法》等法律法規(guī)的行為。在處理案件時，我們始終做到以事實為依據(jù)，以法律為準繩，文明執(zhí)法，依法辦事，熱情服務，沒有發(fā)生一例要求行政復議或行政訴訟的案件，樹立了良好的執(zhí)法形象。存在的問題
一是動物衛(wèi)生監(jiān)督人員的服裝問題。目前，農(nóng)業(yè)執(zhí)法處在一個弱勢地位，各地都不同程度地存在執(zhí)法難的問題。在動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員各穿各的衣，各戴各的帽，形成不了整體效應，動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法面對的是高風險人群，服裝不能統(tǒng)一，對違法者形成不了威懾作用，進一步增加了執(zhí)法難度。
二是動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法設備配套問題。由于動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法設備不完善，在查處違法違規(guī)案件時，常常出現(xiàn)到達案發(fā)現(xiàn)場不及時、取證困難的現(xiàn)象，極大的影響了案件辦理的質量
衛(wèi)生監(jiān)督所年終工作總結5
10月14——xx日，第十一屆全國運動會女子藝術體操和男子籃球（9～名）比賽在德州舉行。按照十一運會組委會的要求和省衛(wèi)生廳及監(jiān)督所的有關文件精神，德州市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所對德州賽區(qū)的比賽場館及接待酒店進行了衛(wèi)生監(jiān)督保障。保證了比賽場館，食宿賓館的衛(wèi)生及食品安全，有力的保障了運動員、裁判員的健康與安全。圓滿的完成了十一運會的衛(wèi)生監(jiān)督保障任務。
一、德州賽區(qū)基本情況
1、 德州賽區(qū)比賽項目。德州賽區(qū)有二項賽事：一是女子藝術體操比賽，于10月14～21日舉行。有來自全國15支省市區(qū)代表隊參加，共有隊員教練員380人。產(chǎn)生團體和個人全能等3枚金牌；二是男子籃球（9～名）比賽，于10月25～28日舉行，有來自全國4支省市區(qū)代表隊參加，共有隊員教練員等80人。新聞記者等70人。德州賽區(qū)共接待十一運隊員和教練員等530人
2、德州賽區(qū)接待酒店及場館。德州賽區(qū)涉及使用比賽場館一座，接待運動員教練員及新聞記者賓館7家，其中接待賓館a級單位4家。4星級賓館2家，3星級賓館3家。
3、參與衛(wèi)生監(jiān)督隊伍。為保障十一運會衛(wèi)生安全，德州市衛(wèi)生監(jiān)督所集中力量，集中人員，全力以赴保障十一運會的衛(wèi)生安全。并抽調(diào)德城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所人員充實衛(wèi)生監(jiān)督隊伍。全市共出動監(jiān)督員80人，抽調(diào)車輛18部，專門用于全運會的衛(wèi)生監(jiān)督保障。
二、衛(wèi)生監(jiān)督保障開展情況
�。ㄒ唬�、提前介入，全面監(jiān)管，保證十一運德州賽區(qū)的衛(wèi)生安全全面達標
1、加強領導，高度重視，建立健全衛(wèi)生監(jiān)督保障組織和制度。為做好十一運衛(wèi)生監(jiān)督保障工作，我所加強領導、高度重視，召開專題會議進行部署。2月26日市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所《全市衛(wèi)生監(jiān)督業(yè)務工作要點》（德衛(wèi)監(jiān)1號）中對做好十一運衛(wèi)生監(jiān)督保障工作進行了安排部署。6月20日，市所制定印發(fā)《第十一屆全國運動會德州賽區(qū)賽事公共衛(wèi)生監(jiān)督保障工作方案》（德衛(wèi)監(jiān)綜函9號）、《第十一屆全國運動會德州賽區(qū)賽事突發(fā)公共衛(wèi)生事件衛(wèi)生監(jiān)督應急處置預案》（德衛(wèi)監(jiān)綜函10號）。成立了衛(wèi)生監(jiān)督保障專家組，下設食品衛(wèi)生組、公共場所衛(wèi)生組、生活飲用水衛(wèi)生組、化學中毒處置組、放射衛(wèi)生組5個小組；成立了衛(wèi)生監(jiān)督應急處置隊，以所長任總隊長，下設食品衛(wèi)生應急處置一隊、食品衛(wèi)生應急處置二隊、公共場所衛(wèi)生應急處置隊、生活飲用水衛(wèi)生應急處置隊、化學中毒應急處置隊、放射衛(wèi)生應急處置隊6個小隊。我們及時修訂完善了食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案等，制定了應急演練方案和操作手冊。
2、全面檢查，重點整治，全面提升十一運會公共衛(wèi)生水平。自上半年開始，結合我市創(chuàng)建國家衛(wèi)生城和省專項整治、健康產(chǎn)品抽檢活動等工作。在城區(qū)開展了一系列的衛(wèi)生監(jiān)督檢查活動。3月中下旬，市所分三批召開了餐飲單位及五小行業(yè)創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市培訓工作會議，計270余家市管餐飲單位及五小行業(yè)的310余名負責人參加了會議，有關餐飲單位及五小行業(yè)積極簽訂了《創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市衛(wèi)生安全責任承諾書》260余份。市所根據(jù)餐飲單位及五小行業(yè)特點，印制了《餐飲單位創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市食品衛(wèi)生安全要求》等8種明白紙，計8000余份免費發(fā)放給相關業(yè)戶。進一步加大對餐飲業(yè)及五小行業(yè)督導檢查力度，嚴格依照創(chuàng)衛(wèi)標準和衛(wèi)生要求，共出動衛(wèi)生監(jiān)督員528人次、車輛298臺次，檢查餐飲業(yè)及五小行業(yè)848家，抽檢食品、生活飲用水46份，開展公共場所監(jiān)測20家。針對存在問題的單位下達《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》提出限期整改意見，并進行了驗收。
按照十一運會的衛(wèi)生監(jiān)督保障要求，結合省的統(tǒng)一部署，我所強化了食品添加劑、保健食品、學校衛(wèi)生美容美發(fā)等專項衛(wèi)生整治和健康相關產(chǎn)品抽檢。出動衛(wèi)生監(jiān)督人員2600余人次，車輛656臺次，重點整治德城區(qū)、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和運河經(jīng)濟開發(fā)區(qū)3個區(qū)域，檢查單位1546余家，給予行政處罰15家，責令改正90家，警告146家。沒收不合格食品33公斤。抽檢各類樣品159份。同時，以定點醫(yī)院為重點對市區(qū)進行了一次全面的放射防護監(jiān)督檢查。并對十一運會場館、定點賓館及其周邊加強了病媒生物監(jiān)測。
3、針對定點接待賓館和場館進行重點監(jiān)督檢查：自5月開始，我們組織開展了十一運會專項食品安全專項監(jiān)督檢查，督促接待單位、賽區(qū)周邊食品單位嚴格落實食品、原輔料、用品用具進貨驗收、臺帳備查和企業(yè)自檢制度，對大宗食品、原輔料、用品用具實行定點供應，強化接待服務單位第一責任人意識，確保公共衛(wèi)生安全。美麗華大酒店等4家十一運會接待單位安裝了食品安全管理軟件系統(tǒng)，實現(xiàn)了衛(wèi)生監(jiān)督機構對餐飲單位的網(wǎng)上監(jiān)管。我市于9月27日起實行每日衛(wèi)生監(jiān)督保障工作情況動態(tài)上報，實現(xiàn)了工作隨時掌握、問題及時糾正的效果。9月份，十一運德州賽區(qū)組委會、市衛(wèi)生局及市衛(wèi)生監(jiān)督所多次組織有關領導和專家對美麗美麗華等7家十一運接待單位和場館進行監(jiān)督檢查。針對存在的無熱力消毒設施、電子臺帳填報不及時、飲用水防護設施不完備、樓層消毒間無消毒柜、豬羊牛肉制品等無瘦肉精檢測合格證明、留樣冰箱冰柜不足、客房蟑螂密度大等問題，下達《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》提出限期整改意見，進行限期整改。并和有關部門進行了協(xié)調(diào)，保證了問題的圓滿解決。
通過以上工作，全運會前期，經(jīng)過一系列的監(jiān)督檢查和專項治理整頓，德州市區(qū)餐飲及公共場所衛(wèi)生狀況得到了根本的改善。特別是十一運定點接待酒店和比賽場館全部達到了有關衛(wèi)生要求。比賽場館和接待酒店領導對十一運接待高度重視，其許可證件齊全，衛(wèi)生管理組織制度健全，服務人員責任明確，酒店基本衛(wèi)生條件良好，從原料進貨到食品加工過程衛(wèi)生管理完善，全面達到了十一運接待標準。
�。ǘ栏癜殃P，確保比賽期間食品衛(wèi)生安全萬無一失
比賽期間，我所對7個接待賓館和比賽場館分別派出2名監(jiān)督員進駐，進行全天候的.衛(wèi)生監(jiān)督檢查和指導。同時市監(jiān)督所成立了以分管所長為組長的督導檢查組在比賽期間每天到各單位進行巡回檢查。主要開展了以下工作：
1、每天對所進原料及索證情況進行檢查。共檢查進貨原料4700多種。其中對豬、牛、羊肉及制品進行重點檢查并采樣封存。要求進貨原料檢測報告和動檢證明等索證資料齊全。對豬、牛、羊肉及肉制品的檢測報告要求必須有瘦肉精檢測項目。防止發(fā)生食源性興奮劑污染事件。對查出的驢肉等17種原料無檢測報告或檢測項目不全的原料全部退回供應商，不得使用。駐會監(jiān)督員每天對酒店的臺賬記錄情況進行核實檢查。所有的進貨原料全部建立了臺賬。美麗華等4家酒店同時填報了電子臺賬。均填報齊全及時。
2、每天對菜食譜進行嚴格審查。酒店提前一天向監(jiān)督員提供運動員及教練員菜食譜，監(jiān)督員對菜食逐項審查。對禁用或慎用的菜品不得審批，對涼菜要求酒店嚴格制作過程。菜譜審查合格后并由店方和監(jiān)督員簽字各保存一份。菜譜不得更改，如需變動必須經(jīng)監(jiān)督員審查批準后方可更換。如國際風都酒店有一次擅自為運動員添加地方特產(chǎn)驢肉，監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)后全部予以撤席，并對酒店進行了警告處罰。比賽期間，對每餐菜品和面食進行48小時留樣，留樣冰箱有監(jiān)督員管理。共審查菜品10800份，留樣9500份。
3、加強接待酒店生鮮原料及食品加工過程監(jiān)測。比賽期間，監(jiān)督員每天對蔬菜、肉類等進行快速監(jiān)測。共監(jiān)測蔬菜、肉類農(nóng)藥殘留和亞硝酸鹽800份，均合格。食品工具和從業(yè)人員手表面等潔凈度監(jiān)測420份，均合格。對冰柜和冰箱表面溫度測定150件，全部合格。
4、做好酒店餐具及就餐場所的消毒管理。6家接待酒店全部使用熱力消毒，對餐具及用品進行消毒，每天有詳細的消毒記錄。監(jiān)督員每天對消毒情況進行采樣，并及時送實驗室檢測。共采樣監(jiān)測700份，合格率100%。同時，清潔工每餐后對就餐場所進行清掃和消毒，保證就餐場所衛(wèi)生干凈，保持空氣流通。
5、加強客房及水源等公共場所衛(wèi)生管理。比賽期間，按《公共場所衛(wèi)生管理條例》對6家接待酒店嚴格管理，要求客房保持整潔衛(wèi)生，床單、枕巾等用品一天一換一消毒，室內(nèi)空氣保持新鮮流通，客房上水果嚴格清洗消毒制度。監(jiān)督員每天對客房用品消毒情況進行采樣，采樣檢測860份，合格率100%。加強了供水的管理，要求酒店派專人管理供水系統(tǒng)，嚴防水源受污染或投毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。每天對水質進行快速檢測，共檢測90份，合格率100%。同時我們加強了酒店內(nèi)洗浴、美容美發(fā)等公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督管理。
6 、嚴格比賽場館衛(wèi)生管理。德州賽區(qū)比賽場館是新投入使用，為此，監(jiān)督員對場館的微小氣候和水源每天進行監(jiān)測。微小氣候檢測項目包括：甲醛、溫濕度、風速、二氧化碳等衛(wèi)生指標等，共檢測40點，合格率100%。水源檢測項目包括：ph值、菌落總數(shù)、硬度、余氯含量、亞硝酸鹽含量等，共檢測35份，合格率100%。
7、十一運期間，德州賽區(qū)未發(fā)生食物中毒和客人投訴情況，也未發(fā)現(xiàn)其他疾病。
三、經(jīng)驗體會及發(fā)現(xiàn)的問題
十一運德州賽區(qū)雖然時間短，賽事少。但我們在衛(wèi)生監(jiān)督保障過程中始終高度重視，統(tǒng)一領導，集中精力，圓滿的完成了各項衛(wèi)生監(jiān)督保障任務。為開展大型衛(wèi)生監(jiān)督活動積累了一定的經(jīng)驗。并發(fā)現(xiàn)了一些問題。
1、領導重視，責任明確。自明確十一運德州賽區(qū)任務后，我市即把衛(wèi)生監(jiān)督保障工作作為頭等大事來抓。上到市委市府領導下到市監(jiān)督所領導都認真對待，高度重視。把這次衛(wèi)生監(jiān)督保障當作一次政治任務來抓。德州賽區(qū)組委會成立了專門的衛(wèi)生監(jiān)督保障組。市衛(wèi)生局、監(jiān)督所成立了專門的衛(wèi)生監(jiān)督保障領導小組和工作小組。并印發(fā)制定了各項工作制度和組織紀律制度。明確了領導人的管理職責和監(jiān)督員職能責任。市所和各接待酒店簽訂了責任狀，各監(jiān)督員向市所簽訂了衛(wèi)生監(jiān)督保障責任保證書。市衛(wèi)生局、監(jiān)督所主要領導人各階段都組織召開監(jiān)督人員會議協(xié)調(diào)和部署任務，并多次到現(xiàn)場指導檢查衛(wèi)生監(jiān)督工作。市所在財政困難的情況下拿出50萬元配備了三套快速檢測和實驗設備儀器，保障接待酒店的的現(xiàn)場檢測。
2、監(jiān)督員高度的責任心和過硬的業(yè)務技術能力是十一運衛(wèi)生安全保障的基礎。為保證德州賽區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督保障工作，每2名監(jiān)督員承擔1所賓館或場館的衛(wèi)生監(jiān)督保障。監(jiān)督員向市所簽訂了責任承諾書，監(jiān)督員又與酒店或場館簽訂責任書。這就明確了監(jiān)督員的責任，大大提高了監(jiān)督員的責任心和工作熱情。監(jiān)督員在賽區(qū)對負責的酒店按食品安全法和公共場所衛(wèi)生管理條例逐項檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題下達《監(jiān)督意見書》，幫助指導酒店逐項逐項的整改，監(jiān)督員在業(yè)務技術指導上下功夫，保證了酒店在比賽前全面達標。比賽期間，監(jiān)督員白天黑夜住在酒店，按監(jiān)督程序進行監(jiān)督檢查，任務重，工作量。監(jiān)督員大膽負責，不放過任何蛛絲馬跡，排除任何衛(wèi)生安全隱患。在這次衛(wèi)生監(jiān)督保障過程中，從早期的準備到結束時間長，任務重，責任大。監(jiān)督員心理壓力非常大，有不少監(jiān)督員生病仍工作在現(xiàn)場，監(jiān)督員駐會期間10多天不能回家，克服了好多生活和家庭中的困難，監(jiān)督員付出了辛勤勞動和汗水，但監(jiān)督員無怨無悔。保證了德州賽區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督工作的圓滿完成。體現(xiàn)了德州市衛(wèi)生監(jiān)督隊伍過硬的業(yè)務水平和高度的責任心。
3、衛(wèi)生監(jiān)督隊伍在食品安全監(jiān)管中的地位尤為重要，但繼續(xù)執(zhí)法餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理不理直氣壯。在十一運衛(wèi)生監(jiān)督保障過程中，涉及到食品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲監(jiān)督管理中的不少問題，出現(xiàn)了衛(wèi)生安全監(jiān)管空白或監(jiān)管不到位現(xiàn)象。例如酒店進豬、牛、羊、肉及其制品均索不到含瘦肉精檢測項目的檢測報告。從產(chǎn)品出廠到銷售環(huán)節(jié)均未有含瘦肉精檢測項目的檢測報告書。這個問題有關監(jiān)管部門意識不到，或根本沒有管理過。按《食品安全法》規(guī)定監(jiān)管部門都蔬于管理，或各個監(jiān)管銜接不完善。甚至出現(xiàn)個別部門推脫責任現(xiàn)象。同時也暴露出有關監(jiān)管部門對業(yè)務不熟悉的現(xiàn)象。
在十一運衛(wèi)生監(jiān)督保障過程中，對餐飲單位的監(jiān)督違法行為的處罰格外慎重�！妒称钒踩ā分忻鞔_規(guī)定了執(zhí)法主體。酒店方也知道衛(wèi)生部門沒有執(zhí)法權。目前，衛(wèi)生部門臨時性代管，執(zhí)行處罰不能理直氣壯。同時，監(jiān)督員還抱著多一事不如少一事的思想，不愿意多惹麻煩。由此看來，《食品安全法》的實施是一個漫長而艱難的過程。
4、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督任重道遠。在十一運會衛(wèi)生監(jiān)督保障過程中，我們對接待酒店內(nèi)的住宿、美容美發(fā)、洗浴和生活飲用水進行了監(jiān)督管理。隨著《食品安全法》的出臺，衛(wèi)生監(jiān)督職能的調(diào)整，以往靠食品衛(wèi)生監(jiān)督帶動公共場所管理的執(zhí)法方式隨之消失。酒店與衛(wèi)生監(jiān)督部門的配合有待實踐檢驗�，F(xiàn)行的《公共場所衛(wèi)生管理條例》使用起來有些滯后，不能滿足目前的管理范圍和職能，處罰力度尚不足。對于五小行業(yè)衛(wèi)生管理更將困難。因此，今后開展對公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理將是一項非常困難的任務。
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