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酒店總經(jīng)理工作的個人年度總結(jié)
光陰似箭，歲月無痕，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧這段時間的工作，一定有許多的艱難困苦，是時候在工作總結(jié)中好好總結(jié)過去的成績了。那么工作總結(jié)的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的酒店總經(jīng)理工作的個人年度總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
酒店總經(jīng)理工作的個人年度總結(jié)1
1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標(biāo)。
2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推銷。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利、ktv收支、溫泉娛樂中心、桑拿等各項經(jīng)濟指標(biāo)和任務(wù)。詳細(xì)閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進(jìn)度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)河。
3、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進(jìn)行指示和講評。傳達(dá)政府、董事長（會）的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。
4、健全酒店的財務(wù)制度。閱讀的分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。
5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。
6、培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的”工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
7、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
8、與董事會協(xié)商選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等，決定酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。
9、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。
10、關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
總經(jīng)理的責(zé)任：
一、對酒店經(jīng)濟效益提升的責(zé)任
使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益最佳的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟。作為酒店總經(jīng)理，首要責(zé)任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，使酒店效益和利潤最大化。
隨時牢記自身的重大責(zé)任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業(yè)知識和管理才能，調(diào)動一切能調(diào)動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實現(xiàn)酒店效益最佳、服務(wù)最優(yōu)而努力。抓好酒店效益，追求和實現(xiàn)酒店效益利潤最佳，是總經(jīng)理最大的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。
二、對酒店戰(zhàn)略目標(biāo)制定的責(zé)任
作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展、提升�？茖W(xué)而實事求是的制定酒店長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo)。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。
三、對酒店品牌塑造的責(zé)任
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取最佳經(jīng)濟效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)該思索和推進(jìn)，并付諸實施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務(wù)理念，VI形象識別系統(tǒng)，CI營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。
四、對酒店團隊文化建設(shè)的責(zé)任
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。完善酒店的文化是一位領(lǐng)導(dǎo)者都必須做好的'工作職責(zé)。作為酒店的最高行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團隊，要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強烈、且目標(biāo)精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰(zhàn)斗力的隊伍。
善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理。二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè)。三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責(zé)。
五、對環(huán)境保護(hù)的責(zé)任
在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源，為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻(xiàn)，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé)。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境保護(hù)意識，做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護(hù)責(zé)任。
經(jīng)濟效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù)，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費用、維修費用，還為社會節(jié)約了能源。同時，在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽。
六、對酒店安全保障的責(zé)任
沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟效益，沒有安全酒店就不可能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展�？v觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降。重則造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任。
七、對酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任
在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對客服務(wù)的先鋒。作為酒店最高的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務(wù)工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻(xiàn)。
八、對酒店可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任
可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn)，是酒店具備了強大市場競爭力的體現(xiàn)。一是在任期內(nèi)能把酒店的經(jīng)濟效益得以不斷提升，社會品牌知名度不斷擴大，服務(wù)與管理水平不斷提高。二是在任期結(jié)束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好的財務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持續(xù)發(fā)展的道路。雖然酒店的表現(xiàn)來自于全體員工的努力，但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關(guān)頭，總經(jīng)理判斷力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關(guān)鍵�？偨�(jīng)理的眼光、企業(yè)責(zé)任、社會責(zé)任、目標(biāo)戰(zhàn)略都會影響酒店的整體價值觀和發(fā)展方向�？傊恳晃活I(lǐng)導(dǎo)者都應(yīng)具有戰(zhàn)略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關(guān)系，能嚴(yán)守機密。在日常管理的每一個節(jié)點上體現(xiàn)出上述責(zé)任。
酒店總經(jīng)理工作的個人年度總結(jié)2
一、以隊伍建設(shè)為重點，加強了分包方的管理
年初公司制定了力保在今年的合法登記、注冊且有能力的協(xié)作隊伍數(shù)量要達(dá)到30支以上的目標(biāo)，項目管理部在勞務(wù)隊伍注冊登記過程中，通過集團公司、公司項目管理工作平臺，根據(jù)公司的工程特點采用約談及考察等方式備選一批優(yōu)秀勞務(wù)及專業(yè)分包隊伍，優(yōu)化隊伍結(jié)構(gòu)，選取隊伍并嚴(yán)格審核隊伍的合法資質(zhì)和相關(guān)文件，截止目前，注冊的勞務(wù)分包方11家，工程專業(yè)分包方22家，合計33家，與此同時，定期對注冊協(xié)作隊伍的年檢和信用評價都進(jìn)行了及時的更新，把對協(xié)作隊伍的合法注冊、登記、年檢、考核評價等工作實行“常態(tài)化管理”，使其形成了制度化、規(guī)范化。
在分包方使用過程中，項管部嚴(yán)格推行協(xié)作隊伍“黑名單”制度，定期進(jìn)行“合格分包方”評定工作，根據(jù)集團公司的統(tǒng)一要求，對不誠信、管理能力差、作戰(zhàn)能力不強等不合格的外協(xié)隊伍堅決列入“黑名單”，嚴(yán)把分包方管理入口關(guān)、杜絕使用非法分包企業(yè)或“包工頭”進(jìn)入新開項目參加工程。
定期對注冊登記或正在使用的分包方的基本情況、資源配置、工程進(jìn)度、施工安全、工程質(zhì)量、文明施工、綜合管理等七個方面扎實開展分包方考核評價工作，xx年，各項目部均良好的執(zhí)行了公司要求的分包方考核評價工作，做到了通過定期進(jìn)行的“合格分包方”評定工作，客觀反映分包方的實際履約能力和施工管理水平。
二、推進(jìn)責(zé)任成本管理向縱深發(fā)展，搞好過程控制
xx年公司按照“全面啟動，多創(chuàng)亮點，以點帶面，逐步完善”的工作思路，全面、強勢推進(jìn)責(zé)任成本管理工作。
公司項管部及財務(wù)部等部門根據(jù)公司及集團公司的有關(guān)要求，加大對各項目的監(jiān)督、檢查和考核力度，各項目能夠堅持做好月度成本分析例會活動，確保責(zé)任成本管理工作取得實效，各相關(guān)部門能夠重點關(guān)注變更索賠、方案優(yōu)化、物資采購、設(shè)備租賃、勞務(wù)分包價格及項目費用開支的管理與控制，針對項目管理中的薄弱環(huán)節(jié)提出具有針對性的建議，一定程度上確保責(zé)任成本管理工作有的放矢。
同時，完善責(zé)任成本報表制度，按要求收集、整理并上報責(zé)任成本報表資料。今年公司各項目部均能按公司要求及時上報相關(guān)報表及其他資料，從實際需要出發(fā)，對公司的責(zé)任成本報表內(nèi)容和格式進(jìn)一步完善，使報表內(nèi)容更豐富，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供更具價值的信息。
三、強化法律風(fēng)險防范意識，加強合同管理
嚴(yán)格合同簽訂，確保合同簽訂的及時性和合同條款的合理性，公司根據(jù)集團公司的有關(guān)規(guī)定，在合同管理工作中總結(jié)經(jīng)驗，結(jié)合工作實際制訂了公司的“合同管理辦法”，對各項目部在選擇使用勞務(wù)隊伍時，要求必須嚴(yán)格執(zhí)行合同簽訂的會簽、評審和分級審批制度，參照集團公司合同范本對已不適應(yīng)公司及項目管理實際的合同進(jìn)行完善修訂，確保了合同管理工作的有效執(zhí)行。
通過增強項目合同管理人員的法律防范意識，xx年公司未新增因合同簽訂不完善原因造成的訴訟案件，確保了合同管理工作的有效實施。
四、高度重視二次經(jīng)營工作、努力實現(xiàn)項目效益最大化
項目管理部高度重視二次經(jīng)營工作，先后對各項目部的`二次經(jīng)營工作進(jìn)行了跟蹤指導(dǎo)，認(rèn)真研究施工合同，通過與項目工作人員溝通，幫助其做好資料整理，并依據(jù)相關(guān)政策，合同調(diào)價、調(diào)差，重點圍繞施工圖量差、新增工程、設(shè)計變更、材料差價、自然災(zāi)害、征地拆遷以及政策性變化的增減等內(nèi)容，做好項目的二次經(jīng)營工作。
同時，要求了項目部領(lǐng)導(dǎo)要增強變更索賠意識，重視變更索賠工作。計合、工程、物資、設(shè)備、財務(wù)等業(yè)務(wù)人員要熟悉和掌握設(shè)計文件、合同條款、施工組織設(shè)計、施工期間業(yè)主和監(jiān)理有關(guān)文件，調(diào)查了解施工現(xiàn)場實際情況，收集、整理和匯總變更索賠資料，監(jiān)督其及時公關(guān)辦理變更索賠手續(xù)，做到有理有據(jù)及時變更索賠。
同時，公司與項目部建立二次經(jīng)營事件互通機制，發(fā)生變更、調(diào)價或索賠等二次經(jīng)營事件后各項目能夠及時與公司相關(guān)部門進(jìn)行溝通，一定程度上增強了二次經(jīng)營工作的實施力度。
五、堅持項目管理標(biāo)準(zhǔn)推行和認(rèn)證工作，不斷提升項目管理水平
完善制度體系建設(shè)，增強體系運行效率，公司項管部根據(jù)公司的實際情況，對公司涉及項目管理的規(guī)章與制度以及相關(guān)的管理辦法進(jìn)行重新的修訂，完善修訂清單，并陸續(xù)下發(fā)執(zhí)行，使項目管理認(rèn)證活動的認(rèn)證合格率達(dá)到100%。
同時加大對項目工作的檢查指導(dǎo)力度，重點整治了各項業(yè)務(wù)“管理通病”，項管部通過項目管理認(rèn)證等多種形式，規(guī)范管理認(rèn)證中關(guān)于合同、驗工計價、變更索賠等各項業(yè)務(wù)管理，重點是合同簽訂前的逐級評審、承包價格、承包范圍及合同的履行情況，驗工計價現(xiàn)場聯(lián)合驗工及會簽手續(xù)履行情況，年度計劃的執(zhí)行情況等。
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