生物教學工作總結

時間：2021-03-27 14:09:13 教學工作總結我要投稿

生物教學工作總結合集9篇

　　總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。那么總結應該包括什么內容呢？以下是小編精心整理的生物教學工作總結9篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

生物教學工作總結合集9篇

生物教學工作總結篇1

　　20xx-20xx學年度第二學期生物實驗室工作總結生物是一門以實驗為基礎的學科，本學年在校行政、教務處的領導下，在總務處的配合下，完成了實驗室制定的各項工作。為任課老師和學生提供了良好的服務。充分發(fā)揮了實驗室在新課程中的重要作用。現將本學期初中生物實驗室工作做如下總結：

　　一、生物實驗教學工作方面

　　嚴格實驗準備制度，各任課教師要根據實驗計劃，演示實驗一天前，分組實驗兩天前交實驗通知單到實驗室，本人根據通知單充分準備好儀器、藥品，做到準、凈、齊和及時，確保實驗一次成功。對有些實驗，實驗教師還事先親自試驗，若有改進的實驗或利用自制教具進行教學的，及時向教師說明使用方法和注意事項，確保萬無一失。實驗中對有損壞的儀器器嚴格依照教學儀器賠償制度實施處罰。實驗完畢時，讓授課教師及時如實填寫實驗記錄單。保質保量地完成教學工作，并積極配合生物興趣小組開展活動，積極參與教師的研究性教學，努力提高學生的積極主動性和參與性。本學期還配合教務處順利完成初二的實驗會考工作。

　　二、實驗室的管理方面

　　對生物實驗室藥品與儀器的領用、歸還制定一套行之有效的辦法，并始終很好地實施。對藥品的保質、儀器的維護起到了決定性的作用，避免了藥品的不必要浪費及儀器的損壞。加強日常對藥品、儀器的保養(yǎng)、維護工作，延長其壽命，為學校成本開支的節(jié)約作出了自己的一分力。如對顯微鏡、解剖器等教學精密儀器，做到了定期檢修、除塵、防銹、保養(yǎng)等工作。對標本類實施了定期檢查、防蛀等加以妥善管理。對易燃、易爆，有毒的化學藥品進行獨立存放，實行雙人雙鎖，對其使用進行嚴格的控制，并做嚴格登記，切實保證此類藥品的安全使用。做到購物有登記，帳目清楚，帳物卡三對應工作。教學儀器的借用嚴格按照教學儀器借用制度實行登記，如期歸還，追還等。對新的實驗儀器的性能、使用、操作方法做了充分了解，能熟煉地操作使用。而且積極參與了學生實驗操作的指導工作，進一步鍛煉了自己的動手能力，更好地配合了實驗老師的教學工作。對玻璃器皿、玻片標本的破損給予相應的賠償，對生物儀器設備的損壞及時報廢，并登記在冊，在一學年結束之際，及時向總務處提交報損、報廢記錄單，同時申請購買缺少的生物儀器和所需的化學藥品，以確保下學年教學工作的正常開展。認真做好實驗室的水電管理工作和防火、防毒工作，及時排除安全隱患，同時提高學生的安全意識，把實驗室的安全工作落實到實處。定期對生物實驗室進行衛(wèi)生大掃除，平時做好實驗室保潔工作，使其與學校優(yōu)美的環(huán)境融為一體。

　　三、認真完成實驗環(huán)節(jié)，注重操作引導

　　在實驗教學工作中，無論是實驗員準備實驗，教師演示實驗，或者指導學生實驗，以及對待實驗的嚴格態(tài)度等方面，處處，時時，事事都要體現教師的言傳身教，只有教師教得扎實，學生才能學得牢固。因此，嚴格搞好實驗課的“備、教、導”是上好實驗課不可缺的基本環(huán)節(jié)。

　　1、備好實驗課是上好實驗課的首要條件

　　教材中要求做的實驗，無論簡單也好復雜也好，都必須要備好課，寫好切實可行的教案，并且在實驗課之前要親自動手做一遍，即預備實驗。教師做了，才可能指導學生如何應對操作過程中每一個細節(jié)可能出現的問題，看到實驗現象，學到真正的實驗方法和科學知識，培養(yǎng)學生發(fā)現問題，解決問題的能力；若不備

　　課，不親自做實驗，憑空想象，黑板上做實驗，那就沒有明顯效果，更沒說服力了。甚至會出現，全體學生實驗失敗等不該發(fā)生的現象。

　　2、注重實驗引導

　　知道學生實驗時，既要面面具到，事無俱細進行引導，同時，又要注意切忌包辦代替。從實驗材料的選擇，儀器的裝配到操作步驟和技巧，既要科學規(guī)范，又要密切結合具體實際，在尊重學生主體地位的同時，充分發(fā)揮教師的引導作用，以保證現象清晰，結果正確。如做“葉綠素的提取和分離”的實驗時，在不同的季節(jié)可以采用不同的材料。

　　3、注重實驗結果的分析與小結

　　要求學生，在填寫實驗報告時，要如實填寫。實驗失敗時，要如實地與學生一起分析失敗原因，可課后補做。如果學生實驗失敗，我們就通過示范幫助學生掌握操作技能，取得成功，或幫助分析失敗原因讓學生重做，直至成功。不能聽之任之，否則，就達不到實驗課的目的。

　　四、存在的不足和努力方向

　　在引導學生操作方面，采取的措施還是不夠科學，學生的動手操作能力還不是很理想。同時，由于課時少，實驗室設備簡陋，在分組實驗中時間不夠，影響了實驗效果。在今后的工作中要努力改進教學方法，改善實驗教學設備，以滿足學生實驗的需要。

生物教學工作總結篇2

　　本學期，我擔任八年級三個班的生物教學工作，從各方面嚴格要求自己，本人自始至終以認真、嚴謹的治學態(tài)度，勤懇、堅持不懈的精神從事教學工作�，F對本學期教學工作作出總結，希望能發(fā)揚優(yōu)點，克服不足，總結經驗教訓，提高自己的教學能力。

　　一、認真?zhèn)湔n，制定教學計劃。

　　認真?zhèn)湔n和教學，積極參加備課組活動，并經常聽各科老師的課，從中吸取教學經驗，取長補短，提高自己的教學的業(yè)務水平。每節(jié)課都以最佳的精神狀態(tài)站在講臺，以和藹、輕松、認真的形象去面對學生。根據教材內容及學生的實際，設計課的類型，擬定采用的教學方法，認真寫好教案。每一課都做到“有備而來”，每堂課都在課前做好充分的準備，課后及時對該課作出總結。

　　二、增強上課技能，提高教學質量：

　　在課堂上特別注意調動學生的積極性，加強師生交流，充分體現學生的主作用，讓學生學得容易，學得輕松，學得愉快；注意精講精練，在課堂上老師講得盡量少，學生動口動手動腦盡量多；同時在每一堂課上都充分考慮每一個層次的學生學習需求和學習能力，讓各個層次的學生都得到提高。本人除注重研究教法，把握好基礎、重點難點外，還采用多媒體教學，如：投影、幻燈、播放生物小片段等多樣形式，培養(yǎng)學生學習《生物學》的興趣，調動學生學習的積極性、主動性，提高課堂的教學質量，按時完成教學任務。

　　三、認真批改作業(yè)，落實教學過程：

　　布置作業(yè)做到精讀精練。有針對性，有層次性，同時對學生的作業(yè)批改及時、認真，分析并記錄學生的作業(yè)情況，將他們在作業(yè)過程出現的問題作出分類總結，進行評講，并針對有關情況及時改進教學方法，做到有的放矢。

　　四、做好課后輔導工作，注意分層教學。

　　在課后，為不同層次的學生進行相應的輔導，以滿足不同層次的學生的需求。還要多下功夫加強對個別差生的輔導，相信一切問題都會迎刃而解，我也相信有耕耘總會有收獲。

　　在以后的教學工作中，要不斷總結經驗，向有經驗的教師學習，學習他們的教學經驗，教學方法，根據教學實際，在以后的工作中發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點，不斷提高自己的工作能力。

生物教學工作總結篇3

　　20xx年x月xx-xx日，我有幸參加了山東省第一片區(qū)生物實驗優(yōu)質課評選活動，非常感謝學校給我這次學習的機會。作為一名青年教師，任何一次外出聽課都是提升自己、反思自己的大好時機。此次活動在臨沂九中舉行，在這兩天的時間里我們聽到了“不同風格”、“不同模式”的省級生物教學優(yōu)質課，以及多位教授的精彩點評，受益匪淺、感觸頗多，現將自己一些感受和大家交流一下。

　　作為一門實踐性強的科學課程，生物課本上的許多知識往往需要從實驗中來獲得。精心準備課堂實驗，是對每一名生物老師的基本要求。在這次聽課過程中，我看到各位老師對實驗采取了不同的處理。

　　有的老師以演示實驗的方式，使學生觀看到實驗的全過程;有的老師以全班分組實驗的方式，使學生親自動手完成實驗。不同的實驗形式往往與具體的實驗內容有關。但無論如何，實驗的重要性已在每名老師的授課中體現出來。

　　通過實驗，學生體驗到了觀察的重要性，只有在認真觀察的基礎上，才有可能完成對實驗現象的收集與解讀。

　　而在實驗前后教師出示的溫馨提示或問題討論中，學生或通過設計實驗提高了獨立思考與自主學習的能力，或通過對實驗現象的觀察初步得出實驗結論，提高了分析問題解決問題的能力，從而真正從實驗中獲得了知識的豐富與能力的提高，體現了知識與能力、過程與方法的教學目標的達成。

　　講課時，與會老師們的授課方法各有千秋：有的教態(tài)親切自然，富有感染力，有的教法嚴謹，注重科學性，還有的注重學法的指導，注重學生的反饋信息等等。讓與會老師享受了一頓豐盛的“精神大餐”。

　　每位老師在課堂上都使用了多媒體進行授課，為課堂教學模式創(chuàng)造了有力的條件，而且體現出不可替代的獨特作用，并取得了較好的教學效果。給我印象較深的是煙臺市牟平實驗中學的邵錄老師在講《細菌和真菌的分布》時，用幾段自己寒假錄制的視頻演示實驗過程及結果。課堂內容被極大豐富且具體可感，學生的注意力被牢牢抓住，節(jié)約了課上時間，實現了原本一節(jié)課完不成的內容。

　　在我驚嘆諸位老師精彩有趣的課堂時也引起了我對于自己教學的更多思考，加上教授的點評，讓我更加清楚自己在以后的教學中應該這樣進行：

　　一、把握課程標準，提高課堂效率。尤其在現在一個課標，多本教材的情況下，一定要研讀課標，準確把握住所使用的教材的度。

　　二、堅持鍛煉學生親自動手操作，以獲得第一手資料。改變學生過度相信課本，過度依賴老師的現狀。

　　三、注重教學基本功的培養(yǎng)，使自己在課堂上能夠更流暢的表達自己的思想，更和諧的和學生進行交流。

　　四、注重細節(jié)，對學生的回答評價要恰當和多樣。

　　五、對一些能應用直觀教具的課堂，要充分應用，這樣不僅培養(yǎng)了學生的興趣，也可以使課堂活潑化、直觀化、實際化。

　　六、課堂上要綜合運用多種教學策略方式。小組合作和活動不能只留于形式，要有教師的指導和重難點的突破。

　　當然，自己做的還遠遠不夠，但是我會按照專家的指導，通過自己的努力，不斷反思自己的不足，提高自己的教育水平，扎扎實實上好每一節(jié)課。

生物教學工作總結篇4

　　一學期的實習生活即將結束，在教學技能方面我有很多體會，所以，做以下總結：

　　一、導入技能

　　導入對于開展一節(jié)課很重要，生物課的導入一定要多與實際聯系，力求新穎別致，生動活潑，富有情趣，這樣才能吸引學生的注意力，讓學生迅速進入課堂。老師的語言也很重要，老師可以用幽默風趣的語言，也可以用故意設懸的語言，也可以用優(yōu)美動聽的語言等等，目的是吸引學生注意力。我經常從實際生活中的一些現象，來找到一節(jié)課的切入點，這樣可以引起學生的共鳴。有時也會用一些與要講內容相關的視頻導入，吸引學生注意力。我很注重一節(jié)課的導入，每節(jié)課我都會精心設計導入環(huán)節(jié)。

　　二、講解技能

　　生物學的概念學習比較枯燥，且不易理解。所以說對概念的講解需要多樣化的方式。這樣使枯燥無味的概念學習變得生動起來。我在講課過程中會運用多種講解技能。比如用實驗的方法講解，在講“小腸內部的結構”的時候，可以用解剖豬的小腸實驗，來讓學生們觀察到“小腸皺襞”、“小腸絨毛”。這樣學生們很容易理解小腸內部的結構了。也可以用創(chuàng)設情境的方法，在講“生態(tài)系統”時，可以創(chuàng)設一個校園內的情景“有花有草，有鳥有蟲，有陽光有空氣等等”再讓學生自己描述一下自己家周圍的環(huán)境，進而讓學生知道了什么是生態(tài)系統。講解技能有很多種，需要繼續(xù)摸索。在講解過程中，要有目的性，重點要突出；要有針對性，要符合學生的心理接受程度�？傊�，講解要有藝術性，運用多種技巧，讓學生理解接受枯燥的概念。

　　三、提問技能

　　課上提問可以突出重點，提高學生注意力，增強課堂效果，但是提問不是胡亂提，而要講究技巧。在設計實驗的時候經常會用到提問中的追問。在講“探究鼠婦的生存環(huán)境”的實驗時，我對學生的設計方案采取一層一層追問的方式，讓學生更加深入的理解實驗。在講某個知識點時，我經常會設置疑點，提出問題，讓學生認真去思考。比如，在講“人類的起源”的時候，我給學生們比較了人和類人猿的異同，然后問“為什么人和類人猿有這么多相似之處？”學生們自己組織答案，既提高了學生們的思考能力，也加深了學生對知識的理解。

　　四、互動技能

　　生物課堂上會經常出現師生之間和學生之間的互動，因為生物與實際聯系比較多。我經常會在課上與學生互動，運用一些與實際聯系較多知識展開討論。比如，在講“遺傳”的時候，我讓學生說說自己都遺傳了父母的哪些性狀，學生們討論很激烈，進而再講遺傳物質。在講“生物性狀”時，我讓學生們觀察自己的一些性狀特點，比如“單雙眼皮、有無耳垂、左右撇子、直發(fā)卷發(fā)等等”。讓學生們觀察之后，都說說自己的一些性狀，讓學生們理解性狀。通過互動，不僅可以提高課堂氣氛，也可以加深學生對知識的理解。

　　五、演示技能

　　在生物課堂中，教具是非常重要的教學輔助手段。教具可以直觀的展現教學內容，學生易于接受。在講遺傳物質的時候，我給學生們展示了dna的模型，直觀的讓學生了解了dna的結構。我還會在黑板上畫一些簡易圖，比如雞蛋的結構圖、眼球的結構圖、耳朵的結構圖等等這都可以直觀的將知識呈現給學生們。有時我還會自制教具，在講小腸結構的時候，自制了一個簡易的小腸皺襞模型。運用教具演示可以提高教學效果。

　　六、板書技能

　　板書應該簡單明了、突出重點。也要區(qū)分主板書和副板書。主板書主要是這節(jié)課的主要內容，副板書是輔助的。我很注重寫板書，板書條理清楚，重點鮮明。在副板書上呈現一些輔助課堂的內容。這樣學生可以通過板書來理清這堂課的思路，明確重點。

生物教學工作總結篇5

　　半年的實習即將謝幕，回首那些與孩子們相處的日子真是令人難忘，雖然有過傷痛與疲憊，有過彷徨與失落，有過無奈和失望，但更多的是不舍。站在頂崗實習的尾聲，內心充滿了無限的感激。首先感謝我的孩子們，能認真聆聽一個沒有任何教學經驗的老師的教導；能在短時間內適應新老師的講課方式并在月考中考出了一個比較不錯的成績；當看出老師的臉色不對時就趕緊停下來認真學習；能理解老師的良苦用心，記得老師對你們的好。

　　三個多月，歲月見證了我們彼此的成長。頂崗實習對我來說是一次全新的挑戰(zhàn)，第一次自己帶一個班的課，我依然記得初上講臺的緊張和茫然，第一次面對那么多張陌生的面孔時的不知所措，第一次被叫老師后的不好意思。同時頂崗實習對我來說也是一次成長。作為一個還未畢業(yè)的大學生，很感激學校能有這樣的機會讓我深入到中學到一線去鍛煉自己�！皫熣�，傳道授業(yè)解惑也�！蔽野褜W到的知識應用于教學實踐當中，在實踐中提升自己的能力。頂崗實習，我學會了如何與同事相處，如何與學生溝通，如何管理自己的課堂，如何在忙碌中擁有一份良好的心態(tài)。這些對我來說是一份成長，也是一份歷練。

　　頂崗實習，最大的收獲就是得到了一大群孩子滿滿的愛與感動，滿滿的溫暖和力量。當我再次走進闊別已久的中學校園，一股清新的風撲面而來。在這里我看到了最燦爛的笑臉，感受到了最善良的內心。每天與學生們相處在一起，感覺自己也年輕了許多，置身于學生之中，仿佛自己就是學生中的一員。孩子們用他們最簡單也最真摯的心向我傳遞著一種積極向上的生活態(tài)度。

生物教學工作總結篇6

　　本年度已經結束，驀然回首，有喜有憂。在這一學年里，本人開始擔任教導處教務員，著重協助本校教導處日常事務及學校電教和輔助人事工作，并擔任八年級生物教學�；仡欉@一學年來，本人一直以“實”的精神做好每一項工作，一直把領導安排的工作干完才下班，工作收到了好的實效，受到xx校長的好評�，F將有關工作情況總結如下：

　　一、思想作風

　　我主動參加學校各種活動，加強師德修養(yǎng)，嚴格約束自己，教書育人，為人師表，服從領導安排，注意與同事、學生搞好團結，虛心向老教師學習。通過學習新的《課程標準》，使自己逐步領會到“一切為了人的發(fā)展”的教學理念。樹立了學生主體觀，貫徹了民主教學的思想，構建了一種民主和諧平等的新型師生關系，使尊重學生人格，尊重學生觀點，承認學生個性差異，主動創(chuàng)造和提供滿足不同學生學習成長條件的理念落到實處。將學生的發(fā)展作為教學活動的出發(fā)點和歸宿，重視學生獨立性，自主性的培養(yǎng)與發(fā)揮。

　　我嚴格遵守學校的各項規(guī)章制度，我能嚴格遵守學校各種規(guī)章制度不遲到、不早退、有事全安排在節(jié)假日，從不請假。在工作中，主動、主動，任勞任怨，具有強烈的事業(yè)心和高度的責任感。平時，尊敬領導、團結同事，對人真誠，能正確處理好與領導同事之間的關系，從不斤斤計較，人際關系和諧融洽，從不鬧無原則的糾紛，處處以一名人民教師的要求來規(guī)范自己的言行，毫不松懈地培養(yǎng)自己的綜合素質和能力。

　　二、工作敬業(yè)

　　教學工作是學校各項工作的中心，也是檢驗一個教師工作成敗的關鍵。熱愛教育教學工作是教師的天職。我是屬于熱愛教學工作的那種教師，我深愛著我的學生。一學年來，我在堅持抓好新課程理念學習和應用的同時，我主動探索教育教學規(guī)律，充分運用學�，F有的教育教學資源，改革教學方式，取得了明顯效果。在擔任八年級的生物教學中，我竭力做到上好每一堂課；盡力關心和愛護每一位學生，不屏棄每一個學生。

　　現在在校的學生多數學習習慣差：上課不聽講，愛接嘴，老師說上句，他說下句，平時大部分學生經常不完成作業(yè)；基礎知識差，寫字“草書”現象非常嚴重，面對這樣的一群學生，我沒有埋怨和氣餒，而是面對現實，用發(fā)展的觀點看學生，因勢利導，化消極因素為主動因素，真正做到曉之以理，動之以情，千方百計改變自己的教育教學方式。

　　三、教學經驗及教訓

　　認真鉆研教材，對教材的基本思想、基本概念，每句話、每個字都弄清楚，了解教材的結構，重點與難點，掌握知識的思維，能運用自如，知道應補充哪些資料，怎樣才能教好。了解學生原有的知識技能的質量，他們的興趣、需要、方法、習慣，學習新知識可能會有哪些困難，采取相應的預防措施�？紤]教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。

　　社會對教師的素質要求更高，在今后的教育教學工作中，我將更嚴格要求自己，努力工作，發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點，開拓前進，為美好的明天奉獻自己的力量。

生物教學工作總結篇7

　　姓名：XXXXXXX

　　學號： XXXXXX 班級：生物技術

　　指導老師： XXXXXX

　　20xx年1月5號到1月7號，我們生物技術1班和2班進行了生物技術專業(yè)教學綜合實習�，F在為期三天的實習已經結束了，回顧這幾天的實習，感觸很深，收獲頗豐。實習期間，我們主要參觀學習了石河子市污水處理廠、燕京啤酒廠、伊利奶粉廠、神內食品廠、白楊酒業(yè)的生產設備、生產流程及主要的生產工藝。將課本與生產聯系起來，學過的理論知識與實際相結合，直觀了解了污水處理的工藝流程，從頭學習了污水處理的過程。學習了啤酒的發(fā)酵工藝，白酒的發(fā)酵，奶粉的制造，果汁生產過程。

　　1月5號下午我們來到了石河子污水處理廠。我們在參觀之前，首先相關負責人對污水處理廠進行了簡單的介紹，污水處理廠接納的污水主要是來自于工業(yè)廢水和生活污水，目前石河子污水處理廠一天的處理污水量將近20萬方，但是石河子整個城市一天的排放量大約為22萬方，超出的部分目前還沒有處理能力。經處理后的水可以達到規(guī)定的二級標準，經處理后的污水排放至蘑菇湖。污水處理的前一段，可以很明顯的聞到一股臭味，負責人介紹說，是處理工藝流程里的第一個設備——格柵。因為排放來的污水沒有經過生物處理，僅僅是經過格柵進行對水中較大的'懸浮顆粒物和漂浮物的攔除，所以還是會有臭味。建設格柵是為了防止顆粒物等對后續(xù)處理構筑物管道、閥門、和水泵機組的堵塞。過了格柵，污水會進入沉砂池，去除污水中的比重較大的無機顆粒。進行厭氧處理，處理完成后進入下一個反應池，我們可以看到很多灰褐色的泡沫。近距離的觀察水體，可以看到水中有很多的污泥，翻滾著，不斷形成更多的泡沫。經過曝氣的污水通過配水井均勻進入4個綜合反應池，在綜合反應池中通過活性污泥對污水中有機污染物進行去除。污水達標排放后排入蘑菇湖。

　　1月6日上午我們來到了石河子燕京啤酒廠。經過相關負責人的介紹了解了啤酒的生產工藝流程，從大麥到啤酒的一系列過程。充分體會到了機械化作業(yè)的能力，與想象不同，整個過程使用的人力很少基本都是機器完成。啤酒的主要生產過程為：糖化、發(fā)酵、儲酒、過濾、包裝。糖化就是把大麥芽和大米等固體原料做成可供酵母發(fā)酵的麥汁，并添加酒花。發(fā)酵就是讓酵母利用麥汁中的糖類進行無氧發(fā)酵，產生酒精和二氧化碳，還有各種風味物質，把麥汁變成啤酒。發(fā)酵完成后的啤酒通常還要再低溫儲存一段時間才進行下一步。過濾就是把發(fā)酵完成后的啤酒中的固體物(主要是酵母）過濾除去，讓啤酒清亮。包裝就是把過濾好的啤酒裝成成品并殺菌。包裝車間的流程大體為：經過回收的的酒瓶經過洗瓶機，洗出衛(wèi)生安全的酒瓶，經過驗瓶機和多人多次驗瓶，將合格的酒瓶送入傳輸帶。發(fā)酵車間輸出的清酒經過灌裝機灌入經過檢驗的酒瓶。經過壓蓋后的啤酒送入殺菌機，國際通用的殺菌方法為巴斯德殺菌法。這時的啤酒即為我們平時所喝的啤酒。殺菌后將瓶裝啤酒再次檢驗，確保瓶身完整，酒含量充足，更主要是確定啤酒澄清透明，無沉淀物，否則，為不合格產品。檢驗合格的啤酒再經貼標、噴碼、裝箱或膜包。即為成品，送入儲藏車間等待銷售。

　　6號下午我們參觀學習了石河子伊利奶粉廠和石河子神內食品廠。在石河子伊利奶粉廠，我們了解了奶粉的生產過程，奶粉的工藝流程如下：原料乳的驗收→乳的預處理和標準化→均質→殺菌→濃縮→噴霧干燥→冷卻晾粉→包裝→成品。通過參觀生產過程增加了我對國產奶粉的信心，而且伊利通過大量調查生產出真正適合我國人民適合的奶粉，我覺得這是很有意義的。整個過程對安全的把控真正體現了一個世界級企業(yè)應有的水準，對待工作的態(tài)度十分值得我們學習效仿！隨后我們又來到了石河子神內食品廠，新疆石河子開發(fā)區(qū)神內食品有限公司作為石河子大學的科技型企業(yè)，是1996年3月20日在石河子國家級經濟技術開發(fā)區(qū)登記注冊的一個依托大學研究成果、科研優(yōu)勢，實行產、學、研相結合，集食品研究開發(fā)、技術推廣、生產經營于一體的經營實體，在該公司技術人員帶領下，我們井然有序的參觀了公司的技術生產加工車間。在技術車間里我們見識了各種洗果機、破碎機、選揀機、輸送機、提升機，以及濃縮、殺菌設備等。講解人員將各個流程詳細的描述了出來。對于我自己來說雖然沒有親眼目睹果汁的加工工藝過程，僅僅只是通過技術人員的講解，自己對于專業(yè)知識不是特別的懂，但也大致熟悉了一下基本的一些工藝流程，總的來說還是受益匪淺。水果濃縮汁制作的基本過程（其中又有清汁和濁汁兩種）水果→驗級稱量→果池→水力輸送→清洗→揀選→噴淋→破碎→酶處理→壓汁→巴氏滅菌→脫膠→超濾→蒸發(fā)濃縮→巴氏滅菌→無菌灌裝。

　　果汁生產的主要設備主要就是三部分：1、榨汁、2、脫膠處理+ 超濾、3、濃縮。果汁生產中的最關鍵設備，是榨汁。所謂榨汁，就是推進一個物體（擠壓面），把由固體、液體和氣體物質所組成的混合物中的液體和氣體物質從一個有限的空間（擠壓室）中擠壓出去的過程。如果擠壓設備合理，就可以只把氣體和液體物質從擠壓室中擠壓出去，而把固體物質仍然留在擠壓室中。由于在初榨汁中含有較多的渾濁物，影響果汁的濃縮和最終產品質量，需要對初榨汁進行凈化處理，主要用各種分離超濾設備，并在分離進行澄清處理處理，以提高分離因數和效率。濃縮，是將凈化后的水果原汁，在較高真空度下，在60-65℃溫度環(huán)境下，蒸發(fā)出水果原汁中的大部分水分，將體積縮小到原來體積的1/6左右，可溶性固型物含量從一般12%左右提高到72%。便于運輸保存。果蔬汁濃縮方法主要有三種：①真空濃縮法：在減壓的條件下使果蔬汁中的水分迅速蒸發(fā)，濃縮時間很短，能很好地保存果蔬汁的質量，濃縮溫度一般為25℃～35℃，不宜超過40℃，真空度為710毫米左右。②冷凍濃縮法：果蔬汁的冷凍濃縮就是將果蔬汁進行冷凍處理，當溫度達到果蔬汁的冰點時果蔬汁中的部分水呈冰晶析出，果蔬汁濃度得到提高，果蔬汁的冰點下降，當繼續(xù)降溫達到果蔬汁的新冰點時形成的冰晶擴大，如此反復由于冰晶數量增加和冰晶的擴大，濃度逐漸增大，及至其共晶點或低共溶點溫度時，被濃縮的溶液全部凍結果。蔬汁的冷凍過程為：果蔬汁→冷卻→結晶→固液分離→濃縮汁③反滲透法在果蔬汁工業(yè)上可用于果蔬汁的預濃縮，與蒸發(fā)濃縮相比，反滲透濃縮優(yōu)點是：不需加熱,在常溫下濃縮，不發(fā)生相變，揮發(fā)性芳香成分損失少，在密閉管道中進行，不受氧氣的影響，節(jié)能。

生物教學工作總結篇8

　　一、解放自己，讓學生成為主演者，新課文、新理念就是要讓學生成為課堂的主動者，教師只是引導者，穿針引線。從而讓學生成為課堂的主人，在整個課堂教學中，要給學生盡可能的表現機會。處在身心發(fā)展黃金時期的青少年，大部分都好表現自己，因此在教學中多讓學生表現自己，并給予適當的評價。

　　二、開展課間小活動及互動游戲，提高學生的學習主動性和興趣。興趣是學生最后的教師，學習任何知識，學生只要對它感興趣，一定能將知識點學好。因此，在教學中我多設計了一些師生互動以及一些以學生為主的活動，來提高學生的積極性。

　　三、由于本節(jié)的知識比較概念化，可以通過直觀的圖片來顯示，在前半部分的教學中我多采用直觀教學法與探究法，讓學生充分發(fā)揮主動性，引起學生的興趣，為后面的學習打好基礎。在后半部分教學中，由于“轉基因超級鼠”實驗與學生的生活聯系不緊密，對學生而言有些陌生，這時應發(fā)揮教師的主導性，給學生詳細的講解實驗，在學生理解了實驗后教師就可以運用啟發(fā)式教學，使學生在老師的引導下得出結論。

　　四、采取一些知識競賽的方式對學生鞏固知識有著事半功倍的效果，爭強好勝是青少年心理發(fā)育的一個特點，學生都有表現欲、好勝欲，榮譽感也是十分強的，因此，在傳授一些新知識或掌握某些知識時，采取比一比的方式有利于學生對知識的記憶和掌握，在比一比的過程中，分男生、女生進行。

　　五、在教學過程中，老師的啟發(fā)式問題要具有很強的邏輯性，符合學生的思維發(fā)展，使學生層層遞進理解所要學習的知識。

　　總而言之，通過這節(jié)課的教學反思，我學到了很多東西，從而也為我今后的教學指明了一個更好的方向，在今后的教學中，我一定會以學生為主體，通過多種手段和方式來激發(fā)學生的學習興趣，讓學生更好地、更加輕松地收獲知識。

生物教學工作總結篇9

　　一學期即將過去，我們科學(常識)教研組立足崗位，團結協作，順利而圓滿地完成了各項教育教學任務。教研組以“新課程，新理念、老教材，新理念”為主題，扎實地開展了一系列的活動，在各位老師的配合下，取得了較好的效果。下面將這一學期的教研工作總結如下：

　　一、組織教師進行新課程理念學習。

　　在新課程標準實施的起步階段，我校科學（常識）教師的教育思想正在逐步更新，新的課堂教學價值觀正在逐步形成，教學方法也在逐漸豐富。許多老師都在積極的嘗試新的教學方法，其中也包括一些中老年教師。但是，還是有許多不足之處，主要是因為陳舊的課堂教學價值觀對課堂教學的影響，雖然新的方法在嘗試著用，但是在這些新的方法的使用過程中總是受到傳統價值觀的影響。有時甚至只停留于形式的改變而并未真正涉及本質。所以，教研組組織科學教師進行了兩次新課程理念的學。通過學習，教師教學觀念正向著積極的方向轉變，課堂教學價值觀得到了進一步的更新，為新課程標準的實施打下了理論基礎。

　　二、教研活動的開展。

　　本學期開始我校實行了全新的“三級教研”活動，其中的“一級教研”是我們教研組的主要工作。本學期我們組開展了一次由全鎮(zhèn)科學老師參加的一級教研活動。由岳建霖老師執(zhí)教三年級的課文《手》。本次活動先由執(zhí)教教師與常識專職教師共同商討設計思路，并且得到了費嶺峰校長的指導，在活動之前進行了試教，經過商討修改，最后完成了教研活動，組織了全鎮(zhèn)科學教師聽課、評課。

　　教師的“自由交流課”教研活動也得到了切實開展，由常識專職教師王明生執(zhí)教的《滑輪》一課在教學之前教師進行了充分的準備，在教學過程中教師積極滲透新課程理念，開展探究活動，教學之后教師進行了及時的總結，寫出了說課案，并且與教科室教科員周曉明、科學教學組長進行了探討，較好的完成了本次教研活動。

　　三、科研活動開展。

　　為使新課程標準更好地實施，我課題組成立了課題組開展科研活動。課題《小學科學（常識）實踐性作業(yè)的探索與研究》被立為校級研究課題，由教研組張擔任課題組長，組織科學、常識骨干教師參與課題研究，目前研究工作已進行到中期，課題組進行了及時的課題階段性小結，課題組成員完成教學案例2份、教學案例分析1份、說課案2份、研究論文1篇，并已收集了部分的學生作品，為下學期課題結題做好的充分的準備。

　　本學期教研組還聯系學校少先隊大隊部，在堅持自愿的原則上，課題組所屬的研究班級共有25人訂閱《小哥白尼》雜志，并擬在明年組織這些同學參加由《小哥白尼》雜志主辦的科學實踐觀察活動，培養(yǎng)學生科學探究的興趣。

　　四、存在的不足。

　　本學期的教研活動雖然取得了一定的效果，但是還存在著許多不足，主要問題是：

　　1、課題組學期教研活動太少，教師之間得不到充分的交流與學習機會。

　　2、《科學》新課程任教教師都兼任主課，教學任務繁重，教師對教材的鉆研、備課等不夠重視。

　　以后我們的教研活動將盡量改變以上的不足，使教研活動發(fā)揮他真正的作用，以教研促教學。

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