經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃

時(shí)間：2021-03-16 10:14:32 工作計(jì)劃范文我要投稿

2021經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃范文

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2021經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃范文

　　經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃1

　　經(jīng)營(yíng)部分為招投標(biāo)部、合約部、預(yù)結(jié)算部。

　　一、工程投標(biāo)

　　1.1通過社會(huì)關(guān)系渠道收集項(xiàng)目信息，并建立項(xiàng)目信息凳記臺(tái)帳，確定專人專項(xiàng)跟蹤。通過各種關(guān)系開拓新的市場(chǎng)，重點(diǎn)放在高、大、新、重、特方面。根據(jù)國(guó)家目前政策導(dǎo)向，跟蹤國(guó)家重點(diǎn)支持的行業(yè)。積極開拓弱電、空調(diào)、消防方面的專業(yè)分包業(yè)務(wù)。

　　1.2信息評(píng)審：在接到投標(biāo)信息后兩天內(nèi)對(duì)建設(shè)單位進(jìn)行信息評(píng)審工作，確定工程是否參與投標(biāo)。

　　1.3參加市場(chǎng)部組織的招標(biāo)文件評(píng)審工作：根據(jù)市場(chǎng)部掌握的工程情況信息評(píng)審?fù)戤叄惶靸?nèi)制定相應(yīng)投標(biāo)報(bào)價(jià)方案。

　　1.4根據(jù)投標(biāo)方案組織投標(biāo)預(yù)算的編制。

　　1.5在接到圖紙后，根據(jù)招標(biāo)文件評(píng)審要求由投標(biāo)部編制具體投標(biāo)報(bào)價(jià)方案，投標(biāo)組織相關(guān)人員當(dāng)天開始編標(biāo)。

　　1.6及時(shí)向市場(chǎng)部提交關(guān)于招標(biāo)圖紙及招標(biāo)文件商務(wù)部分的疑問，配合市場(chǎng)部做好招標(biāo)答疑工作。

　　1.7投標(biāo)報(bào)價(jià)分不同專業(yè)安排專人編制，投標(biāo)預(yù)算按投標(biāo)日期提前二天完成。預(yù)算完成后首先由各專業(yè)進(jìn)行自查，再由部門經(jīng)理進(jìn)行審核。

　　1.8預(yù)算編制完成后，根據(jù)施工組織設(shè)計(jì)、市場(chǎng)物資設(shè)備價(jià)格、周轉(zhuǎn)料具價(jià)格、勞務(wù)價(jià)格等測(cè)算出工程計(jì)劃成本。

　　1.9依據(jù)投標(biāo)預(yù)算、成本核算、投標(biāo)報(bào)價(jià)方案。根據(jù)招標(biāo)文件評(píng)分要求及對(duì)手報(bào)價(jià)模擬測(cè)算最優(yōu)報(bào)價(jià)并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)定價(jià)。

　　1.10及時(shí)準(zhǔn)確的向技術(shù)部提供編制施工組織設(shè)計(jì)需要的各種數(shù)據(jù)。

　　1.11投標(biāo)文件密封前與技術(shù)部、市場(chǎng)部組成審核組，封標(biāo)前認(rèn)真檢查投標(biāo)資料是否符合招標(biāo)文件要求。

　　1.12投標(biāo)完成后，根據(jù)報(bào)標(biāo)情況由投標(biāo)部組織有關(guān)人員進(jìn)行投標(biāo)總結(jié)，并與相關(guān)部門進(jìn)行通報(bào)，讓每個(gè)人了解投標(biāo)過程的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

　　1.13及時(shí)完成合作單位和分支機(jī)構(gòu)的投標(biāo)預(yù)算的審核。

　　1.14分支機(jī)構(gòu)跟蹤的工程項(xiàng)目，對(duì)建設(shè)單位條件、工程情況、進(jìn)展等情況及時(shí)寫出資料報(bào)

　　送集團(tuán)公司市場(chǎng)部、經(jīng)營(yíng)部，集團(tuán)公司根據(jù)實(shí)際情況給予指導(dǎo)，避免造成談判與審核的脫節(jié)。

　　1.15分支機(jī)構(gòu)的投標(biāo)資料及預(yù)算采取區(qū)域?qū)Ｈ素?fù)責(zé)制，先由區(qū)域負(fù)責(zé)人組織分專業(yè)審核，審核通過后由部門負(fù)責(zé)人再審。

　　1.16工程中標(biāo)后根據(jù)公司的管理文件，指導(dǎo)分支機(jī)構(gòu)做好成本分析及成本管理工作，在施工中嚴(yán)格落實(shí)成本控制工作。

　　二、施工合同的起草、評(píng)審、談判與簽訂

　　2.1工程中標(biāo)后3天內(nèi)由合約部依據(jù)招標(biāo)文件及招標(biāo)補(bǔ)充文件起草合同文本，合同文本報(bào)部門經(jīng)理審核。

　　2.2部門經(jīng)理審核后，由合約部組織市場(chǎng)部、工程部、質(zhì)保部、技術(shù)部、人力資源部、財(cái)務(wù)部進(jìn)行合同評(píng)審，評(píng)審內(nèi)容依據(jù)《合同評(píng)審程序》。

　　2.3合同評(píng)審主要評(píng)審合同內(nèi)容，造價(jià)、工期、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、付款、工程洽商約定、結(jié)算方式和時(shí)間等。對(duì)不合理或有潛在風(fēng)險(xiǎn)條款必須提出審核意見并形成會(huì)議記錄，發(fā)放到相關(guān)部門進(jìn)行跟蹤管理。

　　2.4合同簽定時(shí)應(yīng)明確結(jié)算完成時(shí)間，結(jié)算完成后發(fā)包人不能按時(shí)撥付工程款的應(yīng)在結(jié)算完成一周內(nèi)簽定工程還款協(xié)議。

　　2.5施工合同簽訂前必須經(jīng)公司法律顧問審核。

　　2.6簽定施工合同時(shí)，代理人必須填寫，銀行帳號(hào)根據(jù)工程性質(zhì)不同按財(cái)務(wù)要求填寫。合作單位及分公司簽訂工程合同時(shí)應(yīng)明確建設(shè)單位須將工程款匯入公司指定帳戶。

　　2.7依據(jù)經(jīng)評(píng)審的合同內(nèi)容，由經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理與業(yè)主進(jìn)行施工合同的談判與溝通。

　　2.8中標(biāo)十五天內(nèi)與業(yè)主簽訂施工合同。施工合同簽訂后進(jìn)行受控標(biāo)識(shí)并進(jìn)行臺(tái)帳登記。

　　2.9組織本部門全體人員進(jìn)行學(xué)習(xí)并掌握合同內(nèi)容，指導(dǎo)于工作。

　　2.10施工合同簽訂三天內(nèi)，由合約部將施工合同進(jìn)行標(biāo)識(shí)后發(fā)放總工、市場(chǎng)部、工程部、質(zhì)保部、技術(shù)部、財(cái)務(wù)部。施工合同正本辦公室備案，經(jīng)營(yíng)部和財(cái)務(wù)部保存合同原件副本一份。其他部門發(fā)放施工合同復(fù)印件。

　　2.11分支機(jī)構(gòu)合同由合約部按合同審核流程組織投標(biāo)資料，資料齊全后由合約部組織各部門進(jìn)行審核，并組織各部門負(fù)責(zé)人開會(huì)討論，如有問題，應(yīng)及時(shí)以書面形式反潰給當(dāng)事人。如無問題應(yīng)當(dāng)天進(jìn)行審核完畢。合同會(huì)議審核通過的應(yīng)做出合同審核會(huì)議紀(jì)要并發(fā)放有關(guān)部門，作為跟蹤合同履約的依據(jù)。對(duì)于合同約定工程墊資施工、工期不合理或其他嚴(yán)重超出常規(guī)要求的，合同部應(yīng)提交公司領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)審核。

　　2.12合約部對(duì)直屬項(xiàng)目部、合作體、分支機(jī)構(gòu)采購、租賃合同進(jìn)行審核。對(duì)合同中不合理?xiàng)l款提出審核意見并及時(shí)反饋。采購、租賃合同必須采用公司制定的樣本合同。

　　2.13合同審核通過后建立合同臺(tái)賬登記。

　　2.15與直屬項(xiàng)目部簽訂目標(biāo)責(zé)任書

　　2.15.1為深化目標(biāo)責(zé)任，承包價(jià)格應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)分解，分解到各專業(yè)、各工種及每項(xiàng)單價(jià)。

　　2.15.2施工合同簽訂二天內(nèi)，由合約部起草目標(biāo)責(zé)任書。

　　2.15.3目標(biāo)責(zé)任書應(yīng)經(jīng)各部門評(píng)審。

　　2.15.4評(píng)審?fù)ㄟ^后與承包人簽訂目標(biāo)責(zé)任書。

　　2.15.5目標(biāo)責(zé)任書簽訂后進(jìn)行發(fā)放并交底。

　　2.15.6分支機(jī)構(gòu)投標(biāo)工程，委托公司進(jìn)行工程投標(biāo)報(bào)價(jià)的，由市場(chǎng)部與合作體簽訂編標(biāo)委托協(xié)議。經(jīng)營(yíng)部接到委托協(xié)議后根據(jù)委托協(xié)議內(nèi)容進(jìn)行報(bào)價(jià)編制工作。

　　2.15.6目標(biāo)責(zé)任書采用公司的樣本。

　　三、工程施工合同的書面交底及落實(shí)

　　3.1發(fā)放施工合同或目標(biāo)責(zé)任書三天內(nèi)，由合約部對(duì)執(zhí)有合同的部門人員進(jìn)行合同交底。合同交底包括招標(biāo)文件有關(guān)內(nèi)容、合同主要條款。并填寫《施工合同交底書》。

　　3.2針對(duì)招標(biāo)文件、招標(biāo)答疑資料、詢標(biāo)紀(jì)要、投標(biāo)書和合同文本對(duì)有關(guān)部門進(jìn)行交底，明確工程中的風(fēng)險(xiǎn)、重點(diǎn)或關(guān)鍵性問題。要求項(xiàng)目部及有關(guān)部門收集、分析合同履約過程中的各項(xiàng)信息并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，對(duì)合同的履約過程進(jìn)行預(yù)測(cè)，及早提出與避免影響合同履約過程中的各種問題，減少并避免合同風(fēng)險(xiǎn)。

　　3.3對(duì)工程造價(jià)較高的項(xiàng)盡量不予變更，報(bào)價(jià)虧損項(xiàng)在施工過程中應(yīng)通過各種手段辦理洽商，對(duì)于招標(biāo)中不明確項(xiàng)如何進(jìn)行辦理洽商及其他存在作出明確要求，以保證施工合同的的順利實(shí)施。

　　3.4對(duì)于分支機(jī)構(gòu)簽訂的施工合同或目標(biāo)責(zé)任書，由分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)人進(jìn)行交底，交底書報(bào)公司經(jīng)營(yíng)部。經(jīng)營(yíng)部定期對(duì)于分支機(jī)構(gòu)的合同交底情況進(jìn)行檢查。

　　四、內(nèi)部招標(biāo)

　　4.1工程中標(biāo)后，招投標(biāo)部根據(jù)招標(biāo)文件和施工合同在2日內(nèi)確定招標(biāo)文件內(nèi)容及要求，招投標(biāo)部在3日內(nèi)起草內(nèi)部工程招標(biāo)文件。招標(biāo)文件起草完畢并經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審核無誤后，由招投標(biāo)部通知符合投標(biāo)條件的項(xiàng)目經(jīng)理和合格投標(biāo)人領(lǐng)取招標(biāo)文件，盡量擴(kuò)大招標(biāo)信息發(fā)布范圍，有能力承接工程的內(nèi)部或外部同等看待。經(jīng)營(yíng)部根據(jù)中標(biāo)價(jià)應(yīng)在2日內(nèi)編制目標(biāo)責(zé)任價(jià)格。中標(biāo)結(jié)果提交公司會(huì)議審核確定。

　　4.2目標(biāo)責(zé)任書簽訂三日內(nèi)，由合約部將目標(biāo)責(zé)任書正本辦公室備案，經(jīng)營(yíng)部和財(cái)務(wù)部保存合同原件副本一份。其他部門發(fā)放施工合同復(fù)印件，并登記臺(tái)帳。

　　五、工程結(jié)算

　　工程結(jié)算和施工過程中，力保公司經(jīng)營(yíng)成本降低3%，利潤(rùn)提高4%的目標(biāo)。

　　5.1設(shè)計(jì)變更及現(xiàn)場(chǎng)洽商

　　施工過程中發(fā)生的'設(shè)計(jì)變更、工程洽商，在簽訂前，項(xiàng)目部應(yīng)依據(jù)施工圖紙、承包合同、投標(biāo)預(yù)算及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行核算后進(jìn)行簽訂，核算過程中，從中挖掘出項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)利益，本著利益最大化原則，進(jìn)行技術(shù)或經(jīng)濟(jì)的洽商以及技術(shù)交底形式的辦理，及時(shí)讓甲方及監(jiān)理簽字確認(rèn)。

　　設(shè)計(jì)變更、工程洽商應(yīng)在施工前辦理，避免事后補(bǔ)辦受阻礙；涉及到重大的經(jīng)濟(jì)洽商應(yīng)及時(shí)與業(yè)主溝通。設(shè)計(jì)變更、工程洽商在算量時(shí)要顧及到多專業(yè)、多工序，做到細(xì)算、詳算，把所有施工過程中涉及到的全部項(xiàng)目列清、列全，做到不丟項(xiàng)、不缺項(xiàng)，積極準(zhǔn)確的報(bào)送甲方簽認(rèn)。

　　依據(jù)招標(biāo)文件、施工圖紙、投標(biāo)預(yù)算，甲方給出暫估價(jià)的材料、設(shè)備列出清單，施工前必須先確認(rèn)材料廠家、材料價(jià)格，再進(jìn)行訂貨，對(duì)于采購價(jià)格超出投標(biāo)預(yù)算價(jià)格的材料、設(shè)備，應(yīng)積極與甲方溝通，根據(jù)招標(biāo)文件的內(nèi)容說明原因、講明道理，按實(shí)際發(fā)生進(jìn)行調(diào)整價(jià)差。對(duì)于甲方確認(rèn)價(jià)格的材料、設(shè)備應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確的依據(jù)相關(guān)規(guī)定和協(xié)議，界定清楚公司與項(xiàng)目部的利潤(rùn)分成，做到雙方條理清楚明確，避免雙方相互扯皮，導(dǎo)致公司總體利益的損失。

　　通過圖紙會(huì)審、施工技術(shù)交底、施工工藝改進(jìn)、施工技術(shù)方案讓設(shè)計(jì)、甲方、監(jiān)理簽字，按照工程進(jìn)度，隨時(shí)收集整理施工過程中發(fā)生的設(shè)計(jì)變更、工程洽商及材料、設(shè)備確認(rèn)價(jià)格，以工作聯(lián)系單、材料驗(yàn)收單等書面形式，作出經(jīng)濟(jì)利益變更調(diào)整與項(xiàng)目部核實(shí)后報(bào)送甲方及監(jiān)理、設(shè)計(jì)審核并簽字確認(rèn)，做到認(rèn)量、認(rèn)價(jià)后及時(shí)做出調(diào)整。

　　對(duì)于投標(biāo)報(bào)價(jià)低的項(xiàng)，在招標(biāo)過程中的設(shè)計(jì)性文件中找出漏洞，在施工時(shí)與設(shè)計(jì)人員溝通，合情合理的創(chuàng)造設(shè)計(jì)變更，以彌補(bǔ)自己的損失。

　　對(duì)業(yè)主口頭通知的變更，主動(dòng)及時(shí)辦理工程變更書，并由業(yè)主代表簽字確認(rèn)，既體現(xiàn)顧客至上的服務(wù)意識(shí)，又提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　對(duì)于分支機(jī)構(gòu)的在施項(xiàng)目，及時(shí)檢查工程設(shè)計(jì)變更、工程洽商的簽訂情況，結(jié)合公司公司合同剖析，指導(dǎo)分支機(jī)構(gòu)做好洽商簽證工作。

　　每月底前要求分支機(jī)構(gòu)將變更單整理成冊(cè)報(bào)集團(tuán)公司并上傳到公司網(wǎng)絡(luò)文檔中心。

　　5.2與業(yè)主工程結(jié)算

　　5.2.1預(yù)結(jié)算部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)在施工過程中發(fā)生的設(shè)計(jì)變更、工程洽商，要做到隨時(shí)指導(dǎo)跟蹤洽商內(nèi)容的編寫（洽商項(xiàng)、量、價(jià)），對(duì)于洽商如何辦理提出合理化建議并指導(dǎo)實(shí)施。部門經(jīng)理把關(guān)并負(fù)責(zé)與業(yè)主溝通落實(shí)。

　　5.2.2經(jīng)營(yíng)部對(duì)公司各項(xiàng)目部的工程結(jié)算核對(duì)計(jì)劃如下：

　　固安：20XX年3月31完成3.2期工程結(jié)算。固安4.1期、5期工程結(jié)算在工程完工后一周內(nèi)報(bào)送甲方完整結(jié)算資料，工程結(jié)算應(yīng)在兩個(gè)月內(nèi)完成。

　　大廠：3.1期工程預(yù)算在3月20日前完成。

　　唐山：20XX年3月10日前整理好各項(xiàng)結(jié)算資料，工程完工后一周內(nèi)報(bào)送甲方。

　　5.2.3工程結(jié)算要求必須達(dá)到最低計(jì)劃利潤(rùn)。根據(jù)不同的業(yè)主，采用溝通、感情投入及其他必要的手段，確保公司利益最大化。

　　5.2.4對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)各種資料的收集及洽商辦理作為20XX年重點(diǎn)工作�，F(xiàn)場(chǎng)資料包括書面資料、圖像資料及視頻資料等，為結(jié)算及索賠打下基礎(chǔ)。

　　5.2.5分支機(jī)構(gòu)報(bào)送業(yè)主竣工結(jié)算前，應(yīng)經(jīng)公司經(jīng)營(yíng)部審核后再報(bào)送。

　　5.3工程索賠

　　5.3.1索賠就要首先收集施工過程中的相關(guān)依據(jù)，索賠的主要依據(jù)除了合同文件以外，還包括來往信函、會(huì)議紀(jì)要、施工記錄、工程變更等，獲得現(xiàn)場(chǎng)工程師簽名的質(zhì)量檢查、驗(yàn)收記錄均是索賠的有力證據(jù)。工人工資單、設(shè)備、材料和零配件采購單、付款收據(jù)、照片等都可以作為索賠的有力證據(jù)。

　　5.3.2在具體操作中，應(yīng)提出較高的索賠期望，經(jīng)雙方談判，在業(yè)主感興趣或利益所在之處作出讓步，如縮短工期，提高工程質(zhì)量等，同時(shí)爭(zhēng)取業(yè)主作出相應(yīng)的實(shí)質(zhì)性讓步，以實(shí)現(xiàn)索賠的目標(biāo)。

　　5.3.3計(jì)算施工索賠就從人為障礙、不利的自然條件、不可預(yù)見因素、設(shè)計(jì)遺漏、工程價(jià)款支付、人工、材料、機(jī)械、銀行利息等方面考慮。

　　5.4內(nèi)部承包結(jié)算

　　5.4.1工程完工前15天，由預(yù)結(jié)算部對(duì)承包人完成工作量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

　　5.4.2工程完工后，承包人向經(jīng)營(yíng)部提交內(nèi)部竣工驗(yàn)收單。

　　5.4.3工程完工15日內(nèi),根據(jù)目標(biāo)責(zé)任書完成項(xiàng)目結(jié)算，部門經(jīng)理審核無誤后報(bào)公司會(huì)議審核。

　　5.4.4年度結(jié)算在12月30日前根據(jù)目標(biāo)責(zé)任書及公司管理文件結(jié)算，部門經(jīng)理審核無誤

　　經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃2

　　一、產(chǎn)品和服務(wù)描述

　　出售各國(guó)風(fēng)情食品、餐點(diǎn)、咖啡、茶類、飲料、洋酒等，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使會(huì)所成為商務(wù)休閑、，情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。

　　二、競(jìng)爭(zhēng)比較

　　本區(qū)域同行競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)我們有利，相對(duì)而言，我們的突出強(qiáng)調(diào)的是品牌內(nèi)涵，還有管理水平、出品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量、規(guī)模小而優(yōu)的優(yōu)勢(shì)。

　　會(huì)所的時(shí)尚和品位色彩，決定它的情感消費(fèi)比重是很大的，消費(fèi)者非常在意品牌和檔次因素。這也可以解釋眾多消費(fèi)者舍近求遠(yuǎn)，寧愿到市中心一帶位置找自己喜好的會(huì)所的心理；當(dāng)然也有一大部分是就地利而言。

　　三、資源、技術(shù)要求

　　會(huì)所是要求有特色、出品、服務(wù)、價(jià)格的行業(yè)，特別對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)。畢竟其帶有大眾消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。

　　要達(dá)到這些，所以對(duì)餐廳資源、技術(shù)和管理能力有很高的要求。

　　四、將來的產(chǎn)品、服務(wù)計(jì)劃

　　隨著本店的發(fā)展和周邊環(huán)境的變化，產(chǎn)品和服務(wù)將不斷的改進(jìn)。包括更全面的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)和人性化的服務(wù)。本會(huì)所將在公司的全力支持和自身的努力下，不斷提高。

　　五、市場(chǎng)分析

　　1、市場(chǎng)需求

　�。�1）新客、街客資源。

　�。�3）購物娛樂場(chǎng)所

　�。�4）成熟居民小區(qū)與公園道1號(hào)等高檔小區(qū)

　　總的來說，資中目標(biāo)消費(fèi)者是充足的，目前還能夠容納有品牌號(hào)召力，具有行業(yè)特色的的會(huì)所。

　　2、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　目前的在營(yíng)運(yùn)中的會(huì)所都是已經(jīng)經(jīng)營(yíng)至少1年以上的，其中倒閉的會(huì)所數(shù)量不多，證明了該區(qū)域的市場(chǎng)承受能力和潛力很強(qiáng)，特別是開發(fā)區(qū)開通后會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)。

　　3、競(jìng)爭(zhēng)分析

　�。�1）與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng)

　　目前有3到4家會(huì)所，咖啡等。

　�。�2）直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

　　本區(qū)域的會(huì)所、咖啡廳。

　　3、餐廳經(jīng)營(yíng)分析

　　初估營(yíng)業(yè)狀況：

　　臺(tái)數(shù)12張，餐位數(shù)4位，上座率：一天，100％，人均消費(fèi)：60－70元/位，一天共計(jì)80人，營(yíng)業(yè)額元5000元/天左右。房租200元一天，人工1000元一天，水電300，成本2000元，純收入1500。

　　5、預(yù)計(jì)經(jīng)營(yíng)不成功的原因：

　�、倨放埔蛩兀簳�(huì)所消費(fèi)的品牌依賴程度目前是比較高的，消費(fèi)者不僅僅是消費(fèi)產(chǎn)品，更多的還是展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感。這也是為什么消費(fèi)者愿意為一杯小小的咖啡付出幾十元的原因。如果企業(yè)的內(nèi)涵不夠，外在一般，難以滿足消費(fèi)者的需要，尤其是商務(wù)、交際方面的。

　�、诠芾硪蛩�:缺乏先進(jìn)、規(guī)范、系統(tǒng)的管理理念和手段，服務(wù)水平一般，難以上臺(tái)階，消費(fèi)者不能充分體現(xiàn)其消費(fèi)價(jià)值。

　　③產(chǎn)品因素:產(chǎn)品質(zhì)量是品牌和銷售的基礎(chǔ)，如產(chǎn)品品種單一、平淡，難以滿足消費(fèi)者多方面的需要。

　　④銷售意識(shí):沒有積極去尋找、穩(wěn)定客戶資源，基本是守株待兔。這將導(dǎo)致餐廳上座率始終處于不高的狀態(tài)。

　�、輧�(nèi)部合作:如果合伙人之間合作存在芥蒂，會(huì)導(dǎo)致管理混亂，沒有執(zhí)行力等容易導(dǎo)致整體分裂。

　　小結(jié)

　　從整個(gè)市場(chǎng)的環(huán)境來看，資中一帶擁有穩(wěn)定的目標(biāo)消費(fèi)群；整個(gè)餐飲消費(fèi)行業(yè)的態(tài)勢(shì)也是呈上升趨勢(shì)；雖然有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的直接競(jìng)爭(zhēng)，但是市場(chǎng)存在著空隙。只要我們抓住機(jī)會(huì)，充分利用自身的品牌號(hào)召力和資源支持，密切投資方與業(yè)主的合作，積極進(jìn)行推廣，盡快建立本餐廳的知名度、美譽(yù)度，穩(wěn)定客源，并建立對(duì)本地區(qū)小型特色店的品牌優(yōu)勢(shì)，我們完全可以在投資規(guī)劃的時(shí)間內(nèi)，穩(wěn)定增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)贏利。

　　六、推廣策略

　　1、市場(chǎng)策略

　　（1）目標(biāo)市場(chǎng)

　　本區(qū)域商圈（在“市場(chǎng)需求”部分已敘述過）有小資情調(diào)的消費(fèi)者，月收入2000元以上，多數(shù)受過良好教育，追求時(shí)尚和品位，以青、中年為主。也包括部分學(xué)生情侶。

　　（2）營(yíng)銷規(guī)劃

　　①利用特色品牌和資源優(yōu)勢(shì)，迅速建立起知名度、美譽(yù)度，穩(wěn)定客源，將強(qiáng)勢(shì)品牌店和本地特色店的客源分流奪過來。

　�、谟捎诓粚儆谧顝�(qiáng)勢(shì)的品牌，而且本地區(qū)今后很可能會(huì)出現(xiàn)其他強(qiáng)勢(shì)品牌店。所以，我們必須利用現(xiàn)在的一切機(jī)會(huì)和資源，做好服務(wù)營(yíng)銷，以更人性化的服務(wù)，建設(shè)好自己的品牌，鞏固消費(fèi)者的忠誠度。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　�。�1）以本身自有的管理、產(chǎn)品與服務(wù)水平，加上具有特色的營(yíng)銷策略，使本店逐步占領(lǐng)市場(chǎng)。

　　（2）投資方之間的良好合作，雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)

　　（3）投資方的創(chuàng)業(yè)熱情，良好的市場(chǎng)推廣意識(shí)，創(chuàng)新能力和服務(wù)水平。

　　3、定位

　　本地商圈內(nèi)，以商務(wù)休閑為主的領(lǐng)導(dǎo)性品牌餐廳，業(yè)務(wù)交際、情感交流的時(shí)尚場(chǎng)所。

　　4、推廣計(jì)劃

　　當(dāng)前最重要的是盡快建立本店的知名度，使本店為附近消費(fèi)者知曉。

　�。�1）廣告宣傳

　�、倏稍诟浇虡I(yè)、購物場(chǎng)所派發(fā)宣傳單，也可做成優(yōu)惠券形式。

　　②適當(dāng)?shù)钠矫婷襟w和網(wǎng)站的廣告支持。

　　（2）事件營(yíng)銷