2017食品安全工作計劃

　　食品安全是關系到社區(qū)居民身體健康和生命安全、關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，下面由yjbys小編為大家精心收集的2017食品安全工作計劃范文，供大家參考與借鑒~

　　【2017食品安全工作計劃范文一】

　　一、指導思想

　　樹立科學、和諧、安全發(fā)展的理念，堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

　　二、工作目標

　　1、全區(qū)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校參與并力爭通過食堂分級量化考核，爭取有更多的學校食堂達到A、B等級。

　　2、全面落實學生食品定點采購工作和校園放心店建設工作。

　　3、推行“五常法”食堂管理模式，完成放心食堂工程創(chuàng)建任務。

　　4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。

　　5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

　　三、工作重點

　　1、認真貫徹國家和省、區(qū)有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

　　2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

　　3、配合林區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開展中小學(幼兒園)食堂食品衛(wèi)生量化分級考核。重點督查C級學校食堂，爭取有更多的學校食堂達到A、B等級。

　　4、實施“食品定點采購制度”。全區(qū)學校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點采購;鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校以上的校內(nèi)商店都要建成連鎖店、加盟店或放心店，食品店的食品100%實行定點配送。

　　5、推行“五員制”食堂管理模式，努力完成林區(qū)政府制定的每年完成1所“放心食堂”示范學校創(chuàng)建的階段性目標。

　　6、加大食堂安全設施投入，改善食堂飲食環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。

　　7、開展學校(幼兒園)食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合食藥、衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校(幼兒園)飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學生常見傳染病防治工作。

　　四、工作措施

　　1、加強領導，明確職責。

　　切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的.領導。各學校都要成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

　　2、加大宣傳，營造氛圍。

　　貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

　　3、突出重點、很抓落實。

　　要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

　　(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量

　　學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。

　　(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

　　學校要督促食堂、副食品店從業(yè)人員定期進行健康體檢，要制止無健康證的臨時工在食堂做工;幼兒園教師、工作人員要定期體檢，持證上崗;各小學、幼兒園要做好少年兒童入學接種證查驗工作。

　　(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。

　　要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關;二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。

　　(4)加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學校飲食環(huán)境。

　　各學校要主動與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。

　　4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平。

　　要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

　　5、結合實際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作。

　　各校要根據(jù)本校實際制訂學校食品安全教育與管理計劃，并按計劃開展安全教育與管理的系列活動。食品安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。各校在食品安全教育與管理過程中，要堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創(chuàng)造性的開展食品安全教育與管理工作，使學校的食品安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把校園食品安全工作落到實處，抓出實效。

　　【2017食品安全工作計劃范文二】

　　2017年是我局將貫徹落實黨的十八屆四中、五中、六中全會精神，做好食品安全工作關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。根據(jù)海政辦發(fā)〔2017〕37號文《縣政府辦公室關于印發(fā)xx縣2017年食品安全工作意見的通知》和《2017年食品安全工作責任書》的要求，結合我局實際，制定xx縣城管局2017年食品安全工作計劃。

　　一、組織領導

　　成立局食品安全工作領導小組。

　　組長：xx

　　副組長：

　　成員：

　　領導組下設辦公室，辦公室設在政策法規(guī)科，許小軼同志兼辦公室主任，負責及時上報各類食品安全相關信息，按時完成縣食品安全委員會及其辦公室交辦的其他任務。

　　二、工作目標

　　嚴格貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《江蘇省餐廚廢棄物管理辦法》，切實加強食品安全工作，認真履行我局食品安全工作職責，做到食品安全與市容整治雙達標，使人民群眾飲食安全得到更有力的保障。

　　三、工作內(nèi)容

　　(一)加強組織領導，明確監(jiān)管職責。切實加強對食品安全工作的領導，主要領導對食品安全工作負總責，分管領導具體負責，明確職能部門具體抓，層層落實工作責任。

　　(二)明確工作目標，落實保障措施。圍繞縣委、縣政府的重大部署，結合部門實際，按照省、市考核要求及《xx縣食品安全工作綜合評價實施細則》，確定工作目標，落實工作任務，制定保障措施，確保食品安全各項任務落實到位。

　　(三)開展督促檢查，消除重大隱患。制定出臺《xx縣餐廚廢棄物管理辦法》，加快餐廚廢棄物終端建設和集中處置管理，加強廢棄油脂回收企業(yè)的許可和監(jiān)督，嚴防餐廚廢棄物流入非法加工環(huán)節(jié);整頓和規(guī)范食品攤販加工經(jīng)營秩序，協(xié)同相關部門開展包括學校周邊和街頭流動食品攤販食品安全專項整治行動，及時消除食品安全重大隱患，堅決遏制本地區(qū)重、特大食品安全事故的發(fā)生。

　　(四)建立應急機制，控制事故危害。建立部門食品安全預警體系、食品安全應急處理機制、食品安全輿情監(jiān)測機制，主動防范、及早介入、審慎穩(wěn)妥地應對食品安全突發(fā)事件和熱點問題，有效預防食品安全事故的發(fā)生。一旦發(fā)生重大事故，按相關規(guī)定及時報告并啟動應急預案，果斷采取有效措施，切實控制事故蔓延，最大限度地減少事故損失和影響，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　(五)加強制度建設，實施長效監(jiān)管。加強對流動食品攤販的管理，不斷健全和完善食品安全工作制度，強化日常監(jiān)管措施，確保食品攤販的加工經(jīng)營行為規(guī)范有序，做到食品安全與市容整治雙達標。

　　(六)強化督促檢查，嚴格責任追究。xx縣人民政府將食品安全工作列為對xx縣城管局年度考核的一項重要內(nèi)容。xx縣城管局每半年向xx縣人民政府和xx縣食品安全委員會匯報一次工作目標完成情況。xx縣食品安全委員會辦公室具體負責對xx縣城管局的.食品安全工作情況進行督促、考核與評價，并通報有關情況，對發(fā)生重、特大食品安全事故的，按照相關法律法規(guī)及有關規(guī)定，嚴肅追究有關責任人的行政及法律責任。

　　四、工作要求

　　(一)提高思想認識，加強組織領導。各單位要充分認識食品安全工作的重要性和緊迫性，做到思想重視、認識提高，把食品安全工作擺到重要議事日程來抓。加強組織領導，明確目標責任分工，認真落實各項工作部署，全面抓好本單位食品安全管理工作。

　　(二)完善監(jiān)管制度，規(guī)范經(jīng)營管理。一是要完善監(jiān)管制度建設。食品安全工作的開展，一定要做到制度先行。不斷完善食品安全督查考核、信息報送、投訴舉報等各項制度，促進工作高效開展。二是與相關部門聯(lián)合執(zhí)法，推動解決小攤販監(jiān)管難的問題，努力維護縣城區(qū)食品攤販的經(jīng)營秩序。

　　(三)加強督查督辦，務求工作實效。各單位圍繞食品安全工作任務分解，細化目標，落實措施，對食品安全工作中存在的問題，要做到“早發(fā)現(xiàn)、早治理、早規(guī)范”，確保工作取得實效。健全食品安全監(jiān)管工作責任制和責任追究制度，加強督查督辦，以查促改，以查促管，確保全面完成今年工作任務。

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