后勤部門經(jīng)理崗位職責說明書

　　后勤部經(jīng)理需要干什么呢?作為后勤部經(jīng)理，應該負責本部門的全面工作，確保員工飯菜的質(zhì)量及按時開餐。確保員工宿舍的安全及員工的財產(chǎn)、生命安全。讓員工能有一個安全、整潔、舒適的生活環(huán)境。以下是關(guān)于后勤部門經(jīng)理崗位職責說明書，僅供大家參考。

　　1、個人操作

　　1.1 制定宿舍及職廚的工作計劃和總結(jié)。

　　1.2 制定員工宿舍的規(guī)章制度及員工娛樂場所的規(guī)章制度。

　　1.3 嚴格檢查督促宿舍各工種的操作流程，確保員工宿舍安全衛(wèi)生。

　　1.4 控制員工宿舍員工的用水用電量，做好節(jié)約能源的宣傳教育工作。

　　1.5 負責員工宿舍設(shè)施設(shè)備的管理。

　　1.6 及時處理員工的投訴。

　　1.7 負責部門內(nèi)的治安、消防、環(huán)境衛(wèi)生等工作。確保員工的生命財產(chǎn)安全。

　　1.8 制訂職廚的各項規(guī)章制度。

　　1.9 嚴格飲食衛(wèi)生管理，加強巡查督導，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，慎防食物中毒。

　　1.10 熟悉廚房工作，嚴格檢查監(jiān)督各工種的操作流程，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證廚房安全， 保證飲食質(zhì)量。

　　1.11 制訂每周菜譜，加強伙食成本核算，做好伙食成本控制及計劃，保證每位員工的伙食標 準，并盡可能改善員工生活。

　　1.12 負責職廚餐廳設(shè)備設(shè)施的管理，指導工作人員正確使用設(shè)備，做好各種設(shè)備設(shè)施的維護 保養(yǎng)工作，提出更新維修計劃，保證餐廳正常運作。 1.13 關(guān)心員工生活，經(jīng)常征求就餐員工意見，綜合分析，不斷改進工作。

　　1.14 保證按時開飯，葷素結(jié)合、飯菜可口，掌握用餐人數(shù)及出品需求，保證開餐時間不斷檔， 使全體員工吃熱、吃飽、吃好;

　　1.15 重視出品衛(wèi)生質(zhì)量，保證員工不吃帶異味的食品。

　　2、管理督導

　　2.1 監(jiān)督、安排、檢查宿舍領(lǐng)班各項工作，保證宿舍安全。

　　2.2 嚴格檢查督導職廚各位員工的操作流程，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決，保證員工用餐。

　　3、財務(wù)責任

　　3.1 加強伙食成本核算，按在職人員數(shù)量控制成本支出。

　　3.2 控制員工宿舍用水用電，做好節(jié)約能源工作。

　　4、人事培訓

　　4.1對屬下員工進行業(yè)務(wù)知識培訓。

　　4.2參加人力資源部組織的培訓。

　　4.3參加保安部組織的各種消防安全知識培訓。

　　5、物料責任

　　5.1 簽署核查宿舍各類物品的申購、領(lǐng)取及發(fā)放。

　　5.2 簽署核查各類食品、物資申購和領(lǐng)取。

　　6、安全責任

　　6.1 負責所屬范圍和人員的治安、消防、衛(wèi)生等工作。

　　6.2 確保宿舍的消防安全及員工的生命財產(chǎn)安全。

　　6.3 后勤部的安全責任人，隨時提醒員工注意本部門的日常防火及安全隱患。

　　7. 跨部門及分部門協(xié)調(diào)

　　7.1 與各部門保持溝通，處理員工投訴問題。

　　7.2 與保安部保持溝通，確保消防安全。

　　7.3 與工程部保持溝通，確保各種設(shè)備正常使用。

　　8、匯報及會議

　　8.1參加部門會議及其他特別會議。

　　8.2及時解決會議上提出的各種問題，并向人力資源總監(jiān)匯報。

　　8.3協(xié)助人力資源總監(jiān)提交每月的后勤部工作總結(jié)及計劃予總經(jīng)理。

　　9、需掌握的知識及技能

　　9.1精通本職業(yè)務(wù)。

　　9.2熟悉職工廚房的全面工作。

　　9.3熟悉各宿舍分布情況。

　　10、其他工作

　　完成人力資源總監(jiān)安排的其他工作任務(wù)。

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