酒店部分崗位說(shuō)明書(shū)

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　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

酒店部分崗位說(shuō)明書(shū)

　　崗位編號(hào)：012

　　崗位名稱(chēng) 餐飲部副經(jīng)理直屬部門(mén) 餐飲部

　　直接上級(jí) 餐飲部經(jīng)理

　　直接下級(jí) 餐飲部主管

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25-45歲工作經(jīng)歷：三年以上酒店餐飲服務(wù)和管理經(jīng)驗(yàn)

　　文化程度：大學(xué)專(zhuān)科學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好

　　其他能力：熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，熟悉餐飲部各崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，能熟練處理客人投訴，善于培訓(xùn)和激勵(lì)屬下員工，具有評(píng)估員工工作的能力，具有較強(qiáng)的管理能力、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容

　　1、積極落實(shí)餐飲部下達(dá)的工作任務(wù)及各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo);

　　2、督導(dǎo)、管理并實(shí)施對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)，確保餐飲服務(wù)員有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能及工作態(tài)度;

　　3、在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，堅(jiān)持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正餐飲服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題;

　　4、與賓客進(jìn)行溝通，妥善處理賓客投訴，征詢(xún)客人的意見(jiàn)和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量;

　　5、與廚房通力合作，完成好每周或每日的“廚師長(zhǎng)推薦”項(xiàng)目;

　　6、加強(qiáng)餐飲部的財(cái)產(chǎn)管理，控制好物品的使用情況，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要擬定更新計(jì)劃;7、負(fù)責(zé)抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生以及餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作;

　　8、負(fù)責(zé)制定本部門(mén)各項(xiàng)規(guī)章制度并督導(dǎo)實(shí)施;

　　9、指導(dǎo)餐飲部主管合理安排班次，確保各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行;

　　10、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)的整理、計(jì)劃和實(shí)施步驟，處理好各種問(wèn)題和突發(fā)情況;

　　11、協(xié)助餐飲部經(jīng)理做好人事安排、績(jī)效考核，并實(shí)施獎(jiǎng)懲。

　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

　　崗位編號(hào)：011

　　崗位名稱(chēng) 財(cái)務(wù)部副經(jīng)理(主辦會(huì)計(jì)) 直屬部門(mén) 財(cái)務(wù)部

　　直接上級(jí) 財(cái)務(wù)總監(jiān)

　　直接下級(jí) 主辦會(huì)計(jì)、出納員、財(cái)務(wù)日審員、資產(chǎn)管理員、零星商品采購(gòu)員

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25-55歲工作經(jīng)歷：三年以上財(cái)務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn)，助理會(huì)計(jì)師以上職稱(chēng)

　　文化程度：大學(xué)專(zhuān)科學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：良好的公文寫(xiě)作能力和語(yǔ)言表達(dá)能力

　　其他能力：具備財(cái)會(huì)業(yè)務(wù)實(shí)施、管理能力;掌握經(jīng)濟(jì)法、稅法、財(cái)經(jīng)管理、現(xiàn)代金融等知識(shí)、能熟練運(yùn)用電腦

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容

　　1、組織本部門(mén)員工搞好會(huì)計(jì)工作，審核各種財(cái)務(wù)報(bào)表;2、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)收支和經(jīng)營(yíng)成果情況的綜合分析，撰寫(xiě)分析報(bào)告;3、負(fù)責(zé)收集、加工、整理經(jīng)濟(jì)信息，提供經(jīng)營(yíng)決策資料;4、編制資金收支計(jì)劃，并組織實(shí)施;5、協(xié)調(diào)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)關(guān)系，負(fù)責(zé)流動(dòng)資金的管理以及借貸資金的安排、分配和運(yùn)用;6、審核各種憑證、單據(jù)是否合法，手續(xù)是否完備，內(nèi)容是否真實(shí)，數(shù)字是否正確，附件是否齊全，記賬是否及時(shí)、清楚，賬證是否相符;7、負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)憑證科目的匯總，編制總賬科目匯總表，試算平衡，登記總賬;8、月末與各明細(xì)賬進(jìn)行核對(duì)，做到賬賬相符;9、負(fù)責(zé)編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表;10、負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)資料的管理;11、參與財(cái)務(wù)收支與經(jīng)營(yíng)成果情況的綜合分析，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議;12、對(duì)酒店日常支付的費(fèi)用進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，控制，掌握銀行存款余額的記錄;13、核對(duì)及處理酒店內(nèi)支付的費(fèi)用，編制支出分析及其他有關(guān)供貸單位和個(gè)人發(fā)票的月結(jié)單;14、根據(jù)酒店支付情況做出分析報(bào)告供總監(jiān)和總經(jīng)理參考，以便控制費(fèi)用開(kāi)支保持收支平衡不超預(yù)算;15、負(fù)責(zé)所有支出，包括即時(shí)支付或經(jīng)常支付的款項(xiàng)準(zhǔn)備支票并將支票、收據(jù)以及支付文件、資料呈交總經(jīng)理核準(zhǔn);16、檢查供應(yīng)單位和個(gè)人的每月報(bào)告是否符合酒店的會(huì)計(jì)應(yīng)付記錄;17、提供財(cái)務(wù)計(jì)劃及銀行余額記錄最新支出分析以供總經(jīng)理參考18、負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)檔案的管理工作

　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

　　崗位編號(hào)：014

　　崗位名稱(chēng) 行政總廚直屬部門(mén) 餐飲部

　　直接上級(jí) 餐飲部經(jīng)理

　　直接下級(jí) 爐頭領(lǐng)班、面點(diǎn)領(lǐng)班、墩子領(lǐng)班、廚房管事、涼菜廚師、蒸爐廚師、采購(gòu)員

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，精力充沛，年齡30-60歲工作經(jīng)歷：五年以上酒店廚師長(zhǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)

　　文化程度：大學(xué)專(zhuān)科學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利較標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)，初級(jí)英語(yǔ)水平以上

　　其他能力：具備特二級(jí)以上廚師資格，了解酒店廚房?jī)?nèi)部組織管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中國(guó)各色菜系的制作、加工及飲食文化，會(huì)制作相應(yīng)成本控制方案和報(bào)表，能有效組織和管理好廚房員工，合理安排工作崗位，保證出菜質(zhì)量

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容

　　1、加強(qiáng)與酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)員的聯(lián)系，了解客人和銷(xiāo)售情況，及時(shí)改進(jìn)生產(chǎn);2、與采購(gòu)員和庫(kù)管員緊密聯(lián)系，了解供貨情況，合理調(diào)劑廚房物料，盡可能減少積壓，降低資金使用成本;3、隨時(shí)掌握物料庫(kù)存，審批廚房報(bào)購(gòu)物料，嚴(yán)把質(zhì)量、數(shù)量關(guān);4、主持廚房食品成本核算及控制工作，檢查監(jiān)督菜品分量，確保菜品足量夠份;6、參加酒店總辦例會(huì)，匯報(bào)廚房運(yùn)作狀況及存在問(wèn)題;7、負(fù)責(zé)召集廚房例會(huì)，傳達(dá)餐飲部經(jīng)理指示，分派任務(wù);8、負(fù)責(zé)制定廚房預(yù)算計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃及其他工作計(jì)劃，并貫徹實(shí)施;9、制定廚房各部門(mén)各崗位規(guī)章制度及工作規(guī)范并檢查落實(shí);10、組織各崗位廚師和技術(shù)骨干市制新產(chǎn)品，對(duì)酒店各時(shí)期特色菜肴進(jìn)行資料整理編撰成冊(cè)，并進(jìn)行歸類(lèi)存檔;11、巡查廚房各部位消防安全工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)消除;12、隨時(shí)巡查廚房各部位衛(wèi)生狀況，使廚房保持衛(wèi)生整潔;13、負(fù)責(zé)監(jiān)督廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，節(jié)約資金;14、遇有大型宴會(huì)或重要接待，親自到現(xiàn)場(chǎng)指揮、監(jiān)督;15、根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況及新菜品創(chuàng)制情況，及時(shí)推出新菜單;16、負(fù)責(zé)做好廚房財(cái)產(chǎn)管理監(jiān)督工作;17、每月對(duì)各位廚師進(jìn)行績(jī)效考核;18、完成餐飲部交辦的其他工作任務(wù)。

　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

　　崗位編號(hào)：015

　　崗位名稱(chēng) 行政主管直屬部門(mén) 行政管理部

　　直接上級(jí) 行政管理部經(jīng)理

　　直接下級(jí) 無(wú)

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店行政管理經(jīng)驗(yàn)

　　文化程度：大學(xué)專(zhuān)科學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好

　　其他能力：熟悉酒店人事系統(tǒng)的操作規(guī)程，曾有大型培訓(xùn)會(huì)和招聘會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，能根據(jù)酒店的發(fā)展思路和現(xiàn)有人力資源制定相關(guān)人事招聘和培訓(xùn)計(jì)劃，熟悉酒店各部門(mén)工作流程及操作規(guī)范，熟悉酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的相關(guān)內(nèi)容，講原則、不徇私，秉公執(zhí)法

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容

　　1、負(fù)責(zé)應(yīng)聘人員及員工的面試錄用、試用實(shí)習(xí)的相關(guān)工作;2、負(fù)責(zé)承擔(dān)進(jìn)店員工的入職培訓(xùn)及各種知識(shí)性培訓(xùn)。3、負(fù)責(zé)建立并完善酒店的三級(jí)培訓(xùn)制度體系;4、組織、審核酒店各部門(mén)制定的部門(mén)內(nèi)部員工的年度、月度培訓(xùn)計(jì)劃，并監(jiān)督培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施執(zhí)行情況;5、根據(jù)酒店員工不同時(shí)期的不同情況，針對(duì)性的開(kāi)展專(zhuān)題性?xún)?nèi)容的培訓(xùn);6、草擬和修改有關(guān)酒店服務(wù)知識(shí)方面的培訓(xùn)教材;7、定期召開(kāi)基層管理人員服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)，提供大量酒店案例進(jìn)行分析探討;8、負(fù)責(zé)酒店各部門(mén)及員工培訓(xùn)檔案的建立及存檔工作;9、妥善處理好酒店各部門(mén)及員工的勞動(dòng)爭(zhēng)議，并將初步處理意見(jiàn)報(bào)告行政管理部經(jīng)理;10、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好酒店年度、季度、月度績(jī)效考核工作;11、全面巡視酒店各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，對(duì)員工的勞動(dòng)紀(jì)律和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面檢查;12、每周召集各部門(mén)召開(kāi)質(zhì)檢分析會(huì)，出具《質(zhì)檢周報(bào)》進(jìn)行一周質(zhì)檢分析下發(fā)各部門(mén);13、每月匯總各部門(mén)質(zhì)檢反饋信息，進(jìn)行存檔處理;14、根據(jù)每日質(zhì)檢情況對(duì)各部門(mén)員工表現(xiàn)做出評(píng)估;15、對(duì)酒店各部門(mén)發(fā)生的賓客投訴，在部門(mén)主管以下級(jí)別管理人員無(wú)法解決的情況下，立即進(jìn)行補(bǔ)救解決;16、將《質(zhì)檢日?qǐng)?bào)》、《質(zhì)檢周報(bào)》、《質(zhì)檢情況反饋信息表》等有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督的資料進(jìn)行分類(lèi)匯總;17、根據(jù)匯總信息做出分析預(yù)報(bào)，將可能發(fā)生的情況或者通過(guò)質(zhì)量檢查反映出來(lái)的情況向相關(guān)部門(mén)提出，將事故突發(fā)率降到最低

　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

　　崗位編號(hào)：016

　　崗位名稱(chēng) 客房部主管直屬部門(mén) 客房部

　　直接上級(jí) 客房部經(jīng)理

　　直接下級(jí) 客房領(lǐng)班、大庫(kù)管理員

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，相貌端正，年齡23-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店客房管理經(jīng)驗(yàn)

　　文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好

　　其他能力：熟悉客房各部位的操作規(guī)范和程序，能根據(jù)客房部實(shí)際情況編寫(xiě)培訓(xùn)計(jì)劃和物資節(jié)能降耗計(jì)劃，合理安排員工勞動(dòng)量，有客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容

　　1、負(fù)責(zé)客房的清潔狀況和布置規(guī)格達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn);2、負(fù)責(zé)客房樓層的家具、設(shè)備以及清潔衛(wèi)生器具的保養(yǎng)工作;3、檢查所有的VIP房，每班抽查一定數(shù)量的客房，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理并向上級(jí)匯報(bào);4、負(fù)責(zé)員工的日常部門(mén)培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工安全正確地操作，言行舉止符合酒店相關(guān)制度的要求;5、審閱每日領(lǐng)班交接班本和工作記錄本;6、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假的初審工作，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)，安排日常工作，發(fā)現(xiàn)日常工作中發(fā)生的問(wèn)題要及時(shí)匯報(bào)與處理;7、負(fù)責(zé)客房區(qū)內(nèi)物料的管理，編制財(cái)產(chǎn)三級(jí)賬，教育和督導(dǎo)下屬員工愛(ài)護(hù)財(cái)務(wù)，勤儉節(jié)約，做到日清月盤(pán)，財(cái)務(wù)相符合，杜絕浪費(fèi);8、掌握客房狀態(tài)，及時(shí)將變化情況、客人特別資料輸入電腦，督促文員做好客人遺留物品記錄及招領(lǐng)工作;9、妥善處理好部門(mén)員工的勞動(dòng)爭(zhēng)議，并將初步處理意見(jiàn)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理;10、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好員工評(píng)估和考核工作;11、完成好上級(jí)交給的各類(lèi)臨時(shí)事務(wù)。

　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

　　崗位編號(hào)：017

　　崗位名稱(chēng) 安全技術(shù)中心主管直屬部門(mén) 安全技術(shù)中心

　　直接上級(jí) 安全技術(shù)中心經(jīng)理、安全技術(shù)中心副經(jīng)理

　　直接下級(jí) 總機(jī)領(lǐng)班、保安領(lǐng)班、工程領(lǐng)班

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，相貌端正，年齡23-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店安全技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)

　　文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好

　　其他能力：了解酒店安全保衛(wèi)工作程序和工程技術(shù)維修程序，具備良好的吃苦耐勞精神，具備較強(qiáng)的溝通交往和協(xié)調(diào)能力，熟知酒店各類(lèi)安全消防設(shè)施設(shè)備的使用要求和規(guī)范，有高度警覺(jué)性和洞察力

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容 1、負(fù)責(zé)組織安排保安員的日常工作，督促下屬做好各自的工作;2、監(jiān)督、檢查并指導(dǎo)領(lǐng)班的工作，全面掌握員工的崗位值勤情況;3、確定保安員的工作計(jì)劃，了解保安員人員的思想狀況，負(fù)責(zé)對(duì)保安員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn);4、根據(jù)部門(mén)指定的突發(fā)時(shí)間應(yīng)急預(yù)案要求，合理安排人力，杜絕各種不安定因素;5、按照部門(mén)要求，主動(dòng)協(xié)調(diào)部門(mén)內(nèi)總機(jī)監(jiān)控、消防、維修的工作，共同維護(hù)酒店治安秩序;6、每日巡查酒店各區(qū)域，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決;7、審閱各崗位領(lǐng)班交接班本和工作記錄本;8、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假的初審工作; 9、每日檢查和掌握好酒店設(shè)備運(yùn)行狀況，督導(dǎo)工程維修人員對(duì)酒店各部門(mén)的報(bào)修進(jìn)行及時(shí)處理;10、制定酒店各設(shè)施設(shè)備的大、中、小修及保養(yǎng)計(jì)劃并定期與之配套的備品、備件計(jì)劃報(bào)送部門(mén)經(jīng)理審定后，組織實(shí)施;11、制定切實(shí)可行的酒店節(jié)能降耗措施，提出實(shí)施辦法;12、定期對(duì)所管轄員工進(jìn)行技術(shù)考核

　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

　　崗位編號(hào)：018

　　崗位名稱(chēng) 餐飲部主管直屬部門(mén) 餐飲部

　　直接上級(jí) 餐飲部副經(jīng)理

　　直接下級(jí) 餐飲部領(lǐng)班、備餐間領(lǐng)班、倉(cāng)庫(kù)管理員

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，相貌端正，年齡23-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)

　　文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好

　　其他能力：了解酒店餐飲服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的酒水知識(shí)，具備較強(qiáng)的溝通交往和協(xié)調(diào)能力，能熟練制作各類(lèi)營(yíng)業(yè)報(bào)表，善于評(píng)估員工和培訓(xùn)員工，具有一定號(hào)召力和凝聚力

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容

　　1、根據(jù)每日大廳和宴會(huì)預(yù)定情況合理安排員工工作;2、負(fù)責(zé)各種不同類(lèi)型、檔次宴會(huì)的臺(tái)型設(shè)計(jì)和布置工作;3、每日檢查餐前準(zhǔn)備工作是否就緒，如有短缺和不足應(yīng)立即調(diào)節(jié)、補(bǔ)充;4、組織領(lǐng)班對(duì)服務(wù)員在接待過(guò)程中和收臺(tái)工作中的操作規(guī)范進(jìn)行檢查，堅(jiān)持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正餐飲服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題;5、負(fù)責(zé)做好每月餐飲部物資的盤(pán)存及統(tǒng)計(jì)工作，采取積極有效的方法，設(shè)法降低各類(lèi)物資、能源耗損。6、負(fù)責(zé)員工的日常部門(mén)培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工安全正確地操作，言行舉止符合酒店相關(guān)制度的要求;7、審閱每日領(lǐng)班交接班本和工作記錄本;8、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假的初審工作，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)，安排日常工作，發(fā)現(xiàn)日常工作中發(fā)生的問(wèn)題要及時(shí)匯報(bào)與處理;

　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

　　崗位編號(hào)：021

　　崗位名稱(chēng) 人事勞資主管直屬部門(mén) 行政管理部

　　直接上級(jí) 部門(mén)經(jīng)理

　　直接下級(jí) 無(wú)

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡25歲以上工作經(jīng)歷：三年以上同檔星級(jí)酒店人事勞資

　　工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：大專(zhuān)學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容

　　1、負(fù)責(zé)酒店員工工資和福利的監(jiān)控管理，并負(fù)責(zé)與有關(guān)人事勞資機(jī)構(gòu)的對(duì)外聯(lián)絡(luò);2、在部門(mén)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，制定勞資計(jì)劃、提出年度工資總額增長(zhǎng)的預(yù)定方案，制定和完善工資的發(fā)放形式、計(jì)算方法，組織和實(shí)施、監(jiān)督、落實(shí)情況;3、研究分析勞動(dòng)力市場(chǎng)和同行業(yè)人事工資情況變化，提出酒店工資、獎(jiǎng)金、福利和勞動(dòng)用人等具體修改意見(jiàn);4、負(fù)責(zé)員工錄用和調(diào)離的工資和供給關(guān)系轉(zhuǎn)接，負(fù)責(zé)員工轉(zhuǎn)崗變薪的核定工作;5、了解員工變動(dòng)情況，按時(shí)編報(bào)各類(lèi)員工人數(shù)、工資的月、季報(bào)表;6、負(fù)責(zé)員工考勤、獎(jiǎng)懲、超時(shí)、節(jié)假日加班和工資的審核報(bào)批，監(jiān)督其發(fā)放情況;7、審核員工離店和退休、退職有關(guān)福利待遇轉(zhuǎn)接手續(xù)，監(jiān)督職工“四金”增量等各項(xiàng)福利填報(bào)和管理工作，協(xié)調(diào)與財(cái)務(wù)部的員工個(gè)人所得稅的代扣代繳工作;8、負(fù)責(zé)有關(guān)統(tǒng)計(jì)勞保用品、員工生日禮金、工裝、工號(hào)牌等工作。9、負(fù)責(zé)招待所有關(guān)人事工資工作;10、做好有關(guān)招待所、酒店人事、工資檔案工作11、完成部門(mén)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)。

　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

　　崗位編號(hào)：023

　　崗位名稱(chēng) 客房領(lǐng)班直屬部門(mén) 客房部

　　直接上級(jí) 客房主管

　　直接下級(jí) 客房服務(wù)員、客房清掃員、客房文員、二級(jí)庫(kù)管員

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡21-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店客房工作經(jīng)驗(yàn)

　　文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容

　　1、嚴(yán)格檢查員工出勤、儀容儀表、服務(wù)質(zhì)量、記錄行為等是否符合標(biāo)準(zhǔn)，按照酒店規(guī)章制度嚴(yán)格要求下屬員工;2、認(rèn)真核對(duì)客房狀況，及時(shí)準(zhǔn)確地掌握房態(tài);3、按標(biāo)準(zhǔn)檢查客房區(qū)域公區(qū)及各類(lèi)房間的清潔衛(wèi)生情況、布置規(guī)格以及對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量;4、督導(dǎo)和檢查所負(fù)責(zé)樓層的各類(lèi)物品存量和消耗量，做到配備完備、使用良好、無(wú)不合理?yè)p失，非常情況有備案;5、負(fù)責(zé)督導(dǎo)樓層服務(wù)員的日常接待工作;6、督導(dǎo)客房文員做好樓層客房金鑰匙的管理及領(lǐng)用工作;7、巡查客房的維修保養(yǎng)工作，編制樓層客房及公區(qū)的大清潔計(jì)劃及單項(xiàng)衛(wèi)生清潔計(jì)劃;8、審閱服務(wù)員的每日工作報(bào)告，定期檢查客房勞動(dòng)工具的維護(hù)保養(yǎng)情況;9、觀察并掌握員工的工作情緒，評(píng)估員工的工作,負(fù)責(zé)對(duì)新員工的上崗培訓(xùn);10、完成主管交辦的其他工作。

　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

　　崗位編號(hào)：024

　　崗位名稱(chēng) 公衛(wèi)領(lǐng)班直屬部門(mén) 前廳部

　　直接上級(jí) 大堂副理

　　直接下級(jí) 公區(qū)保潔員

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡22-45歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店公共區(qū)域保潔工作經(jīng)驗(yàn)

　　文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)，語(yǔ)言熱情簡(jiǎn)潔

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容

　　1、根據(jù)酒店公共區(qū)域示意圖及公衛(wèi)人員情況，合理劃分工作區(qū)域，制定區(qū)域負(fù)責(zé)制度，并監(jiān)督下屬員工落實(shí)執(zhí)行;2、每日巡查各區(qū)域衛(wèi)生清潔及綠化設(shè)施情況，保證公區(qū)系統(tǒng)的良好運(yùn)轉(zhuǎn);3、制定各項(xiàng)清潔設(shè)備的管理、使用及保養(yǎng)計(jì)劃，并組織實(shí)施，定時(shí)檢查消耗品的存量;4、制定、編排公共區(qū)域大清潔工作計(jì)劃，防疫、防“四害”工作計(jì)劃及人力安排計(jì)劃，確保工作期間不影響酒店的'正常營(yíng)業(yè);5、負(fù)責(zé)員工的操作訓(xùn)練與紀(jì)律教育，確保員工安全、正確地操作，言行舉止符合酒店規(guī)范;6、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤及休假審核，根據(jù)客情需要和員工特點(diǎn)安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問(wèn)題;7、負(fù)責(zé)制定綠化期的植物養(yǎng)護(hù)工作計(jì)劃，掌握計(jì)劃的執(zhí)行情況，確保工作質(zhì)量與進(jìn)度;8、做好重大節(jié)日、重要會(huì)議、宴會(huì)及貴賓到訪(fǎng)之前的布置檢查工作;9、全面負(fù)責(zé)酒店地毯區(qū)域的大清洗工作，指導(dǎo)各部門(mén)員工正確掌握地毯日常維護(hù)保養(yǎng)技術(shù);10、做好與各有關(guān)部門(mén)的溝通與協(xié)調(diào)工作;11、完成上級(jí)布置的其他工作任務(wù)。

　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

　　崗位編號(hào)：026

　　崗位名稱(chēng) 總機(jī)領(lǐng)班直屬部門(mén) 安技中心

　　直接上級(jí) 安技中心主管

　　直接下級(jí) 總機(jī)話(huà)務(wù)員、電腦維護(hù)員、總機(jī)監(jiān)控員

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡21-30歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店總機(jī)監(jiān)控室工作經(jīng)驗(yàn)

　　文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容

　　1、自覺(jué)遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格依法執(zhí)行公務(wù)，堅(jiān)持原則，不循私情、沉著、機(jī)智、公正處理各種事務(wù)，在酒店中樹(shù)立良好形象;2、全面負(fù)責(zé)總機(jī)室的業(yè)務(wù)工作，檢查考核總機(jī)室人員的崗位出勤，儀容儀表，器材保養(yǎng)，清潔衛(wèi)生以及任職能力，工作態(tài)度和質(zhì)量方面的情況，每月提出本班員工實(shí)績(jī)的考評(píng);3、及時(shí)了解當(dāng)天酒店賓客抵店離店的情況以及會(huì)議、重要活動(dòng)情況，明確指導(dǎo)各崗位的工作重點(diǎn)，并檢查各崗位的落實(shí)和完成情況;4、以安全為重點(diǎn)，兼顧各部的治安動(dòng)向，做到勤觀察、勤分析，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向上報(bào)告;5、關(guān)心員工思想、生活和業(yè)務(wù)水平，負(fù)責(zé)做好各崗位人員用餐等暫離崗位的協(xié)調(diào)工作;6、查驗(yàn)員工的工作記錄，做好詳細(xì)的工作記錄需要交辦或應(yīng)引起注意的問(wèn)題，應(yīng)做好書(shū)面和口頭兩方面的移交，重大問(wèn)題及時(shí)上報(bào);7、參與并指導(dǎo)話(huà)務(wù)員做好各項(xiàng)電話(huà)服務(wù)工作;8、負(fù)責(zé)收集電話(huà)問(wèn)題資料，滿(mǎn)足客人查詢(xún)要求;9、根據(jù)部門(mén)經(jīng)理的安排，協(xié)助治安管理有關(guān)部門(mén)查處刑事案件和與酒店有關(guān)的各種重大案件;10、收集掌握與本酒店保安工作有關(guān)的信息，提高預(yù)測(cè)能力;11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

　　崗位編號(hào)：027

　　崗位名稱(chēng) 工程領(lǐng)班直屬部門(mén) 安技中心

　　直接上級(jí) 安技中心主管

　　直接下級(jí) 工程維修員、物資庫(kù)管員

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡25-50歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店工程維修工作經(jīng)驗(yàn)

　　文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利的普通話(huà)，語(yǔ)言表達(dá)清晰通暢

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容

　　1、模范執(zhí)行崗位職責(zé)、操作規(guī)程和各項(xiàng)規(guī)章制度，承上啟下及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù);2、負(fù)責(zé)維修保養(yǎng)工作，確保分管范圍內(nèi)的各項(xiàng)設(shè)設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn);3、負(fù)責(zé)酒店供電、水、氣系統(tǒng)，冷暖空調(diào)設(shè)備、閉路電視系統(tǒng)、通信系統(tǒng)以及各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的管理，確保各系統(tǒng)的設(shè)備、設(shè)施正常運(yùn)行;4、根據(jù)施工維修計(jì)劃，組織和監(jiān)督員工按計(jì)劃和制度，按期按質(zhì)量要求完成日常維修、保養(yǎng)工作;5、安排定期、定時(shí)地巡視、檢查各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施的工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)組織力量安排修理，使之盡快恢復(fù)良好;6、關(guān)心員工思想、生活和業(yè)務(wù)水平，負(fù)責(zé)做好各崗位人員用餐等暫離崗位的協(xié)調(diào)工作;7、負(fù)責(zé)制定各類(lèi)設(shè)備設(shè)施的年、月檢修保養(yǎng)計(jì)劃和備品備件計(jì)劃，報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審核并負(fù)責(zé)檢修保養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施;8、做好各類(lèi)設(shè)施設(shè)備的技術(shù)檔案，對(duì)維修、故障排除、零部件的更換等情況均應(yīng)清楚地填入檔案，每月定期交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審閱;9、負(fù)責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)的節(jié)能管理和設(shè)備技術(shù)狀態(tài)管理按質(zhì)按時(shí)完成各種報(bào)表和記錄，為酒店統(tǒng)一核算提供資料;10、協(xié)助保安領(lǐng)班、總機(jī)領(lǐng)班做好酒店安全和防火工作，落實(shí)酒店關(guān)于安全和防火保衛(wèi)工作的計(jì)劃和規(guī)定;11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　【崗位說(shuō) 明書(shū)】

　　崗位編號(hào)：028

　　崗位名稱(chēng) 廳面領(lǐng)班直屬部門(mén) 餐飲部

　　直接上級(jí) 餐飲部主管

　　直接下級(jí) 廳面服務(wù)員

　　任職條件

　　自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡20-35歲

　　工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)

　　文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利的普通話(huà)，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好

　　崗位職責(zé) 及工作內(nèi) 容

　　1、按質(zhì)、按量、按時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù);

　　2、檢查廳面服務(wù)員的儀容、儀表及出勤狀況;