主題酒店論文1

　　摘要：筆者認為，酒店管理是現代管理中的一個門類，需要現代化的管理思維、理論與實踐相結合。

　　關鍵詞：高職院校;酒店管理;實踐性;教學

　　伴隨時代發(fā)展，酒店業(yè)也從興起達到了其“黃金時期”。由于這種快速發(fā)展，不但需要一些專業(yè)的人才進行管理，同時也需要相應的人才供應，尤其是專業(yè)性的酒店管理人才。職業(yè)教育作為提供這一服務的重要陣地，在當前的形勢下，也面臨著諸多改革與挑戰(zhàn)，尤其是對于實踐性教學方面，存在著諸多問題，需要時一步的改善。

　　一、概述

　　酒店管理專業(yè)發(fā)源于瑞士，在其開端處，就以服務為其宗旨，主要是對“服務于上帝”的理念的轉譯，其中運用了現代化的管理思維，促進酒店的發(fā)展。其中最為重要的是設置了管理機構，使其從私人經營的個體化管理、家族式管理，轉變?yōu)榫哂鞋F代特征的機構式管理，不但設置董事長、經理、各類服務崗位，且通過為客戶提供一些附帶服務，使其得到了持續(xù)、健康、集團化的發(fā)展。在我國，酒店在初期是國家管理，經過改革開放，也漸漸有了私人經營的旅館，其規(guī)模較小，管理方式也較為簡單、傳統，加上由于我國在“數字化”管理方面的缺陷，其發(fā)展并未達到較好的效果，但隨著時間的推移，生活方式的轉變，產業(yè)結構的調整等，酒店也漸漸發(fā)展成了規(guī)模，在借鑒西方現代化管理思維的同時，規(guī)�；�、產業(yè)化，尤其是連鎖經營模式的出現等都使其得到了較好的發(fā)展。與此同時，更值得注意的是，采用了現代化的酒店管理模式。然而，在我國高職類院校所設置的酒店管理專業(yè)實踐性課程中的手段與目的的銜接不足。另一方面，從社會管理人才來看，在就業(yè)的方向及人才需求分析，還存在諸多的與社會需求不相適應的地方。因此，應對該專業(yè)的實踐性教學認真研究，從而找出一些改革措施，促進就業(yè)，為社會輸送專業(yè)人才。

　　二、教學現狀及存在的問題

　　(一)認識不足，實踐技能教學匱乏

　　在我國的高職類院校中，酒店管理專業(yè)實踐教學中，雖然對實踐性教學較為重視，但在實際教學過程中，往往受傳統教學思維方式的限制，教學方法適應性不強，教學過程不注重氛圍與學生的主動性參與，結果是實踐課程達不到理想效果。分析其中的原因，實踐性效果不明顯一方面來源于大多酒店對管理不重視，另一方面在于高職院校在培養(yǎng)學生實踐能力方面還需進一步改善。依現在高職院校的具體情況看，在實際的教學中，學校的目的停留于招生、盈利，教師的職責是教給學生酒店管理為何物，實踐技能實訓也沒有取得應有的成效。因此，應認識教師在實踐教學方面教學方法教授的不足，認識到酒店管理的科學性與制度性，其中的服務不僅僅是對于“顧客就是上帝”的重復，它關系到對顧客需求的滿足，對入住中的信任指數、服務質量的滿意度、舒適感等，以酒店餐飲服務為例，在實際的操作中，只進行程序操作，理論知識未能深入，達不到理論與實踐相結合，在實踐教學中，學生掌握存在不足，在服務理念、服務意識、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)定位的講述時，未能將具體的服務理念進行更新與超越，未聯系至最終的目的導向。

　　(二)對于教學工具的利用不夠

　　像酒店管理這樣的專業(yè)，如果缺少實踐性的體會，教學效果很難達到。傳統的教學模式中，教學模式較為落后，教學手段過于單一，教學的方式方法相對不足。盡管從目前來看，一些高職院校采用了一些現代化的教學方法，然而，由于教學思維依然受傳統教學習慣的束縛，其結果變化不大。因而只能看到培養(yǎng)出來的“知識型人才”，不能將其轉變?yōu)椤凹寄苄腿瞬拧�，雖然學校有實踐教室的設置，對其應用有限，對其如何應用方法不足，對其實際效果如何達到，依然有待探索，不但從資源上造成了閑置與浪費，也使酒店管理的實踐教學淺嘗輒止，無法達到相應的人才培養(yǎng)。

　　(三)教學各環(huán)節(jié)脫節(jié)，考核體系不完善

　　在實際的教學中，課前、課堂、課后的環(huán)節(jié)把握不足，實踐課程與教學理念銜接程度有待提升。在酒店管理專業(yè)中，其整體上理念形成較早，但在教學中，理念與目標方面，還應有所探索，防止分化式教學的出現，以及通過這種教學目標與手段的缺陷造成學生最終理解方面的困難。其次，在實踐教學中，教師未能將教學的講解與教學目標聯系在一起，所以也不能進一步與實踐課程中的理論考核充分結合。教師也很難從中得知學生的具體掌握情況，尤其是高職類院校的總體教學模式，很難突破。所以，課堂教學的持續(xù)性推進，而考核不能跟進的同時，也造成了整個教學各環(huán)節(jié)的脫節(jié)，致使教師與學生間的互動性受阻，教學水平與教學效果出現障礙。最終的結果是教學與考核兩者間聯系不緊密，一是造成教學的非完整性，二是造成了學生對知識的掌握評估不足，三是教師與學生間的溝通受阻，四是不能讓學生對自己有一個較為充分的理解與正確認識。

　　三、實踐性教學的解決對策

　　(一)轉變理念，提高認識

　　第一，高職院校在酒店管理專業(yè)的設置方面，應從傳統的教學思維中解放出來，充分認識酒店管理的制度性作用及它的實踐性用途。將理論的學習與在實踐中的具體應用教學聯系起來，真正的關注實踐性教學在酒店管理專業(yè)教學中的實際作用。第二，應加強對于學生的職業(yè)素質教育。在這方面，一是轉變教學工作中的主體，將教學工作中的主體轉移到學生身上，使教師做好更多的課程創(chuàng)新設置與引導。二是注重學生的個性培養(yǎng)，因為就管理而言，個性的發(fā)展，性格的形成，對于管理者個人的影響、個人魅力的形成，以及對于被管理者的吸引與影響都有著至關重要的作用。所以，應注重學生的差異，在實際教學中，關注其性格的培養(yǎng)，個性的發(fā)展，專業(yè)素質的訓練。三是開放心態(tài)，開闊視野，從更長遠的角度，更高的目標方面去認識酒店管理專業(yè)，因為一個國家的發(fā)展，在當代社會中，注重第三產業(yè)，且商業(yè)與旅游的發(fā)展更是對酒店管理的需求在不斷增加，因而應認識到這一專業(yè)在實際的社會發(fā)展與經濟發(fā)展中的作用，為社會主義的建設培養(yǎng)一批專業(yè)素質高，職業(yè)技能強的人才。第三，應重視德育教育與服務理念的培養(yǎng)。酒店管理專業(yè)本身就是服務性行業(yè)中的一種，其最重要的在于服務于客戶，然而，對于“服務”的觀念，不能停留于受他人驅使或者是“服侍”等封建思想領域，應該認識到商業(yè)社會中的服務理念，認識到服務行業(yè)中的服務理念，消費者與服務者之間的新型關系，是其主要的考察范圍，其中并沒有奴役，而是一種新型關系的建立，服務是整個提供消費的一部分，是整體中的一種增值，而且也是酒店發(fā)展中贏得口碑、獲取信任的重要手段，這就要求服務者具備一定的道德素養(yǎng)與人文素養(yǎng)，所以應重視德育教育，培養(yǎng)其親和力，從而一步步使管理者得到完善，最終將其力量投射出來，反映在顧客的印象中，為酒店的發(fā)展帶來持久的利益。

　　(二)采用多媒體工具，充分利用實踐教室

　　首先，實踐教學需要一定的場所，所以學校應為其提供相應的硬件設備，同時應對教師進行專門培養(yǎng)，使其對設備的應用，對教學環(huán)境的掌握，對教學方法的提煉有一個強烈的意識，并能從在其間進行創(chuàng)新思考，豐富教學手段。培養(yǎng)或進修，使教師的個人素質足以達到教授酒店管理實踐。其次，利用多媒體與實踐教室，可以采用三維模擬，使學生處于模擬的酒店環(huán)境中，讓實踐課程變成實際的酒店實習課程，使整個教學充分展現出工作狀態(tài)及環(huán)境，在實操中不斷將經驗教學引入，并通過觀看經典的酒店管理案例，提升學生的認識層次，師生互動，分析案例特點與我國相關酒店的異同所在，使整個的教學如同實際工作一般，讓學生知道酒店是怎么回事，酒店管理是怎么回事，盡可能利用案例分析，使教學具體化、直觀化，讓學生在其中擔當、扮演自己的角色，從而提高其實踐能力與實際的應對能力。所以應采用開放式的心態(tài)，利用當下的知識傳授工具，如計算機與互聯網，盡可能運用多媒體手段，才能更好地把教學中的一些難以具體化的東西進行形象化直觀表達。

　　(三)注重整體教學，完善評估體系

　　首先，實踐教學應與理論教學相結合，使抽象的概念與具體的圖像相對應，幫助學生將二者融為一體，有助于教學效果的實現，保持兩方面的平衡，完善教育需要體系化，這樣便于操作，易于達到教學目標，其方法也容易掌握。其次，在教學中，教師應首先進行整體構架，進行創(chuàng)新思考，把酒店管理專業(yè)的教學模式從傳統思維中釋放出來，采用更為有效、開放、大膽的方式，使教學處于整體運動中，將教學的各個環(huán)節(jié)銜接起來，從而做好一個指路人，讓學生有方向、有目標、有具體的學習過程。第三，應建立考核評估的系統，讓教學與考核相對應，這樣才能保證教學的有效性，時時掌握學生學習的具體情況。通過各種考核指標的設立，各環(huán)節(jié)的把握，各個層面的評估與疏導，才能更好的使實踐性教學更具有實踐性，適用性。

　　四、結語

　　筆者認為，酒店管理是現代管理中的一個門類，需要現代化的管理思維、理論與實踐相結合。所以，在酒店業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，高職院校對于該課程應該注重其實踐性，使其走入“信息化”“數字化”“專業(yè)化”“體系化”教學模式。在該方面，應從整體素質培養(yǎng)，從服務理念出發(fā)，從教師團隊建設、從合作精神、從課程內容、考核體系方面進行全方位的改善。如此，才能使酒店管理專業(yè)變成有效的實踐課程，才能使學校的教學培養(yǎng)出真正的人才，才能更好地為社會輸入符合其要求的人才。

主題酒店論文2

　　摘要：酒店行業(yè)較強的專業(yè)性，越來越呼喚職業(yè)從業(yè)者的出現。作為應用性較強的酒店管理本科教育必須根據酒店行業(yè)對人才職業(yè)能力的要求，以職業(yè)能力培養(yǎng)為根本，區(qū)別于其他傳統學科及專業(yè)實行全方位的優(yōu)化課程教學，高校酒店管理專業(yè)才能越辦越好，才能為酒店企業(yè)提供后續(xù)發(fā)展的人才資源，酒店行業(yè)才能可持續(xù)發(fā)展。

　　關鍵詞：酒店管理;專業(yè)性

　　一、高校酒店管理本科專業(yè)課程教學存在的問題

　　1.課程結構與職業(yè)能力培養(yǎng)要求有差距

　　目前，我國大部分院校酒店管理專業(yè)課程結構都沿襲傳統學科專業(yè)的習慣做法，在課程構成上基本是參照公共學科制訂培養(yǎng)方案，分為公共課、專業(yè)課及拓展課三大塊。從傳統的學時結構上看，核心專業(yè)課占總學時比例普遍較少，公共基礎課和公共文化課學時比例最高，專業(yè)拓展課所占學時量最少，學生動手訓練或實踐練習的機會相對不足。此外，在公共文化課中涉及國學知識的課時明顯缺乏，沒有將我國五千多年文化精髓融入教學中，導致出現培養(yǎng)出來的學生在社會上被稱為“有知識沒文化”的現象。雖然這種現象在其他專業(yè)同樣存在，但隨著全球化經濟的發(fā)展，對于酒店從業(yè)人員來講，國學知識的掌握尤為重要。

　　2.課程設計與行業(yè)對人才的要求有較大差距

　　目前一些高校不是以行業(yè)需要設計課程，存在為教師開課，以學校需要開課，以自身資源特點及經濟效益開設課程的現象，造成課程設計與行業(yè)需求嚴重脫節(jié)。課程設計的不合理直接導致高校培養(yǎng)的酒店管理專業(yè)人才缺乏對酒店行業(yè)的認同，無法滿足酒店行業(yè)的用人要求，從而導致本科生員工穩(wěn)定性較差的局面。據資料統計，近五年，杭州市、上海市等地高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生在酒店企業(yè)首次就業(yè)的流失率高達80%，畢業(yè)五年后，仍留在酒店企業(yè)工作的學生寥寥無幾。本科生的高流失率導致酒店企業(yè)對選擇本科學生失去信心，因此，旅游院校應在課程設計上與行業(yè)要求相適應，培養(yǎng)符合行業(yè)要求的人才。

　　3.教學方法與行業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)的要求有較大差距

　　許多高校酒店管理專業(yè)的課堂教學無論在教學內容、教學方法還是在教材選用方面都未能與行業(yè)發(fā)展需求接軌;教學內容的職業(yè)性不強，實踐教學與理論教學銜接不夠充分。特別是對于一些培養(yǎng)職業(yè)能力的課程，如果只強調課本知識，學生的專業(yè)技能水平很難得到提高。一些院校的校內實驗室比較簡陋甚至沒有，學生對專業(yè)技能操作缺乏感性認識，上完專業(yè)課仍然處于懵懂狀態(tài)。有些學校雖然建立了校外實習基地，但由于實習時間安排不夠合理，大多數校外實習是頂崗實習，學生只是對其中一門課程的內容進行實習，無法在校外實習的過程中融會理論知識，職業(yè)能力無法得到很好的綜合訓練和提高，同時對行業(yè)的認知也會由于不全面的實習產生偏差，導致一些學生產生職業(yè)倦怠感，缺乏對職業(yè)的忠誠和熱愛。

　　4.教師結構滿足不了職業(yè)能力培養(yǎng)的要求

　　高校普遍要求新進教師必須具有教授職稱或博士學位，但在酒店行業(yè)中鮮有擁有博士學位和教授職稱的人員，因此要想從行業(yè)進入學校擔任專業(yè)教師相當困難，導致許多學校的專業(yè)教師雖然擁有博士學位，但都是從學生到教師，大多數是與酒店管理專業(yè)無關或專業(yè)相關不緊密的博士，甚至完全沒有行業(yè)從業(yè)經驗，無法給予學生更多的行業(yè)指導，教學上只能照本宣科，教學效果堪憂。

　　二、本科酒店管理專業(yè)課程教學優(yōu)化策略

　　通過對酒店行業(yè)職業(yè)能力構成特點和酒店管理本科專業(yè)課程教學中存在的問題的分析，可以看出，酒店管理本科專業(yè)課程教學必須進一步改革，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心實行優(yōu)化教學，才能培養(yǎng)滿足時代發(fā)展需要的酒店管理專業(yè)高端人才。

　　1.課程設計職業(yè)化

　　根據職業(yè)特點及行業(yè)要求設計課程，突出課程的職業(yè)化及服務性。一方面，加強在餐飲、客房、前廳、康樂、酒水飲料等專業(yè)技能課程的職業(yè)化意識教學設計，讓學生有針對性地學習酒店企業(yè)內部各部門的服務標準、服務理念及服務技巧，培養(yǎng)職業(yè)化思維;另一方面，設計與酒店行業(yè)發(fā)展相對應的專業(yè)能力培養(yǎng)的課程，使學生適應行業(yè)發(fā)展的需要，具有良好的職業(yè)能力。

　　2.課程結構合理化

　　根據酒店管理專業(yè)的專業(yè)特點，對現有專業(yè)課程結構進行合理調整，如對課程學時和學時比例進行合理分配，增加專業(yè)核心課程數量及學時量，使學生可以多方面、多角度接觸專業(yè)的相關知識。調整學時結構，合理安排課程學時，在公共基礎課、核心專業(yè)課及專業(yè)拓展課的學時比例安排上適當增加專業(yè)核心課程及專業(yè)拓展課程的學時比例，在學時安排上，不必將所有的時間用于講課，應適當“留白”，給學生留下一些空閑時間，讓學生對所學知識進行消化、吸收，有更多的時間進行自我學習，培養(yǎng)學習能力。此外，增加國學知識課程的學習，培養(yǎng)學生的性情，提高學生的社會能力和自身修養(yǎng)。

　　3.課程內容模塊化

　　在課程教學內容安排上，通過模塊劃分的形式開展各種能力培養(yǎng)的訓練。在課程教學內容中強調四種能力的訓練，課程教學內容以專業(yè)核心理論模塊內容、能力拓展模塊內容、職業(yè)任務訓練模塊內容以及職業(yè)角色體驗模塊內容四大模塊來呈現，將職業(yè)能力的培養(yǎng)融入模塊教學中。專業(yè)核心理論教學模塊內容著重介紹專業(yè)基本理論、概念體系、行業(yè)知識等，培養(yǎng)學生的專業(yè)認知能力，讓學生形成較好的專業(yè)認同感，為其他專業(yè)課程的學習奠定基礎。能力拓展教學模塊內容主要是以培養(yǎng)學生的判斷能力、決策能力、適應能力等方面的能力，全方位提升學生的社會能力，進一步適應行業(yè)需要。職業(yè)任務訓練模塊的內容著重培養(yǎng)學生的執(zhí)行能力，每一門課程都通過設計任務項目，由學生以項目小組形式完成任務，項目小組自行設計工作程序、人員分工、工作匯報等內容，提高自主學習能力。對于職業(yè)感覺及個人素質方面，可以通過職業(yè)角色體驗模塊來培養(yǎng)，強調酒店員工的團隊協作精神及角色分工意識，體驗職業(yè)角色的成就感，培養(yǎng)良好的職業(yè)幸福感及職業(yè)認同感能力。每一個模塊之間又是相互交叉、相互補充的。每一門課、每一堂課都有四個模塊的內容，使學生可以得到很大提升。

　　4.教學環(huán)節(jié)情景化

　　酒店行業(yè)的服務性是通過實際操作體現出來的，因此學生對職業(yè)角色的體驗只能通過實踐教學來完成。在專業(yè)教學環(huán)節(jié)中，應優(yōu)化實踐教學環(huán)節(jié)，重視實踐性強的課程，創(chuàng)造仿真的教學環(huán)境，增加學生實踐學習的時間和強度，以強化學生將理論轉化為實際的能力。讓學生在真實的酒店運營環(huán)境下，體驗酒店角色的樂趣，強化學生的職業(yè)身份，培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。

　　5.教師結構職業(yè)化

　　酒店管理專業(yè)教師的知識結構、人格魅力、職業(yè)感及專業(yè)性，直接影響酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)質量的高低，專業(yè)教師在酒店管理專業(yè)課程教學中對學生具有言傳身教的直接影響。專業(yè)教師本身的職業(yè)性在專業(yè)教學和職業(yè)能力上對學生具有極強引導性和示范性，是學生模仿學習的第一對象，因此，高校在專業(yè)教師結構上更應重視職業(yè)化隊伍的建設，建設一支既有學校專職專業(yè)教師，又有酒店行業(yè)專家及酒店職業(yè)經理人組成的“雙師型、多師型”教師隊伍。

　　6.教材選用經典化

　　目前，我國酒店管理服務類課程教材數量繁多，但缺少權威、經典的高水平教材，在課堂教學中對國外的原版教材采用極少，與國際化教育的水平還有一定的差距。由于我國本科酒店管理專業(yè)是從20xx年開始招生的，學科建設與發(fā)展起步較晚，在教材建設方面也較薄弱，特別是存在本�？平滩牟町惒幻黠@、優(yōu)秀教材缺乏等問題。因此在教材建設方面，需專職教師協同行業(yè)專家編寫一系列可操作性強、教學案例豐富、具有現代服務理念、對提升學生職業(yè)能力具有實用價值的本科酒店管理專業(yè)教材。

　　三、結語

　　酒店行業(yè)較強的專業(yè)性，越來越呼喚職業(yè)從業(yè)者的出現。作為應用性較強的酒店管理本科教育必須根據酒店行業(yè)對人才職業(yè)能力的要求，以職業(yè)能力培養(yǎng)為根本，區(qū)別于其他傳統學科及專業(yè)實行全方位的優(yōu)化課程教學，高校酒店管理專業(yè)才能越辦越好，才能為酒店企業(yè)提供后續(xù)發(fā)展的人才資源，酒店行業(yè)才能可持續(xù)發(fā)展。

主題酒店論文3

　　摘要：

　　本文以武漢堂舍主題酒店為例，對主題酒店與DIY作了概述，介紹了武漢堂舍主題酒店經營現狀及營銷特點，提出了智游下的主題酒店營銷策略。認為，在產品策略方面，要堅持品牌營銷，主題經營；注重產品質量，簡約而不簡單。在定價策略方面，要做到主動競爭，占領市場；控制成本，物超所值。在拓寬營銷渠道策略方面，要充分利用互聯網；完善信息系統及預訂網絡；合理利用專業(yè)化組織。在促銷策略方面，要大力開發(fā)DIY飲食服務項目；實施人員推銷策略和公共關系策略。

　　關鍵詞：

　　主題酒店；DIY（自己動手做）體驗；營銷策略

　　隨著我國經濟的快速增長，人們的消費需求從單一滿足溫飽逐步發(fā)展升級為追求高質量和精神滿足的多樣化多層次需求。隨之而來的旅游酒店行業(yè)競爭日趨激烈，酒店業(yè)的發(fā)展也呈現多元化、多類型發(fā)展趨勢。在這種情況下，一種由市場主動細分為特定消費者提供個性化服務的“主題酒店”便出現了。對于當今我國新出現的酒店形式：“主題酒店”，很多的酒店管理者和一些研究學者盲目跟風求快，不結合我國國情，生搬硬套，追求快速發(fā)展，使大大小小的主題酒店發(fā)展良莠不齊，存在諸多問題，如主題定位不準、價格混亂、文化環(huán)境氛圍設計不合理，營銷策略單一和過時等。因此，探討主題酒店的營銷策略十分必要。

　　一、主題酒店與DIY概述

　　1、主題酒店的定義

　　魏小安教授認為，在目前的經濟背景下，主題酒店多半用文化作為主題內容，在環(huán)境之中融入了文化的要素，用酒店來作為主題，用客戶的體驗作為精華內容。同時也滿足了客戶的需求，以此構成主題酒店的基本定義。酒店的主題是體現在各個方面和功能上的，文化內涵和主題的精神實質是包含在一個特定的文化氛圍中。主題酒店，以讓客戶得到不同的體驗為目的，以本地最有影響力的自然特色、歷史和文化等，融合設計、建造、旅館裝飾、生產和供應的產品、服務和活動，向客戶銷售體驗。主題在酒店之內的最大特征是給酒店賦予主體性的內容，環(huán)繞主題深化了酒店的文化和精神實質，開展全方位的差異性建設，從細節(jié)文化魅力來吸引客戶，從而創(chuàng)造出獨特的魅力和個性特征。我們認為，主題酒店不僅是一個住的地方，它還是一個具有自己鮮明的主題文化和內涵的酒店，它應該是為消費者提供一個情感訴求和寄托或者說能滿足消費者心理感情的場所。主題酒店的一切行為應該以某個對象（故事、人物、歷史、神話等）為主旨而進行建筑和經營，主題酒店的主題、文化、建筑物、內外部環(huán)境氛圍、服務和人員等都是它的產品。

　　2、DIY的特點和功用

　　DIY(一種新潮設計理念)的設計理念給人們更多的個性上的需求滿足，也是因為來自于設計師從內心感受進行的產品設計和創(chuàng)造。在創(chuàng)作的過程之內，還要充分的使用自身的想象力與智慧，來生產自己所需要的內容。情感因素在這些產品中充分體現和表達了設計者自己的需要。在DIY所包含的系列之內，從觀察一直到思考，再到認識和創(chuàng)作，一直到實際的創(chuàng)造過程中，提升了自我的發(fā)展能力和作用。DIY活動，讓人們感受到了社會中個人的重要性，體現了“自我價值”，讓人們的活動可以成為更有內涵的活動，也包含了更為實際的作用，還被賦予了人們的感情、發(fā)展、創(chuàng)新和自主見解性思維，并能增強工作能力。精湛的創(chuàng)意并不是每個人都具備的，而專業(yè)化的技能也是一個普通人可以掌握的，但是每個人都可以追求更個性和更有創(chuàng)造力。在如今的社會，人們體驗到了動手操作的快樂，而這類的活動也可以讓人們忘記煩惱，倡導更慢的生活，體驗到生活的樂趣，也能恢復心理的創(chuàng)傷。

　　二、武漢堂舍主題酒店現狀介紹

　　1、武漢堂舍主題酒店的基本情況

　　武漢堂舍旅館位于武昌區(qū)解放路338號(麥當勞司門口餐廳旁)，位于繁華的商業(yè)圈，到著名的風景名勝區(qū)黃鶴樓、戶部巷，步行即可到達。酒店的客房和咖啡廳使用的是三十年以上的古董，包括地板，都是老板花心思到全國各地去收集的。即使是一個相框一個花瓶感覺就像一個故事。這是一個讓你懷念過去，有一種時光錯覺的地方，復古的美感動你受到生活壓力的心靈。慢下來，慢下來，慢下來，慢下來，讓所有的一切都慢下來。錢鐘書說：城外人想進來，城里人想出來。然而在堂舍里，他們不走，就留在這里，在這里感受生活。旅館重新開業(yè)時間是20xx年7月，全部裝修，主樓高7層，客房總數53間(套)。

　　2、堂舍酒店的營銷現狀

　　入住主題酒店的主要人群，是重要企業(yè)人士與商務人士。還給學生與自駕人士提供了熱情的服務。而對于這類的消費者而言，酒店的檔次不是十分的重要。并且，通過對房屋的縱向分割，使這部分人在進行選擇的時候，主要考慮到的是環(huán)境的舒適程度，以及健康與安全，在價格上要盡可能便宜，在交通上還要便利，在辦理入住與退房的手續(xù)上更加快速和簡單。更關注消費者的權益，提升客戶的滿意程度，也給客戶提供了更多的附加品和服務，在產品的質量與服務上進行改進，使客戶能夠覺得超出了價值，更愿意入住和消費。在這方面，堂舍主題酒店始終以“客戶至上”的理念，鎖定核心消費者，并提供了最好的服務。堂舍主題酒店在關注營銷上下功夫，實現了客戶和酒店的雙贏。他們緊抓客戶的核心需要，提升產品的質量和水準，也要讓客戶獲取到實際的收益，使得雙方之間的關系可以得到更為協調的發(fā)展。

　�。�1）以消費者需求為核心。第一，免押金免查房和下午兩點退房。堂舍主題酒店為金卡以上會員提供免押金、免查房和下午兩點退房這三項服務。允許中午十二點以后退房，是目前酒店業(yè)的經典改革，隨著競爭的逐步升級，越來越多的酒店都將下午一點作為最晚退房時限，而堂舍將退房時限又拖后了一個小時，設為下午兩點，這給了住客更充裕的休息、用餐和打包行李的時間。同時又可以將入住高峰和退房高峰錯開，增加了前臺與客房部的工作效率。在退房時間延長的基礎上，堂舍還額外增加了兩項其他酒店不具備的服務項目，免押金和免查房，免押金服務再次降低了住客的入住成本。這三大“特別服務”不僅使堂舍具備超高的工作效率，還大大的增加了會員的粘性。雖然操作起來難度大，但卻實實在在的體現了堂舍的高度人性化。第二，注入環(huán)保理念。酒店提供潔凈毛巾的包裝服務，給潔凈毛巾穿上了認證環(huán)保材料的外衣，而這一包裝不僅僅解決了在運輸的過程之中可能會出現的第二次污染，也打消了客戶的顧慮，同時也解決了未使用的毛巾反復沖洗，減少洗滌廠每天使用的化學品。這一舉措充分體現出堂舍主題酒店長期高度關注顧客感受，在提供“更經濟、更高品質”產品的同時，全方位倡導環(huán)保理念。第三，創(chuàng)建一個快樂的氣氛。堂舍酒店服務人員數量并不多，但年齡是20歲左右的年輕人，充滿活力，能進行良好的溝通，無論是接待處，或電話咨詢給人以熱情大方的感覺，有效降低了客戶的陌生感覺，也能幫助客戶更好的放松心情，營造出更為輕松的氣氛。

　　（2）有效控制客戶成本。非核心的需求有效減弱，而一次性酒店用品從酒店徹底的分開，在20xx年底，徹底的取消了六小件的一次性用品，而房價下調了十塊錢。節(jié)約了成本，更吻合當今時代的環(huán)保需要。也讓旅客得到了更大的利潤空間，使得房間之內的家具得到了進一步的簡化。桌板替代了抽屜，而衣柜則由墻壁進行替代，減少沒有必要的裝飾品，比如小的浴室等等，而吹風機則擺放在了走廊，這樣可以減少沒有必要的費用和支出。以經濟為中心，控制好客戶的成本。為了滿足客戶更加實惠的要求，也為了可以控制好預算，在硬件的配置時就要好好考慮，在傳統酒店所使用的衣柜和較大的書桌等物品，占據的空間較大，但是使用的頻率較低，不便于清洗，而改成使用桌板，或者弧形的衣架，更加方便和簡單，能夠讓家具與房間融為一體。增強房間的實用感和溫馨感。采取低價策略，以比其他的主題酒店更低的價格來進行控制，而控制成本是核心的競爭力，然而壓縮成本是十分嚴格的，用低廉的價格使成本得到節(jié)約，可以返回給客戶和會員。

　�。�3）給顧客提供便利。選擇更為便利的交通，來滿足客戶的出行需要。成功的打造電子商務平臺，建立互聯網和短信預約、微信道預約、WAP、移動應用，并提供存儲管理集成系統，客戶可以在家里通過互聯網、呼叫中心和手機客戶端等資源，來進行實時的查詢，也可以進行預約確認和查詢。節(jié)約了時間與精力，也符合現代消費者的“網絡”生活特點。提供信息共享。堂舍在其主頁上提供了詳細信息，包括總體情況，電子地圖，設施，客房價格，會員評價，預訂，旅游線路，餐飲娛樂，讓客戶能夠做出有效的選擇，在做出決定之前，提前熟悉周圍的環(huán)境。

　　（4）現代化的溝通方式。堂舍主題酒店更加強調雙向的溝通，以坦誠相待為宗旨，可以實現溝通方式的多樣化，提供更為豐富實用的網絡消息。堂舍主題酒店成立了“會員共享”板塊，提供了一個免費平臺，與非會員客戶分享經驗。同時，二十四小時的維修秘書也及時解答了最新的活動和積分管理，入住的寶典等等業(yè)務問題，運用網絡與宿舍零距離接觸。良性互動的信息反饋。對在線預定而且本人入住的客戶，酒店也設計了問卷，還制定了積分政策。在用戶親身體驗之后，再進行積極的鼓勵和填寫反饋信息，除此之外，還通過定期舉辦的會員主題論壇，旅館賽季雜志，采取這樣的方式來傾聽客戶的聲音，這也成為了堂舍可以不斷的改進和更新的主要參照。堂舍也通過推陳出新來完成更為精彩的活動，使得客戶可以更熱情的參與。全員銷售也是另外一個特色，除了銷售員之外，銷售也作為前臺接待，客房服務員的事，所以堂舍主題酒店的每個員工，都對自己店的房價和優(yōu)惠的信息更加了如指掌，來增進員工之間的凝聚能力，也可以為了分店的業(yè)績出力。

　�。�5）DIY消費。在酒店的餐飲服務方面，也可以使得客戶能夠體驗到當地美食的獨特魅力，加強了與當地風情的接近程度。通過不同類型的DIY活動，輕松獲得了客戶的利益，擺脫了客戶餐廳的中低品位傳統晚餐，提升了客戶滿意度。這是一種根據自我、創(chuàng)造和發(fā)現的三大體系發(fā)展的餐飲服務。其中，該系統可以讓客戶親身參與食品生產的創(chuàng)新，可以使游客在創(chuàng)造的各個環(huán)節(jié)學到知識，培養(yǎng)感情，發(fā)現自我。主題酒店最大的特點是給予酒店某種主體的體現，從而可以經營出沒有辦法進行模仿和復制的魅力和特點，也可以提升酒店的質量和品位。除了精致、個性、舒適的服務外，適當增加符合酒店主題的DIY飲食服務產品或活動，滿足消費者對時尚流行的體驗，不失為新的市場策略。

　　三、智游下的主題酒店營銷策略

　　1、產品策略

　　在智游的酒店產品上需要考慮的是市場范圍、服務的質量和水準。同時還要注意到酒店的品牌保障等。（1）品牌營銷，主題經營。品牌是一種無形的資產，它具有一定的個性，也是酒店進行競爭的主要工具。而如今管理學界的通俗觀點則認為，第一流的企業(yè)注重品牌，次流的企業(yè)則注重營銷，而末流的則注重產品。其實，這種認識片面強調了科學化的管理，有失公平。比如酒店的主體不是加盟品牌酒店，也無意樹立起自己的品牌，只需要這個概念的主題可以用來賺錢，這顯然是錯誤的。在激烈的市場競爭中，急躁冒進，只對酒店的主題進行了簡單的復制是不會獲得長久發(fā)展的。

　�。�2）注重產品質量，簡約而不簡單。在質量上沒有終點，把質量作為企業(yè)的旅程。作為酒店的品牌成功也不是一時的，而是依賴于長期的戰(zhàn)略計劃與優(yōu)良的品質體系和保障實施。在質量的管理上要更加個性化。在產品和服務的設計上應盡可能考慮客戶的需求。一是與功能的完美結合�！爸怯巍笔菍φ麄�旅游行業(yè)提出的智能旅游信息服務系統。該系統由旅客、企業(yè)和管理服務構成。從用戶的角度來看，基于數據中心“服務器”，擔任提供各種類型的信息服務的角色，如：旅游資源信息，旅游住宿信息，旅游餐飲信息等。主題酒店通常是一種體驗產品消費的最前沿，它主要是為年輕人，高學歷人才，企業(yè)和專業(yè)技術人員提供服務。二是形象的識別。目前，部分省市開展了“智游”建設工作，“智能旅游”的定義主要集中在云端數據，物聯網和終端等。酒店需要選擇和提煉形象。酒店通常設置了文化的識別系統，還包括了主體的標志、文字等等。在其中，符號所代表的內容還應該貫穿在酒店的各個功能區(qū)域，特別是要充分反映在大廳里。三是表現戲劇化和商業(yè)化。除了識別功能和圖像，國外大酒店的設計通常也有舞臺劇的特點，企業(yè)的表現主題也應該成為酒店設計的重要特征之一。設計不是一時能夠解決所有需求，產品的開發(fā)應逐步演變。既要滿足那些參與產品變化的基本框架的需要，也要滿足用戶的改善需求。

　　2、定價策略

　�。�1）主動競爭，占領市場。主題酒店的目標是為了加大市場的份額，價格則作為客人入住酒店最為主要和敏感的因素。在價格有所上漲的情況下，大部分的客人會選擇投訴，或者換一個地方。這其中的一個主要原因是因為客人的緊張預算。比如，某個企業(yè)的銷售人員出差費用具有較為嚴格的標準，在超額的時候要進行自我填補，因此，在主題酒店的設置方面，要讓不同的客戶有所區(qū)分。在酒店的整體產品標準化前提之下，通過樓層的設置，使得不同的客戶可以區(qū)分開，來進行適當的差異性配置。比如在商務放假的時候，提供互聯網的接入和傳真等等的辦公條件，來滿足客戶的不一致需求。在價格上還可以有所區(qū)分，可以滿足不同客人的消費需要。

　�。�2）控制成本，物超所值。在現實的條件之下，酒店的競爭也更加激烈，而主題酒店主要在市場上占據了一定的地位，必須要有價格上的優(yōu)勢，特別是產品的價格，而確定價格的關鍵要素是成本的控制，只有對運營成本進行控制，在產品的價格上更低，才能讓客戶感受到價值，酒店才可以持續(xù)發(fā)展。

　　3、拓寬營銷渠道策略

　　在智游背景下，主題酒店拓寬營銷渠道應注重以下幾點：

　�。�1）充分利用互聯網。網絡上的營銷，不同于傳統的營銷方法。一方面，客戶可以通過豐富的信息，在線預覽之后，確定自己的活動方式。另一方面，通過互聯網可以擴大酒店的信息處理和傳輸能力，可以減少銷售與推廣的費用。因此，主題酒店要通過建設自己的網站，并且和國內的知名網站進行合作，在多個環(huán)節(jié)進行創(chuàng)新，以降低銷售和推廣費用，并更有效地開展營銷活動。此外，營銷的戰(zhàn)略實施也可以利用微博通道直接發(fā)布產品信息，或者進行廣告推廣，這也是營銷的新境界。主題酒店的營銷活動必須是持續(xù)性的，因此決定了微博營銷不是一時興起，而應遵循科學，合理規(guī)劃，根據旅游企業(yè)發(fā)展的需要制定一個長期的微博營銷策略。

　　（2）完善信息系統及預訂網絡。主題酒店的變化發(fā)展，在本質上所反映的是客流、物流等等在分店之間的動態(tài)運行，以及建立起長期的合作關系，從而取得在交易效率上的優(yōu)勢。因此，在電子商務時代，無論是品牌延伸還是獲得了特許營業(yè)的酒店，在設計上，先要是一個信息化平臺的發(fā)展，充分的使用好系統的網絡特色，而且形成了一個主題酒店的中心，在企業(yè)的系統內部形成了信息資源，比如客戶資料和信息的交流等。實現了客源上的物流和資金上的最佳配置，與此同時，還要建立起更為現代化的客源和預定的服務網絡，實現資源上的共享。

　�。�3）合理利用專業(yè)化組織。部分特殊的營銷組織，比如國際上的青年旅社組織，擁有大量的客源，而這部分年輕的背包旅客，對于衛(wèi)生和住宿要求更加簡單，而且主題酒店可以滿足他們的需求，只要價格合適，部分游客可以成為主題酒店的主要消費者。所以，要利用更專業(yè)化的組織，給更多的客戶提供信息，拓寬渠道，增加客源。

　�。�4）開發(fā)DIY飲食服務項目。體驗經濟的到來，使人們的思想和行為方式都發(fā)生了較為深刻的變化。目前，人們還需要更加個性化和人性化的消費來完成自我的轉變，而消費的方式也要從大眾化向著簡單的標準來轉變，這樣，人們就能獲得更為全面的個性化的消費。

　　4、促銷策略

　�。�1）人員推銷策略。擁有了充足的人才，主題酒店就要進行有效的整合、配置，發(fā)揮他們最大的作用。對此，主題酒店就應在規(guī)模得到擴張之后，實現營銷化的分工。

　　（2）公共關系策略。善意的對待酒店所在地區(qū)的政府與居民，和大眾媒體保持更加友善親密的關系，通過更多的公益性活動和突發(fā)的事件，來傳播酒店的正面形象。一方面可以樹立良好的公眾形象，提高社會地位；另一方面，在酒店一旦發(fā)生危機事件時，良好的公共關系可將負面影響降至最低。

　　四、結語

　　體驗經濟時代將成為未來的主題。但目前國內外對主題酒店營銷策略方面的研究較少，而且研究的大都是單個營銷策略，研究方向具有很大的局限性，沒能對主題酒店營銷策略進行系統全面的研究和闡述。因此，本文以武漢堂舍酒店為主要研究對象，通過對其營銷策略和主題設計的調查和研究，整合相關理論資源和實踐資源形成一個較為完善的營銷策略體系，希望能為國內的主題酒店設計和營銷策略的運用提供經驗借鑒。

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